段知微头一回学着酿桂花酒以失败告终。
她自觉看过不少别人酿酒的教程,信心百倍地跑去酒肆打了一缸清香白酒,先放干桂花、再放一层□□糖压住桂花,最后倒酒,封盖以后把酒坛放到通风处。
带着对甜香桂花酒的满满期待打开盖子,结果一股败坏的酸腐味儿冲了出来。
在后院干活的阿盘、念书的甄回、晒太阳的金华猫、偷懒的段大娘都被味道熏跑了。
段知微只好自己一个人坐到井边涮洗酒坛。
蒲桃风风火火打了帘进来,段知微以为她要帮忙洗酒坛,正要好好表扬她一番,没想到蒲桃撇撇嘴问道:“娘子,月亮上有什么啊?”
段知微:“啊?”
蒲桃不太开心:“月亮上明明有嫦娥玉兔和桂花树,月牙说没有。”
月牙就是那只蒲桃从终南山脚捡回来的小兔子妖怪,虽然她自称是修月人,但是没有人相信她。
为迎合中秋佳节,东西两市最近的歌舞百戏随耳一听都是嫦娥奔月、吴刚砍桂的故事,蒲桃对嫦娥仙子的故事坚信不疑,已经准备好了香合、筯瓶,就等中秋一到虔诚拜月娘。
月牙竖着一双兔耳朵,老僧入定般地坐在蒲桃肩头,看上去一脸高深莫测:“你们可知,月亮是由七宝合成的,像一个圆圆的丸子,上面的阴影也不是桂花树,是太阳照耀在上面形成的影子。”
虽然段知微完全知道月球上肯定没有嫦娥仙子,但是见蒲桃忙前忙后,买了各色果子鲜花就等着中秋拜月,也不忍心戳破她的幻想,只好说:“岂不闻李太白‘白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻。’大诗人都这么说了,月亮上自然是有嫦娥仙子的。”
本朝人对诗人有一种莫名崇拜,更何况这诗章出自诗仙李白笔下,虽然李白本人也不一定相信这个,只是用典写诗而已,但是用来安慰蒲桃足够了。
蒲桃稍稍安下心来。
段知微带着月牙到了前厅道:“妾自知月亮上没有嫦娥仙子,但是蒲桃还小,你不要打破孩童的幻想,妾身给你做一盘月饼当作谢礼。”
月牙仍然盘腿而坐,把脸扭向一边,颇为傲慢道:“你们这些凡人根本就不懂月亮......”
段知微见她如此,只好无奈道:“我懂月亮,月亮上有几座环形山,月面上那些黑斑是广袤的平原,还有绵延的、一望无际的山脉......”
月牙这回终于睁开了眼,很是认真地盯着段知微看了一会儿,而后站起来,在灶台上规规矩矩行一跪拜大礼道:“月牙有眼无珠,竟不知娘子也是修月人。”
段知微:“不,我不是。”
自那以后月牙的态度一个大转弯过来,这拇指大小的修月人竟然懂得不少,她明确指出段知微酿酒出错的地方,是花柄没有摘除干净。
在月牙的指导下,段知微用透水把酒缸里外冲刷三遍,再一层桂花、一层冰糖的码在一起,最后倒入酒封盖。
月牙拍着胸口保证,这酒酿造出来绝对没有问题。
眼瞅着其他食肆都开始预订月饼了,也有不少乞巧订过巧果的老客专门来段家食肆问月饼的事情,段知微赶紧着手月饼的烤制。
月饼礼盒里放入的是三种广式,莲蓉蛋黄、豆沙枣泥和五仁,另外再散卖一些现烤的鲜肉月饼和香喷喷的桂花糕。
宵禁刚解,远方刚刚露出鱼肚白,段家食肆便开始忙活了起来,段大娘负责活面,阿盘则是熬煮红豆沙、剁肉蓉,蒲桃清洗桂花,段知微则用石碾慢慢碾碎核桃、芝麻和瓜子仁。
虽然她本人不爱吃五仁月饼,但是该说不说,五仁月饼在长安就是卖得好。就像长安名菜格食,就是羊肉肠缠豆荚,她听着就不想吃,长安人却很喜欢。
于是当天光大亮,路人行走在路上以后,惊讶地发现段家食肆里向外飘出一阵阵的甜香。
五仁月饼里的各色坚果因为饱含油脂而散发浓郁的坚果香,豆沙枣泥的月饼则是枣香浓郁。
还有鲜肉月饼,段知微在叠酥皮时特地掺进去一勺猪油,烘烤出来的月饼有浓烈油脂香。
阿盘把每个种类的月饼都切了几小块放在柜台前,戳了几个竹签子任食客品尝。
让段知微没想到的是,鲜肉月饼竟然卖得格外的好,虽然她几次向食客强调这月饼只能吃现烤的,冷了就不好吃了,但食客们仍然无怨无悔的在秋风里头等着。
甚至门口排了个大长队就为了等这鲜肉月饼出炉。
段大娘只好紧急跑去肉铺又订了几斤猪腿肉。
食客们点一盘鲜肉月饼,都不需打包,直接坐到食肆里头就开始吃了起来。
苏莯下了值,闻着味儿就跑来排队,段知微悄悄给他插了个队,拿了一盘子让他坐后堂吃去了。
咬上一口,这鲜肉月饼层层包酥,油脂香气浓郁,咬一口酥脆非常,扑簌簌的往下掉渣。里头肉馅加了葱姜水去腥提鲜,浓郁肉汁和酥香外皮结合起来吃着非常美妙。
段知微自己都没想到鲜肉月饼竟然做的这么成功,于是紧急停止了桂花糕的制作,全心全意的专攻鲜肉月饼这一种。
不过莲蓉咸蛋黄的月饼也很受欢迎,据食客反映,莲蓉细腻顺滑,有莲子清香,咸蛋黄油润起沙,二者结合,咸香与清甜竟然交融的很好,食客们很喜欢。
最后莲蓉咸蛋黄和鲜肉月饼一售而空,但其他都有些剩下来的。
月牙倒是很喜欢那个红枣豆沙和五仁馅的月饼,坐在那慢慢吃了起来,并且礼貌询问段知微,因为目前还有八万多人躲在月亮阴影处修理月亮,她想带一些作为特产带上月亮。
段知微自打来长安,遇到了没有头颅的飞头蛮、哄骗人入池塘的蛙僧......对什么都见怪不怪了,别说带到月亮上去,带进黑洞里她也没有意见。
于是段知微寻了一个大包袱,把卖剩的月饼一股脑包裹了进去,一点儿大的月牙当着众人的面把月饼包袱缩小成黄豆大小,而后背到身后,向众人礼貌告别。
蒲桃有些许不舍,问道:“你要离开了吗?”
月牙道:“我偶然入到终南山小径中,迷了路,在其间化为兔子睡觉时被带来此处,这儿的月饼很好吃,明年中秋前后我会再来的,眼下我要回月亮上去了。”
段知微插话道:“你要怎么回去啊?”
月牙打开了话匣子,说是还有别的修月人来到了长安,目前住在城外桃林寺中,她准备去找他一起回去。
桃林寺离宣阳坊很是有一段距离,段知微便打算驾着驴车送她一程,蒲桃嚷着要跟她一起去。
段大娘趁机拿了一袋子铜钱让她去桃林寺献点香火,若是晚了,可以在桃林寺宿上一晚再回来。
中秋临近,作为大寺,桃林寺门口也是一排排宝马香车络绎不绝,段知微架着驴车晃晃悠悠到寺的时候,已是彩霞漫天,今日是决计回不去了,只好在小沙弥的引导下,去厢房宿上一晚。
月下散步的时候,倒是在桃花树下遇到了值守的袁慎己。
桃林寺最近香火兴旺,王公贵族一茬茬来,金吾卫便在这轮流值守。
她见到袁慎己,笑得开心,忙拿出一篮子月饼邀请他一起吃。
“这个鲜肉月饼,不知道为什么竟然很受欢迎,我以为长安人会喜欢吃甜的呢。”
她又拿出一个红枣豆沙的:“这个就没有人喜欢。”
袁慎己接过咬上一口,满口红枣的浓郁甜香,于是全部吃下道:“这个也很好吃。若段娘子不介意,豆沙馅的月饼可以全卖给袁某。”
虽然这样确实可以清库存,但是听上去娿太不上道,她刚要拒绝,听到前面传来争吵声。
一身着翻领窄袖白色长袍,头戴斗笠的书生,怀抱一个竹篮和瓠瓜做的漏勺,正在池塘边用勺将水打到篮子里,这样很奇怪,因为竹篮是镂空的,水从缝隙里全淌到了地上。
因此旁边几个郎君仕女都嘻嘻哈哈着笑他痴儿。
他捧着竹篮正色道:“某在收集漏在水面的月光,用于维修月亮。而且,若是夜晚过于黑暗,收集的月光可以把黑暗照得通明。”
众人只当他玩笑,笑着说他痴,而后一哄而散。
段知微一听就知道他应当是另一个修月人,正想回房找月牙,袁慎己却叫住她,今夜城外江水中有一只行进的画舫,可供桃林寺的香客使用,不妨一起去赏月亮。
段知微欣然同意。
正所谓十五的月亮十六圆,中秋前后的月亮都很美,长安有宵禁无法可想,但是城外有泛舟江上赏月的机会,真是不容错过。
段知微带上了蒲桃和月牙上了画舫,朱红色香案上已经染上了香炉,筯瓶里插着一双香筯,供着数枝木樨。
画舫中间也有食案放着月饼、西瓜、柿子供香客随意取用。
一切都很完美。
除了今晚完全没有月亮,夜空如巨大的墨色幕布笼罩江水,只有画舫四角燃着的灯笼闪着微弱的光芒。
除了蹭袁慎己身份的段知微外,画舫里大都是贵人,不觉有些败兴,有个郎君突然瞅到那位收集月光的人道:“你不是收集了月光了吗,可以拿来用吗?”
段知微很明显听出他在阴阳怪气,但那位斗笠兄竟然高兴地讲道:“兄台说得很有些道理。”
而后他用漏勺伸入竹篮里舀上一勺子空气,向江面泼去,一道明亮的月光划破了黑夜,他又舀了几勺,又一道月光架在江面上,如此十来下,江面被月光照得通明,亮亮堂堂的,连江中鱼儿浮到水面上击打水面,鱼尾都看得清清楚楚。
这下画舫里头的人全部都惊讶起来,有人率先问道:“可是仙人到凡间一游?”说着就要跪下,被那斗笠兄扶起谦虚道:“怎敢怎敢,某不过是八万两千户修月亮的人之一,如今人间已经游历,便回月亮上去了,哈哈哈哈。”
躲在食盒中的月牙也偷偷跑了出来,再次对着段知微和蒲桃行礼道:“我也要回月亮上去了,得抓紧在中秋夜把月亮修好。”
她伸出手,拿出一个小包袱,里头是两裹玉屑饭:“这玉屑饭虽不能至长生,但能使百病全消,你们分了吧。”
而后她走到斗笠人的身边,两人一起消失了。
本章参考了《修月人》与《收集月光的人》
唐大和中。郑仁本表弟,不记姓名。常与一王秀才游嵩山,打罗越涧,境极幽敻,忽迷归路。将
暮,不知所之。徙倚间,忽觉从中鼾声。披榛窥
之,见一人布衣,衣甚洁白,枕一袱物,方眠熟。即呼之日:“某偶入此径,迷路,君知向官道
无?”其人举首路视,不应复寝。又再三呼之,乃起坐,顾日:“来此。”二人因就之,且问其所自。其人笑日:“君知月七宝合成乎?月势如丸,其影多为日烁。其亚处也,常有八万二千户修之。子即一数。“因开袱,有斤凿事。玉屑饭两
裹,授与二人日:“分食此,虽不足长生,无疾耳。”乃起,与二人指一歧径,日:“但由此,自合官道矣。”言已不见。(出《西阳杂俎》)
唐朝故事皇甫枚《三水小牍》中桂林的韩生用勺子舀走月光,收集起来,在江亭遇到大风天,取出月光使用,使得夜亮如白昼。
《宣志室》里提到有一周姓书生会异术,用筷子作为天梯上天摘取月亮,纠结一下这个要不要写......
唐朝人真浪漫
作者有话说
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第32章 第三十二章 收集月光的人
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