把最后一锅豆荚倒进卤槽，黎秋月总算是腾出手收拾牛筋煲。
用漏勺将牛筋从砂锅里捞出来，筷子夹掉住煮烂的葱白，乘着起锅烧油的功夫，将葱叶切丝葱心切段，葱丝油热进锅爆炒，牛筋炒匀撒上葱心出锅！
黎秋月真的吃到一口牛筋的时候，已经快要十二点了，要不是提前干掉一锅煲仔饭，她觉得自己得当场饿晕过去，但当她夹起一块牛筋入口的时候，只觉得值了！
在长时间的细火烹饪下，牛筋变得软而不烂，汤汁被熬干了，但其中的滋味早已进了无味的牛筋，不至于称得上化腐朽为神奇，却也称得上一句化石为玉。
牛筋的大小形状各不相同，吸收汤汁的分量和效率也有些区别，到了黎秋月的口中，便有了百千种滋味。
最软的牛筋只有一层薄膜包裹，黎秋月吃下去的时候觉得像是喝了一口半凝固的高汤，却没有让人反感的油腻，只有浓郁到快要炸开的鲜。
最硬的牛筋也不用费什么力气，牙齿上下一合便轻松断开，黎秋月很喜欢这种口感，主要是她觉得自己每一下都在摄入满满的胶原蛋白，连熬夜的恐惧都被冲垮许多。
黎秋月现在的食量不大，就算可劲的放开肚子吃，等她当下一粒米都不剩的碗的时候，牛筋看上去跟之前都没什么区别，要是奶奶在这，肯定会说她吃饭“季地噢米”。
这是昌南的方言，翻译成普通话大概是“鸡啄米”，说人吃饭跟鸡啄米饭一样，看着动静很大，其实根本吃不了多少东西，是说人饭量小的特有名词。
想到把自己当眼珠子疼的小老太太，黎秋月默默把刮了层血皮的牛筋包好放到冰箱，第二天起了个大早，拿了个料包袋子装了几个切碎的小米辣，乘着牛筋加热的时候放进去。
牛筋热的很快，黎秋月把料包拿出来，捡着卖相好的装了两个保温桶，赶早给爷爷奶奶送了过去，给自家长辈赚足了话题和羡慕。
两个老人家的年纪大了，但是牙口都很好，只是味觉有些退化，日常更偏向于重口味，黎秋月不想多放点盐，索性添了点昌南人离不开的辣椒，没想到效果意外的不错。
送菜只是临时起意，黎秋月还得赶着回家给两个宝妈开门——说好今天来干活的，家里的毛豆糟完了，可包装还没着落呢。
不过现在才八点不到，她还可以磨蹭一段时间。
黎秋月慢悠悠的骑着车，不经意间发现前面阿婆背上的麻袋裂开一道缝，然后以肉眼可见的速度变大，掉出来一个没扒皮的茭白。
这个时候还有茭白？！
“坡坡，恁东西咯卜咯。”（婆婆，你东西掉啦。）
黎秋月担心老人家听不懂，专门用了乡音，她们这边叫年纪比较大的女性长辈一般都是阿婆或者婆婆，这两个词很多时候都具有多种含义，不过昌南人从小叫到大，也不会搞混。
“匣匣哦。”（谢谢啊。）
老人接过黎秋月手里的茭白连连道谢，这些茭白是她打算摆摊卖的，谁知道这个袋子看着厚，竟然这么不结实，要不是黎秋月眼尖，她越走越轻只会觉得是因为高兴，到时候茭白能捡回来多少可就不好说了！
黎秋月听着就眨了眨眼，刚刚那个模糊的念头瞬间清晰起来。
“妖卜埋到那哦咯。”（要不卖给我吧。）
这茭白看着可新鲜，一看就跟她的卤糟天生一对。
心动的黎秋月脑子动的可快，转眼编出一套可信度颇高的说法——她家开了个小饭馆，茭白每天都要用掉不少。
“七块一斤的话，我就都要了。”
市面上的茭白十块钱一斤，但那是剥好了的，黎秋月给的价钱比零售价还要高一点，一方面是因为茭白的确新鲜，另一方面……她家的小老太太跟这个婆婆年纪差不多。
半路就能碰上高价包圆的，老太太哪有什么不愿意，说自己袋子里有八十斤的茭白，还怕黎秋月不相信，直接往旁边走了两步，当场拿出就拿了老式的下面有个盘的秤出来，要给黎秋月称重。
这一个个的称要到什么时候，黎秋月当场拒绝，抽了根狗尾巴草从电动车的坐垫直接比划到地上，然后掐断下了车，让老太太把茭白连麻袋放上来。
原本轻巧立着的电动车肉眼可见的低了些，黎秋月再用掐断的草杆一比划，骑上去走了几米，便在心里点了头。
老人家没有胡乱开口，她在电驴极限负重后对自己的小伙伴前所未有的了解，就这个车子下沉的高度，她骑上去以后的速度，七十多斤是肯定有的。
至于有没有到八十斤……她电动车没法做那么精准的估算，只能回去再称。
确定分量挺足，黎秋月便拜托老太太将麻袋翻了个面，把破裂的地方完全压住后，扫了574就骑着车跑了，只是跟之前的轻盈相比，现在的电驴很有点老牛拉破车的感觉。
至于后面的叫喊声……哪里有声音啊，她急着回家呢！
黎秋月经验充足，觉得这个速度挺不错的，以前极限负重的时候可是小牛拉大车，那才叫真的绝望，黎秋月把自家电动车的彩虹屁从出发拍到回家，生怕它一个不爽就撒手不干了。
之前黎秋月拉土豆子的时候，碰到过一辆跟她款式相同的电动车，浅黄和粉红的配色，前面贴着小贴纸，车身画了米老鼠，车篮里面还放了个毛绒玩具。
两人擦肩而过的时候，都震惊的睁大了眼睛，对方应该是在思索这款电动车怎么能挂成实心圣诞树还能正常行驶，而黎秋月当时就一个想法——老天奶啊行行好，电动车千万别因为心理不平衡罢工！
正所谓万物有灵，那天回去的时候，黎秋月的电驴好几次差点停在路上，吓得黎秋月回去就给自己的皮实电驴洗了个澡，然后乘它变成干净的自己以后悄悄给电驴洗脑——
有的电驴娇生惯养，有的电动征战沙场，做车不能太攀比，比来比去伤胎锂！（轮胎电池）
***
黎秋月到楼下的时候，刚好碰上来挣钱的小时工，三人抬茭白可能还有些艰难，但在光滑的瓷砖上拖麻袋却不算费力，在两人的帮助下，黎秋月成功的把茭白带进电梯，顺利到家。
也不忙着处理，先上秤看看重量——42.9，去了麻袋八十五斤多。
“早知道就多扫点钱了。”
本来以为自己是足斤足两的给钱，这老太太真是……
黎秋月把那些潮湿的情绪甩掉，招呼两人打包毛豆，自己在厨房忙的热火朝天。
这两天熬多了高汤，连带着黎秋月对猪肉和鸡肉都有些腻，要不是昨天煲仔饭炖的排骨软骨偏多，黎秋月可能都吃不完。
煲仔饭舍身为其他的菜肴探明前路——普洱红烧肉先别做了，黎秋月现在只想吃牛羊肉！
冰箱下面冻着的羊肉拿出来，虽然已经放了很长时间，却依旧层次分明，肉色鲜红，一看就很适合刚从奶奶家拿来的酸梅。
解冻的羊肉洗净切块，丢到装满水的锅子里煮到熟透，羊肉捞出铁锅洗净，锅里倒油羊肉倒进去不断翻炒，让美德拉效应充分发挥，又用锅底油煸了大葱，才倒水炖煮放调料，屏住呼吸丢两粒酸梅进锅。
奶奶的酸梅威力巨大，就那么小小两颗，让整个厨房都充斥着肉香和果香，看似两者分庭抗礼，其实点上锅里的汁水就知道谁才真的占了上风——整锅汁水都是酸的！
酸羊肉不好吃，所以在最后调味的时候，酱油和糖必须放的很凶，那酸味才会心不甘情不愿的被暂时逼退，勉强达成菜品上的和谐。
羊肉出锅的时候黎秋月小小尝了一口，被烫的不轻也美的不行，刚入口的时候只觉得少了肉味特有的腻，多了些清甜，非得等牙齿闭合的瞬间，才能发现所谓消失的酸早已无处不在。
跟酸梅的尖锐口感不同，羊肉中的梅子酸香直达羊骨，却又柔和而有分寸，没有遮去羊肉厚重的口感，甚至让黎秋月觉得羊肉就该是这个样子，滋味浓郁而不失清新甜美，膻味不仔细探究根本觉察不到。
就着羊肉吃了碗米饭，黎秋月心满意足的开始熬汤，外面的两人还没从酸甜的味道中回神，就闻到了熟悉的高汤香味。
两人：……
有那么大一份羊肉撑着，黎秋月中午也不愿费劲倒腾，直接做了个韭菜炒鸡蛋，跟羊肉凑了个荤素俱全。
两个小时工做事很认真，虽然最开始的时候因为要用烘焙秤称量重量进度有些缓慢，但称多了就熟能生巧，成功在十二点差五分的时候打包完最后一份毛豆，黎秋月直接算她们做了三个小时整。
下午的主要工作是剥茭白，白生生的高笋看着就好吃，黎秋月悄悄摸了几根看着最好吃的，给自己炒了一叠高笋牛肉解馋，才慢吞吞的下楼摆摊。
补完了
作者有话说
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第33章 梅子羊肉
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