绿水蜿蜒，两岸垂柳依依，细长的柳枝垂落在水面。
晨雨淅淅沥沥，青石板路被雨水洗刷的发亮，倒映着街边的白墙黑瓦。
沈盈月的豆腐摊就摆在这路旁的一棵老槐树下。
摊上架着一块干净的蓝布，明艳的色彩格外惹眼；几只浅底竹篮并排摆放，铺着湿润的纱布，刚做好的嫩豆腐静卧其中。
雪白的豆腐块裹着水汽，透着莹润的光泽，凑近便能闻到清浅的豆香。
她还特意在竹篮旁摆了只粗瓷小碗，盛着小半块切好的豆腐，旁置一碟酱油与一小撮葱花。路过的人若好奇，便能先尝一口，感受那入口即化的嫩，与豆香混着酱油的鲜在舌尖散开的滋味。
沈盈月身着一袭浅色罗裙，发丝简单地绾起，露出温婉的面庞。她正细心地往纱布上洒水，保持豆腐的水润。
“月丫头，又出来摆摊啊？”白胡子老头背着手，慢悠悠地晃到沈盈月的摊位前，语气带着几分熟稔的随意。
沈盈月忽而抬眼，见是胡老头，眉头一皱，没好气地说道：“去去去，挡我道了。”
胡老头却像没听见似的，非但没挪步，反而往前凑了凑。他摇了摇头，咂咂嘴，絮絮叨叨地开口：“你说你，一个小娘子抛头露面做什么生意呢？年纪也不小了，我劝你啊，还是回去找个男人嫁了吧！”
这话沈盈月天天听，耳朵都快起茧子了。
“呸！”沈盈月一恼，站起身来狠狠地啐了他一口，“你年纪也不小了，还是找个坟头埋了吧。”
胡老头被这呛人的话气得不轻，胡子瞬间翘了起来。
他向前跨了一大步，伸出食指，指着沈盈月的鼻子，声音拔高了好几个度：“嘿？谁教你这么说话的，真是目无尊卑。”
沈盈月不甘示弱，同样大声反驳：“哦，谁教你这么说话的？真是为老不尊！”
“你这小丫头片子！”胡老头气得吹胡子瞪眼，周围几个游手好闲的壮丁也凑了过来，围起来看热闹。
沈盈月见这一群人跟着多管闲事，心里愈发窝火，只觉今天倒霉透顶。
她猛地把手中的白布一甩，双手叉腰，对着那几个大汉大声呵斥道：“都看什么看，有什么好看的！不买别看！”
说罢，她迅速地把蓝布一卷，手脚麻利地收起摊子，往家赶去。
......
与其说是家，这其实不过是间破旧不堪的茅屋。屋顶的茅草稀疏且杂乱，不少地方已露出底下斑驳腐朽的木板。每逢雨天，屋内便滴滴答答，总得摆满接雨的盆盆罐罐。
屋子又破又挤，巴掌大的空间刚够一个人勉强容身。沈盈月把装豆腐的竹篮、工具往墙角一放，便再无多余空间可供周转。
屋内陈设简陋至极，仅有的一张木桌摆在正中央，桌面坑洼不平，却是她泡豆子、拌调料的地方。
屋子一角，一张窄小的木床占据了些许空间。除此之外，床边放着个破旧的木箱，上头落了锁 ，里面装着原主仅剩的几件旧衣，也是她如今唯一的家当。
整个空间狭隘得让人喘不上气，却也是沈盈月如今在这世间仅有的容身之所。
原主本是霜州本地赫赫有名的富商之女，当年名满霜州的盈香楼，便是她家的产业。可谁知一朝大厦倾颓，家产房屋全被典当，沈家便成了穷光蛋。
家中破产后，她的爹妈跟着商队去了西域谋生，独留她孤苦伶仃地守在霜州。
原主在富贵堆里长大，一朝是个飞扬跋扈的大小姐，仗着家中有钱挥金如土、游手好闲，这样的日子过了整整十六年，或许真的惹得天怒人怨，好日子终于到了头。
镇上的百姓个个都在看她的笑话。没想到，这小丫头在家哭了三天三夜，竟然像是脱胎换骨一般，支个摊子卖起了嫩豆腐，自力更生赚钱，颇有她妈凌轻当年的风范。
当然，外人不知道的是，真正的 “沈盈月” 早已不在。现在的她，本是现代混得风生水起的美食博主，一手手艺圈粉无数。
可命运弄人，她做饭时脚下一滑，只觉眼前天旋地转，再一睁眼，便稀里糊涂地穿到了这个与她同名同姓、甚至长相都一模一样的 “沈盈月” 身上。
一朝穿越，她的好日子也跟着这个沈大小姐一起到头了。
沈盈月摸着自己白白嫩嫩的脸，满心希望这只是一场噩梦，真想狠狠把自己掐晕。
话虽如此，她还是抖擞起来——毕竟生活还得继续，既来之则安之，总不能一直消沉下去。
抬眼望向窗外，雨丝细密，街上行人寥寥，再守着摊子也是徒劳。
她不打算再白白浪费时间，思索一番后，决定去市场采购点原材料，为明日做豆腐做准备。
沈盈月撑起那把破旧的油纸伞，踏入细密的雨幕之中。
虽下着雨，市场却依旧热闹非凡。粮铺刚开门，掌柜的正弯腰清扫门槛，竹扫帚划过青石板，扬起细小的灰尘。
沈盈月走进铺子时，目光第一时间落在墙角堆得整齐的豆袋上。
“姑娘想买些什么？是糙米还是精面？” 掌柜直起身打量着她。
“掌柜，我要十斤黄豆。” 沈盈月走到黄豆前，指尖轻轻碰了碰豆袋，“颗粒饱满些的，不要有霉斑、虫蛀。”
掌柜的愣了下，随即笑着应：“姑娘是懂行的！这豆子刚到没几天，磨豆浆、做嫩豆腐最香。”
他掀开麻袋，抓起一把黄豆递过来，豆子颗颗圆润，浅黄外皮泛着油光，捏在手里硬实得很。
沈盈月接过，指尖捻起几颗，对着光看了看。豆脐处没有黑痕，也没有虫蛀的小孔，又放进嘴里咬了咬，脆响里带着清甜的豆香，心里顿时有了数：这豆子比她预想的还要好，做出来的嫩豆腐定能鲜嫩。
“就这个，称十斤。” 她点点头。
掌柜的麻利地装豆、过秤，粗布口袋渐渐鼓起来，沉甸甸的，将豆袋递过来，“十斤豆子，四十五文钱。”
沈盈月付了钱，拎着豆袋往外走，接着往西街的酱园去。
沈盈月走进门时，老掌柜正眯着眼看账本，她开口道：“掌柜的，买半斤卤水。”
老掌柜抬眼打量她，看向她拎着的豆袋，没多问，起身从里屋端出一只陶罐。
“我家的卤水是老缸酿的，用的是十年的老卤底子，这么点够你做十几斤嫩豆腐了。” 他掀开罐盖，一股微涩的咸香飘出来。
沈盈月心里一喜，这味道和她现代自己尝试做过的老卤水一模一样！咸中带鲜，涩而不苦，眼前这罐再好不过。
“就它了。” 她付了十文钱，接过陶罐。
卤水是做嫩豆腐的关键，点卤的时机、用量都得精准。半斤卤水，按老师傅教的比例，每次点豆腐用一点儿，够做上许多次，能省不少钱。
一圈采买下来，日头已升到半空，阳光晒得后背发烫，额角也渗出了细汗。
沈盈月拎着豆袋、挎着竹篮，怀里揣着卤水，往家的方向走。
脚步虽有些沉重，可看着手里的原料，她心里的盘算却愈发清晰：明日卯时就得起床，先把黄豆泡上，等泡发得圆润饱满，就用石磨慢慢磨浆，磨好的浆得用细纱布反复过滤，确保没有豆渣，最后按比例慢慢点卤。
每一步都不能错，才能做出那口鲜嫩的豆腐。
风吹过耳边，带着街边草木的清香，沈盈月深吸一口气，脚步也快了些。只要豆腐做得好，总能在这霜州站稳脚跟，日子总会好起来的。
天还没亮，后院的空院就飘起了豆香。
沈盈月蹲在灶台前，看着大锅里乳白色的豆浆慢慢翻滚，指尖不时拂过锅沿。
今日她要多做一样吃食，豆腐脑。
豆腐虽好，却多做菜肴，早市上买的人多是为了午晚两餐，若能添上豆腐脑，既能当早餐卖，又能吸引赶早的顾客，多赚些银子。
她特意比往日早起一个时辰，泡黄豆时选了最饱满的新豆，磨豆浆时边磨边添温水，连滤渣都多滤了一遍，只留最细腻的浆体，就怕口感不够滑嫩。
此刻，豆浆煮得正沸，白色的泡沫 “咕嘟” 着往上涌，她迅速往灶膛里塞了块湿柴压小火势，又舀了半瓢凉水倒进锅里，待泡沫退去，才关火揭盖。
她从怀里摸出装卤水的小罐，倒出半碗卤水，用温水调得极稀，手腕轻晃，让卤水顺着锅边缓缓淋进豆浆里，接着用长勺贴着锅底，慢慢搅出一圈圈涟漪。
搅完立刻盖上锅盖，守在灶边静静等。这一等，就是小半个时辰，期间她每隔一会儿就侧耳听着锅里的动静，生怕火候差了半分。
掀开锅盖时，晨光刚好透过窗户照进来，锅里的豆浆已凝成了嫩生生的豆腐脑，用勺轻轻一挑，颤巍巍的像块软玉，鼻尖萦绕着淡淡的豆香，再无半点生豆的腥气。
她小心地将豆腐脑舀进两只粗瓷桶，桶口盖着浸了温水的布，既能保温，又能锁住香气；又将做好的豆腐码进竹篮，盖上凉布，才拎着桶和篮往镇上赶。
山路依旧硌脚，昨日磨出的水泡还在隐隐作痛，可想到今日的新吃食，她的脚步却轻快了许多，盼着能多赚些银子。
到了镇上，老槐树下的摊位还空着。
她先将装豆腐脑的桶放在木板旁，又从竹篮里取出几个干净的粗瓷碗、一小罐酱油、一碟葱花，还有用小布包着的细盐，一一摆开。
刚掀开豆腐脑桶上的布，温热的豆香就立刻飘散开，比豆腐的香气更软绵，勾得早起的路人纷纷侧目。
旁边卖青菜的张婆婆刚挑着菜担过来，放下担子就凑过来，眼睛立刻亮了：“姑娘，这是啥新鲜吃食？闻着比昨日的豆腐还香！”
张婆婆是出了名的热心肠，自打沈盈月来摆摊，见这姑娘年纪轻、独自讨生活不容易，便总特意绕到她摊前光顾。
“是豆腐脑，今日新做的，能当早餐吃。” 沈盈月笑着拿起勺子，舀了一勺递到张婆婆嘴边，“您尝尝，我调了点酱油和葱花，要是爱吃咸口的，还能加点盐。”
豆腐脑入口即化，豆香混着酱油的咸鲜，瞬间在嘴里散开，张婆婆连连点头：“好！真嫩！比镇上早点铺的还滑溜！我家老头子就爱喝豆腐脑，等会儿我多买两碗回去，让他也尝尝鲜！”
说话间，集市渐渐热闹起来。
昨日买过豆腐的一位妇人提着菜篮走来，看见桶里的豆腐脑，好奇地停住脚：“姑娘，这是新出的？怎么卖呀？我家孩子早起总不爱吃饭，要是这豆腐脑合他胃口，往后我天天来买。”
“豆腐脑两文钱一碗，您要是再买斤豆腐，算您三文钱，比单买便宜半文。” 沈盈月拿起粗瓷碗，麻利地舀了一碗豆腐脑，撒上葱花、淋上酱油，又加了少许细盐，递过去，“您先尝尝，不好吃不收钱。”
妇人接过碗，吹了吹热气，喝了一口，眼睛立刻亮了：“这豆腐脑真滑嫩，一点都不糙！孩子肯定爱吃！给我来两碗豆腐脑，再称一斤豆腐，我回去给孩子也盛一碗。”
有了这两位的带动，摊位前很快围满了人。
沈盈月手里的勺子和秤杆不停歇，一会儿给人盛豆腐脑，一会儿给人称豆腐，额角渗出细汗，却一点都不觉得累。
她还特意准备了小碟辣椒油，放在摊位旁，跟顾客说：“爱吃辣的可以加一点，这辣椒油是我用干辣椒炸的，不呛人，还香。”
有个年轻小伙加了辣椒油，尝了一口就直呼好吃，说往后每天都要一碗加辣的豆腐脑。
日头渐渐升高，桶里的豆腐脑卖得只剩两碗，竹篮里的豆腐也见了底。
原以为新添的豆腐脑只是试水，没成想第一天就这么受欢迎，连带着豆腐都比往日卖得快，这远超自己的预期。
有个背着书箱的书生匆匆路过，闻到残留的豆香，凑过来问：“姑娘，还有豆腐脑吗？想买一碗垫垫肚子。”
见沈盈月摇头，他脸上露出惋惜的神色，轻轻叹了口气：“早知道该早点来，明日一定赶早！”
沈盈月笑着应道：“明日我多做些，您要是怕跑空，可以跟我约个时辰，我给您留着。”
书生听了，立刻高兴地应下，说明日肯定过来。正和书生说着话，一阵杂乱的脚步声突然传来，三个敞着衣襟的大汉晃悠悠地走到摊位前。
为首的疤脸大汉一脚踩在摊前的路面上，手往腰间一叉，目光在沈盈月身上扫来扫去，油腔滑调道：“哟，这小娘子的摊子倒是热闹，卖的什么好东西，让爷也尝尝？”
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