眼前是一座处于半腰的小山庄，往下俯瞰能透过稀薄云雾看见山脚下几块瘠田薄地，薄地生长着一些玉米，不似唐西西常看到的郁葱，迎风时，连碧浪都显得死气沉沉。
两个农妇扛着锄头由山间小路上经过，途遇唐西西，冲她打了个招呼：“唐家小娘子，在这作甚呢？可是馋玉米了，等收成了我给你送几根过来。”
唐西西视线从山下的玉米地上移开，转头看向农妇：“不必了，陈婶子，我一会子去山上扒扒，看有没有山货。”
青溪山耕田少，土地贫瘠，但就算这样的耕地谭家也没有。唐家上辈到这个村子里便以伐木为生，如今山上已被砍伐的东秃一片西秃一片，只剩老林里不好运下山的树木，因此唐家便连这个生意也断了，只能吃着老本再寻生路。
虽然村里人纯朴和气，总记挂着她家没粮，偶尔送些玉米谷子来，但毕竟村民们自己都食不果腹，怎么能填不上家里的四张口。
若今年再找不着钱路，只怕得举家搬离这山村了。
“那山上能吃的果子、菌子，能卖钱的药材全挖干净了，你上山也找不着什么山货的啊。”
陈婶子祖辈都定居在此，一直同其他人一样靠山吃山，能用的、能吃的、能卖的全往山上扒，但山也能吃干净的一天。
最近山上能吃的少了，口粮就只能赖着山间下的薄田。
“没事，我再上山看看，陈婶子、李婶子，你们去忙活吧，下山的时候注意点。”
“好嘞，你也是。”陈婶子说罢，便与李婶子继续往山下走。
唐西西望着她们的背影渐渐消失，脑海中不禁浮现方才看到的两张面黄肌瘦的脸。
前几天，她还在闹着减肥，身为营养师的她竟然把自己吃成了个胖子，这让她的职业素养显得很没有说服力，因此明星营养师的事业也进入了瓶颈。
失业在家的她苦学健身操，却冷不丁在摸鱼之余看到了一个帖子：“你的专业在古代能做什么？”
唐西西觉得有意思，就回答了一句：“我是营养师，可以在古代给人做营养餐。”
回答完之后没多久，唐西西穿越了。
正好穿成了青溪山小山村中一户唐姓人家的大女儿，巧了，两人同名同姓。前脚她还在研究怎么快速减肥，现在她的身体就成了一副脸上没有二两肉的样子，整日琢磨着怎么果腹。
唐西西感叹着人生多变，总有意想不到的惊吓，同时迈步向着山顶上去。
凭着原身的肌肉记忆，大约半个时辰唐西西就爬上了这座并不算高耸的大山，山上到处是被砍断的树桩，因着没了大树的保护，周围的土壤变得板结发硬。
再往里走半个时辰就是村民们说的老林，这里地势崎岖，不好行走，因为大树遮蔽，雨水不易蒸发，土地湿润，有些地方甚至蓄成泥沼，一个不慎就会深陷其中。
好在这里的环境催生出很多菌子，在树根附近搜索总有收获。
唐西西注意到，老林里的无害菌子虽然被村民们扒的差不多了，但是一些牛肝菌却好端端的四处生长。
村民们说这东西是疯菇，吃了人不是傻就是疯，毒性剧烈，因此对这种菌子避而远之，根本没人采摘。
“牛肝菌，鲜的很。”唐西西像发现宝藏，她没下手，只用随身带的火钳将菌子摘下，放在后面的背篓中，背篓则是被她铺了一层油纸，确保这些微毒牛肝菌跟常用农具都分隔开来。
不多时，牛肝菌就摘了一竹筐。
眼看着竹筐没了再装东西的空间，唐西西乐滋滋地往家里走。
到家时，天还大亮，唐西西将竹筐放在土院里，将火钳子直接塞进正烧着的灶台里。
“爹，娘。我回来了。”唐西西掀开正屋帘子进门，就见唐家夫妇正坐在破陋屋子的小板凳上缩头缩脑着，满脸愁绪。
见着唐西西回来，二人也没有过多招呼，只有母亲徐氏说了一句：“回来了？”
“嗯，我摘了菌子，一会我去做饭。”唐西西指向院子里。
徐氏慢腾腾地站起来，常年劳累让她的身形有些佝偻，“家里没粮了，我跟你爹商量着下山去找份活计，带着你们俩不便，你带着弟弟在山里，好好照顾他。”
唐西西闻言，心里泛起一阵酸楚。
前世的她出生在大山之中，小时候父母出门务工出了事故，就剩下她一个人留在大山，孤苦无依，成日里摸着爸妈的照片淌眼泪。而今看着唐家夫妇的模样，她又恍然想起父母离开那天。
唐家夫妇早年干苦力累出一身的病，如今这么把年纪先别说能不能找到活，就算找到了多也是薪资压的很低的苦活，她私心里并不想让唐家夫妇出去。
“哎！你们年纪大了能挣上几斤口粮？我如今已经及笄，该我养你们了。出门找活的事先缓缓。”
唐西西指了指外面，“我去做饭了。”
“等着。”唐父操着一口蹩脚的方言，吐字还囫囵不清，每次唐西西总要琢磨几秒才知道他说的是什么，“那山上的菌子能吃的都被人摘了，老林里也不剩什么了，你哪里摘的菌子？”
唐父说罢，就背着手去了院子里，看见院子里的那框东西，他差点没吓得瘫在地上：“西西！你看你干的好事，这疯菇一刀下去全黑了，中毒者轻则疯癫，重则丧命，你自小长在山里，你怎么把这个东西拿回家。”
唐西西快步跟出去，一时不知道怎么解释。
唐父还在嚷嚷着，要她把牛肝菌丢的远一些。
“这是我辛辛苦苦摘的。”唐西西走上前去，试图跟唐父讲道理，“我吃过，没事。”
“那你现在给我吃一个！”
封建社会，唐父免不了有一些一家之主的通病，说话时喜欢呛人。自打穿过来，唐西西是没怎么听过他温言温语地跟自己讲话，但大抵上唐父是为了她好。
徐氏过来看见竹筐里的东西也是一脸骇然：“西西，这东西可不能吃啊，吃了要没命的。你就算是饿了，也不能吃这些毒物啊。”
说罢，徐氏开始抹眼泪。都怨自己老两口身子骨不好，害得两个孩子跟着自己受罪。
“爹，娘，这个东西真的能吃。不然我做给你们吃，只要煮熟了它就没毒了。”唐西西走到徐氏身边，替她抹着眼泪，心里也不大好受。
“你胡说！这东西刀沾了都带毒。”唐父一脸厉色。
而徐氏也是不信的，不停劝说着唐西西。
唐西西也知道，这干系人命的事左右没那么容易说通，便只好先假装顺从：“好吧，爹娘，既然你们不信，那我去扔了就是，我扔远一点，免得别人捡着了吃出人命。”
“对，扔的远远的。”唐父这才舒缓神色，心里琢磨着傻丫头怕不是饿得不正常了，今天煮的菜糊得让她多吃一点。再怎么苦，都不能苦了孩子。
唐西西背着竹筐出来，当然并没有把辛苦采摘的牛肝菌扔了，而是找了个隐蔽的地方，用石头搭了一个简易的小灶，又捡了一些枯枝生火。
随后她便又回家找器具，铁锅是稀罕物，家家只有一个，只摸了一个陶壶出来，在灶台上架好，用火折子将火生起。
牛肝菌她清洗后掰扯成小块投入陶壶中，不断添柴使火势变大，很快里面的菌菇汤就开始呼噜冒泡。
为保证食物做熟，唐西西刻意多炖煮了些时间，直到菌子变成深褐色有弹性的菌块，这时候的菌子就是无毒的状态。
唐西西煮了一整个陶罐的菌子，待冷却一些便抱回家去做加餐。
这会儿天已经黑了，家家户户窝在家里煮晚饭吃，唐家的菜糊糊也端上了桌。
唐西西抱着菌菇回来的时候，所有人都闻到了一股鲜香，弟弟唐明明嗅了嗅鼻子，欢喜道：“姐姐，你拿了什么好吃的回来？”
唐西西抿抿嘴，有种不知死活的冷静感。
她取来一个碟子，将陶罐里的菌子倒了出来，大家伙刚开始还在昏暗的灯光下看着那盘不知所以的东西犯疑，直到唐父彻底看清碟子里的东西是什么，一瞬暴跳如雷：“你这死丫头，是想害死我们一家吗？”
唐西西笑笑，不由分说拿起桌上的筷子夹起一块大的蘑菇扔进嘴里，当着家里的面咀嚼下肚。
唐父吓傻了，也顾不上责怪，直接摁着她伸手要去掏她嘴里的食物，但已经晚了，唐西西将菌子咽下了肚。
一家人瞬间乱成一团，唐父忙蹬上地上的布鞋，说时就要提着唐西西去找村里老山医。
唐西西推开唐父：“爹，这菌子我在山上的时候已经吃了很多次了，每次都没事，这次也不会有事了，我做熟了。”
唐西西看过，这种牛肝菌有微弱毒性，未做熟会致幻，但只要确保全熟便不会中毒。
看唐西西一副无所畏惧的样子，其他人也都犯了疑，人总不能拿自己的命开玩笑，难不成这菌子真的能吃？
“西西，你真的没事吗？”徐氏心惊胆跳地问谭茵茵。
唐西西耸耸肩膀，无所谓道：“今天的菌子只我一个人吃，如果我没事你们再吃。爹，娘，这种菌子雨后闹的可多了，如果真的能吃，咱们家就多一份口粮，岂不好？”
唐家夫妇互相看了一眼。
的确，就算不毒死，照这个光景也是要饿死人的，如果这东西真的能吃，家里就多一份口粮，说不定能捱过这个冬天。
唐家人害怕不安同时又怀着期待看向唐西西，盼着菌子能吃，让他们一家度过这个冬天，更盼着闺女没有事。
整整一个晚上，唐家人都轮流守着唐西西，一但有症状，就立刻去敲老村医的门。期间徐氏打了个盹，再睁眼就发现唐西西把一碟子的毒菌子都吃了。
徐氏吓得不轻：“你，你都吃了？”
“没事的，娘，我撒了一些盐，可好吃了。”唐西西知道菌子不会有事，显得十分泰然。
一直到第二天上午，唐西西都无事发生，一家人总算松了一口气。
唐父释然一笑，将碟子里剩的一些菌子碎块捏进嘴里细细咀嚼了一番，随后发出“嗯......”的一声，直赞叹道：“好吃，好吃。”
“西西，你不是采了一竹筐吗？没扔远吧，快拿回来都炒上。”徐氏道。
“哎！”唐西西应了一声，随后就找到昨日烹饪牛肝菌的地方，她昨天将剩下的牛肝菌藏在了土坑里，这会儿直接刨了出来，重新装回竹筐，背回家去。
她将牛肝菌切了片，再用大蒜爆香放锅里翻炒，再是加水炖煮。一个时辰后。满满一大盆菌子被盛出了锅被端上桌。
一家四口围着炕桌上的一盆菌子你看看我，我看看你，徐氏试探地夹起一片放进嘴里，随后眼睛发亮：“好吃，好吃。我咋觉得这菌子有肉味呢。”
“我也要吃！”唐明明夹起菌子塞进口中，之后便一发不可收拾，忙不迭地往嘴里扒拉。
说实话，这一顿还是唐西西自穿越来后吃的第一次饱饭，桌上的每个人都吃得开心雀跃。
唐西西道：“老林里还有好多这种菌子，赶明我再去摘一点，顺道再看看有没有啥好山货。”
“有好的早叫人摘了，哪轮的着我们，就是这菌子有毒，他们不敢吃，才便宜我们。”唐父敲了两下碗沿，随后又往碗里扒了一些菌子。
唐西西心想：那可未必。
昨天上山除了牛肝菌，她还看见一些别的东西，那东西恐怕是给村民他们也不会吃的。
不过只要做得好，算的上一道美味。
作者有话说
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第1章 爆炒牛肝菌
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