这里的火锅已经有了雏形，只是锅底不够好吃，因此没有怎么流行，程锐写了两种不同的锅底做法给掌柜的过目。
第一种是以鱼汤为基础的锅底，汤色乳白，味道鲜美，看起来光是喝汤就不错。第二种则是以有鲜味蔬菜为主，比如香蕈，同样味道不错，还适合在斋戒的时候吃。
程锐自己说着觉得普通，但是掌柜却来了兴趣。
“程兄弟，你说的鱼汤真的能煮得跟牛乳一样白吗？可是我们煮出来的鱼汤都没什么颜色。”
这倒是程锐没想到的，他学厨艺的时候直接请了大厨来教，大把钱砸进去确实没怎么走过弯路，怎么还会有不颜色浓白的鱼汤呢？
程锐也好奇起来，这个地方的烹饪水平到底是发展到什么程度了，说不定他还能靠着厨艺多挣点钱。
“何掌柜，百闻不如一见，不如在下先去看过你们后厨的手艺后再说？”
“合该如此，是我着急了，请。”
何掌柜的四海酒楼规模也算不错，因此什么材料几乎都备着了，程锐在一旁看着他们的厨子如何处理鱼肉，又如何烧制出一碗寡淡腥味的鱼汤后也是沉默了。
“掌柜不觉得这鱼汤似乎腥味大了些吗？”
“正是，因此鱼汤也少有人吃。”
程锐看了一眼习以为常的掌柜，心里开始思考是他的口味和这里人不一样，还是别的什么，也不知道该说什么好了。
“在下有一个旁的方法，做好了还要请何掌柜品鉴。”
“程兄弟尽管放手做。”
何润生本来是想着把这汉子招来做管事，毕竟看着高大威猛很能镇得住场子，做事又干净利落，说话也不错，现在见他居然还能进厨房，心里更是喜爱，满脑子都在盘算着怎么把人留下，这一点要求怎么会不应。
程锐杀鱼的手法很利落，鱼鳞处理得细致，改了花刀，沥水，开始处理其他食材，动作行云流水，赏心悦目，看得掌柜又在思考要不干脆让食客也能看见这么畅快的处理过程呢？
沥干水分的鱼肉在热油里慢慢炸出香气，程锐也不急着翻动，等到鱼皮完全炸得焦黄才翻了个面。不多时，两面炸到金黄，正当厨房里众人还在想接下来会有什么不同时，一勺勺开水浇入还滋滋作响的油锅中，两热相遇，居然冲出了牛乳一样浓白的颜色。
众人已经服气了，闻着空气里鱼香和腥气混在一起已经感到满意，但是掌勺的人依然不感到满足，抓起切成细丝的姜撒进锅中，盖上了盖子。
夹杂着腥气的鱼香渐渐变得清晰，等到盖子再次揭开时，一股浓郁的香气喷出，雾气散去，再往锅里看去时，完整的鱼身上点缀着翠绿的葱花，和纯白浓厚的鱼汤相映成趣。
“程兄弟，绝了啊这鱼汤。”
众人围上来，各自取了一小碗喝下，脸上都露出满意的神色，何掌柜放下碗，继续他的挖角大计。
“程兄弟，你真不来我这做工？我可以给你开两份钱，你家里人要照顾的也只管接上镇来。”
这待遇可谓优厚，其余人也没有不满的，反而跟着开口劝说，程锐也是无奈，却不好把话说死，只说以后有机会再说，把话题又扯到了他的菜上。
毕竟这个才是他的计划。
程锐一直忙到了下午，才算是把大概的事情理了个清楚，包括他提供的菜方里的具体细节怎么做，再到如何等到天寒地冻的时候做肉卷。
何掌柜也不小气，买了菜芽居然带出来这么多意外之喜，于是连同菜方加其他新招一共给了程锐五十两。
程锐也明白多给的这些银子是为什么，当即说了以后想到什么还是第一个来找何掌柜，掌柜一听知道自己的钱花到位了，也不再纠缠，提出差人送他回去。
“何掌柜太客气了，我家离这里不远，半个时辰就走到了，至于刚才说的锅子，族中叔叔打好后，我会立马带过来的。”
“好好好，那就等你的好消息了，哈哈哈。”
何掌柜说的锅是程锐在看过他们的锅之后提出来的一个建议，既然他们要做一道全新的菜，那为什么不干脆连盛放的器具也做个改变，况且他们还要一次推出两种口味。
程锐管杀管埋，提出建议也给出解决方案，因此何掌柜干脆把这个外包给他了，让他去找铁匠打造出来，他直接购买。
这又是新的好处了，程锐在中间可以两头赚钱，只需要跑动沟通就好了，但是程锐不打算赚这个钱。
他想给族里的长辈牵线。
原身的姓在这个因为靠河就叫大河村的村子里还算是一个大姓。大河村程家，分了好多辈了，虽然没有什么大机遇，但是好在上下勤谨，日子也都还过得不错。
原主本来是托在族里照顾的，可是自己跑了出来，又实在是顽劣，这才在败光了家业后被族里放弃，当做没有这么个小子。
程锐之所以想把这亲戚关系捡起来，还是因为想着夫郎岳丈都在村里，万一哪天需要帮忙呢，得有这么个人缘。
事情有了眉目倒是好办，慢慢来就好了，程锐背着何掌柜给的银子慢慢往村里走了。
他先前说不想来镇上做工的理由也并非托词，自己盼了两辈子终于盼来个自己喜欢的伴侣，自然是舍不得离太远的。
也还好他是个农户，如果要念书行商少不得要出差，人生本就苦短，如果还像上辈子一样奔波忙碌，那也可怜。
程锐自己想着，又突然好奇起他的夫郎想要什么样的人生。有人天生喜欢玩弄权术，有人醉心山水，不知道他的夫郎喜欢和人打交道还是和其他的东西。
他虽然不是这里长大的，但是看着夫郎那样也大概能猜到他家这哥儿是按那种出嫁随夫的模子养出来的。
要是没有心，就会觉得被这样贤惠的伴侣服务是很爽的事，但如果某一秒不慎深思了一秒，就会心疼从来没有选择的他。
夫郎想要什么？
在治好了岳丈们之后，家里的土地也变多了之后，再养了牲畜之后，韩月想要什么呢？
程锐一路想着回了家，远远看见家门口的夫郎时，又突然放松下来。
也不一定要这么着急的得出答案，哥儿还那么小，放到现代也不过才上大学的年纪，且先缓缓。
哥儿不知道他的打算，在家里焦急的等待了一整天。此刻远远看见了他的身影，立马就跑了出来迎接。
“夫君！你回来了！”
哥儿这么一喊，把周围在做事的村民也喊了过来，程锐看着后知后觉感到害羞的哥儿也使了坏，就站在原地不动，只等哥儿过来接他。
韩月恨不得变成蚯蚓钻过去，偏偏男人生得高大，就那么站在路上也很显眼，也不知道自己挪动几步。
“你怎么不继续走了呀？”
“累了。”
哥儿想起自己是来干什么的了，踮脚去取他背上的背篓，程锐没拒绝，矮了矮身子，让哥儿把背篓取了过去。
韩月轻轻掂了掂被盖好的背篓，心里有了答案，也不再问男人今天生意如何，只温声细语地叫他去吃饭。
财不外露，程锐也没猜到夫郎居然是以为他白忙活了一天，因此也没注意到格外温柔的夫郎。
晚饭依然是程锐嘱咐过他们做的精米，炒了肉和菜，韩月看着碗里的饭开始想起以后。
程锐要是不喜欢去镇上做工那也不要紧，他们一家人走远些，把荒地开出来，熬过这几年交上税就好了，到时候就会宽松很多。
那他以后要不要把这么好的米省出来？被发现了，程锐肯定会生气。
哥儿想着这些吃得慢慢的，阿爹阿父都放下了碗也没注意到，程锐见夫郎吃得慢，也放慢了速度陪着。
但是眼见夫郎从一小口一小口变成一粒一粒吃饭，也是忍不住了，放了碗筷低声在走神的哥儿耳边威胁。
“吃得最慢的要洗碗。”
“嗯嗯。”
只是每家的哥儿都要做的事而已，没什么好特意拿出来说的，韩月根本不在意。程锐见这招不管用，一时也想不出来还能说些什么狠话，居然顿住了。
韩月被这么一打岔，倒是发现天色不早了，他再磨蹭下去，说不得要点蜡烛了，又是新的浪费，于是加快了速度。
说要洗碗就洗碗，夫郎吃完风风火火地收拾了主厅，又风一样转到厨房，程锐跟在一旁，愣是发现自己有些多余。
好像挡到夫郎的路了。
没用的男人只好自己先回了房，点起蜡烛等夫郎临幸。
韩月堪堪在天黑之前收拾完这一切，回到屋子时发现屋内还是点了蜡烛，正想说些什么时，坐在桌边的男人朝他招了招手。
“月儿，过来。”
程锐的语气很轻快，韩月也不想坏了他的好心情，于是把要说的话都放了回去。
大不了以后收成好了多买几根。
哥儿嘀嘀咕咕的在想什么程锐不知道，他刚才先回了屋，那五十两银子现在就在桌上盖着，不知道小哥儿一会儿会不会欢喜得跳起来。
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