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第20章 鲜花花卷与鲜花馒头

姜芽已经把离开波罗村这件事提上了日程,只是因为不知道怎么开口的原因,还没有跟家里的人说。

这几日,她总在想该给家里人留些什么简单好卖的小吃。

思来想去,还是觉得之前做过的芋圆合适;至于爹说的面食,她瞥了眼厨房密封好的玫瑰酱,心里已有了主意。

先前从阳宁镇上买回来的面粉还没怎么用上,而今天为了做这个,她天没亮就起了床,轻手轻脚的走进院中,将那几棵玫瑰树上剩下的玫瑰摘了几朵下来。

再回到厨房,把放在柜子中的面粉找了出来,看看摘回来的玫瑰,心中大概估算了一下,从面粉袋子里舀了几勺面粉放到盆中。

新鲜的玫瑰花上还带着些露珠,姜芽把花朵简单的冲洗之后,把花瓣仔仔细细的摘了下来再轻轻的撕成小条,花蕊放到一边。

别看花没几朵,这一片一片的撕下来,她的手都被染上了些玫瑰汁,撕花瓣的几个指头都变成了玫红色。

将撕好的花瓣放到干燥的面粉中,她又拿出一罐玫瑰花酱,把罐子口的绳子解开,再揭开封口,还没看清罐中的玫瑰花酱,就先闻到了一阵香甜。

玫瑰花酱在这些天的腌制下,已经变得粘稠,裹着糖浆,像是给深红的玫瑰花瓣镀上了一层几乎透明的蜜蜡。

她用干净的勺子轻轻的舀了一勺,里面的糖汁都拉出了一条长长的丝,看来这次的玫瑰见做的还算是成功。

把那勺子玫瑰酱也放到面粉中,姜芽拿了块酵头用水化开放到盆中,再倒了些温水进去。

接着她用手把面粉、新鲜玫瑰和玫瑰酱揉成一个面团。

面粉充分吸收了新鲜玫瑰的浆液和玫瑰酱的糖汁,在姜芽的手下,逐渐变成了一个粉色的面团。

这时候的面团还有些硬,她拿了块薄布盖到盆上,想着让面团稍微的醒发一下。

等着面团醒发的姜芽坐在小矮凳上,手杵在腿上撑着自己的下巴,可能是没睡够的原因,有些出神。

连张春兰什么时候走到她身后她都没有发现。

“芽芽。”张春兰轻轻拍拍姜芽的肩,姜芽被吓的从矮凳上跌坐到地上。

看清楚背后的人是张春兰,她才拍着自己的胸脯大口喘着气:“二嫂!吓死我了,你怎么走路都没有声音的!”

张春兰披着外衫,嘴上带着笑将她扶了起来:“什么我走路没有声音,我看你背对着我坐着,还特地走路走的重了些,谁知道你这小妮子心里在想什么事想的这么出神,这都没发现。”

姜芽拉着张春兰的手站了起来,指指正在一边醒发的面团。

“我在做玫瑰花卷和玫瑰馒头呢,二嫂,你既然已经起来了,要不就跟着我学一下,以后有空了,再教给家里人做,到时拿出去也能卖些钱的。”

张春兰先是面带喜色的应了下来:“好啊,只要你教,我肯定是愿意学的,这玫瑰是我看着长大的,现在能派上这么多用场,我心里也开心。”

接着又好像想到了什么,有些狐疑的看着姜芽:“芽芽你方才说,教会我以后我能教给家里其他人,这话是什么意思?你以后不在家了?你有心上人了?是哪家的儿子,说给我听听,我得先去看看那家人人品如何,可不能随便就让你嫁了。”

姜芽哭笑不得的拉住张春兰的手说:“二嫂打住打住!我才不是有什么心上人了,我是想着我力气小,在家里也干不了多少活,只能做些吃的,所以想去阳宁镇找点事做。”

张春兰恍然大悟,却又说:“家中又不是养不住你了,你一个小姑娘家家的,在镇子上万一受欺负了怎么办?再说了,你不是说这玫瑰花卷和玫瑰馒头也能拿出去卖吗?怎的非要去镇子上做工?”

姜芽握着张春兰的手又紧了些,眼睛亮闪闪的:“二嫂,我想去大些的地方,做更多菜,让更多人吃到我做的饭……”

张春兰看着她稚嫩的小脸上满是坚定,自知也劝不住她,只能说:“家里的人不需要你想这么多,只是你要是真的想好了,爹娘也同意了,那你便去,我们得空了也会去镇上看你。”

姜芽点头,气氛不知怎的变得有些怪,她向来不喜欢这种感觉,只能扭头看着那装着面粉的盆。

“面应该发的差不多了,来!我们一起做!”

她把面团取出来,在案板上撒了层面粉,将面团放上去用力揉。

醒发后的面团软了不少,姜芽揉了会儿就换张春兰接手,两人合力把这裹着花瓣的粉色面团揉得光溜溜的。

张春兰凑近闻了闻:“倒是不怎么闻得到玫瑰花的味道。”

姜芽把面团拍的啪啪响:“现在是不怎么闻得到,我放的花也少些,但待会蒸出来你就能闻到花香了。”

说完之后,她两只手把面团一分为二,和张春兰一人一团再次将面团揉好,再把自己面前的面团用擀面杖擀成的薄薄的一块,看起来像是块粉色的布躺在案板上。

“这颜色真漂亮!”姜芽夸了句,往擀好的粉色面皮上抹了点油之后,把面皮从上往下卷成了一条紧实的长条。

接着她用刀在长条表面认真切出细细的纹路,但只是切的表面,并没有切断,等整个长条的表面都切除了细丝之后,再切成约莫巴掌大小的小段。

她拿起一段,将小段轻轻拉长,再把拇指放在中间,食指往小段面团两侧轻轻一拧,粉色的面皮翻出细碎的花瓣,一个带着纹路的花卷就成了。

张春兰本来就会做花卷,倒是做的还比姜芽快些,没花多少时间,那些切好的小段就变成了一个个粉色的夹着花瓣的花卷。

另一半面团是用来做馒头的,二人将面团分成数个小面团,再将小面团揉成一个个圆球,个个面团都胖嘟嘟的。

姜芽拿了根签子,从玫瑰酱的罐子中挑出一点点玫瑰酱,往每个面团上都点了几滴,这样蒸出来的馒头还会比现在好看许多。

蒸笼在前阵子才新修的灶上冒起阵阵白烟,水汽裹着面香和玫瑰的香气飘满了整个厨房。

天色渐亮,家中的人也起了床,看到厨房里的动静,都进来看看姜芽今日又在做什么新吃食。

张春兰添着柴跟想掀起蒸笼盖看看的姜文毅说:“别急,待会有的你吃!”

姜文毅搓着手,坐到张春兰旁边:“你看,我买这玫瑰花是不是用处大了去了,如今不仅能做酱,还能做这些花卷馒头的!”

张春兰推了他一把,将手上的柴塞到他手上:“那你就赶紧给你的花卷馒头添添柴吧。”

蒸得差不多时,姜芽够不着蒸笼盖,张春兰便上前掀开,大量蒸汽瞬间喷到张春兰的脸上。等白汽稍散,笼屉里花卷的模样就清晰了起来。

本来有些紧实的花卷涨出了一倍大,看起来就蓬松极了,裹着的玫瑰也被蒸的颜色变得鲜艳了很多,甚至比刚摘下来的新鲜玫瑰还要鲜艳些。

下一层的馒头更是好看,胭脂粉色的馒头个个都圆圆胖胖,顶部的玫瑰酱被蒸的化开,化出的糖汁顺着馒头往下流,花香味也十分浓郁。

“快,趁热吃!”姜芽吹着气拿了个馒头,拿在手里软乎乎的,掰开一看,连同着馒头内里都是粉色的,还夹着些细碎的花瓣,

她轻轻咬下一口,还有些烫的馒头带着花香和顶上的那一点点玫瑰酱的甜从舌尖蔓延,不似糖那般甜腻,反倒带着些天然的清香。

张春兰拿了个花卷,花卷上的丝被姜芽切的细细的,咬一口还能带起一些花卷丝,蓬松的花卷连同着花瓣进到嘴里。

她吃到了花香味,忍不住夸了句:“芽芽,你说的还真是,面团的时候闻不到太多的花香,现在蒸熟了吃到口中倒是能吃出许多香气。”

姜文毅左手馒头,右手花卷,吃的更是满足。

花卷馒头这种面食,顶多吃上几个也就能把肚子填满,家里的人都吃的差不多了,笼屉里还剩了不少。

姜芽用篮子把剩下的花卷馒头放到篮中,找了块干净的布盖在上面。

“我把这些剩下的拿到村里卖一卖,看看大家喜不喜欢吃!”

说着就挎着篮子出了门,张春兰看着她的背影,又看看吃的开心的家里人,犹豫再三还是开了口:“芽芽都跟你们说了么?她想自己去阳宁镇闯一闯。”

——

姜芽先是去了刘石榴家,每样都给了他两个,让他和他娘都尝尝,然后才挎着篮子走在村里,天色已经大亮,家家户户都已经起了床,正准备开始一天的劳作。

她清了清嗓子,学着以前在电视剧里看过的桥段,大声吆喝了起来:“花卷!馒头哎!新鲜的鲜花花卷馒头!四文钱一个嘞!”

要说这个馒头的价格,姜芽本来还是想往上抬一抬的,只是想着现在在波罗村,大家普遍都没什么钱,所以特地少放了些玫瑰,这样就算卖四文钱也还是有得赚。

她边走边吆喝,清脆的声音在清晨安静的波罗村显得尤为大声。

“什么是鲜花馒头,我看看?”李婶从自家院中走出来,看着姜芽臂上挎着的篮子,好奇的走过去问。

姜芽赶紧将布掀开一角,露出些粉色的花卷:“李婶,买两个尝尝吧?我做的这鲜花花卷、鲜花馒头,可是阳宁镇上都买不到的美味!”

如果有宝宝动手能力比较强的话,真的可以买干玫瑰或者玫瑰酱试一试这个做法

对了,用玫瑰酒酿也可以的!具体的做法可以问我,也可以找个详细的教程照着做!

这两天感觉自己有些逃避型人格了,现在就是一边期待有评论,一边看到有新评论又不敢点开看

因为知道自己不仅不够完美,写的文还有很多很多很多的不足,但作为我的大宝,不管怎么样,我都要把姜芽的故事好好的、完完整整的写完!

我们都会变得更好!(来自一个破碎小作者的碎碎念)

作者有话说

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第20章 鲜花花卷与鲜花馒头

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