作为一个从小被当做男儿教养、熟读文章的才女,也不知道林黛玉从哪里看来的炒茶方子,总之温若就照着她说的做了。
炒茶第一步,摊晾。
岛上没有竹筛竹匾,去厨房里一番寻摸,终找到了几个漏筛,凑合着将嫩芽给放了上去。也幸好她们俩采的芽不多,倒也够放。
分散好叶芽,将漏筛放到通风阴凉处,等它慢慢失水软化。
第二步,杀青。
这一步需要用锅加热翻炒,中途少不得用上手,在那方子中,炒茶人都是直接上手的。一直等到叶片变色卷曲之后才算是杀青完成。
那么问题来了——
杀青的时候锅里温度那么高,这手怎么伸得下去?
温若看看林黛玉那双纤纤玉手,再瞅瞅自己这双没任何茧子的爪子,顿时就觉得这是一个非常严肃的问题。
她可不想被烫到!
温若一溜烟儿跑进回厨房,接着就是一顿翻箱倒柜,她瞅瞅眼下所拥有的筷子、夹子、打蛋器、锅铲……
最后眼神落到了锅铲上。
她表情严肃、双目如炬,一手撑着下巴,然后在脑子里设想茶叶在锅里翻炒时的场景,嗯……好像跟炒菜差不多?
没有任何炒茶经验的温若觉得用锅铲代替双手好像也还行?
不就是防止叶子被烧焦嘛。
锅铲它行!
就这么愉快的决定了!
找到解决方法的温若心情非常愉快,她又哒哒跑出屋子,然后跟正在树底下挑嫩芽中杂物的林黛玉碰面,随后说了自己的打算。
林黛玉将信将疑,“这般可行吗?”
“当然行!”温若语气笃定,“炒菜也是炒,炒茶也是炒,那用锅铲不都一样的嘛!”
只知方子、并未亲手炒过茶、甚至连见都没见过炒茶的林黛玉被说服了。
“那就试试。”
“嗯嗯。”
摊晾需要的时间不短,解决杀青工具这个心腹大患之后,温若惦记着自己的地,她跟林黛玉说了声,然后扛着自己的农具就跑到了土地里。
辣椒苗已经长了好长一截,现在正需要水;
还有小麦和土豆,地也干涸了。
温若拿出水壶,从水井中打了水浇地。
鲜辣椒,干辣椒,剁辣椒,辣椒面,蘸碟,火锅,麻辣烫……
唔,不能想,不然要流口水了。
温若擦擦嘴巴,然后继续闷头打水浇地,好让作物更快的成熟。
胜利就在眼前了!
握拳jpg
快速忙完最宝贵的地,温若又拎着桶去赶海,椰子、海蟹、蛏子、贝壳、海带……
哇!
今天还有一条被冲上岸的鱼!
温若双眼冒光,“等下有鱼吃了!”
温若非常高兴,嘴里忍不住哼起了不在调上的歌。
谁让岸上的鱼少呢,赶海这么多天,她碰到鱼的概率屈指可数,今天运气真的爆棚!
唉,要是能抓鱼钓鱼就好了。
可惜了,栈桥还没修复。
码头也没。
好多东西都没。
不行,还是得抓紧挣金币,这样才能解锁更多的建筑,把漂流岛打造的更美!
这么想着,温若赶海赶的更起劲了。
“林妹妹,等会儿我们吃酸菜鱼、酸辣土豆丝配海鲜粥好不好啊?”拎着海货回来,温若探着脑袋征求林黛玉的意见。
林黛玉笑盈盈,“好。”
“好喔~”
来到厨房。
用留下来的海鲜跟大米放砂锅里慢慢熬煮,不时搅拌搅拌。
接着把捡来的海鱼骨肉分离,鱼肉片成片先清洗,再加盐、料酒、鸡蛋清和土豆淀粉抓匀腌制备用。
鱼头鱼骨煎至两面金黄,加水炖成奶白色备用。
锅里倒油,下葱、姜、蒜和干辣椒爆香,再加自己腌制的酸菜炒香,倒入刚炖的鱼汤,加盐、酱油等调味料。
等汤底沸腾,下腌制好的鱼片煮至变色,盛出后浇淋热油刺激辣椒、花椒、蒜蓉、葱叶等,香味儿霎时更浓。
温若不由得深吸口气。
太香了!
等酸辣土豆丝出锅,温若趴在窗户边喊,“林妹妹,吃饭了!”
“来了。”
两人坐上桌。
林黛玉看着那色香味俱全的酸菜鱼,说:“温姐姐今日捡到鱼了。”
“是呢,我都没想到的。”
温若顾不上喝粥,而是先用空碗给自己舀了半碗汤并少许鱼肉,迫不及待喝一口,酸中带点微辣,还有些烫,刺激的她忍不住吐舌头,却又觉得鲜美不已。
“唔,林妹妹,这个鱼汤也好喝,你快尝尝,不过有点烫,你慢慢喝。”
“好,我尝尝。”
随着身子骨变好,林黛玉的饭量也加了些,且她已经很自觉了——在吃饭这件事上,温姐姐是半点不客气,她也不能跟着客气,毕竟她的客气话温姐姐真的会当真。
当然,这样很爽快,与之相交不累人。
她已经习惯了。
“真的不错。”喝了一口汤之后的林黛玉评价。
“是叭。”
温若可高兴了,自己的厨艺被林妹妹夸了!
鱼汤不错,鱼肉也很嫩。
细心片过的鱼片没有丁点儿鱼刺,薄厚适中也不会散开,吃起来毫不费力,只觉得嫩滑无比,咸鲜适宜,酸辣得当。
就连里边的酸菜都很好吃。
海鲜粥熬煮的米粒软烂,螃蟹早已变色,虾仁蜷缩其中,胡萝卜粒几乎已经化开,在绿色葱碎的点缀下愈发好看。
一勺粥入口,满嘴鲜美。
海鲜配海鲜,美味无极限!
啊,她可真是个天才!
“温姐姐做饭辛苦了,我来刷碗。”
饭毕,林黛玉主动站起身说。
温若有点撑,但鱼肉不长胖,海鲜也消化的快,所以她没争洗碗。
“赶海的时候沙子钻进鞋里了,身上还出了汗,我要去洗澡。”
林黛玉:“那温姐姐快些去吧。”
温若点头,转身钻进卧室,翻出衣服去洗澡。
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