“这加了辣椒的蘸料确实不同，香！”
“那小罐里就是辣椒粉，爱吃你自己加。”
程颂指了指画砚跟前的小陶罐，对谭三郎说。
又到五月，县学放了农假，程颂得了空闲，给大家张罗了一顿烤肉。酱料蘸料都是自己调的，孩子多，他没做太辣的。
去年辣椒种得多，他晒了不少，炒干后磨了粉，还炸了辣椒油，时不时做道辣菜给大家换个口味。
“这蘸料里有花椒、孜然，还有，小茴香，辣椒粉，不止这些吧。”
谭三郎取过陶罐，挖了一大勺辣椒粉放到自己碗里。花椒孜然他常吃，味道很熟悉，但搭配起来没有这么好的味道。
“喜欢走时你多带些。”
精心秘制的料粉哪能泄密，程颂翻着烤炉上的五花肉。手里这几串能吃了，一半留给自己，一半递给了黎仁诚。
为了吃好这口烤肉，他连木炭都是专门找来果木自己烧制的，串肉的签子就用了绢花作坊的花枝残次品。
“这孜然花椒都是我家商队送来的吧，在你这里调成料粉，再加价买回去？啧啧，你这买卖做得好。”
大哥还总夸程颂仁善，有这么会做买卖的善人吗？
“给你带些回去不要钱。”
谭家带来的调料比县城卖得便宜不少，还新鲜。给他们带回几斤配好的料粉没什么舍不得。
“程公子莫听他胡言，这料粉确实好，若是你能多做，我就多买些。”
谭大郎说道。
西边更盛行吃烤肉，这蘸料味道如此特别，肯定好卖。运来运去算什么，能赚钱就行。
“眼下不行，下次吧。你们多带些调料来，我也再多做些辣椒粉。”
这次谭家给他带来的调料不少，每种一百斤。除了烧烤蘸料，程颂还配了不少炖菜做汤的调料包，拿到作坊和工地上，厨艺普通的帮工也能把菜做好。
一百斤看着多，能撑到谭家商队下次再来都是勉强。
“那这次我要多买些辣椒粉带上！”
听说要下次才能多买，谭三郎赶紧下单。
“行，辣椒已经熟了，今年种得多，辣椒粉管够。”
豆干豆皮都烤好了，程颂抓起一把分给同桌的几个孩子，一个个的就认得肉。
“对了少爷，何时去采摘啊？”
听到辣椒熟了，画砚抬头问道，嘴角上沾满了调料。
“再过一两日吧，等崔勇他们把这批货赶出来，同去。”
每次采摘都是孩子们的集体娱乐，要去都去，谁也别落下。
五月的采摘节转战到了新南村，两千亩的辣椒西红柿，规模大到够全县城的孩子过个节。
吸取了去年快嚎破天的经验，今年娃娃们全被禁止摘辣椒，只能在西红柿田里过过瘾。摘辣椒的活儿都由新南村的佃户负责。程颂早给他们发了手套口罩，平时在辣椒田干活儿就得戴着。
不止印坊，南北新村佃农家的娃娃也都被小东家喊来了。他们中不少人没参加过这项活动，一个个抿着小嘴，努力压着笑容，站在队伍里听少爷讲采摘注意事项。
等孩子们冲进农田，程颂在田边支起了两口大锅，热上了秘制茶叶蛋。
鸡蛋是连续几天在县城收购的，攒了快有上千枚。昨天已经全部煮好了，装了好几筐，今天支起大锅就是继续用料汤加热。
大琞没有发酵茶，他特意穿回家取了几包红茶，下足了香料又加了酱油冰糖，开锅之后的香味能把刚吃饱的人生生馋饿了。
程颂小时候参加学校组织的春游，每次都要带茶叶蛋。为了复刻童年才整了这两大锅，顺便让孩子们吃个新鲜。参加采摘的不论大人孩子，每人每天发两个。
发得少不是程颂小气，没有规模化养鸡的条件下，他买不来太多鸡蛋啊！早知道当初应该把花生也种出来，家里厨房有新花生，他试过能催芽，那玩意儿煮煮也香得很。
田地守着官道，大锅就架在了道边儿上，不少路过的行人商旅都闻着味儿过来问价。
程颂不想卖但架不住想买的人太热切，有些还带着孩子，一个个馋得小眼神都粘在大锅上了。没办法程颂只能让步搞了个限购，十文一个，每人限购一个。
鸡蛋价高，生鸡蛋都要四文钱一个，大一点的五文。程颂这个茶蛋味道太香，卖十文不算贵，没一会儿一大锅就见了底。
采摘节要连办三天呢，程颂赶紧安排人继续买鸡蛋煮鸡蛋。还有脑子灵的想来买几勺料汤，程颂坚持住了没卖。这汤里用的是红茶，他家库存也有限，供不起啊。
……
新南村里有专门的作坊院子，之前做过一段时间的山楂零食，今天起就成了新的制酱作坊。人手工具都是现成的，吴婶子继续做技术指导，一筐筐的辣椒西红柿刚摘回来就开始清洗熬煮。
三天采摘廖阔和谭家人也在。廖阔打算多买些西红柿鲜果带回云州。就算不会做菜制酱，这果子生食或是加糖凉拌味道也不错，除了程颂这里，别处可买不到。
谭大郎也对生果蔬很感兴趣，想买些种子带回肃州，正与黎仁诚聊着如何种植。三郎四娘对采摘种植都没兴趣，守着程颂的大锅帮忙卖茶叶蛋，顺便蹭吃。
“买卖的事有大哥，不用我俩操心。”
拣了个红透的西红柿，谭三郎凑到廖阔的马车前闲聊起来。
茶叶蛋太香，他一上午就吃了五个，刚被程颂赶开了，说怕他积食。
五个鸡蛋积什么食，谭三郎没办法，人家那还是什么限购买卖，给钱都换不来。
“既然无意经商，为何随谭兄长途跋涉至此？”
廖阔问道。
“为了吃啊。程颂的厨艺确实不凡，肃州酒楼的大厨都比不上。他说是用的调料好，兴许还真是。”
“颂弟厨艺确实精道，可惜志不在此，他要是不办书院开家酒楼，定是能客似云来。”
廖阔附和赞成。
“是啊，我大哥还想过请程颂去肃州合作开酒楼，可惜他说就算去肃州，也只会办书院。肃州那里，县学都没几个，他去办书院，能有几个去读书的。”
一个西红柿几口就没了，谭三郎跳下骡车又去拿，还给廖阔捎了两个。
“肃州辖下多少县？”
廖阔接过西红柿，拿在手中没动，问谭三郎。
“十五个，像长宁这么大的也就三四个，但肃州府城可比云州大得多。”
“那为何没几所县学？”
云州下辖十四县都有县学，廖阔也听说过有些州府不是每个县城都有官学，以为就是极个别地方。
“穷啊，吃饭都勉强，哪有钱供子孙读书。肃州境内，县学应该只有三所。”
“十五个县只有三所县学？”
廖阔一脸惊讶。
“那没有县学的，当地学子去哪里报名预考？”
黎仁诚还在与谭大郎说话，程颂一个人无聊，听他俩聊到肃州县学，便凑了过来。
“邻县啊，离着肃州近的也可到府城报名。”
“那考过之后呢，也去邻县读书？”
“通常是，付不起束脩就在家中读书。”
“在家自学，无人指点很难有进益啊。”
“那也没法子，有学子会趁着年节带着礼品去向夫子请教，总比去县学读书花费少。黎秀才不就是偶尔去府学？”
聊得多了，谭家人早知道了黎仁诚是院试案首，很是佩服了一番。
那能一样吗？黎兄是那种天赋型学神，一般学子可没那么强的自学能力。但聪慧如他，也有不少问题很难自己想明白，倒是经过沈衍王显的点拨便能举一反三。
“这些地方的百姓有人去肃州听诵读吗？”
程颂又问。
“诵读？这就不知了。我去看过两次，人是不少，不清楚是哪里去的。”
“还是府城百姓居多，肃州不比云州，地方太大，县城百姓往来一次三五天算少的。”
谭大郎与黎仁诚聊完了种植，走过来说道。他知道程颂关心这个，又多说了一些。
论地域，肃州能顶两个云州。论税收，怕是只有半个云州。论文教，以乡试为例，赴考和取中人数都只有云州的四五成。
之前运去的识字书，多在府城售卖。县城的书肆也去他家进过货，只是卖得如何并不清楚。
肃州路远贫瘠，听说那边强人多，路上常不太平，程颂也不好再拜托谭家把诵读开到各个县城，有遗憾也只能暂时压下。
他没开口，却是有积极的。
“那就把诵读开去县城嘛。”
廖阔笑道。
“廖掌书说的是，倒是也有这打算，只是还未及安排。这趟回去，看能不能请些读书人过去。”
谭大郎笑道。他听廖阔说过受程颂所托，去各县办诵读的事，清楚是如何办的。
如今的肃州城里，他家买卖也算数得上的。经商久了，对因果福报也愈发看重。相较去庙里捐个香油钱，办诵读更是把积德落到了实处。力之所及，他确实想把这课坚持办下去，并且推广到肃州各县。
“如此甚好，有劳谭兄了！今后我每年赠送一万本识字书算术书，感谢谭兄义举！”
去年拜托谭大郎办诵读，对方就不肯收钱。给银子不行就捐书，一万本的成本不过五百两左右，不够随时再加！
谭大郎这回没拒绝，大笑着领了程颂的情。几百两银子对他和程颂来说都不是负担，却很能拉近合作关系，无需再推让。
谈妥了肃州的“诵读下乡”，程颂心中高兴，又找了两个帮工去各村收鸡蛋。再煮两锅，不怕胃胀的话，谭家兄妹可以不限量随便吃！
……
新南村的采摘一共三天，这么多孩子出来程颂不放心，一直都跟着，也嘱咐过他们按小队集体行动，不能自己随意乱跑。前两天都很顺利，第三天下午快收队的时候却出了事。
“哇！哇！！啊……哥哥！哇……”
田地里人多又乱，噪音也不少，但这哭声响亮还很熟悉，程颂和黎仁诚几乎同时看向彼此，是梁文！
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小剧场：
画砚：少爷，这是？
程颂：豆干，豆皮，冬瓜，香蕈（香菇），哪个你不认得？
画砚：认得是认得，可今日不是吃烤肉吗？
程颂：谁说烤肉就不能烤菜了，光吃肉营养不均衡，你们得多吃菜。
画砚：……
作者有话说
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第126章 诵读下乡
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