晚饭毕。
开始给叶芽杀青。
锅碗瓢盆都是刚刚才洗过的,用了自[商店]买来的洗洁精,擦洗的很干净,丁点油污没有,翻炒出来的鲜叶应该不会沾油。
“林妹妹,那我开始了?”
温若满脸严肃的站在橱柜前,双目盯着锅和叶芽,表现的如临大敌。
林黛玉心态平和,“好。”
得了话,温若将火打开,没一会儿锅就热了起来,手相隔放在上边还能感受到一股热乎气。
心中觉得差不多了,温若将已经失水软化的叶芽倒进锅里。装了有大半锅,再多一点儿就要冒出来了。
沾锅时,有少许青草香冒出来。
温若手里拿着锅铲,手上可劲的搅拌翻炒,企图不叫叶芽烧焦。
“林妹妹,你闻,有香味儿冒出来了。”
“对,很香,这是好茶。”
林黛玉也闻到了。
随着火持续加热,叶芽渐渐失去水分,原本的青草味逐渐消散,慢慢显露出一股茶香来。很轻、很淡,但很宜人。
凭借以往喝茶的经验,林黛玉觉得这定然是好茶,否则味道不会这么好闻。
约摸二十来分钟,原本青翠舒展的叶芽已经变得暗绿卷曲起来,温若和林黛玉都没经验,心底估摸着差不多了。
关火。
将杀青后的叶芽倒进漏筛里,趁着热轻揉茶叶。
“嘶,好烫。”
温若手指有点受不了。
林黛玉看的担心,“我来试试吧,温姐姐先歇歇。”
“不了,还是我来。”
就你那个弱柳似的身体,肤白皮嫩的,哪能让你做这种粗活呢!
还是我自己来!
不就是揉捻嘛,她可以!
许是离了锅没火持续加热,茶叶的温度慢慢降了下来,原本觉得受不住的热度这下也不觉得有什么了,温若吭哧吭哧的不断揉捻。
唔,有点手软。
再看一旁轻咬唇等待的林黛玉,温若又不觉得累了。
林妹妹看着呢,不能丢脸!
不知过了多久,手上使用的力气已经不知不觉加大许多,手指下的茶叶也被搓成了条状,有了点最终成品的模样。
成功就在眼前,温若趁热打铁,按照方子上说的,将揉捻好的茶叶重新倒进锅里,开小火慢慢烘,期间少不得要用锅铲再搅拌一番、或者直接颠锅,避免茶叶焦了。
“大功告成!”
望着面前已经彻底卷成条的茶叶,温若双眼亮晶晶的看着林黛玉,面上是抑制不住的骄傲。
林黛玉真心感叹,“温姐姐真厉害。”
温若:“!!!”
哈哈!
又被林妹妹夸了!
不就是炒茶嘛,只要有方子,她就能一比一复刻出来。
这叫什么?
天才!
温若骄傲。
“先泡一杯试试看。”
检验成果的时候到了!
温若不假手于他人,直接从橱柜里翻出一个玻璃杯,然后手一伸从刚炒的茶叶里捻出一撮丢进杯子里,接着热水一倒,肉眼可见能看到卷曲的茶叶开始舒展叶片。
这第一波水不喝,水先倒掉,重新倒水进去。
茶叶舒展,慢慢往下沉,茶汤略微有点偏黑,但有茶香散发出来,沁人心脾。
“好香!”
不用喝,就知道是成功的!
相比于温若的美滋滋,看到温若这么简单粗暴泡茶过程的林黛玉:“……”
温姐姐哪都好,就是茶泡的太糙。
那不是泡茶,那是在水煮叶子。
作为一个正儿八经的雅人,林黛玉见不得这种事情存在。
“温姐姐,可有茶具?”
温若摇头,“没有。”
对此,林黛玉不意外。
她来了这般久,岛上任何地方温若都未对她进行限制,屋里边有些甚么东西她都知晓,确实不曾见过茶具。
不过,没茶具就没茶具吧,茶也可以泡。
“温姐姐,我来罢。”
温若这会儿的注意力都在那杯茶上,闻声只说了句,“柜子里有杯子,你自己拿。”
她这会儿端着那杯已经泡好的茶,秉承着“这茶叶是我炒的,我一要好好感受感受”的想法,装模作样端着茶杯仔细嗅了嗅……嗯,还是能闻到一股茶香的,虽然她说不出个所以然来,但味道的确是好闻的。
接着,她观色。以前她都是牛嚼牡丹,也没怎么注意过那些好茶粗茶等一系列茶叶泡出来的茶水到底是个什么成色,反正她现在老王卖瓜,只觉得这茶汤是真漂亮,碧绿清透,茶叶沉浮,点缀着浅浅的黑灰,煞是好看。
最后,入口品尝。
唔……
除了苦没尝出别的味道来,跟以前喝的那些茶水一模一样。
一模一样=无差别=成功。
由此可见,她炒茶技术还是不错的嘛!
内心满足感爆棚的温若一口气将玻璃杯里的茶水喝去一半,这才转过神看林黛玉。
只见她动作优雅地先用热水把杯子烫热,然后加茶叶摇了摇,再加水,又倒掉,复又倒水……总之,一番倒进倒出后,可算是得到了一杯看起来茶汤更清透的茶水,连里边的茶叶都完全舒展开了,一半飘在水上、一半沉在水下,中间只有一片叶子漂浮着,端得是泾渭分明。
她鼻尖先靠近,闭上那双眼睛闻香气,也不知道她闻到了些什么,总之面颊上一股怡然浅笑,好像很享受。
之后,她睁开眼,小口啜饮,品了品,又饮……一个喝茶的过程,她愣是分了三次进行,每回好像还要咀嚼一下,感受着茶水的滋味与回甘。
别说,这画面还真赏心悦目。
说千道万,还是林妹妹长得好看,这一套流程做起来就跟画似的,对人的眼睛极其友好。
嘿,林妹妹可真好看嘞。
反观自己……
注定成不了那雅人。
要换她自己来,她能被这慢条斯理的过程急死,简直在考验她的耐心。
算了算了。
她就是个粗人。
喝口茶压压惊。
于是,剩下半杯茶水又被温若一口闷掉了。
刚品完茶扭头就看见这一幕的林黛玉:“……”
罢了,不算大事。
“温姐姐觉得这茶如何?”林黛玉收拾好心情,笑着问。
温若自然是,“好喝。”
自己炒的茶,怎么都是好喝的。
林黛玉:“这茶叶成色好。”
温若不懂,“是吧?”
林黛玉冰雪聪明,立刻明白过来温若对茶不懂。
……也是。
要是懂得话,也不会那般泡茶了。
原本她还想说这茶叶是难得的好茶,成色极好,可炒茶上却欠缺了些。许是因为初次炒的关系,茶叶有微微的焦,也不知是杀青还是揉捻没到位,导致茶汤有些许发黑,最后的茶叶挂霜也不明显。
可这些话,到底是被她咽了回去,一是温若这会儿很高兴,想来是对自己炒出茶后很自得,她不想煞风景;二来则是温若不懂茶,她一说只怕对方会满脸迷茫,听不懂她在说什么。
罢了,之后自己再试试。
看着不难。
收敛心神,林黛玉笑问:“温姐姐可要试试我泡的茶?”
“好啊好啊。”
林妹妹泡的茶诶,那当然要喝喝看!
只是最后的成品入嘴……
跟自己泡出来的茶没什么区别啊?
“如何?”林黛玉问。
温若心虚。
她干笑,“好喝。”
内心:就是茶水的味道嘛,还有什么?!
察言观色很到位的林黛玉:“……”
就知道是这般。
林妹妹:漂流岛出产的好茶叶,确定不来一杯吗[让我康康]
作者有话说
显示所有文的作话
第12章 ①②
梦远书城已将原网页转码以便移动设备浏览
本站仅提供资源搜索服务,不存放任何实质内容。如有侵权内容请联系搜狗,源资源删除后本站的链接将自动失效。
推荐阅读