我定下心来慢慢道：“大人看这盐虽洁白非常，想是皇宫进御的又岂会有差，但是小的听闻前段时日，下了一场淋霪之雨，所谓淋霪，或是急一阵缓一阵，或是连绵不断，不拘是哪一种，雨气潮热，使得酒坊内酒曲都霉变乌肠，眼下又是炎夏，便是马路上车马疾驰而过，都是烟尘密布。
“小的便想着，虽是无根之水，此刻也是同洗尘水无异，小的又去了掌醢署查到那几日恰好是运盐之日，想必是脏污的雨气到盐中，使得好好的白盐成了黄卤，细微之变，并未影响外观，小役们又未曾多加检省，便酿了今日之祸。”
郑尚食对谢泓道：“制酱之盐，最忌黄盐，这黄卤水进入酱内，酱味焉能不坏，如此竟是你光禄寺的事故了。”
谢泓忙言：“此事虽是光禄寺之失，但小役们也是始料未及，如今我已重重绑了他们，直等尚食大人发落便是。”
郑尚食冷笑：“如此，是杂役之失，想你一届主簿，竟全然无错，那我那几十缸坏酱倒是找谁说理去？”
这.....
谢泓虽是油滑中的油滑，此刻却也自辩不能。
倒是边上的李司膳上前言道：“大人，不是下官为谢大人开脱，只是这区区雨气，怎会坏了这许多酱，按理这黄盐制酱，民间自古有之，都未到这种地步，是否有旁得缘故？”
一番话说的我心里打了鼓。
此刻宫婢来报：“大人，外头一小子问能否进殿。”
我想必是蝉子，这小家伙来捣什么乱，正要回禀，郑尚食竟准了。
蝉子进了殿，瞅我一眼，乖乖伏地道：“我乃酱苑的伙计，适才在殿外也听了半日，大人之疑惑，小的可解。”
郑尚食笑言：“哦，小小年纪，就有如此胆识，你却说说看，说得对有赏。”
蝉子对我道：“姐姐可还记得，生人勿近。
这话却是从何说起。
蝉子接着道：“小的这几日跟着大人们查了酱苑，还去了酒坊，知晓，无论是酱曲黄蒸，或是酒曲，都是尤忌生人，无论在民间还是皇家酱苑，都有怀娠妇人不得靠近酱缸得说法，想来这些说法，真的都是无用之说吗。”
“酱曲酒曲既然如此忌讳生人，那便是生人身上有它们不喜欢的东西，这些应该便是导致其腐坏的东西。”
一席话说完我这才恍然大悟，正欲上前，蝉子看了我道：“姐姐既已知晓，蝉子不善言辞，接下来便交与姐姐来说。”
我便接着道：“酱曲酒曲忌讳生人，便也忌讳生盐。
李司膳道:“这是何意？
“正是先前小的所言，雨气进到白盐中，虽不足以致盐味影响酱味，但雨水中的杂物，却扰乱了酱曲，使其在发酵过程中逐渐腐坏，虽是星火微力，却毁了两元大将，所谓千里之堤溃于蚁穴不过如此。“
郑尚食起身点头：“竟是如此，都快快起来。”
“只是如今酱已尽毁，这批盐也不能再用了，这笔冗费合该光禄寺来出，谢大人，你没意见吧。”
谢泓正在一旁失神，听得要让自己承担冗费，忙站出来道：“倒也不用多出一笔钱。”
李司膳面含怒道：“怎么，光禄寺这点担当都没有吗？
谢泓慢言：“不是我不愿出钱，只是这盐既脏了，洗洗便好，何必多花钱呢。”
洗盐？
我瞥了眼谢泓，暗想这老油子，被逼的胡言乱语了不成。
张掌膳此刻插嘴道：“洗盐，却是如何洗？”
谢泓悠悠道：“食经有云，制常满盐法，以盐投水，令消尽，再另投之，水咸极，则不复融。”
“去取两大碗来。”
我忙不迭去一旁掌酝署，寻了两大装酒得海碗。
看着谢泓舀了一大勺盐入碗内，慢条斯理道：
添水。
我一边添水，他一边搅水，盐中脏物尽显，便除去脏物再添，及至水已满出，我问
接下来该如何
见谢泓又让我添盐，添到不能再添，他再继续搅动。
弄得满殿一阵诧异，郑尚食也起身来看新鲜。
谢泓笑着不语，一会功夫不知道搅了多少回，磨的郑尚食都快没了性子。
“还要多久，本官还要赶回尚食局侍候娘娘。”
谢泓笑道：“洗盐不比洗衣，是个精细活计，这会应该差不多了。”
说完停了手，不多会，水流停处，碗中冒出一簇钟乳般得盐尖尖来。
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