月亮见到陆野眼睛一亮,快速越过姜宁跑到陆野的身边,“嗷嗷”叫唤,又跑又跳的围着陆野打转。
陆野早就发现姜宁手里提着一只羚羊,见月亮这么兴奋他心里了然,蹲下身子摸摸月亮的脑袋:
“羚羊你猎的?”
月亮:“嗷!”
是的是的。
陆野揉了下月亮的脑袋,像自己孩子考了100分的家长夸月亮:“真厉害!”
月亮特骄傲地扬扬下巴:“嗷!”
姜宁把羚羊放在篝火边:“正好今晚加个餐。”
陆野依然不太会做饭,做出来的东西仅仅只能入口,幸好月亮猎到一头羚羊,他们沾了月亮的光才在晚上吃到烤羚羊。
两人一狼一马在山中露宿了一晚,第二天早上天刚亮就收拾好东西,踏上返程的路。
回家的这条路姜宁陆野走过很多次,现在就连月亮都十分熟悉路况了。它大部分时候都跟在姜宁身边,但疾风拉着一辆装满枇杷、茶叶还有鱼腥草的木板车,行走的速度不快,陆野和姜宁将就着疾风的速度走的也不快,月亮走着走着就不耐烦了,四肢一迈甩着步伐就扔下他们跑到前边去了。
姜宁也没管,任由月亮在山里到处疯跑。她了解月亮,知道它不会跑丢的。
果不其然,没过多久,月亮又蹭蹭蹭地跑回来了,身上不知道从哪沾了些青草和泥土,它悄悄跑到陆野身边,佯装无事地在陆野的裤腿上蹭了蹭。
陆野:……
姜宁“噗嗤”一下笑出了声。
陆野单手把月亮提起来,“嘿!胆子大了是吧?”
月亮在陆野手中不停挣扎,但无论它怎么折腾都逃不脱陆野的魔爪。
它尖声嗷嗷叫着向姜宁求救。
姜宁耸了耸肩,表示她也无能为力。
陆野收拾了月亮一番,它这才老老实实跟在姜宁身边,还故意离陆野远远的。
两人一狼一马慢悠悠的回到了木屋。
家里的鸡羊听到木栅栏传来的动静,齐声“咯咯咯”“咩咩咩”起来。
陆野把木板车卸下,把疾风牵进马棚栓起来后,就开始给鸡羊马喂食,清理鸡羊马棚。
姜宁则开始整理他们摘回来的枇杷、茶叶还有茶泡。
走了一路,姜宁还有点渴,她顺手从木板车中拿了一颗枇杷,扒掉外皮后一整个放进嘴里。
唔,还是那么甜。
姜宁站在木板车前,忍不住吃了好多颗,枇杷的果核吐了一地。
等到她浅浅打了个饱嗝,才停下伸向枇杷的手。
姜宁把地上的果核一一捡了起来,用盆装着提到木屋后面。她用锄头开了一小块地,就把枇杷果核种在芭蕉树旁边,种完后照常浇了些水。
能不能长成枇杷树另说,果核别浪费了。
姜宁把剩下的枇杷和茶泡放进客厅,渴了饿了可以拿来就吃。
背篓里装的新鲜茶叶,不能直接用来泡茶,必须经过一系列的工序处理后才能食用。
新鲜茶叶也不能放在太阳下暴晒,否则茶香会变淡,口感会变酸变苦。
姜宁拿出晒东西的木架,把茶叶薄薄一层地倒在木架上摊开,放到阴凉通风的柴棚里散热,去掉茶叶里的水汽和青草气味儿。
*
翌日清晨,姜宁起来第一件事就是看茶叶晾得怎么样了,她已经馋奶茶好久了,巴不得茶叶快点做好,可以用来煮奶茶。
茶叶不负姜宁所望,水分晾干了许多,姜宁拿了一根茶叶轻轻折了下,发现茶叶已经变得有韧性,不会一折就断,她凑近闻了下,茶叶开始散发出淡淡的茶香,晾到这种程度就差不多了。
接下来就是烘茶。
姜宁把大锅洗得一点油渍都没有,然后点起小火,等锅热之后,把晾好的茶叶倒进锅中,用手不停翻动,让锅的热气把茶叶中的水分进一步烘干,在烘茶的过程中,也能去去茶叶的生味儿。
烘茶的火候很重要,一定不能太大,火大了茶叶会被烤糊。
烘茶时要不停翻动茶叶,以防茶叶粘连在一起,姜宁既要翻茶叶又要看火候有些忙不过来,她把陆野也叫进来帮忙。
姜宁非常郑重地交代陆野:“一定一定要用小火,不然茶叶会烘坏的。”
说完她还是不放心,担心木柴燃烧的温度不好控制,又补充了句:“这样,我让你停火的时候,你就把柴先抽出来,火不够时再放进去……”
陆野点头表示明白。
他虽然做饭不行,烧个火还是可以的。
厨房里,姜宁一脸认真的翻动着茶叶,感受着锅中的蒸汽渐渐带走茶叶的水分,觉察到翻动茶叶太烫时,姜宁就让陆野把木柴抽出来一些,等锅没那么烫了,再把木柴放进去。
陆野也打起十二分精神听候姜宁吩咐,让抽柴就抽柴,让加柴就加柴,生怕一不小心火烧大了把姜宁的茶叶搞毁,那他罪过就大了。
两人默契配合着,姜宁一边翻动,一边按压茶叶,让茶叶中的水分能尽快烘干,按压后还得把茶叶抖散,不然茶叶会结块。
在姜宁和陆野的努力下,茶叶慢慢从碧绿色变成深绿色,茶胞旁边的两片小嫩叶也变得卷曲了。
姜宁觉得这样就差不多了,她把烘后的茶叶抖散后薄薄一层倒进木架里摊凉。
等茶叶彻底凉透后,姜宁慢慢的、轻轻的揉搓着茶叶,让整根茶叶逐渐卷曲成形。
最后揉搓好的茶叶还要继续放进锅中,重复之前烘茶的动作,不断的翻动、抖动茶叶,让茶叶中剩余的水汽蒸发出来,等茶叶变得干脆,一碾就成渣,清香扑鼻的绿茶就做好了。
姜宁把烘干的绿茶倒进木架中摊开晾凉,“等明天把回潮后的绿茶放进锅中再炒一次,能让茶叶更干、保存得更久一些。”说完她拿出一搓茶叶,表情兴奋,“陆野,去挤点羊奶,我们先用这茶煮奶茶喝!”
陆野去挤羊奶了。
忙了一早上,姜宁肚子有点饿了,她才发现他们到现在都还没来得及吃早饭。
她赶紧烙了几个饼,又煮了几个鸡蛋,蒸了点山药。
想起他们还有刚刚摘回来的新鲜枇杷,姜宁打算做个枇杷酱,用来抹饼和淋在山药上。
她扒掉枇杷的皮,去掉果核和内膜,把枇杷果肉切成小丁,放进锅中加水加蔗糖小火熬煮。枇杷果肉开始变软融化出汁时,再加木柴到中火让锅中枇杷汁水沸腾浓缩,中间需要不停的搅拌,以免糊锅。
等到锅中的水分收的差不多了,枇杷酱变稠时,再用小火收汁,装罐,枇杷酱就熬好了。
陆野已经把羊奶挤好放在一旁,接下来就是姜宁心心念念的煮奶茶环节了。
姜宁洗干净锅,在锅中加入清水烧沸,再把绿茶放进去煮出清澈透亮的、带着栗香的茶汤,把绿茶的渣子过滤出来倒掉,把羊奶倒进茶汤中煮沸即可。
想着陆野喜欢甜食,姜宁还在奶茶中加了一些蜂蜜。
鸡蛋、烙饼、枇杷酱山药泥,还有两杯热腾腾的奶茶,迟来的早餐别样的丰盛。
奶茶放了一会儿,没那么烫了,姜宁迫不及待的轻酌了一口,果然跟她想像中一样好喝。
浓郁的奶香中泛着绿茶的清香,绿茶的清新中和了羊奶的浓厚,两者结合的恰到好处。姜宁现在能理解为何末世前原主和她的朋友们那么爱喝奶茶了。
她在心里叹了一口气,为何大晟朝没有这样的好东西,她在过去的十多年里竟从未尝过如此滋味。
甜口的早饭很合陆野口味,最后剩的东西又是他包圆了,吃的肚子撑撑的。
幸好陆野早饭吃得很多,不然中午那顿以陆野的胃口,他是吃不饱的。
陆野也没想到,他也有吃不惯姜宁做的饭菜的时候。
他们从吊脚楼带回来的东西,不只有枇杷、茶叶、茶泡,还有……鱼腥草。
西部地区的人也叫它折耳根。
他们挖回来的折耳根还没吃,姜宁拿了些出来,把白色的根茎部分洗干净,加上盐、香蓼草末、花椒末、姜、蒜、糖、柠檬汁等调料用来凉拌。剩下的半红半绿的叶子,就用来炒了个野猪腊肉,最后用带回来的羚羊煮了个羊肉汤。
陆野是北方人,从小又在东部长大,他是见过折耳根,却从未吃过。
他以为折耳根应该就是普通蔬菜的味道,于是夹了一筷子凉拌折耳根放进嘴里,一嚼……差点呕了出来。
好腥!
像活吃了一条带鱼鳞的鱼!
陆野眼露痛苦。
姜宁就在他旁边,他又不能吐出来,只能强逼着自己咽了下去,咀嚼的过程中他的胃不受控制的往上翻腾几下,他完全不敢张嘴,也不敢发出一点声音,他怕一张口就会吐出来。
咽下去后,陆野拿起桌边的水杯,咕咚咕咚喝了好大一口水,才稍微压住那个味道。
姜宁问他:“怎么样?好吃吗?”
陆野嘴角抽搐了下,完全不敢回想刚刚的味道,昧著良心说了句:“挺好的。”
姜宁没察觉到陆野的异样,听他说好吃,又给他夹了一筷子折耳根叶子:“那你再尝尝这个,折耳根炒腊肉,这个也好吃。”
陆野脸上的笑意瞬间僵硬。
“是……是吗……那我尝尝……”
在姜宁期待的眼神下,陆野视死如归的把折耳根叶子放进嘴里,根本不敢多嚼就咽了下去。
然后生怕姜宁再给他夹菜,快速说了句:“阿宁,我早上吃太多了,现在还没怎么饿,我喝碗汤就行……”
姜宁眼神遗憾:“好吧……”
她还挺喜欢折耳根的味道,这么好吃的东西,陆野不再吃点实在太可惜了。
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