“程书生，又来买醉八仙啦。”韩父经过这段时日的历练，已经能游刃有余地和客人交流了。
“嗯，不知怎的每日不吃就浑身不舒服。”一个略显面嫩作书生打扮的少年急切地接过醉蟹，走到一旁大快朵颐。
看了看后面还在排队的客人，韩小溪有点伤感道：“明天是我们最后一次来卖醉八仙，程书生您要是还想吃，明日要记得早点来。”
“什么？”书生郎──程康琪顿时吃不下手里的醉蟹了。
“不卖了？为什么？”后面的食客纷纷追问。
韩父记着韩靖川的嘱咐，不说螃蟹不够用，只说：“要春耕了，我们家腾不出人手。”
原来如此，也是，农民种地比什么都重要。
“那什么时候再来出摊呢？春耕结束就来吗？”程康琪焦急道。
“不好说哩。”韩小溪没敢说，很大可能再也不卖了。
程康琪看看手里没剩两块的醉八仙，哀叹一声，一想到马上就要去私塾读书，还吃不到如此美味，就觉得人生无趣。
此时，韩靖川正在灶房炒菜。
自从醉八仙的事交给了家里其他人，他彻底成了甩手掌柜。
于是接过了准备午饭的工作，每天给家里人做大餐。
说是大餐，不过是荤有素，油水充足。但这在溪柳村已属难得，天天有肉吃就是县里人也不敢这么想。
韩靖川觉得之前天天吃煮青菜炖青菜，说是喂兔子不为过，全家已经严重营养不良，既然有钱了当然要吃好点。
醉蟹生意稳定后，他立刻买了好肉好菜、油盐酱醋，天天炒菜不重样。只可惜精米白面做不到顿顿吃。
一开始柳竹还以为他又不想成亲了，不然怎么这么大手大脚。
韩靖川宽慰他安心，婚礼要办，肉也要吃，不然一脸菜色像个病秧子，穿婚服都不好看。
吃得好气色就好，宝兰和韩小溪还隐约长了个子。韩靖川表示羡慕，尽管他现在的身高和之前在现代时基本一样，但这具身体才19岁，营养跟上好好锻炼，还有希望再窜一窜。
刚把菜端到堂屋，就看到韩父和韩小溪唉声叹气地回来了。
柳竹大概能猜到他们是为什么不高兴，无非是醉蟹生意要停了：“靖川这么安排自有他的道理。”说着给韩父端去一杯水。
韩父不是不知道他这个儿子有自己的想法，但谁不希望挣钱的生意一直做呢？
“我就是觉得可惜。”
“只靠去河边捉螃蟹，我们永远只能摆个小摊做生意。”韩靖川走到桌边坐下。
摆摊……不行吗？
看着几人疑惑的目光，韩靖川轻笑道：“要想长久地做醉蟹生意，螃蟹的供应是个大问题，所以我想尝试自己养殖。”
“养殖？你是说养螃蟹？”韩父只听过养鸡鸭猪牛的，还真没听过有人养螃蟹，连鱼虾都很少有人养。
“对，不过我也只从书上看到过养殖方法，不见得能成功。所以打算拿家里两亩水田先试试。”
柳竹惊呼：“用水田养，能成吗？别养不成螃蟹，还把庄稼糟蹋了。”
庄稼大过天，农民心中没有什么比种地更重要。
“就是，还是别乱整，醉蟹不卖就不卖，咱们好好种地，靖川你再去找个上次润笔先生那种活。”韩父也不赞同。
“二叔，我觉得还是听听二哥怎么说？”韩小溪迟疑。
韩靖川安抚地看看柳竹：“阿爹放心，我心里有数。即便养不成螃蟹，水稻的总收成也不会受到太大影响。但如果成了，不仅螃蟹供应问题能解决，水稻还能增产二到三成。”
大晟的农业种植技术并不是很先进，即便气候条件适宜，水田平均亩产水稻也就300-400斤，400斤已经是非常理想的收成。
韩靖川对蟹稻共生技术也只是具备理论知识，还是得益于他现代的老爸开的公司涉及食品全产业链，从源头种植就投入了大量科研精力，其中一项研究就是蟹稻共生技术。而这正好还是他母亲的研究课题。
有时他也感慨，原来他的金手指都来自他爸妈。
本来他也犹豫要不要赌一把，但高风险高收益，如果能增产两三成，那这个挑战就值得尝试。赌输了也不怕，他有把握给韩家兜底。
听了韩靖川的分析，韩父和柳竹纠结半天，决定和全家人商议此事。
“我觉得可行，左右就两亩水田，失败了也影响不大。”大伯想试试。
“我也赞同。”韩小河哥俩早就决定跟着韩靖川干。
大伯娘、大嫂和星哥儿也支持韩靖川。
“大胆做你想做的。”韩阿奶没什么犹豫，孙子眼见要有大出息，家里可不能拖后腿。
“好，那就赌一把。”韩父拍板到。
韩靖川拿出早就写好的蟹稻共生试验手册，和全家详细讲解如何种植两亩试验田。
不日，整个溪柳村开始春耕。
韩家水田里。
韩大林兄弟在翻地，韩小河韩小溪兄弟拿着一堆木板在其中两块水田外围做成了围挡。
本来韩靖川想去找村长借牛犁地，但村里只有两头牛，全村都等着借，根本轮不过来，韩大林他们可等不及。
“老韩，你们这是在做什么？”隔壁田地的秦老伯奇怪道。
“做围挡，养螃蟹。”韩大石回答。
韩靖川不想瞒着村里做试验，如果将来成功了，他打算在全村推广蟹稻共生技术。
啊？秦老伯停下手里的活道：“那不种稻子了？”韩家这是卖螃蟹卖上瘾了不成，地都不种了。
要知道大晟刚立国时连年征战，人口锐减，国家空有土地但无人耕种，粮食产量严重不足，田税收不上来，国库空虚。
为了勉励农民耕种，大晟自先皇时采取休养生息政策，田税由前朝十税二减为十税一。
同时为防止田地荒废，凡是每个家庭登记在册的田地，除灾年外，若人为原因无产出，仍要按照亩产300斤的产量交税。
农民靠土地生存，都很珍惜田地不会随意荒废，加上税收压力，即便自家发达了不用继续地里刨食，也会将田地租出去。
所以看到韩家想拿水田养螃蟹，秦老伯只觉得韩家疯的厉害，不种粮食吃什么，而且秋收时田税可是要照交不误。
“稻子还种，和螃蟹一起。”韩大林擦了把汗，又弯腰继续翻地。
螃蟹和水稻一起？秦老伯没听懂，但暗暗留了个心眼，打算日后多关注韩家的水田。
没几天，全村都知道韩家要搞什么蟹稻共生试验田，说什么的都有，传得沸沸扬扬。
村长干脆召集全村人，在大柳树下空地听韩靖川讲解什么是蟹稻共生。
“稻蟹共生就是稻养蟹、蟹养稻，螃蟹能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物可以肥田，促进水稻生长；而水稻又为螃蟹的生长提供丰富的饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。”
韩靖川讲得文绉绉，看村民好像没听懂，只能总结道：“就是说能让水稻和螃蟹都长得好。”
“我听你爹说能让水稻增产两成？”
螃蟹怎么样他们不关心，稻子可关系全家口粮和交税。
“如果顺利的话可以。所以我们家今年拿出两亩水田试一试。”
“那要是真得可行，明年可以教我家种吗？”“还有我家！”村民一听能让粮食增产，生怕落下自己。
“当然，不然我也不会今天站在这里给大家讲刚才那些话。不过一切都要看我家今年试验结果如何。”韩靖川先把预防针打上。
“好了，大家今日想听的都听到了，川小子忙得很，让人赶紧回去吧。放心，川小子一直念着咱村里人呢。”
众人一听这话，赶紧扬起笑脸夸赞韩靖川。
“我就知道川小子是个好的，有出息！”
“川小子，以后有啥事需要帮忙，找你牛叔！”
不只是说说，有的人家打算今年去帮韩家插秧。
“去给韩家插秧？爹，咱自己家都忙不过来呢，凭啥啊。”说话的是住在云娘隔壁的赵家小儿子。
“你娘和韩靖川他阿爹柳竹走得近，让你去帮帮韩家咋了。”赵大见儿子不听话，举手就要打。
“我看是想去讨好韩靖川，让人家教咱们养螃蟹吧。”小儿子撇撇嘴躲开了。
“是又如何，全村这么多人，明年要是都等着韩靖川教，轮到咱家得几时了？现在不抓紧表现一下，人家凭啥先教你？”
“要去你自己去。”说完没理他爹，出去往自家田地去了。
村里有这个想法的人不在少数。
柳竹谢绝了一**想来帮忙插秧的人家，自家人手足够没必要麻烦别人。
插秧是个辛苦活还赶时间，韩家除了韩靖川、韩阿奶、星哥儿外，其余人齐上阵。
韩阿奶和星哥儿是要负责做饭，农忙时吃不好可耽误事，再穷的人家这段时日也会确保劳动力吃饱饭。插一天秧腰都累得直不起来，再不吃点好的，可真真没有力气下地。
韩靖川本想一起干，但无论是原主还是他都没有任何插秧经验，还是不帮倒忙了。回头给家里人多买点好吃的犒劳犒劳。
他这两天有更重要的事要做。
醉蟹生意停了没几天，县里最大的酒楼掌柜就通过租赁摊位的小吏找到了韩靖川，约他上门一叙。
韩靖川能猜到掌柜找他的用意，正合他意。
韩氏醉八仙刚在县城出现时，没有一家酒楼在意。毕竟摆摊卖吃食的小贩天天有，和各大酒楼的客源基本不重合，倒是彼此相安无事。
但仅仅三天，醉八仙的名号就传遍东市，一时风头无两，好多酒楼的老饕也天天去排队购买。
一品香的卢掌柜也让小二去买过一份，的确好吃。
幸亏醉八仙每日限量，且售卖品种单一，对各大酒楼的客源影响不大。
但要是自家酒楼也能卖醉八仙，岂不是生意更上一层楼。哪怕酒楼卖的比韩氏贵，吃不到的人也会花高价品尝。
卢掌柜让自家厨子尝试做醉蟹，但味道和韩氏相比差距太大，只得放弃。
他本没想过找韩靖川商量购买配方，这种秘方一般都是安身立命之本，没人会出售。
谁知韩氏突然不做了，卢掌柜意识到或许机会来了。
韩靖川一进一品香就被引到了后院。
“早闻韩书生大名，今日一见果然一表人才。这是我这昨儿刚得的雨前龙井。”卢掌柜给韩靖川斟了一杯茶。
一开始得知韩氏知味斋当家人是名书生时卢掌柜还有些诧异。
虽说没考上功名的书生可以做生意，像摆摊这种并不算做入商籍，以后也不影响继续科举。但读书人多重名声，怕亲自做生意沾染铜臭味，通常都是穷困潦倒也不愿经商。
韩靖川是个现代人，自然不在乎这个。只要规则允许，他不管别人怎么看。就算做生意起家，将来真要能考中秀才举人，拍马屁的只会比谴责他的多。
“好茶。”韩靖川轻啜一口，不想再绕弯子，“您今日找我是想谈醉八仙方子的事吧。”
卢掌柜一愣，没想到韩靖川这么开门见山：“是，不知贤弟意下如何？”
“醉八仙有多火爆您也看到了，我若出售方子岂不是自寻死路。”韩靖川泰然自若。
卢掌柜也没指望一句话就能买到方子，想了想又道：“但是知味斋最近没有继续售卖醉八仙，想必是有原因的。听说是因为春耕导致人手不足？”
韩靖川摇摇头：“算不得事，等春耕结束还可以继续摆摊。”
卢掌柜一听这话急了：“贤弟，醉八仙这道美食，能让更多人尝到不是更好？你放心，价钱好商量。况且我们酒楼售卖也不影响你们摆摊，县里想吃醉八仙的大有人在。”
韩靖川露出为难的神色。
卢掌柜感觉不是完全没戏，立刻接道：“我出20两买方子。”
他不知道韩氏每日能挣多少钱，但左右只卖了半个多月，每天还限量，不可能挣太多。这个数说不定比韩家这些日子挣得还多。
卢掌柜没猜错，韩家最近这段时间一共赚了十两左右。
但韩靖川要的可不止这点。
见卢掌柜已上钩，他结束今天的商谈：“韩家若继续摆摊，20两又算得什么？”
卢掌柜还待说些什么，韩靖川拱手道：“家里还有不少事情，小生先回去了。”
出了一品香，韩靖川神色轻松，一切都在按照他设想的发展。
既是来了县城，他打算顺便去西市买点糕点带回去给家人尝尝。
刚走到西市附近的巷子，一阵叫卖声吸引了他的注意。
是舒乐在卖豌豆。
又是爆字数的一章。
做梦都在琢磨申签，有时会怀疑点击和收藏是不是我的幻觉，真的会有人看我的文吗？
作者有话说
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第10章 第 10 章 蟹稻共生
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