崇左。钦州。防城港。北海。贵港。梧州。玉林。百色。南宁。不能吃辣≠做菜不放辣椒。因为饮食习惯的关系,钦州这块偏粤菜形式,做菜清淡,但是这几样必须有辣椒,一是打边炉蘸料,都是小米辣起步,一是酸野,没小米辣、甘草盐不正宗。我们只是不喜吃重油重辣。曾经在武汉周边读书,他们做什么菜都要放辣椒,但是吃不了什么辣,基本是干辣椒,一次学校旁边开了家螺蛳粉,我去尝试一下,居然不辣,问老板说当地人吃不了螺蛳粉的辣,接受不了。
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