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第41章 单身做饭[番外]

食:吃得“不费劲还健康”

单身做饭别搞“一人食仪式感”,重点是“10分钟出锅、营养够、肠胃舒服”,利用海南的新鲜食材“偷懒”:

厨房:只留“刚需”工具

厨具:一个2L电煮锅(煮粥、煮面、炖汤全搞定,带蒸笼款还能蒸玉米/鸡蛋),一个迷你电饭煲(12人份,预约功能晚上放米,早上起来就有热粥),一把陶瓷刀(切水果不氧化,不用反复洗)。

调料:极简组盐、生抽、蚝油(够做90%的家常菜)。

饮食:跟着海南气候吃

早餐:前一晚预约杂粮粥(大米 小米 南瓜,不用看管),早上配一个白煮蛋 海南本地小番茄(酸甜多汁,不用洗太多)。赶时间就买儋州米烂(路边摊5元一份,配黄灯笼酱,清爽不腻)。

午餐:单位食堂尽量选清蒸鱼、清炒时蔬(海南海鲜新鲜,清蒸最能保留营养),少碰油炸菜(湿热天吃了易上火)。自带餐的话,前一晚**胸肉炒杂蔬(鸡胸肉切片腌10分钟,和西兰花、胡萝卜快炒,放冰箱第二天加热)。

晚餐:简单到“糊弄”电煮锅煮鲜虾青菜面(虾去壳,青菜丢进去,加少许盐和香油),或蒸海南本地玉米/地瓜(微波炉10分钟搞定,当主食顶饱)。每周吃12次清补凉(选不加椰奶的基础款,绿豆 红豆 薏米,去湿热)。

细节:照顾“玻璃胃”

多喝水:买一个1.5L大容量吸管杯(放办公桌上,每天喝完1杯,避免忘记喝水),加少许海南本地柠檬片(比白开水有味道,还能补VC)。

备应急粮:抽屉里放全麦面包、燕麦片(加班晚归时垫肚子),冰箱冻2袋速冻饺子(荠菜馅,清淡不腻,煮10分钟就熟)。

少吃生冷:海鲜别吃生腌(肠胃弱易闹肚子),水果选熟芒果、荔枝(适量吃,别空腹),西瓜买小个的(一次吃完,放冰箱超过12小时就扔,避免滋生细菌)。

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