这次大狩猎带回来的猎物体型有大有小，大的有驼鹿，成年驼鹿一头就有两千斤左右，想剥皮拆骨都要几个兽人一起抬才搬得动。
小的猎物如垂尾羊、花鹿这些，大的有两百多斤，小的只有一百斤左右。
为了尽快把有些异味的猎物处理出来，秦川一下子忙得不可开交。
大山部落的人只会烤肉和煮肉，雪季大家都是要吃大锅饭的，秦川又不可能自己为整个部落的人掌勺做饭，那样他不得累死。
为了让自己以后吃的舒服点，秦川只能尽可能的把自己会的一些处理食材和烹饪方法都交给大山部落的人。
他毕竟是一个面点师，只会一些家常菜和饭店常吃的菜色，太复杂的他也不太会。
猎物身上的血都被兽人们给喝了，再拆分的时候，就没什么血了，这样处理起来更快一些。
秦川让熊花安排人先把那些已经有异味的猎物拆解出来放一边，他打算把这些猎物的肉做成麻辣的这种重口味的香肠和肉干。
只有这样，才能遮盖一些异味。
秦川在教大家怎么做香肠的时候，狩猎队的人里，有些实在太累的，就先回自己的山洞休息了。
有的还有余力，精神还比较好的人，就留在广场上，和留守部落的人一起处理猎物。
本来白九还想和秦川一起干活，多说会儿话的。
可秦川看他那胡子拉碴、一脸疲惫的样子，让他不要硬抗，先回山洞好好睡一觉，有什么话睡醒再说。
白九只得先回山洞休息了。
秦川继续带着大家做灌香肠的准备，先直接把肉切成小块或者细条状，放大量的调料把肉腌着。
然后等处理内脏和下水的人，把猎物的小肠处理干净后，再把腌入味的肉，灌进小肠里面。隔一段距离，用麻线系一个结就好了。
以前大家不会处理动物的肠子和肚子，都是直接扔掉的。
现在秦川仔细教大家怎么处理这些东西，大家才知道，这些东西也是能吃的。
一个跟着一起处理肠子的兽人好奇地问秦川：
“秦川，你以前的部落应该很大吧？没想到你们连动物的肠子和肚子也吃啊？这弄出来能吃吗？不会很臭吗？”
秦川组织了一下语言，才回道：“我以前的部落确实很大，有很多人，也比较富有。但是我的先辈也是和大家一样从艰苦的环境中熬下来的。”
“我的先辈们最开始也是吃不饱、穿不暖，但是他们会想办法。他们舍不得放弃猎物身上的任何部位，想尽办法把那些大家以为不能吃的部位做的美味好吃。”
“不止肉类，很多有轻微毒素的植物，只要处理得当，也是可以吃的。”
“就像这肠子和肚子，把里面的脏东西弄出来洗干净后，用不同的烹饪方法做出来，就是不同的美味。”
秦川给大家形容了一下红烧肥肠、干煸肥肠、卤大肠、干锅肥肠、猪肚鸡、凉拌牛百叶这些菜的做法和美味程度，直把大家勾得口水泛滥。
听秦川说了这么多动物肠子和肚子的做法，大家对手上正处理的又臭又脏的肠子和肚子，也没那么多怨言了。
大家按照秦川教的方法，先用竹管灌水，把肠子里面脏东西冲洗出来。多冲洗几遍后，再把肠子翻过来，用草木灰先两遍，然后再用盐洗一遍。
洗好的肠子还有不同的处理方法，大肠要把里面的淋巴肉和油边撕下来，小肠只要薄薄的肠衣，其他的要用竹片刮干净。
秦川指挥大家，先把小肠清理出来，把香肠灌出来，大肠和肚子这些可以慢慢弄。
大肠清洗干净后，要把里面的肥油撕下来，这样既能保持大肠更好的口感，那些油边还能用来熬油。
动物油脂可是好东西，在没有植物油的现在，不管是炒菜还是炸什么东西，动物油脂都必不可少。
秦川让负责拆分猎物的人，把动物身上的板油都留到一边，还有垂尾羊的尾油，全部切成小块，最后都一起熬成油脂。
想要压制肉的异味，这需要很多香料，秦川去找熊花。
“熊花姐，之前我让你多存些可以做调料的植物你存了吗？”
熊花赶紧点头，“存了，我之前尝你做的食物的时候，就觉得你放了那些叫调料的粉末后，食物会变得更好吃。”
“你告诉我那些香料的样子和特点后，我让采集队的人在外面看到了，都带回来了，还没来得及让你去确认呢，现在也存了不少种类了。”
“还有一些有特殊香味的叶子和果实，好些都晒干了，今天你刚好可以去山洞看看哪些能用。”
秦川听了挺感兴趣的，跟着熊花去二层山洞，当做仓库的山洞里查看。
里面的东西确实很多，每种香料都用小竹筛或者框子装好了，搁在木架子上的。
他上前把这些东西拿下来仔细辨别，除了几种他也不认识的植物和根茎，好多都是能吃的。
有桂皮、八角、紫苏、鱼香草、薄荷、花椒、栀子、桂花、大蒜、藠头、小蒜。
居然还有桂皮？秦川是真的惊讶了。
“熊花姐，这个桂皮你们是怎么找到的？树还在吗？”
“在呢！这种树有一小片，树林离部落有点远，是狩猎队的人发现的。”
“原来这树叫桂树吗？你说的叫桂皮的树皮，我们每棵树只剥了一小块的皮，就怕雪季太冷，没树皮把它们给冻死了，这样明年不就没得吃了嘛。”
见熊花有这样的忧患意识，知道可持续发展了，秦川对于明年的种植和养殖更有信心了。
至于桂皮的树不叫桂树，而是樟科植物，他就懒得纠正了。
不错不错，这下不止可以做香肠和肉干，卤肉也可以做了。虽然还有一些卤肉专用的香料没找到，但是做个味道简单、能压住异味的卤肉已经可以了。
现在天气已经很冷了，早上起来都能看到很厚的霜和冰，秦川估计现在气温已经下降到几度了。
那些没有异味的猎物，秦川打算把大型动物的肉砍成小块，留一些好吃的部位，其他的都做成腊肉。
小一些猎物，直接剥皮去内脏后冻起来，以后要吃的时候解冻也方便。
多用几种保存方法来处理这几万斤的肉，也更保险一点。熊花听了秦川的想法，也很支持。
以前部落的猎物拿出一半做成肉干，和地穴部落换盐后就没多少了，处理出来后都是直接冻住的。
冻肉先不说，香肠和腊肉都需要大量的盐。熊花只得把那两百多斤提炼好的细盐全部拿出来用。
“哎……这盐还没放几天呢，这就要用完了，还不知道够不够呢？”
秦川笑着安慰道：“怕什么？算算时间，这两天熊白他们应该又会送一批盐回来了。”
“再说，这些放了盐的肉，以后再煮的时候，也不用再放盐了，还方便了呢。”
熊花想想也是，说道：“明天首领就会再派一批人去海边，他们可以去煮最后一批盐，顺便把海边的人接回来。”
听说盐场里那些石槽里的盐水每天早上都要结冰，中午那些冰才会完全化开。
晒盐的那几个兽人只能把那些晒的快干的盐结晶铲起来，用石锅把里面的水分炒干。
这边下雪后要不了多久，海面上也会结冰，熊白和豹二他们再待在海边也没用了。
白九睡了半天，就睡不着了，他怕睡多了晚上又睡不着，起来到广场上吃了大锅饭，就在部落里闲逛。
他看到河对面也有好些人在那里忙活，他随便喊住一个待在部落的人，问到：
“河对面那些人在那里干嘛呢？”
那人顺着白九的话，向河对面看了眼，回道：“那些人是在做陶器。”
“陶器？！”
白九惊讶，他们才离开部落十来天，部落就会做陶器了？
当然，不用想，他都知道陶器肯定是秦川做出来的，毕竟大山部落里可没人会做陶器。
只是他们还没去大狩猎的时候，秦川怎么不做？偏要等他们走了才做？
那人像是看懂了白九的疑惑，激动地对白九释道：
“你们去参加大狩猎后，秦川跟着采集队的人去大水洼捡鸟蛋，发现那里的泥巴不一样，说想试着用那里的泥巴做陶器。”
“没想到他用那泥巴捏啊捏，还真捏出了陶器的样子。然后他又让人在河对面挖了个土洞，把那些晾干的陶坯放在土洞烧，烧了一天一夜呢。”
“哎呀没想到啊！还真让他把陶器烧出来了！秦川可真厉害啊！又会制盐，又会烧陶器，还会做食物。”
“谁要是做秦川的伴侣，可就有福了！”
听了那人对秦川喋喋不休的夸奖，白九不知道为什么，有一种与有荣焉的感觉。
他带着压抑不住的笑容和思念，只想快点去找到秦川。
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