中秋昨日才过，盛京的天气好似一下子就凉了下来。
杨溶月将双手洗净，正准备去餐桌那边坐下。一抬眼，却在梳妆台一角瞧见了眼熟的桂花簪。
梅兰正准备将用过的洗脸水倒出去，便听见自家小姐在喊她。阮心见状，麻利的接过洗脸水出去了。
“梅兰，这桂花簪怎么会在这？”杨溶月拧眉，右手却不由自主的将那桂花簪拿了起来。
过了一晚上，金黄的桂花有些蔫了，但是桂花的香气依旧浓厚。缠绕在鼻尖，好似又回到了昨晚。
梅兰瞧了一眼那桂花簪，又看着杨溶月看不出神情的脸，赶忙解释：“小姐，昨晚我是已经给了姚大人。但是转头回府时，他又塞了回来。”
杨溶月起身，将桂花簪放在梳妆匣旁边：“罢了，便放着吧。”
原本想着自己办事不力，要收起那桂花簪，没想到小姐话锋一转又收下了。梅兰赶忙点头，想了想专门找了个匣子装了起来。
今日答应了给安和做些好吃的甜食，杨溶月便在后厨准备做三种不同的甜食。
刚过中秋，那便以桂花为主。做一份蜂蜜桂花炖奶，一份桂花酒酿园子以及一份双色桂花糕。
张桂芬手里的活少，后厨做事这几天从张桂萍的讲述中，她便觉得这位大掌柜的不仅人善，下厨的手艺更是绝。
还听后厨伙计说，杨掌柜的自己设计的美食菜肴，都会教给后厨伙计，且是倾囊相授，从不在意后厨伙计会不会偷学后自立门户。
久而久之，张桂芬对这位杨掌柜便十分仰慕，但是这几日忙着适应，便没有机会与杨溶月交流。
今日好不容易其他后厨伙计在忙，她便赶忙跟在杨溶月后面，只等她吩咐了。
恰今日梅兰家中有事，杨溶月便准假，允许她回家看看。因此进了厨房后，杨溶月便喊张桂芬去库房将材料备出来。
左右看了看，确认全都准备好了。杨溶月这才环顾四周，瞧着都在忙活，便对着一旁的张桂芬道：“今日你便跟着我做，看看我做的东西，成品出来后，你可以试着做一下，若是好，便主要你来做甜食了。”
张桂芬悄悄等了一炷香，这下终于听见杨溶月喊她，立马应下。
将粘米粉、糯米粉、细砂糖与水小心的混合，担心水过多，杨溶月是倒一点点水便搅拌几下，直至水和粉与糖肉眼可见的合适后，这才放下水碗。
反复搅拌至可以用手指捏取，但是一碰就碎开状态后，杨溶月才停了下来。
拿着准备好的大海碗与筛子，将搅拌好的混合粉过筛成四份。一份加入适量的抹茶粉，一份加入适量的紫薯粉搅拌均匀。
杨溶月直起身子，这才松口气。接过张桂芬拿来的模具，先是在模具中铺上一层白色米粉，接着铺紫色米粉，铺抹茶米粉，顶部再撒上白色米粉。
确认顶层的米粉够量后，逐个切成小块，这才小心翼翼的将提前湿润的纱布盖上。
另一头锅炉中的水已经沸腾，正好将盖好的粉块放上蒸笼。
瞧着杨溶月一气呵成的动作，张桂芬只觉得杨大掌柜的看着年轻，但是下厨的技术却远远高过他们这些流水席的厨子。
“桂芬姐，酒酿圆子你应当做过吧？毕竟有些流水席也是在元宵的时候举办，应当会有的。”杨溶月想着桂花酒酿圆子的糯米团还没做，想着让张桂芬帮着做一部分。
听见杨溶月问话，张桂芬忙不迭的点头：“会的会的。”
“那便麻烦你，取些糯米粉做糯米丸子。不过这糯米丸子需要比常吃的糯米丸子小一半，不需要往里面加入馅料。”
看着张桂芬手下动作第一个合格的糯米丸子出现，杨溶月满意的点头。
便不再多加关注，拿起一旁的鸡蛋打碎。小心地将蛋黄与蛋清分离，只留下装蛋清的小碗。
随即将牛乳倒入装着蛋清的碗里面，拿着筷子迅速搅拌均匀。搅拌好的蛋清与牛乳，被杨溶月反复过滤了两遍。
确保牛乳与蛋清中不存在过多粗糙的颗粒，这才盖上竹编制成的碗盖，放入锅中慢蒸。
另一头，张桂芬手上动作很快，已然堆了两份小丸子。
杨溶月走过来仔细看了看，点点头。一旁的张桂芬略微紧张的神情，不由得放松下来。
趁着两边都在蒸煮，另一头控制的大锅也被揭开，趁着水冷将红枣与冰糖下入锅中。
水沸后，将碗里的糯米小丸子倒入，瞧着那些圆润可爱的白滚滚在锅中浮了起来，杨溶月小心地将酒酿和枸杞一次倒入。
酒酿或许因为沉淀太久，较为粘稠。杨溶月不由得伸手抖动了一下，加快入锅的速度，溅起的沸水便沾到了手腕上。
瞧着瞬间红了一片的手腕，杨溶月立刻便将手放进冷水池里泡着。
“桂芬姐，旁边那份装着白色水的碗帮我倒进去，等水第二次沸腾后撒上桂花后就帮我盛出来。”
原本想上前看看杨溶月情况的张桂芬听了，立刻便一个指令一个动作的守着锅去了。
确认手上没有灼热的感觉后，杨溶月揭开了蒸好的双色桂花糕的蒸笼，小心的将蒸笼放在料理台上搁置。
另一头的炖奶也好了，瞧着碗里的炖奶光滑平整，一丝气泡也无。杨溶月满意地点点头，这才将蜂蜜撒了上去，最后加以清洗干净的桂花为点缀。
小心的将成功的蜂蜜桂花炖奶取出，不等杨溶月再欣赏一二，便瞧见李富贵走了进来。
“大掌柜的，熙王爷来了，带着安和公主一并在外面坐下了。”李富贵只觉得这位大贵人每次来，都低调行事。
略微有些可惜，不然李富贵一定会让整个盛京都知道他们酒楼引得王爷频繁来吃饭，别家的酒楼可没有这个殊荣。
杨溶月双手叉腰，轻轻呼出一口气：“好，李叔你去外面好生招待便是。给安和公主上一份云雾红奶茶，小王爷那边正常泡他惯用的苍山绿雪。”
李富贵听话的点头，心里也有了底，很快带着任务出去招待两人。
“大掌柜的，这桂花酒酿圆子已经好了，您看看？”张桂芬那边也成功装好，这才呼唤杨溶月去检查成果。
取了一旁试吃的白瓷勺，杨溶月尝了尝酒酿圆子，脸上挂起满意的微笑。
“可以的，桂芬姐刚才我做的那几样你可都记得了？”杨溶月放下勺子，将两份桂花酒酿园子放进餐盘。
张桂芬攥紧了衣角，有些紧张：“都记下了，就是还得练练。”就怕大掌柜的不舍得材料，那些材料她从库房里拿的时候，只觉得都特别精细，不是他们从小商户买的那种平常材料。
杨溶月不知道系统出品的高质量材料给这人吓到了，平和的点头：“那便先练练，今日有满意的成果了再来寻我试吃。”
说着，杨溶月看了眼搁置在料理台上的双色桂花糕，此时已经彻底凉了下来，将一旁的桂花干小心地摆了上去。
直到所有的双色桂花糕都撒上了桂花干，看着便特别齐整好看。
确认东西都备好，杨溶月这才招呼着两位大堂伙计将东西端上，跟着她去了大堂。
不用李富贵出来指方向，杨溶月一眼便看见了特意隔了一扇屏风的位置，屏风旁是站的笔直的姚宇。
好不容易被自家皇兄带出来见杨溶月姐姐，安和早就在位置上坐不住了，好几次转过头去看厨房的方向。
可惜隔着许多桌子，酒楼内还有其他客人，安和什么也没看到。无奈下，只好苦大仇深盯着自家皇兄看。
只是安和不知道的是，在对面看书半天的祁连熙，实际上那一页已经停留了半天都没翻页。
因此，再听见屏风外传来脚步声后，两人不约而同的转头看了过去。
杨溶月绕过屏风便瞧见兄妹两人都看了过来，见状试探性的问道：“王爷和公主可是等太久了？”
放下手中的书籍，祁连熙轻咳嗽一声，正准备说话。却听见安和率先开口：“没有很久，但是我许久未见溶月姐姐，想念的紧。”
听着安和这甜腻腻，但是表情可爱的‘告白’，杨溶月无奈的笑笑。将手上的餐盘放下，示意身后的伙计将东西放下就走。
等三份好看精致的甜食全都拜放好后，杨溶月看向两人：“之前听王爷说，安和公主难得能吃桂花糕类的糕点，我便想着做些甜食给公主和王爷尝尝。”
听到这番解释，安和莫名的看了眼祁连熙，在接收到对方的眼神后，安和忍住了出口的问话。
只去瞧那摆放的甚是好看的甜品，蜂蜜桂花炖奶瞧着便晶莹剔透，奶香与蜂蜜香四溢。
整齐放在木质托盘上的双色桂花糕瞧着便与传统宫廷桂花糕不一样，巧思明显，十分亮眼。
盛放在白瓷碗里的桂花酒酿园子则看起来十分粘稠，其中混着桂花，好看且可爱，与从前吃的大汤圆很不一样。
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第33章 蜂蜜桂花炖奶
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