天色阴沉,淅淅沥沥下着小雨,阴雨天让路面泥泞不堪,一个精瘦汉子走在前面,后面跟着两个随从担着行囊。
这汉子黝黑面容,相貌平平,外袍并不合身,松松垮垮,不是女扮男装的陆星遥又是谁。
四周都是低矮农舍,农舍后是层层叠叠的农田,农田里种着绿油油的麦苗。
“还有多远?”陆星遥走得有些累了,雨中的黄泥路,脚踩下去,鞋底立刻陷进泥洼里,稀泥全部粘在鞋底上,越走鞋越重。每走一步,都需要把脚用力从泥泞里拔起。
“头儿,走到路的尽头,再转个弯就到了。”说话的是个微胖的青年,长着罗汉眉,弯弯眼睛,看着就是个好相处的。
“好,再远我脚都抬不起来了”,她提起沾满黄泥的脚,“对了,请问阁下叫什么名字?”
微胖青年道:“周屹。”
另一个青年,身材健壮,不苟言笑,闷闷地甚少言语。
陆星遥望向他,问道:“这位大哥,请问如何称呼?”
那人面无标签瞟她一眼:“秦岳。”
陆星遥道:“此行恐要劳烦二位大哥,往后有机会必当重谢!”这俩人是沈云归派来保护她的,都是武艺高强之人,但陆星遥对当差的有些发怵。
按照昨天商议的计划,陆星遥化名李金宝,微胖的周屹化名阿旺,话少的秦岳化名福顺。
待三人终于满身疲惫地走到小路尽头,拐弯之后,眼前豁然开朗。脚下的路不再是泥泞不堪的黄泥路,而是以青砖铺成。映入眼帘的是一片连绵的琉璃瓦屋顶,深灰色外墙将房屋外观隐去,院外有垂柳环绕,朱漆色的大门紧闭,门楼上并无牌匾。
大门旁坐了一个老头,胡须花白,眼神锐利。
陆星遥上前作揖:“老伯,小的是揭榜人,今日前来一试身手。”
那老头锐利的眼神将她从头到脚打量一番,用目光将他们一行三人全部扫射过,三个人没有一个像会做饭的样子。而后眼睛不再看他们,而是看向天空。扯高嗓门道:“我们家夫人想品尝些新鲜菜肴,要招募的是经验丰富的大厨,你们三人,都是乳臭未干的臭小子,胆敢随意揭榜来捣乱,保准让你们吃不了兜着走。”
糟老头子,看不起谁!谁说年纪大的才是技术好的,她定要让他刮目相看!
她也不恼,将榜文置于案几上。努力让嗓音变得低沉:“小人家中世代做厨子,小人十岁时便随父亲学艺,手艺您尽可以放心。否则我也不敢揭这个榜。”
他们看起来确实不像经验丰富的厨子,但最近来的几个厨子,做的菜都不能让夫人满意。得了,让他们试试,万一侥幸得了夫人喜欢,他也能讨个好。
沉吟片刻后,他捋捋胡须道:“就给你们一次机会。进去罢。”
一名家丁领着他们进门,穿过后院。一到厨房,陆星遥立刻被惊呆了。
里面乌压压十几号人,男女老少都有,都是来应试的,她被安排在隔壁等候,她来得最晚,所以她被排在最后一位。
在等待的时间里,陆星遥已经在想待会儿要做的菜,务必要足够**鲜香,保证惊艳四座,否则她找不到机会见陈如意。
该她上场了,她准备做一道麻婆豆腐,此菜出生于市井,食材容易获得,但却因其滋味鲜美而深受喜爱。
她取出一块老豆腐,将豆腐切成方丁,先焯水,去其豆腥,再起锅将菜籽油烧热,将肉末煸炒至金黄,而后加入豆豉、豆瓣酱炒香,将提前准备好的高汤倒入锅中,下入豆腐,以文火慢煨令豆腐吸饱汤汁,起锅前,分三次勾芡,而后撒上花椒面、辣椒面翻炒均匀,装盘后撒上一把翠绿葱花点缀,即大功告成。此菜用料极为平常,陈如意出生民间,想必不会讨厌。人是容易怀旧的,吃惯山珍海味之后,偶尔也会怀念过去。
陆星遥要做的第二道菜,是千椒沸腾鱼。此菜极麻极辣,嗜辣之人无人能抵抗其诱惑。
她取来一尾鲜活草鱼,以刀背将鱼拍晕,去鳞破腹,动作干净利落。随后,将净肉片成均匀的鱼片,浸入葱姜料酒之中,祛除鱼腥。
随后,将干辣椒切丁,装满满一碟。福顺已剥好一碟白生生的蒜子,她将蒜子切成蒜末。陆星遥扭头喊道:“阿旺,把花椒递给我。”
阿旺麻利地将花椒罐子取出,抓了一大把放进小蝶子里,置于案头。
灶上的大锅里水已沸腾,她将腌制好的鱼片下入,薄薄的鱼片在滚水中很快卷起,陆星遥立即将卷起的鱼片捞出,盛入大碗之中。鱼片久煮即散,火候必须掌握好,以保持其嫩滑可口。
而后,她将干辣椒丁、花椒、蒜末满满堆于鱼肉之上,起锅烧油,待油热之后将滚油浇入。
刺啦一声,滚油激发出浓烈的异香,直冲肺腑。
这两道菜香味太过霸道,管家循着香味来到厨房:“李金宝是吧?看你年纪轻轻,手艺倒是不错,闻着很香,这两道菜今天有机会献给夫人品尝,但我们夫人金尊玉贵,若不是夫人近来心情不佳,还未遇到合意的厨子,尔等乡野痞夫如何得入本府?”
陆星遥忍不住在心里狠狠翻了个白眼,狗仗人势的东西,若不是为了见陈如意,你跪下万两黄金请我,我都不稀得来。
心里这样想着,面上却还是要做出一副卑微样子:“多谢大人恩典。”偷偷将事先准备好的一锭银子塞到管家手中。
管家悄悄掂了掂,嘴角浮出笑容。他道:“我们夫人的餐食需得绝对安全,我们府中的规矩是:你们先试吃,若无恙,再由我们府中人分三批试吃,都无恙,才能端上我们夫人的餐桌。”
陆星遥道:“管家您想得周全,确实得如此,才能保证安全。我们先试吃。”
她取出三个小碗,从刚做好的麻婆豆腐和千椒沸腾鱼里盛出三份,阿旺和福顺各吃一碗,确定三人无恙后,府中诸人试过几轮后,确认无虞,才将这已经冷透的菜端给夫人享用。
陆星遥很想说,美食要趁热享用,但没办法,为了确保不被毒害,这确实是没有办法的办法。吃冷菜总比中毒身亡好。
管家命他们三人在偏厅等候,他们大眼瞪小眼,互相不是很熟,也不知道该说什么,索性都不说话。
阿旺率先打破沉默:“头儿,你刚才做的那两道菜真是好吃,我从没吃过味道如此浓烈的菜肴,不知是何地的菜系呀?”
陆星遥正神游天外,她顺口道:“川渝菜。”
阿旺疑惑道:“川渝是哪里?怎么从未听说过这个地方?”
陆星遥吓了一跳,差点说漏嘴,这个世界当然没有川渝,于是她扯谎道:“川渝是个很远的地方,不在我们梁国,我是之前听酒楼中的客人提到过那里的菜肴最是鲜香**,凭想象做出来的。”
阿旺赞道:“佩服佩服。”
福顺也道:“确实味道不错。”
陆星遥压低声音道:“若能成功进府,我们务必要万分小心,万不可说漏嘴,千万不要穿帮。”
那两人都道:“放心,我们跟随将军征战多年,不会出岔子。”
这点陆星遥倒是放心,她就是有点担心自己关键时候犯迷糊,务必要万分谨慎,如今已混入周明哲府中,务必想办法留下来,万不可前功尽弃。
必须得时刻打起精神来。
大约一个时辰过后,门外响起敲门声,开门后是管家乐呵呵的笑脸。
他跨进屋来道:“恭喜你,我们夫人很喜欢你做的菜,准许你以后留在府中伺候。”
陆星遥大喜过望,使了个眼神,福贵将一锭银子塞入管家手中。
管家推脱一番,陆星遥道:“劳管家费心,小小心意不成敬意,请管家喝茶。”
管家道:“你倒是个懂规矩的。今后在府中当差,需得谨慎行事,不可惹出乱子,我们府中情况特殊,我丑话说在前头,在外面不许多嘴多舌,倘若让我听到什么风言风语,怎么死的都不知道!明白吗?”
陆星遥赶紧回答:“管家尽管放心,我们三人都是忠厚老实之人,不喜嚼舌根,也不爱管闲事,只求在府中谋个长久差事。如今世道不好,我们只想赚份家用。”
她的新身份沈云归早已替她安排好,因此她不怕被查,待管家将他们三人底线都摸过一遍确认没有任何问题之后,告知他们可以立刻上值。
陆星遥吃了一惊:“这么快?”
管家从鼻子里哼了一声:“怎么?莫非你还有别的想法?我们府中的规矩是疑人不用,被选中的下人,是不可再与外界接触,吃住均在府中,吃穿用度由府中统一置办。”
陆星遥道:“如此甚好,我们随时可以上值。只是这俩兄弟,一直跟着我,算是我的左膀右臂,他们常年伴我左右,我们配合默契,还请让他们还是做我帮手。”
官家道:“这个可以。从明天开始由你来负责夫人的午膳,若老爷回来,就要额外加菜。”
陆星遥道:“小的明白,一切听您吩咐。”
她必须想办法尽快见到陈如意,拖得时间越久,爹爹在牢中的危险就更多一分。
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