张大姐的脚步声紧随其后，那布鞋底踏过青砖的声响，和往常一样轻快，却带着几分急迫。张大姐推门进来时，手里还拎着半棵白菜，袖口沾着几片菜叶，人却已经熟门熟路地钻进了厨房，利索的帮忙摆了碗筷。
“今天忙的，都没来得及问你……”张大姐突然开口，声音压得低低的，像是怕惊动了什么，“就这样离了？”
张大姐停了停，又补了一句：“离了也好”
“你当时结婚我就不太同意。”张大姐的声音混在灶火的劈啪声里，却格外清晰，“你那大妈一看就不怀好意。娘家穷把你嫁过去，摆明是想让你替她拉拔娘家人。偏你觉得那杜来长得好看，就凑合……”
“现在好了吧？”张大姐叹了口气，把最后一双筷子摆好，“人家攀上高枝把你甩了”
其实翠花自己真不觉得自己是被甩了，可是这种事情没法解释，只能“嗯嗯”两声
张大姐抬头看她片刻，“你姐夫单位最近转业过来一个人，转业前是部队营长，去年在朝鲜战场上立过功，后来受伤没办法继续在部队服役，咱们这边公安局一直少个副局，新来的副局姓邵名一平，你姐夫曾经跟部队连合扫特务的时候两人有过合作，他还救过你姐夫一命，人品肯定是没有问题的。而且他也离婚了，独自带着四岁的儿子。他离婚是因为他上战场了，前妻跟初恋情人旧情复燃了，他从战场回来后抓了个现行，净身出户带着孩子离了。你现在上班一个人带孩子忙不过来，他跟你同用情况。”
刘翠花有点想笑，她前脚刚离婚后脚就结婚整的自己跟离不了男人似的，于是对大姐道：“这事儿不急，我在考虑考虑吧。”转身收拾利索厨房后，对张大姐说“您跟孩子在家吃吧，我还得回去上班呢，马上六点了，啥事等我下班后再说”
张大姐倚在厨房门框上，目光追着那道急匆匆的背影。那人走路带风，衣角翻飞，像只扑棱的麻雀。“这么大的人了，做事还风风火火的，一点都不稳重。”她摇摇头，语气里带着几分嗔怪，几分无奈。
转身的瞬间，两个孩子正扒在餐桌边，眼睛直勾勾地盯着那盘红烧肉。油亮的酱汁裹着肥瘦相间的肉块，热气腾腾，勾得人喉头发紧。“你俩这小没心没肺的……”张大姐嘴上埋怨，嘴角却忍不住翘起来。她伸手戳了戳孩子的额头，“赶紧吃吧，吃完继续把下午的作业写完。”
孩子们欢呼一声，筷子如雨点般落下。张大姐看着他们狼吞虎咽的模样，忽然觉得，这风风火火的日子，倒也有滋有味。
翠花推开饭店后厨的玻璃门时，蒸腾的热浪混着葱油香气扑面而来。灶台上的铁锅正滋滋作响，颠勺的王师傅手臂肌肉绷出流畅的线条，油星在锅沿炸开金黄的烟花。砧板前的新人王琪弓着背，刀刃与土豆碰撞的节奏快得像机关枪，案板上却堆着粗细不一的丝——最粗的能当筷子，最细的又碎成了渣。翠花瞥见角落漏水的龙头正滴水到泡发的干香菇盆里，她皱了皱眉，这已经是本周第三次了。
翠花刚要出声提醒王琪注意刀工，后厨的嘈杂声突然被一阵皮鞋踩在瓷砖上的清脆声响切断。经理□□从海鲜池方向踱步而来，熨烫妥帖的灰西装与沾满面粉的围裙形成刺眼对比。他抬手推了推金丝眼镜，目光在翠花身上停留了半秒——她围裙口袋露出的半截记事本边角还沾着打翻的酱油渍。李经理嘴角微微上扬，镜片后的眼睛却像扫描仪般掠过厨房每个角落：灶台火候、备菜进度、甚至刘平案板上那堆不合格的土豆丝都没逃过他
当李经理的视线第三次扫过她时，翠花突然想起上周例会上他提到的成本优化计划——当时他敲着投影屏说'后厨流水线要像瑞士钟表一样精准'，而现在王琪那堆土豆丝显然成了走时的齿轮。
李经理的皮鞋尖在翠花面前停住，镜片后的目光像探照灯般在她脸上巡视了一圈。翠花下意识把记事本往围裙里塞了塞，那上面密密麻麻记着后厨设备维修的日期——包括今天漏水的龙头。找你有事，李经理的声音混在柴火噼里啪啦的声音里，尾音却像冰锥般清晰，办公室聊聊？
她看了眼案板上王琪那堆参差不齐的土豆丝，叫了刘平过来指导他切土豆丝，刘平便亲自示范："左手要像鹰爪一样扣住土豆，右手运刀要稳，每刀下去厚度均匀，这样炒出来的土豆丝才入味。"
李经理已经走到员工通道口，翠花往里看了一眼，便跟着李经理走了出去。
到了办公室门口，经理开门率先走了进去，坐到沙发上给跟在后边的翠花倒了一杯茶，又给自己倒了一杯。翠花进来坐下后，便听到他说，“翠花，现在公私合营，咱们现在属于国家单位，你是现有厨师中最年轻的，也是我看着长大的，咱们国家要对餐饮行业进行改革，是大趋势，我们太行山作为革命根据地走在大趋势前边。后厨中主厨自你师傅去世后，现任主厨是守旧派，掌握秘方，地位稳固，但是你师傅的面子他不敢不给。”
李经理端起茶杯轻抿一口，镜片后的目光灼灼：“翠花，改革章程已经拟好。第一，后厨要实行标准化操作，所有调料精确到克，火候分秒必争；第二，秘方必须公开，由专人记录存档，杜绝‘一人独大’；第三，每周组织技能考核，末位淘汰制。”他敲了敲茶几上的红头文件，纸张哗啦作响。窗外斜阳透过玻璃窗，在他脸上割出明暗交错的棱角。翠花盯着文件上“长子饭店公私合营化后方案”的标题，耳边忽然响起王琪切土豆丝的“咔咔”声——那声音此刻像极了秒表倒计时。
后厨主厨是守旧派，这直指改革深水区的三大矛盾，技艺传承、管理理念、利益分配重构。
当翠花走出办公室时，看见墙上新挂的"先进工作者"评比栏，她的名字赫然在列，像一颗新星升上了荣誉榜。这或许就是那个特殊年代，普通人在历史洪流中找到的生存智慧——既要做改革的推动者，也要当传统的守护者，如同在时代的砧板上，既要切出整齐的刀工，又要留住食材的本味。
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