长乐瑟缩着前往当差的厨房，裹紧自己的小夹袄。
扬州虽然地处江南，但1月依然天气寒冷。长乐被冷风吹得鼻子发红，踩着厚厚的积雪，好几次差点滑倒。
“古代没有暖气，我得发明取暖工具才行。”
等长乐到达厨房的时候，管理厨房的赵大嫂已经码好了锅碗瓢盆，并且已经烧好了开水。
感受到厨房的热气，长乐觉得自己又一次活过来了。
赵大嫂看不得长乐有半点空闲，黑着脸说：“你个狐媚子，又迟到了，整日竟知道偷懒。”
长乐却不把赵大嫂的话放在心上。
苏家有两个厨房。长乐工作的这个厨房是专门为后宅女眷开小灶的小厨房，不是男女混杂、负责老爷和所有仆人饮食的大厨房。
赵大嫂是小厨房的管事，虽然克扣长乐吃穿用度，但在厨房里却不如长乐权力大。
因为长乐是小厨房的主厨！
长乐为了获得夫人和老祖母的庇佑，拿出了自己十八般手艺，成功在古代复刻出来不少经典菜肴。
原本在现代长乐就是个爱吃也会吃的老饕，经常在短视频平台学习厨艺，东北菜，江浙菜，鲁菜，粤菜……全部精通，还会做古代版的冰淇淋（牛乳酥山）和奶酪（水牛酥酪）。
可以说只有人们说不出，没有长乐不会做的。
现在穿越了，没有手机游戏等娱乐方式，长乐对做饭更加用心，做菜不仅好吃，而且在短视频上熟读营养学，对食材功效的把握更有水准，说起食疗效果头头是道。
一道“淮山排骨南瓜汤”惊艳了肠胃不好的老祖母，
一盅“牛奶雪梨炖木瓜”吸引了想美容养颜的吴夫人，
一碗“状元及第八宝饭”震撼了每天苦读书的二少爷。
无论知识，还是想法，长乐都远胜过本土的井底之蛙。所以，尽管赵大嫂对长乐又嫉妒又仇恨，她却根本不敢把长乐赶出厨房。长乐每天给老祖母和夫人娘子制定菜单，做后宅主厨，不亦乐乎。没了长乐，苏家的女眷都不想吃饭了。
长乐呵呵一笑，对此非常开心，可见学一门手艺做到无可取代，真的很重要。
至少长乐不会饿死，没被恼羞成怒的二老爷发卖，多亏了她厨艺高。
小厨房里除了管事的赵大嫂，还有帮厨李大嫂和张大嫂，和若干个负责杂活、传菜的小侍女，她们每个人都很亲切的同长乐打招呼。在她们看来，长得美丽，为人和善，手艺高超，懂的又多，还愿意教别人料理的长乐，比尖酸刻薄的赵大嫂亲切多了。
赵大嫂为人小气，看不惯长乐在厨房里其乐融融的景象，心里憋屈的想：这个狐媚子真有一手，到处勾人，不行，我得维护我厨房管事的地位，杀杀她的威风。
赵大嫂拿个鸡毛当令箭，开始咋咋呼呼起来。
她双手叉腰，颐指气使的对长乐说：“现在是日出三刻钟（5:45），你得在辰时（7:00）之前，备好老祖母、吴夫人、两位如夫人和两位娘子的饭菜。这是二老爷点名要你做的，不要辜负了二老爷的期待。”
她还把想帮忙的李大嫂和张大嫂赶走了：“二老爷说要她做，你们怎么能插手。”
赵大嫂打好了如意算盘，心里得意的很：这么短的时间（1小时15分），没有帮手，我看这个狐媚子怎么做得出6份餐点。只要有一个餐点做坏了，我就名正言顺的惩罚她。
长乐打了个哈气，对赵大嫂的小伎俩感到无趣。
这位赵大嫂也就这点出息了，为了刁难我，宁愿耽误她雇主的饭点。她就没想过如果我受到批评，赵大嫂作为小厨房管理者不也要一起挨骂吗？
算了，不对牛弹琴，她太蠢了又听不懂。
长乐扫了一眼今日被小侍女们推车送来的一筐筐新鲜的菘菜（白菜）吸引住了目光。
今天的菘菜很新鲜，叶片翠绿，味道很清甜，配上鸡汤味道应该不错。
考虑到做饭比较慢，但做面条倒是可以速成。
长乐决定做个白菜鸡汤面。
她拿起一筐菘菜，开始洗菜。然后对李大嫂和张大嫂说：“李大嫂，你帮我去拿出两打（12个）新鲜鸡蛋备用。张大嫂，麻烦你热一下昨天熬煮的鸡汤。谢谢你们哩。”
本来叉腰当监工的赵大嫂不乐意：“都说只允许你一个人备餐，别人不需帮忙，而且鸡汤不是你做的。”
“砰——”
长乐用手重重敲击了菜板，对着赵大嫂怒目而视：“鸡汤不是给主人喝的，难不成都是给你准备的？你只是个下人，好大的狗胆贪墨主家的东西！”
一顶大帽子扣在赵大嫂身上，这下赵大嫂不敢说话了。
她心虚，作为管厨房的，她生怕别人说她对苏家主人不忠心，更不敢贪墨了。
小厨房一下子恢复了安静，只听到窗外落雪的声音。
长乐见到赵大嫂闭嘴心里舒坦多了。
这老女人又坏又蠢，真是极品。像极了自己上辈子见过的那些做办公室里的狗腿子，没本事又爱打小报告，净知道拖别人后腿。
啧啧。
长乐仔细摘菜洗菜，揉弄面团，很快，面条全部成型。
她给每一碗面窝了2个荷包蛋，不到1小时，6碗早餐面全部做好。
但这一步还没完，
长乐能迅速征服苏家女眷的胃，还得靠一手调味。
古代味精还没发明，辣椒也没传入，一般民众吃饭调味只能靠油、盐、酱、醋、糖调味。可谓十分单调。
长乐作为现代人，知道鲜味对于料理的重要性。为了模拟鲜味，她将虾皮香菇等材料磨成戏份，均匀撒入鸡汤中，帮助鸡汤变得更加鲜美香醇。
自己试了试口味，觉得正好。
这可是只有穿越者才能搞到的秘方，自己如果以后要做生意，光靠摆摊就能挣大钱。
长乐心里有点高兴又有点唏嘘。
之后，长乐让小侍女们给面条装盘，加入调好味道的鸡汤。然后统一放进保温食盒，给各位女眷送过去。
如此，早膳就大功告成了。
她看了看外面的天气，阳光正好。
长乐重新扎起来因为做饭变得有些松散的发髻，这时候，李大嫂和张大嫂都围了过来。
“好香，刚刚就闻到这股香气。你做饭就是不一样，这怕不是仙人才懂的滋味。”李大嫂长得老实，但嘴里的夸奖可不少。
“没想到你居然会做汤饼（面条），这可是迎宾楼大厨的秘方，没想到你也会，真是了不得。”
张大嫂夸起人来也不落人后，她居然还知道迎宾楼，显然是个有见识的。
长乐微微一笑：
“你们如果对做面食感兴趣，以后我也可以教你们。”
李、张两位大嫂喜笑颜开：“不愧是好妹子，又漂亮又心善，将来一定能吉星高照，万事顺意。”
两位大嫂默契的没说婚姻美满，得如意郎君的吉利话，因为她俩知道苏二老爷是个色中恶鬼，肯定不会放过这么美丽的长乐。
她俩都暗暗的想，长乐妹妹这么美，又这么有才华，要是出身好点，不得配个文曲星，探花郎？
现在困在苏家大院里，真是太可惜了。
这时候，赵大嫂突然横插一嘴，装模作样的说：“哎呀，我都忘了，今天二少爷从书院回来，也点名要你做早膳呢？现在恐怕来不及了。”
李、张两位大嫂大惊，这个姓赵的就是故意使坏，
她们不由得为长乐担心，少了二少爷的饭菜，这下长乐该如何是好？
谁知道，长乐依然是那副淡然模样，一点也不慌乱。
李大嫂眉梢挂满了担忧：
“长乐妹子，现在没时间了，二少爷的早膳怎么办？”
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