正午的日头毒辣得能把人烤出油来。珍珠坊门前的青石板被晒得发烫，隔着鞋底都能感觉到那股热气。
江心月擦了擦顺着鬓角滑下的汗珠，将已经凉透的奶茶慢慢倾入青瓷壶中。琥珀色的茶汤在阳光下闪着诱人的光泽，倒进壶里时发出悦耳的“哗啦”声。
“三娘！”呆六娘急得直搓围裙边，布料被她揉得皱巴巴的，“这都凉透了还留着做甚？”她伸手就要去拿茶壶，“倒掉算了，省得占地方！”
江心月用指尖轻轻点了点壶身，青瓷发出清脆的声响：“别急，你先尝尝看。”
呆六娘半信半疑地端起杯子抿了一口，突然瞪圆了眼睛：“咦？凉了反倒更清甜了！”她又喝了一大口，“奇怪，热的时候倒没觉得这么爽口。”
江心月头也不抬，仔细用棉布包裹着青瓷壶：“六娘，去地窖取些冰块来。”
“取冰？”呆六娘掏出手帕扇着风，额前的碎发已经被汗水打湿，“这大热天的......咱们地窖里就剩那么点了......”她突然顿住，眼睛一亮，“您要做冰奶茶？”
正在收拾灶台的陈婶闻言抬起头，眼角笑出细纹：“去年伏天，李婆婆说凉茶最解暑。”她放下抹布，弯腰从柜台下提出一个竹篮，“正好，我刚去药铺买了新鲜薄荷叶。”
碧绿的薄荷叶上还带着水珠，陈婶麻利地摘了几片嫩叶，在案板上切成细丝。清新的薄荷香立刻在闷热的厨房里弥漫开来，让人精神一振。
呆六娘抱着带冰鉴的食盒回来时，小脸热得通红。她看见两人正往壶里撒薄荷碎叶，急忙拦住两人：“你们还往里加料？！”
江心月把陶壶小心放进冰鉴，盖上雕花木盖：“六娘，明儿个咱们改卖冰镇薄荷奶茶。”
这时，卖豆腐的王婆子挎着空篮子路过，她晒得通红的脸颊满是汗痕。她瞅了眼江心月收拾到一半的灶台：“江掌柜，明日可有新品？”
“有。”江心月系紧食盒带子，抬头冲她笑了笑：“给您留碗冰镇的，消暑最好。”
王婆子咂咂干裂的嘴唇：“那敢情好，今儿这热茶喝得我浑身冒汗，背上的衣裳都湿透了。”她抬头看了看毒辣的日头，“这鬼天气，才五月就热成这样，往后的日子可怎么过。”
江心月笑而不语，手指轻轻叩了叩冰鉴盖子，发出清脆的“咚咚”声。她望向门外，几个行人正躲在树荫下乘凉，手里的蒲扇摇得飞快。
“三娘，咱们真要卖冰饮？”呆六娘凑过来小声问，这成本可不低......光是冰就要不少钱......“
江心月掀开冰鉴盖子，一股凉气扑面而来，让人顿时舒爽了许多：“你刚才也尝了，凉茶是不是更好喝？”
呆六娘点点头，眉头却还皱着：“可是......”
“没有可是。”江心月取出冰镇好的茶壶，给每人倒了一杯，“都尝尝看。”
陈婶接过杯子，冰凉的杯壁立刻在她掌心凝出一层水珠。她小心抿了一口，眼睛微微眯起：“这薄荷...真提神。”又喝了一口，“喉咙里凉丝丝的，舒服得很。”
呆六娘咕咚喝了一大口，满足地长叹一口气：“真舒服！比热茶爽快多了！”她咂咂嘴，“就是...就是有点不过瘾，要能再甜些就好了。”
江心月看着她们的反应，嘴角微微上扬。她望向门外炽热的阳光，忽然想起现代奶茶店的冰饮系列。那些装在透明杯子里的五彩缤纷的饮料，在炎炎夏日总是最受欢迎，常常排起长队。
“六娘，去集市买些新鲜水果来。”江心月从钱匣里数出几枚铜钱，“要最当季的，桃子、李子什么的。”
“水果？”呆六娘接过钱，一脸疑惑，“三娘，您该不会......”
江心月已经开始在纸上写写画画，炭笔在粗糙的纸面上沙沙作响：“咱们可以做水果冰茶，冰镇薄荷奶茶，还有......”她顿了顿，笔下勾勒出一个碗的形状，“珍珠冰沙。”
“珍珠冰沙？”陈婶和呆六娘异口同声，面面相觑。
江心月笑着解释：“就是把煮好的珍珠过凉水，加上碎冰和糖浆......”她边说边比划，“又Q又冰，最适合夏天。”
呆六娘听得两眼放光，一把抓起竹篮子：“我这就去买水果！”她刚要往外跑，又被江心月叫住。
“等等，”江心月又从钱匣里数出几枚铜钱，“顺便去冰铺订些冰。”她把钱塞进呆六娘手里，“跟他们说，咱们以后每天都要，让他们按时送来。”
陈婶看着江心月忙碌的身影，轻声问：“三娘，这冰饮......真能卖得好？”她犹豫了一下，“我是说，这么金贵的东西......”
江心月正在调试糖浆的浓稠度，闻言抬起头：“陈婶，您说，这么热的天，您是愿意喝热茶，还是冰镇饮料？”
陈婶想了想，脸上的皱纹舒展开来：“那还用说？”她笑着摇摇头，“就是心疼钱。”
傍晚时分，夕阳的余晖给珍珠坊镀上一层金色。江心月将第一批试验品摆在桌上：琥珀色的冰奶茶飘着嫩绿的薄荷叶，粉红的桃子冰茶里浮着晶莹的果肉，还有一碗雪白的珍珠冰沙，上面淋着金黄的蜂蜜，在烛光下闪闪发亮。
“来，都尝尝。”她招呼着店里的伙计们。
最先被抢光的是珍珠冰沙。春桃捧着碗，连最后的糖浆都舔得干干净净：“江掌柜，这个太好吃了！”她意犹未尽地舔着嘴唇，“又冰又甜，珍珠还特别弹牙，咬起来咯吱咯吱的！”
陈婶小口啜饮着桃子冰茶，脸上的皱纹都舒展开了：“这桃子味真足，甜中带点酸，解暑最好。”她眯起眼睛，“让我想起小时候，娘亲给我做的冰镇酸梅汤。”
呆六娘已经喝完了薄荷奶茶，正眼巴巴地看着其他人的杯子：“三娘，咱们明天就卖这些？”她指了指空杯子，“我觉得可以再加点糖......”
江心月点点头，在账本上仔细记下各种原料的用量：“明天一早，咱们就开始准备。”她抬头看了眼门外渐暗的天色，“六娘，去写个新招牌，就写'夏日冰饮，清凉上市'，挂得醒目些。”
夜深了，珍珠坊的后院还亮着灯。江心月正在调配最后一种口味——荔枝冰茶。她将剥好的荔枝肉放在石臼里轻轻捣碎，乳白的果汁顺着石臼的纹路流下，散发出甜美的香气。加入凉茶和少许蜂蜜后，她小心地将混合好的茶汤倒入瓷壶，最后放入冰鉴冷藏。
“三娘，这么晚还不睡？”陈婶提着灯笼走过来，昏黄的光线在院子里投下摇曳的影子，“明天还要早起呢。”
江心月擦了擦手上的果汁：“马上就好。”她掀开冰鉴，取出已经冰镇好的荔枝冰茶，“陈婶，您尝尝这个。”
陈婶接过杯子，浅粉色的茶汤里漂浮着雪白的荔枝肉，在烛光下显得格外诱人。她喝了一口，眼睛顿时亮了起来：“这...这味道真特别！”她又喝了一口，细细品味，“又香又甜，还有股子说不出的花香。”
江心月笑了，额前的碎发随着她的动作轻轻晃动：“这是荔枝，南方来的水果。我想着加在冰茶里，应该会受欢迎。”
“肯定好卖！”陈婶笃定地说，手指无意识地摩挲着杯沿，“就是...”她欲言又止。
“成本高？”江心月接过话头，将冰鉴的盖子合上，“价格可以定高些。”她擦了擦手，“夏日冰饮本就是稀罕物，愿意花钱解暑的人不会少。”
陈婶若有所思地点点头，突然想起什么：“对了，明日要不要做些冰镇酸梅汤？我记得地窖里还有去年腌的梅子。”
“好主意！”江心月眼睛一亮，“还可以加些桂花蜜，做成桂花酸梅汤。”
两人正说着，呆六娘兴冲冲地跑进来：“招牌写好了！”她举着一块崭新的木牌，上面用朱漆写着“夏日冰饮”四个大字，下面还画了个冒着凉气的杯子图案。
江心月接过木牌，指尖抚过还未干透的漆面：“写得真好。”她抬头看了看满天星斗，“明天，咱们就让全城的人都尝尝，什么才是真正的消暑佳品。”
夜色渐深，珍珠坊的灯火在永安城的街道上显得格外温暖。江心月收拾着明日要用的材料，心里已经开始盘算新的冰饮配方。
第二天清晨，珍珠坊门前早早排起了队。
新挂的招牌在晨风中轻轻摇晃，“夏日冰饮”四个朱红大字在朝阳下格外醒目，下面画着的冰杯图案仿佛真的在冒着凉气。
“让让，让让！”卖豆腐的王婆子挎着空篮子挤到最前面，额头上还挂着汗珠，“江掌柜，真有好喝的冰饮？”她用手帕不停地扇着风，粗布衣裳的后背已经湿了一大片。
江心月笑着掀开冰鉴盖子，一股凉气“呼”地扑面而来：“您要尝尝哪种？有薄荷奶茶、桃子冰茶，还有特制的荔枝冰茶。”她边说边取出一个晶莹的琉璃杯，杯壁上立刻凝出一层细密的水珠。
“都要都要！”王婆子迫不及待地掏出荷包，“这鬼天气，热得我豆腐都快馊了！”她接过冰奶茶猛灌一口，满足地长叹一声，“哎哟，这滋味...透心凉！”
阳渐渐升高，珍珠坊门前的人越聚越多。有摇着蒲扇的老伯，有牵着孩子的妇人，还有几个穿着绸衫的富家公子，都伸长脖子往店里张望。
“我要珍珠冰沙！”
“两杯荔枝冰茶！”
“薄荷奶茶加双份糖！”
此起彼伏的点单声让呆六娘忙得脚不沾地。她的小脸红扑扑的，发髻都跑散了一边，却笑得比蜜还甜：“别急别急，都有都有！”
到了正午，珍珠坊的门槛都快被踩平了。冰饮卖得飞快，尤其是珍珠冰沙，几乎一出冰鉴就被抢光。
“三娘！冰不够用了！”呆六娘从后院匆匆跑来，额前的碎发湿漉漉地贴在脸上，“冰铺说今天的冰都卖完了！”
江心月擦了擦顺着脸颊滑下的汗珠：“让阿成去城南冰窖看看。”她扫了眼所剩无几的原料，“看来明天得多准备三倍的量才行。”
这时，一个穿着讲究的中年男子挤到柜台前：“听说你们这儿的荔枝冰茶很特别？”他打量着江心月手中的琉璃杯，“给我来十杯，送去知府衙门。”
呆六娘惊讶地张大嘴，手里的勺子差点掉在地上。江心月不慌不忙地行了一礼：“大人稍等，马上就好。”她转身小声对呆六娘说，“把留着自用的那壶荔枝冰茶先拿来。”
傍晚收摊时，钱匣沉甸甸的，比平时重了许多。
呆六娘坐在柜台后面数铜钱，笑得见牙不见眼：“三娘，今天赚的比往常三天还多！”她举起一串铜钱晃了晃，发出悦耳的声响。
江心月正在清洗器具，闻言笑了笑：“这才刚开始呢。”她望向西沉的太阳，晚霞将她的侧脸镀上一层金边，“等真正入夏，生意会更好。”
陈婶端来一碗冰镇绿豆汤：“三娘，喝点解解暑。”她心疼地看着江心月被水泡得发白的手指，“你今天站了一天了，连口水都没顾上喝。”
江心月接过碗，冰凉的触感让她长舒一口气。她忽然想起现代的那些奶茶店，夏天总是排着长队。看来无论古今，人们对冰饮的喜爱都是一样的。
“三娘，明天咱们还做珍珠冰沙吗？”呆六娘凑过来问，眼睛亮晶晶的，“今天好多客人没买到，可失望了。”
“做，当然做。”江心月喝了一口绿豆汤，清甜的味道让她眯起眼睛，“而且要多做些。”她放下碗，开始清点剩下的材料，“明天再加一种新口味——酸梅冰沙。”
“酸梅冰沙？”呆六娘好奇地眨眨眼，“是用地窖里那些腌梅子吗？”
江心月点点头：“把梅子去核捣碎，加上蜂蜜和碎冰......”她边说边比划，“酸甜可口，最解暑了。”
夜色渐深，珍珠坊的灯火在永安城的街道上显得格外温暖。
江心月收拾着明日要用的材料，将晒干的薄荷叶小心地装进瓷罐。陈婶在一旁剥着荔枝，雪白的果肉堆成一座小山。呆六娘哼着小曲，把明天要用的琉璃杯擦得锃亮。
“三娘，”呆六娘突然想起什么，“今天京兆尹的人说，过几日要在府上办赏荷宴，想订咱们的冰饮呢！”
江心月手上的动作顿了顿：“要多少？”
“整整五十杯！”呆六娘兴奋地比划着，“说是要招待贵客！”
陈婶惊讶地抬起头：“贵客？那可得好好准备。”她擦了擦手，“我明日一早就去市场，挑最新鲜的水果。”
江心月望向窗外的星空，心里已经开始盘算新的冰饮配方。这个夏天，注定会因为她的冰饮而变得不一样。
夜深了，江心月还在灯下写着什么。
纸上密密麻麻记满了各种配方：薄荷要几钱，蜂蜜要几勺，冰块要多大......她时而停笔思考，时而轻轻点头。烛光将她的影子投在墙上，随着火焰的跳动而微微摇晃。
窗外，一轮明月高悬。珍珠坊的招牌在夜风中轻轻摆动，仿佛在向整个永安城宣告，这个夏天，将会有不一样的清凉滋味。
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