豆芽 (Sprout)是豆科的作物种子浸水后发芽的产品，用来做蔬菜供人食用，口味和口感多样。
它是比比多味豆的口味之一。
豆芽有时候会作为一道菜出现在霍格沃茨的餐桌上。
1996年的圣诞节假期，罗恩·韦斯莱和哈利·波特曾帮助韦斯莱夫人给豆芽去皮。
幕后
在简体中文版的《哈利·波特与魔法石》中，这种食物也被译为“芽豆”。
而在《哈利·波特与“混血王子”》中，这种食物则被译为“球芽甘蓝”，因为在英文中，“Brussels sprout”的意思是球芽甘蓝。
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