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第36章 石磨、石锅、石板

陆野把疾风套在一边的树上,背着背篓对姜宁说:“阿宁,你在这等等,我先下去看看。”

滑坡的这面山体倾斜至少有45度,又斜又陡,陆野抓着一旁的树枝,小心地踩了上去。

他的脚一踏上去,脚下的小碎石便稀里哗啦往下落,他用脚蹬了蹬,感觉踩实了,才松开树枝,弓着身子,尽量把身子靠近山体一侧,把另一只脚也踩了上去。

上面的石头基本都是碎石子,要想捡石头做石磨,得往坡下靠近河流的地方去。

陆野抓着坡上突出来的石头,一步步往下挪,终于走到一块稍微平点的坡面,这里有很多大大小小的石料。

陆野擦了擦头上细密的汗珠,抬头对姜宁说道:“阿宁,这里没什么危险,来这!”

姜宁脚尖一点,几个借力就到了陆野身边,连头发丝都纹丝不动,和陆野一对比简直毫不费力。

陆野心里感叹,果真还是有功夫好啊!

他问姜宁:“阿宁,你这功夫,我能学吗?”

姜宁上下打量他一眼,摇摇头说:“你根骨不佳,年纪太大,学不了。”

陆野一噎。不愧是阿宁,还是这么直接。

他转身弯腰:“咱们还是捡石头吧。”

姜宁耸耸肩,她说得没毛病啊!

她的内力是从小学的,没个十年八年练不成。而且她第一次见到陆野,就发现他没什么习武天赋,就算要练,最多也就练些拳脚功夫,防身健体罢了。

想要练的跟她一样,那是万万不可能的。

姜宁和陆野在坡面上找适合做石磨的石料。

“陆野,石头不用找很大的”她用手比了个范围,“大概这么大就行,太大的我们也很难搬走,我们那点东西也不需要很大的石磨。”

陆野看姜宁手指比划的范围,懂了!

比他们煮饭的锅大三分之一就行。

他跟姜宁都按照这个尺寸在山坡上翻找合适的石头。

有裂痕的,不要。不规整的,不要。太小的,不要。太大的,也不要…

最终他们找到了四块大小合适的石料,要是一块做坏了,还能有备用的。

姜宁和陆野背篓里分别装了两块,两人一步一脚印慢慢爬上山坡后,陆野把两个背篓分别挂在马背的两侧,让疾风驮着背篓回家。

返程的路上又经过了甘蔗林,姜宁顺手砍了两捆系在疾风背上,这才踏上回家的路。

*

一打开木屋的门,月亮听到动静飞快地跑到门口迎接,在姜宁腿边上蹿下跳的。

姜宁蹲下身子摸摸月亮的小脑袋:“饿了吗?马上就给你做吃的。”

姜宁在慢慢给月亮断奶,辅食里羊奶加的越来越少,增加了许多肉糜,月亮吃得挺欢的。

陆野把疾风牵回马棚,给它割了一大捆新鲜的水草,摸摸马头:“辛苦了,多吃点。”

他把背篓里的石头倒出来,开始琢磨怎么做石磨。

末世前大家都用豆浆机、破壁机,已经很少人用石磨做豆浆、豆腐了。

姜宁给月亮做好辅食,倒进它的小盆里,月亮长大了些,食量也变大了,她现在做的辅食是之前的一倍。

喂完月亮,姜宁看见陆野盯着几块石头垂眸思索,眉头微皱。

她走上前,凭着原主记忆中外婆磨豆浆的场景,跟陆野描述了石磨的大概模样:

“石磨整体是圆的,有上下两层。上面的圆盘中间要留个小口,黄豆就从那里放进去,进到石磨的中间。石磨两层的结合处有齿状的纹理……对了,上层圆盘侧面还有个凹槽,凹槽里嵌着一根横着的木棍,推动木棍石磨就转起来了,黄豆也慢慢磨碎了。下面那层圆盘大于上面那层,像个有沿的盘子一样接着磨出来的豆浆,侧面开了一个口,可以在口下放个盆,磨出来的豆浆都会通过下方的石磨盘流进盆里……”

陆野听着姜宁的描述,脑中慢慢浮现出石磨的形状。

“我试着做一做。”

他拿出从民居找到的凿子、锤子等工具,开始动工做石磨。

第一次尝试有很大几率会做坏,陆野特意选了一块最大的石头开凿,如果有意外,还能有富余的石料修补。

令陆野意想不到的是,做石磨的过程竟然格外顺利。他手下的这块石头质地柔软,轻轻一凿就能凿出他想要的弧度。

陆野很快就把上层石磨做好,他想了想,放下手中的凿子,改用刀来刻石磨上的纹理。跟他想象中的一样,稍稍用力,刀也能轻易在石磨中留下道道齿痕。

陆野很欣喜,他们这是捡到宝了。

有了这石头,别说做石磨了,就是在上面雕花都行啊!

陆野更有信心了,他按照姜宁所说的样式,继续凿下层石磨。

陆野做石磨时,姜宁走到木屋屋檐下,检查她之前晾晒的柿饼。

一个星期过去,柿饼表面已经起皱。柿饼刚开始晾晒的前几天,姜宁每天都要捏一捏柿子的果肉,让它尽快软化。

今天也不例外,姜宁把起皱缩水的柿饼捏成圆饼,让它继续晒几天,等它的表面出霜就差不多可以吃了。

经过晾晒后出霜的柿饼会比新鲜的柿子吃起来更甜。

姜宁捏完柿饼,来到陆野身边。

“石磨做的怎么样了?”

陆野正把一根削好的木棍嵌进凹槽里,“马上就好了。”

木棍嵌入,陆野推动木棍试了试,上层的石磨随着木棍的方向缓慢转动。

他拍了拍沾满石头灰的手,笑着说道:“阿宁,你来试试?”

姜宁好奇这石磨能不能行,她打了些水,将石磨冲洗干净。水一冲,石磨的细节展现无疑。

石磨比他们煮饭的锅大一些,呈灰白色,外表被陆野打磨地光滑细腻,在阳光下透着光泽感。

她拿了些黄豆放进上方圆盘的小口里,用手推动木棍,黄豆慢慢滚到圆盘中间,经过两片圆盘相接的齿痕纹理面的研磨,黄豆渐渐变成细粉从石磨中溢出,落在下方圆盘的凹槽里。

或许是黄豆没泡水,磨出来的黄豆没什么水分,姜宁又拿了一小块柚子放进去试了试,转动木棍后,两片石磨一碾压,柚子轻易出水,汁水随着下方圆盘的凹槽从侧面的小口处流出。

姜宁和陆野对视一眼,都从对方眼中看到相同的讯息,石磨成了!

石磨一次就做成了是陆野没想到的,他本来预想至少会做坏一两块。

“剩下的石头怎么办?”

姜宁想了想,说:“再做一个石锅。”

她在大晟朝时,有时出任务会在野外露宿,她偶尔会把打来的猎物放在石板上烤来吃,但是找到的石板加热后大部分要么纹裂要么直接炸开断成两半,她想看看这个石头能不能耐高温。

如果能耐高温……

“我们现在只有两个锅,如果石锅能用,做饭就不打挤了。”

尤其要做好几个菜时,三个锅同时工作,能够节省很多时间。

姜宁看看天色,跟陆野打了声招呼,带着弓箭和长刀就进后山了,趁陆野做石锅的功夫她想去打打猎。

他们最近在家吃的都是存货,好久没吃新鲜肉,她有点嘴馋。

*

陆野做好石锅,把内外部打磨地光滑可鉴,手指摸上去一点也不喇手。

他担心石锅太薄容易碎,太厚又不易加热,所以把石锅做成2-3厘米厚,锅底做成了平的。

见姜宁还没回来,他又拿了块石料,打磨成厚薄均匀的石板。

石锅和石板做好,姜宁也回来了,手上提着一只山鸡和一只赤麂。

“石锅做好了?”姜宁看着陆野手边一圆一方两个成品,“正好,晚上咱们吃烤肉和炖鸡。”

姜宁让陆野把石锅和石板洗干净,试一试能不能加热,她则带着山鸡和赤麂进厨房处理。

拔毛、脱皮、开膛破肚、水洗等一系列流程后,山鸡和赤麂都弄干净了。

姜宁把山鸡切成小块,放进锅中加山姜焯水去腥。

赤麂很肥,去皮去内脏后还有四十来斤,一顿吃不完,她用刀割了些肥厚相间的赤麂肉下来切成小片做烤肉,剩下的留着明天吃。

姜宁看着厨房中还有些柚子,灵机一动,想试试柚子酱烤肉。

她把柚子果肉剥出来,加水加糖放进小锅中一起小火熬煮至浓稠后倒进木罐里。

锅中留了一点柚子酱,姜宁把洗干净的赤麂肉片放进锅中,加盐、山姜末、花椒粉跟柚子酱一起抓拌均匀腌制。

做完准备工作,姜宁站在厨房透过窗户问木屋外面的陆野:

“石锅和石板能加热吗?”

“没问题。”陆野把之前的烤肉架拿出来,石板和石锅分别架在上面,在石锅中放入冷水后点起柴火加热,水很快就沸腾了。陆野仔细观察了下,石锅和石板都没有任何开裂的迹象。

姜宁放下心来,要是石锅不行,她就用他们自己的锅来做。

姜宁把食材都搬了出来,准备在木屋外吃饭。

她把野鸡肉和山姜块先放进锅中炖煮,炖得差不多的时候再往里加入各种泡好的野山菌、山药块还有一点点沙棘干。

鸡汤快好时,姜宁开始做烤肉,她在石板上先刷了一层油,把用柚子酱腌制好的赤麂肉片放上去烤。

石板的传热很快,肉片受热“吱吱”作响,很快便皱缩变白,姜宁给肉片翻了个面,发现这石板还有个好处,哪怕油脂少的位置,也一点不粘。

鸡汤煮好了,两人一边喝鸡汤,一边现烤现吃赤麂肉。

不知道是不是姜宁的错觉,用石锅炖的鸡汤比铁锅炖的更加鲜香醇厚,香味更浓。赤麂肉质细腻鲜美,加了柚子酱腌制后更是多了些柚子的清新风味,中和了肉的油腻。

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