桑野回到厨房,从储物戒中拿出一枚玉髓举到眼前。
玉髓中游着几尾乌鳢鱼,这是十方坞的特产,瑶池里的灵鱼和普通乌鳢鱼的杂交后代,鱼苗被一任掌门带了回来,日常养在后山的溪水中。
乌鳢鱼一向有着促进伤口愈合、伤疤止痒的功效。哪怕是民间有人受伤,将养时也会做上一道乌鳢鱼汤来补身。
修仙界的乌鳢汤更是精进、效力不凡。修士们小打小闹受了伤,没钱买仙丹的便会到十方坞酒楼点一道乌鳢豆腐汤,连吃带修复,吃完伤口也就长好了。
十方坞讲究吃鱼吃鲜,鱼不似禽类或是牲畜,死亡后总会快速失去鲜美肉质;有更甚者,像海鲜、河鲜一类,死亡后会快速**、产生毒素无法再食用。
所以十方坞一向是用珍贵的玉髓来保存鱼肉的,让它们好似还生活在流动的溪水里。
桑野的玉髓里,一直用蚕豆喂养乌鳢鱼,这样会使鱼肉变得脆生鲜嫩,也就是桑野上次承诺乌嘉柠的脆鱼鲩。
师傅把乌鳢鱼养在洞天瀑布下,不仅用蚕豆喂养,还会一直让它们逆流而上、一刻不停的运动,肉质比之溪水里的更有嚼劲。
小师姐养出了无刺乌鳢鱼,放进师傅的洞天逆流,因为没有刺,乌鳢鱼游的很费力,竟然养出了像海鱼一般的蒜瓣肉,肉质分明似蒜瓣、没有普通浅水鱼的纤维感。
谁能不感叹一声乌鳢鱼满门忠烈?
桑野取出一条大概3、4斤的乌鳢鱼,它乍离开水面猛得在蹦了起来,试图离开桑野的掌控。
桑野怎么会如它所愿,乌鳢鱼全身布满粘液,抓鱼身绝对行不通。
她眼疾手快拽住鱼的腮,从腮边伸入两指便死死勾住了它的头。乌鳢鱼大力摆动满是肌肉的鱼身,宁死不从。
桑野将它利落的甩进水池,用刀拍了几下后,乌鳢鱼老实了,再也不动了。
用一把切水果的匕首将鳞片刮干净、内脏挖出,只留下鱼泡和鱼籽。然后烧开一壶水,将鱼两面翻转都淋上,接着再用小刀刮动鱼身,鱼身的粘液便像泥点子一般掉落。
刮了三四遍之后,桑野把鱼放到水下冲洗,扒开鱼肚至顶到脊背的鱼骨,扯掉鱼腥线,用一把小刷子将血块等杂质清洗干净。
剪掉背鳍后,沿着脊背骨剔下两片鱼身,顺着脊背骨两侧的鱼刺将鱼肉一整块片下来,然后斜着刀切蝴蝶片,便能得到弯曲状的鱼片。
鱼片再用水沥一遍,直到流下的水不浑浊、鱼片透亮清晰为止。
放入一点点盐、胡椒先抓拌均匀后,桑野分出两个蛋清,放进去一起搅拌,这样浆出来的鱼片乳白鲜嫩,加了蛋黄就没有这样的效果。
食客讲究“色香味俱全”,色排第一是有道理的,看着好吃才有品尝的想法。
而后加入少量生粉、滴入一小勺油一起浆鱼片,这样鱼片不会粘连在一起。放一旁静置一会。
鱼头连着脊背骨和少许挂连着的鱼肉一起剁成小块,顺带着把鱼头里的鱼齿等不能吃的全拔了。
掏出昨天刚熬好的猪肉,陶罐里一片雪光锃亮,散发着迷人的香气。桑野挖出一勺油,将锅加热后沿着锅壁均匀的抹上,猪肉膏受热化开,沿着漆黑的锅壁滑下,在锅底汇成一汪浅色油塘。
润完锅之后把剁块的鱼头鱼骨扔进去炒一遍,放入大葱结合生姜等去味提鲜,炸至表面金黄后,倒入之前炖好的高汤、加入灵泉,最后把之前剩下的当康猪骨髓一起放进去炖煮。
只希望乌嘉柠的小当康精神体多接收点同族灵气,快点复苏。这样乌嘉柠也能少吃一些苦。
正常做鱼汤不会这样精细地片鱼片,但是鱼肉要是跟着鱼头一起炖煮,就会失去原本脆爽的口感。脆鱼鲩只需烫煮三十息,在这个世界用词是三十秒。
鱼汤里的豆腐没有选普通卤水豆腐或者淮南豆腐,虽通体雪白细腻、摇摇欲晃、一戳就碎,但给小孩容易满碗豆腐渣。
桑野选了来自南诏大理一带的石屏豆腐,这种用井水点的豆腐最大的特点便是外壳酥脆、内里包浆,久煮不烂,汤味也很容易泡入其中。个头也小——食指拇指相扣,圈一半——非常适合一口一个。
另起一个锅,锅热下油,油热后桑野先打了两只鸡蛋,切最小火盖上锅盖,用蒸汽将煎蛋焖熟、内里流心。若是忍不住用筷子轻轻一戳,蛋黄登时便会顺着雪白的蛋清流下,食色极佳。
煎过鸡蛋的油会变得格外香,混合了猪肉的脂香和鸡蛋的鲜,这时拿来煎石屏豆腐最好。
一块块石屏豆腐滚落到油中,溅起点点油花,小火慢煎,一面煎至金黄之后快速翻面,不能煎到全熟,因为等会还要下进鱼汤,太老会影响豆腐的口感。
在煎豆腐的过程中,鱼汤的香气逐渐蒸腾至整个厨房,带着特有的浓厚。
桑野将鱼锅上的火调小,掀开锅盖,只见鱼汤已经变成了乳白色,正咕嘟咕嘟冒着泡、而后破裂。
桑野拿出一根搅拌棍轻轻戳了下鱼头,“啪嗒”,鱼脸颊旁的一颗肉立刻掉入汤中。
她满意地点了点头,按照豆腐、煎蛋、脆鱼鲩的顺序,间隔一分钟以上、依次下进锅。
烟雾翻腾间,一个个石屏豆腐在鱼汤中沉浮翻滚、分外可爱。
数着时间,桑野关火、撒入一把青翠的小葱,点缀在乳白的鱼汤上分外好看。
葱青汤白,鱼脆骨香,细腻醇厚。
看了眼时间,考虑到还要往返基地医院,而病房里又有那么多人。
桑野是个不太好意思吃独食的人,于是她就着鱼汤下了一大把鸡蛋细面,沉浮三次后便捞出,稍微沥一遍汤水,和汤分开打包;鱼汤则用了一个巨大的保温食盒装上。
桑野甚至贴心地准备了碗勺叉等餐具。
没有筷子还是太不方便了,储物戒里还有点木头,干脆有空做一套筷子出来吧。桑野心中暗暗记下。
也不用桑野拎,一只悬浮负重机器人飞到桑野旁边,伸出机械臂构成一个四方小架子,桑野把所有餐食都放了进去,要是空间不够,机器人还能再伸出机械臂叠出另一个小空间来。这倒是很方便,省了人力搬运的功夫有保障了安全。
*
基地医院散发着比基地本身还要阴沉的氛围。
它的防御级别甚至比监狱还高,处处遍布着高伏电击网,墙上是一排量子武器。
不管向导还是哨兵,只要是觉醒了精神体的,只要精神体还活着并且精神图景还保持稳定就能不断自我修复;即便精神暴动的哨兵,只要精神图景尚且完整、精神体还活着,就用不着来医院。
来医院的基本情况都非常危险了。
而且黑塔星向导数量非常少,正常向导不会来这里。帝国本就对向导晋升有特权,何必来这里浪费人生呢?
乌唤声母女出事后,穆桉拒绝了军队对他的调任安排,跟着乌唤声母女来到了黑塔星,尽自己最后的力量稳定母女的精神,同时帮基地还能保持理智的哨兵做做梳理。
相比之下,截肢的乌嘉柠是他们中最正常的一个。
但当桑野带着餐食走进医院时,四周瞬间安静了下来。
因为机器人运送的餐食正源源不断的向外输送精神力——餐具没有阻隔精神力的手段。
精神力四溢之下,许多人光是闻着味就能吸收不少,原本混沌的精神也为之一振。加上这从未闻到的香气......进化也没能带走人类对食物本能的渴望。
医院里众人或起身、或探头,纷纷看向精神力的来源,目光如有实质,直勾勾的盯着桑野和机器人。
桑野顶着神色各异众人的目光,如芒刺背般逃跑似的进入了乌嘉柠的病房。
进入病房时,乌唤声和穆桉都已经退出了无菌室,乌嘉柠躺在病床上就像一只可怜的玩偶。
但是乌嘉柠也不能趁机偷偷挠自己,因为她的手被绿色的藤蔓轻轻绑了起来,另外几株藤蔓在无菌室内变幻模样、转移乌嘉柠的注意力。
这是桑野第一次看见乌唤声的精神体。
精神体的传承似乎很有趣,植物类精神体居然能生出动物精神体。
桑野还没靠近病房时,穆桉和乌唤声便感受到了大股精神力的靠近,这股精神力不容拒绝地直击面门,让人生不出任何抵抗反应。
“姐姐你来了!”乌嘉柠眼尖,才看见桑野一只脚进了病房,便迫不及待地大喊起来。
桑野面色如常地对乌唤声夫妇点点头,仿佛丝毫没有发生先前的冲突。
而后指挥机器人放下餐食和餐具,立刻消毒送入无菌室,藤蔓松开乌嘉柠,乌嘉柠迫不及待地接过餐具,捧着一只小碗巴巴地盯着大食盒。
桑野尝试了几次,便熟练使用精神力操控起无菌室内的机械臂,为乌嘉柠舀上一碗乌鳢豆腐汤,又在汤旁边放了一只大碟子,把当康猪骨捞上。
乌唤声和穆桉早就站到了一旁,面带惊诧地看着眼前的景象。
穆桉本就是向导,他能看到食物散发的精神力正不断向乌嘉柠涌去,要知道乌嘉柠精神图景里还有他设下的限制。但这些精神力视若无物般横冲直撞,而乌嘉柠半点排斥都没有!
而食物的香气则让他忍不住咽了咽口水,没想到有一天他居然会分泌口水了。
二人转头看向桑野,只见她正专注的给鱼汤上撒一点葱花,丝毫不在乎别人的目光。
桑野不是没注意到,而是分不出眼神来。
操控机械臂来做精细功夫是真不容易,对她这个实际上的“门外汉”来说。颇有鲁智深绣花的费劲。
但是她作为大厨,绝对不能不摆盘就呈给食客!
“我开动啦!!”乌嘉柠兴奋的语调从无菌室内传来,她举着勺子幸福的摆动,瞄准了面前的最可爱、最圆滚滚的石屏豆腐。
满门忠烈的其实是草鱼哈,化用了下设定[害羞];老婆们点点收藏呀[求你了]
作者有话说
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第9章 乌鳢豆腐汤、脆鱼鲩(2)
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