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第3章 插秧

“阿芸?”

沈如玉手一抖,左上角那个箭头亮了一下,整个画面消失了。

她看着一步步走过来的周承有些发懵,脑子里各种乱七八糟的想法。

他……他不会看到了吧?

该不会……觉得我是妖怪吧?

话说那个真的一点退出就什么都没有了?

怎么办?怎么办……

周承刚进家门就看到沈芸一个人在菜园里比比划划,时而高兴,时而皱眉,不知道在干什么。

“你在这儿做什么?”

“我……”

“我在想……中午吃什么菜……对了,你怎么回来了?娘呢?”他应该没有看到什么吧?

“我回来换一把木锨,这把坏了,阿娘还在麦场。”

“哦,那……那你快去吧!别让阿家等急了!”快点走吧,让她再研究下,她刚刚是不是把自己的金手指搞没了?

周承莫名其妙就被推出了家门,甚至忘了问她刚刚到底在菜园里比划什么。

沈如玉略等了会,她觉得周承应该已经走远了,甚至为了保险起见,她还插上了大门的门闩。

她当时在想什么来着?哦,对了,白菜!

她再次来到菜园,深吸一口气,让自己平复下来,然后努力让自己想:不知道这里有没有粉条,好想吃老厨白菜啊!

反复试了几次,同样的画面终于再次出现,还好还好,她长出一口气。

但是,新的问题出现了,点别的地方没有反应,点返回就消失,那这个“金手指”究竟应该怎么用?

不会是系统出现了bug,她的“金手指”出错了吧?

不然一个老厨白菜的菜谱算他喵的什么“金手指”啊?!

沈如玉实在是想不明白,但她这个人有一个好处就是,想不明白的事就先放一边,之后再说,绝不内耗。

她又看了看那漂浮的画面,既然如此,那今天就吃老厨白菜吧,沈芸的记忆里好像有长得像粉条的东西,叫做索粉。回去找找,实在找不到的话做个无粉条版的也行。

她学着美食博主的手法,两只手握住白菜,笨拙地扭了好几次,才把一棵白菜扭下来。

抱着白菜来到厨房,她开始翻箱倒柜寻找索粉。

皇天不负有心人,找了好几个柜子,还真找到了一个细长的小布包,里面是细长整齐、洁白透明的丝条状物,看起来像粉条,但比粉条要细,准确地说,更像粉丝一些。

沈如玉决定先用水泡一把试试,如果能泡软,那应该就是粉条或者粉丝,如果泡完了不是她熟悉的状态,那就等晚上周母回来再做着吃吧。

她看着眼前漂浮的菜谱,白菜、粉条都有了,五花肉没有,加点猪油平替,八角没有,干辣椒没有,葱姜蒜适量,酱油醋糖。白菜撕成小块,姜蒜切片,葱切小段,这样就差不多了。

她看了看泡过的“粉条”,还是感觉更像粉丝,捞出备用。

生火,锅热后放油,另加一点猪油,油热后葱姜蒜放入炒香,加醋和酱油,爆香后放入白菜炒软断生,然后加入“粉条”翻炒,加适量清水炖煮。

在锅的上方放上篦子,放上胡饼,锅盖盖好。

这样等到胡饼热好,白菜也差不多可以出锅了。

锅盖掀开,酱香味扑面而来。她浅尝了一口,白菜脆甜,“粉条”咸香适中,味道还行,就是“粉条”口感有点软烂,大概这个东西确实是更贴近粉丝的特点,下次可以稍晚一些放。

她用笼布将几个饼包好放在篮子里,又盛出一多半菜分到三个碗里,小心地将碗放进篮子里摆好。

她把大门锁好,挎着篮子提着茶水向着村头的麦场走去。

已近中午,阳光热烈地散发着光芒,她一只手抬起在头顶遮挡阳光,时不时有微风吹过,路边的草丛中点缀着黄色的小花,微微摇曳着身子。

田地多、富裕的人家都有自己的麦场,普通人家则轮着使用村子里公有的麦场。

周家有五亩田,经过周母和周承几天的辛苦收割,麦子已经全部割完打捆,装进口袋,运到了村头的麦场。

沈如玉到的时候,周承正在吆喝着从邻居家借来的耕牛,拖拽石磙碾压麦穗,将麦粒从麦穗上脱落下来。

发现他只是看了她一眼,没有揪着她问上午怎么回事,她偷偷松口气。

周母拿着木锨,等有风吹过,就扬起麦粒,麦粒落在麦堆上,灰尘被风吹到麦堆旁边,这样可以分出麦粒中大部分的麦秸和麦壳,叫做扬场。

周母脚边已经堆了了一个一米高的麦堆,沈如玉将手里的篮子和茶水放到麦场边的树荫下,拿起上边的耙子将麦堆推开摊薄,便于麦粒晾晒。

麦子脱粒后要晾晒几天,天气好的话三天就差不多了。如果不好晒就储存起来的话,麦粒容易发芽。

“阿芸来啦!”周母笑道。

“是,阿家,这些做完去吃饭吧!下午我留下来一起做,就能快一点了!”

“不用的,我们两个足够了,你再休养休养。如今你天天来送饭,就已经帮了我的大忙了!”周母劝她道。

“我已经好全了,阿家你看,蹦蹦跳跳也没问题,我累了会去旁边休息的。”

她觉得身体好了,虽还是瘦弱,但做一点力所能及的没事,实在是不好意思再赖在家里。

“好好好,那你累了就去歇歇,不要勉强自己。”

“嗯,我晓得的,阿家。”她高兴地点点头。

周母放下手里的铁锨,招呼两人去吃饭。

周承把牛脖子上的牛轭解下来,牵到远一点的草地上吃草喝水,缰绳栓到旁边的树上。

周母和沈如玉已经把饭摆好,一边聊天,一边等周承过来用饭。

周承走过来时听到周母正在说话:“阿芸啊,你这身子好得差不多了,麦子今天也差不多能脱完粒,明天我在这儿看着翻晒,你和阿承回家去看看亲家公亲家母吧!”

沈如玉还没想好怎么应对沈父沈母,“阿家,这怎么行?这么多麦子你一个人怎么翻得过来?我刚才过来看到有的人家已经开始插秧了,咱们也得赶快!等插完秧我再去,如今正值农忙,我阿爹阿娘晓得,不会怪我的。”

周母闻言欣慰得笑了,这个儿媳妇她本来是有点不满意的,身子骨弱,从小娇生惯养,不适合嫁来他们这种人家吃苦,委屈了人家,但这是老头子看上的儿媳妇,阿承也没意见。

等到阿芸嫁过来后,会干的活儿都会去做,不会干的也会试着去做,对阿承也一心一意。大病了一场,还没好全又开始做这做那,最近每天晚上呆在书房,跟阿承一起看书写字,看着是个好的。

她笑着点点头,沈如玉松了一口气,转过头去想喊周承快点。

周承站在不远处,听着母亲和妻子聊天,脸上挂着自己都未察觉的笑容。

他长得高大,身上穿着深灰色的粗布衣裳。不同于读书人的苍白文弱,常年劳作的他有着小麦色的皮肤,健壮的体魄,立在那里像一棵挺拔的松树。

他的五官轮廓分明,眉骨突出,平常清冷的眸子里泛着一抹笑意,嘴边似有梨涡若隐若现,脸颊挂着的几颗汗珠,在阳光照射下闪烁着光芒。

沈如玉一时有些怔忡。

“阿承快来,饭菜都要凉了!”

“来了!”

沈如玉回过神来,脸有点热热的,忙低下头去拿碗筷。

他们坐下用饭,时间耽搁得太久,白菜里的汤汁已经被“粉条”吸净,“粉条”也坨在了一起,但周母还是连声夸赞阿芸做的菜好吃,她被夸得很不好意思。

她从周母口里得知“粉条”的确叫做索粉,是用绿豆做的,常用来炖菜或者凉拌。

三人吃饱喝足,坐着休息,时不时有风吹过,带来阵阵凉爽和麦子的清香。

远处的牛儿吃饱了草,正卧在树荫下,一下一下地反刍。

下午,周承牵着牛将剩下的麦穗脱粒,沈如玉跟着周母扬场,等着扬起的麦粒落下后,用扫帚把没被风吹走的麦秸和麦壳扫到一边。

……

又经过三天的晾晒,麦子被晒到颜色锃亮,富有光泽,用木锨扬起,落下时有唰唰的响声,抓起一把握在手里感觉顶手,麦子就晒干了。

周母留出一石麦子作为田税,剩下的麦子放进粮仓,这样可以防潮,防虫鼠,储存时间更久。等到忙过这阵子,可以去集市上卖掉一部分麦子换钱,剩下的就是家里的存粮了。

时节不等人,麦子储存好后,就要赶紧去田里插秧了。

每年农历二三月份在秧田播撒稻种,等到小麦收割完后,水稻秧苗差不多长到约一两寸长,就可以将秧苗拔出,然后将其要移栽到水田里,此为插秧。

插秧时,要选择合适的位置开始,通常是从中间开始直插,方便以后照料秧苗。插秧时,每行七株,其中两腿中间三株,左右各两株。每株插五六根秧苗,入土约两指。

插秧的人通常会目测好插到终点的大致位置,往后退着插秧,保持“横平竖直”。

沈如玉是北方人,从未插过秧,只好一步步地跟着周母学。等她真正开始插秧了,速度慢不说,一趟下来累得腰都直不起来。

等她好容易站起身子往前看,发现自己的秧苗歪七扭八,再看看周母和周承两人,插秧的速度极快,右手插秧,左手分秧、传秧,两手同时进行?,身前的秧苗整整齐齐,间距都是差不多一样的。

她深吸一口气,重新弯下身子,继续开始努力。

……

一天下来,她的腰都要断了,这还是在周母时不时赶她去休息的情况下,因此吃过晚饭她就洗漱好躺进了被窝,不打算去书房了。

谁知周承今天也没去书房,早早洗漱上床躺在了另一边。

他今天也累了吧?所以也不去读书了。沈如玉望着昏黑的房顶想。

屋子里一片安静,她有点不太适应。以前周承要么直接睡在书房,要么回来得晚,她已经睡了,今天这个场景还是第一次出现。

要不要说点什么?好像有点尴尬。她翻了个身背对周承。

“睡不着?”她听到周承的声音在身后响起。

“……”

“你近来好像跟以前不大一样了……”

沈如玉的脑袋里敲响了警钟,以至于周承后面的话都没有听清。

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