身穿统一衣裙的丫鬟们消失在童白的视线中，让她不禁恍然，适才的事情是否是真实发生。
一阵微风吹过，背后被汗液洇湿处传来的湿寒让怔愣在原地的童白瞬间回神。
就在这时，钱嬷嬷取下腰间别着的长条深色木牌，“春儿、夏儿，拿着木牌去大厨房找吴管事，将这些晦气东西送回去，另取一份新鲜食材来。就说是……十九爷吩咐，要给文嬷嬷生辰宴添菜。”
童白转头看向钱嬷嬷，眼中有着不解和困惑。
添菜？自己是崔夫人请来为文奶娘准备生辰宴的，哪怕现在有所变化，却怎么也算不上添菜吧。
但再在心里琢磨一番，童白瞬间明悟。
原来说是请她来做宴席，实则正宴早就有打算，这是想着既要用生辰宴搞自己又不愿生辰宴就这般被毁啊。
真是，好一番算计啊！
春儿接过木牌，拉着夏儿慌忙收拾好余下的食材，行礼后匆匆出了小院。
院子里只剩下钱嬷嬷和童白，钱嬷嬷的视线落在童白身上，淡淡道：“只望小娘子能拿出本事来，别让十九爷的好意错付了。”这话听着是叮嘱，却也带着一丝不易察觉的审视。
童白压下心头万千思绪，眼下最重要的是抓住机会。她行礼道：“必不敢辜负十九爷和嬷嬷。只是……”她看向灶屋里的灶膛，“除了食材，火候亦是关键，可否请嬷嬷……”
钱嬷嬷嘴角微勾，露出个意味不明的笑容：“小娘子还需要什么，不若直言。”
童白直视她，“帮厨至少两人，专司烧火的两人。还有，小厨房若有其他调料，恳请嬷嬷允我使用。” 赵嬷嬷方才斥她调味猛烈，她偏要用这府里的正经调料，做出一桌宴席！
钱嬷嬷眯了眯眼，只说了句‘跟我来’，便走向灶屋隔壁的一间小屋。门一开，一股浓郁复杂的香料气息扑面而来。
“自己看吧。”钱嬷嬷手在空中一扫。
童白步入其中，就着窗外天光，心跳骤然加速。
只见，屋内靠西墙摆放的架子上分门别类地放着花椒、桂皮、八角、香叶、草果……，靠北墙放置着一排瓮缸，里面是浓稠的豆酱、酱清、豉汁，在瓮缸之上的架子上的陶瓶里盛着香醋、陈醋，东北角落更是垒着好些个酒坛。
她越看越是心喜，哪怕这些并不属于自己。她逐一辨认过去，直到掀开一个瓦罐一股熟悉的、辛烈刺激的味道直冲鼻尖。
是茱萸酱！
心中顿时狂喜！一道道红艳**的菜谱在她脑中疯狂涌现，口水几乎要抑制不住。
“小娘子，”钱嬷嬷的声音冷不丁响起，带着一丝不耐，“若是选不出，不若等新食材到了再定夺？”
这一句话将童白拉回先是，她顺从地放下瓦罐，退至门外，垂首道：“嬷嬷说的是，是奴忘形了。”
钱嬷嬷见她还算识趣，脸色稍霁，抬手拉上了库房的门，两人无言地站在檐下。
檐下的等待并未持续太久。
春儿和夏儿很快回来，身后跟着两名粗壮的仆妇抬着满满一筐新食材。
新鲜的猪肉肥瘦相宜，透着粉嫩的光泽；两条肥硕的鲫鱼在桶中活蹦乱跳，鳞片在夕阳下闪着银光；时新的白菜、萝卜水灵灵，甚至还有一小筐罕见的、提前催发的嫩韭黄。
除了韭黄外，全还是之前送来的食材种类，只不过品相却好了不止一点，正是如此，才让童白觉得后怕。
若不是十九爷帮了自己，凭借着文奶娘在府上多年的经营，她或许连喊冤求主家做主的机会都不会有。
“钱嬷嬷，吴管事说，东西都在这儿了。”春儿怯生生地递回木牌。
钱嬷嬷查验一番，点了点头，目光转向童白，带着审视：“童小娘子，时辰不早了，莫再耽搁。”
“是，谢嬷嬷。”童白压下心中的激动，沉声应道。
不管如何，她知道，这是她的机会。
现在根本不适用躲着藏着，她需要体现出自己的价值和能力。不然，十九爷为何要帮她呢？
童白迅速指挥起来：“春儿，夏儿，将豚肉、鱼清洗干净。两位妈妈，劳烦将灶火生旺，要稳，不要急火。” 两位仆妇应声而动，她们显然比小丫鬟熟练得多，很快，灶膛里便燃起稳定而旺盛的火苗。
童白看到这一幕，心下有所想法，面上却没有表露出来，这会儿并不是细思这些的时候。
她拿起菜刀，习惯性的在瓦碗地步磨了几下，再用手指感受了下锋利度，拿起猪肉，将最肥嫩的五花部分，切成方正的大块，准备做一道真正的、足以震慑味蕾的红烧肉。
另外分割下来的瘦肉则片成将近透明的薄片，用少量酱清、蛋清抓匀，准备待会儿与韭黄同炒，取一个鲜嫩爽口。
鲫鱼刮鳞去腮，再去掉内脏和黑膜，洗净血水，用姜片、少许酒略腌，准备用来煨汤，熬出一锅奶白鲜香的鱼汤作为宴席的底味。
童白的心思，更多落在了那罐茱萸酱上。
在宴席上直接做一道“辣菜”是冒险的，毕竟，她去了那么多趟的西市，却是没有在哪家铺子发现茱萸的踪迹。
茱萸能否已经作为烹饪的主料或者配料，尚不知道。
但若只是作为蘸料呢？
她取来一个小碟，舀了一小勺深红色的茱萸酱，又兑入少许府里提供的优质香醋和一点点饴糖，用筷子细细调匀，凑近鼻尖一嗅。
酸、甜、辛、香，层次丰富，诱人食欲。
这是她准备的秘密武器，也符合她一直在外人面前立的人设，巧思！
红烧肉在锅里咕嘟咕嘟地炖着，糖色炒得恰到好处，呈现出诱人的琥珀色，加入酱清、酒和水慢慢煨炖，肉香混合着酱香，浓郁霸道，弥漫在整个小院。
另一边，灶上大火用鏊子煎好腌制好的鲫鱼，再将鲫鱼移到陶瓮中，添加烧开的水大火炖煮，奶白色的汤汁在锅里微微翻滚，鲜气四溢。
白菜的菜心，切成极细的丝，用盐略抓，挤掉水分，堆成一个小巧的山形，用鏊子煎制了几张鸡蛋皮，切成比白菜心粗一点的丝，又淋上几滴香油。
最后，将那小碟茱萸蘸料放在盘子另一边。
白菜的嫩黄搭配上焦香的鸡蛋皮，不仅颜色上显得十分清新脱俗，口感也是清爽开胃，正好搭配着肉菜一起，是一道能在一众浓油赤酱中脱颖而出的小菜。
时间悄然流逝，天色渐暗。小院也点起了灯笼。
一道道菜肴被精心摆盘，放入温着的食盒中。
红烧肉油润赤红，颤巍巍，肥而不腻；韭黄熘肉片，咸鲜滑嫩；奶白鲫鱼汤，汤色醇厚，鲜香扑鼻；凉拌白菜蛋皮丝配茱萸蘸汁，红黄白三色交辉相应，清新别致。
至于说甜点，她并未重新制作，还是胡麻糖环饼以及薄荷饼。
负责传菜的丫鬟准时到来，依旧是那副不苟言笑的模样。她打开食盒逐一检视，目光在那碟红艳的茱萸蘸料上停顿了一下，眼中闪过一丝讶异，但并未多问，只是示意身后的小丫鬟们提起食盒。
“有劳姐姐。”童白依旧保持着恭敬。
那丫鬟看了看她，又瞥了一眼站在一旁沉默不语的钱嬷嬷，忽然开口，声音比之前缓和了些：“夫人方才尝了那薄荷饼，说了句‘尚可’。”
一句轻飘飘的“尚可”，却让童白的心猛地落回了实处。
“谢姐姐告知。”童白福了一礼。
丫鬟点点头，领着人走了。
小院再次安静下来，两名仆妇和春儿、夏儿正在一旁收拾着狼藉的灶台。
钱嬷嬷踱步过来，目光扫过童白苍白的脸，淡淡道：“今日便到这里吧。” 指着余下的食材，“这些，童小娘子可全带回家去。”这几乎是明确的善意了。
童白惊讶地抬头，眼角余光扫过小厨房中余下的食材，又看了眼屋外的天色，她咽了咽口水，“谢嬷嬷照拂，但这会儿，坊门怕是都关上了。”这些世家贵族富户可真是大方啊。
上回在谢家做短工，结束后，主家也会给在厨房帮工的人发余下的食材。谢家如此，崔家更是如此。
钱嬷嬷用一种你在说什么的表情看向她，慢悠悠道：“若是有需要，坊门是可以再开。”
原来这就是权贵的特权，童白心中了然。
但能回去自然是更好，她点头应下。
厨房里的其他四人听到钱嬷嬷的话语，停下手上的工作。春儿找出竹背篓，和夏儿将余下的食材全装入竹背篓中，两名仆妇帮着将竹背篓固定在童白背上。
童白谢过她们，跟在钱嬷嬷的身后出了小院，身影被风吹的晃动的灯笼映照着在地上形成了细长的黑影。
灰蒙蒙的空中已经升起一道弯弯的月牙，童白保持着在钱嬷嬷侧后方三步开外的距离。此刻正好是府上主子们用膳的时间，外面行走的仆从很少。
穿过两个月亮门，她们来到前后院的院门处。
钱嬷嬷扣响了院门，“我是十九爷院子里的钱嬷嬷。”
童白垂着头，目光停在青黑色的砖石之上，这里的砖缝间没有一丝杂草，更没有青苔，有的只有冰冷的砖石和因为常年被踩踏出来的微微凹陷的痕迹。
“钱嬷嬷安好，”隔着院门透来的声音有些失真，“请问钱嬷嬷此时来前院所为何事？”
“奉十九爷的命令，送今日前来府上负责庖厨的厨娘出府。”说着，钱嬷嬷抬起手，手心赫然摆放着一枚深黑色小物件，“我这有十九爷的牌子。”
一番响动后，小方格被打开，露出站在门边之人的面容来，是一名面容刚毅、眉尾带疤的中年汉子。
汉子拿过钱嬷嬷掌心的物件仔细打量，又将视线放在钱嬷嬷身后半垂着头的身影上打量片刻，才缓缓道：“钱嬷嬷稍等，待某前去确认。”
原主的记忆里，崔府的前院和后院就像是一道木门隔开的两个世界，童白本无太多感触，但此刻，她突然跟原主同感了。
约莫一刻钟后，院门打开，童白听到张勇张军士的声音，“有劳钱嬷嬷了，十九爷让我送童小娘子回家。”
“唔，”钱嬷嬷点点头，对童白说：“去吧，今日辛苦童小娘子了。”话说的十分客气有礼，言语间的冷淡疏离却也明显。
童白朝钱嬷嬷微微屈膝行礼，“为主家办事，当不得辛苦二字，奴谢过钱嬷嬷了。”心下嘀咕，这钱嬷嬷可真是个冷性的。
张勇领着她从西角门出府，夜风清冷，扑面而来，让她打了个寒颤，却也吹散了在崔府积压的沉闷与惊惧。
一辆青帷马车静静停在巷口阴影处。
张勇上前低声一句：“爷，童小娘子到了。”
车帘被一只骨节分明的手从里面掀开，露出崔十九郎半张隐在昏暗光线下的脸。“上车。”声音听不出情绪。
童白愣住了，她没想到十九爷竟会在马车里等她，却不敢多问。在张勇的帮助下将沉甸甸的竹篓放好，手脚并用地爬上了马车，拘谨地坐在最外侧的软垫上，几乎不敢呼吸。
车轮碾过青石板路，发出辘辘的轻响。
车厢内弥漫着一股清冷的、像是松针又夹杂着书卷气的淡淡熏香，与童白一身油烟味形成鲜明对比。
“今日之事，你怎么看？”良久，十九爷的声音忽然响起，打破沉寂。
童白心下一紧，谨慎地回答：“奴……奴谢十九爷解围之恩。若非爷及时出现，奴今日恐难脱身。”
“呵，”一声轻笑传来，“我是问，你对那肉和鱼，怎么看？”
童白指尖微颤，决定实话实说：“食材不鲜，纵有千般技巧，终是落了下乘。奴……尽力了。”哪怕因此崔十九爷后续不再用她制作宴客的点心，她也认了。
“嗯，还算老实。”十九爷的声音里听不出赞许还是批评，“那薄荷汁，用得不错。茱萸酱，想法也大胆。”
他竟然连茱萸酱都注意到了！
童白倏然抬头，却只看到他隐在暗处、模糊的轮廓。
“长安城里，想安稳活下去，光靠手艺和小心，是不够的。”他的声音淡淡的，却像锤子敲在童白心上，“今日我能替你挡一次，下次呢？”
童白屏住呼吸，心跳如鼓，等待着十九爷的下文，他却不再言语。
马车在寂静的夜色中，朝着崇贤坊驶去。前路仿佛被这浓重的夜色笼罩，看不分明。
作者有话说
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第50章 童白展厨艺，崔十九爷点明现况
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