于晓月见陈木棉似乎没听懂自己在说什么,摇了摇头,叹了一口气。
唉,年轻人的事,随他们去吧。
忙碌的日子就这么一天天地过得飞快,农场里的采摘工们也陆续都收拾东西离开了。
有的回老家结婚了,有的去了其他地方的农场继续干活。
农场里现在就只剩陈木棉和于晓月两个人了,她们还在晒最后一批的枸杞干。
每天定时定点地把晾晒房里的枸杞按顺序翻一翻,天气好的时候就搬出来,让太阳晒干。
“今年枸杞的成色非常好,正适合拿来做菜。”于晓月满意地笑了笑。
“我要给你做一道我的拿手菜,黄芪枸杞排骨汤,秘诀就是加上我们自己家的枸杞。”
于晓月向陈木棉夸赞道,“这个汤不仅能增强你的免疫力,还可以美容养颜!”
陈木棉:真的有这么神奇吗?听起来像放了中药材,真的能好喝吗……
于晓月拿出前一天专门去买的排骨,让陈木棉帮忙洗干净沥干水分。
自己又从橱柜深处翻出来一袋黄芪和党参,加入锅中炒至发黄变热。
然后把这两种药材一起转移到高压锅内,加入清水煮开,让药香充分散发出来。
排骨处理干净之后,于晓月将铁锅加热之后倒油,把排骨完全炒干,去除血腥味。
再把排骨和生姜片一起加入到煮开的黄芪党参汤里,放入一点冰糖,盖上盖子,大火熬煮半个小时。
等候的时间,她又拿出一把红枣和枸杞提前洗干净,将红枣对半切开后去核。等汤熬制得差不多的时候,把红枣和枸杞加进去。
最后再加入一点盐调味,整个排骨汤散发着淡淡的药香,但味道并不刺鼻。
汤本身的口感清甜香润,先喝汤,再吃排骨和红枣。
陈木棉原本不是很喜欢药膳,总觉得味道有些酸苦。但神奇的是,这道汤整体的味道竟然是微微发甜的。
喝完之后,全身上下都非常的温暖,尤其是小腹的位置,她光是汤就连着喝了两碗。
于晓月见状,笑着说道,“慢慢喝,没人跟你抢。你要是喜欢的话,下次我再给你炖。”
陈木棉乖乖点头,随手拿起一颗枸杞放入口中嚼了起来。
这是她最近新养成的习惯,偶尔嚼一两个枸杞果干,感觉味道和葡萄干也相差无几。
二人吃完午饭,又继续在院里晒枸杞。于晓月最近专门新买了两把躺椅摆在院中。
两个人一左一右,躺在上面晒太阳,时不时闲聊几句,惬意的不得了。
秋日温暖的太阳打在身上,晒的人越发惫懒,迷迷糊糊的陈木棉都快睡着了。
“古丽你在家吗?我进来了!”伴随着熟悉的声音,阿依丽已经单手推开了于晓月家的大门,另一只手上拎着一只羊腿。
她前段时间终于忙完了儿子的婚礼,结果最近又有其他事情要忙,一直没腾得出手。
这次是专门来给于晓月送谢礼的,谢谢她和陈木棉两个人在婚宴上帮忙。
阿依丽将手里拎着的羊腿递给于晓月,“拿着吧,今天现杀的,新鲜的~”
于晓月无奈笑笑,“你跟我还客气什么,等以后我儿子结婚,我肯定也叫你来帮忙的。”
阿依丽坚持,“我们有来才有往~我儿子办婚礼,你帮我这么多。到时候季瑜结婚,我肯定也来给你帮忙的,但是谢礼也是不能少的”
于晓月闻言眉头微挑,嗤一声,“就我那儿子,我都不知道什么时候才能找到媳妇儿。”
阿依丽:“哪有?我看他不是前两天又去相亲了吗?这次说不定就有戏呢。”
于晓月惊讶道,“我怎么不知道他又去相亲了?什么时候的事,你怎么比我消息还灵通?”
陈木棉:我都碰见两回了。
阿依丽娓娓道来,她是出去买羊肉的时候听卖肉人说的,说是他邻居家的女儿。
“我一听,二十多岁、又高又帅,还在那个派出所里当警察,这不就是你家儿子吗?”
于晓月埋怨儿子,现在连相亲都不跟自己说了。
季瑜也很冤枉,他最近已经根本就不想再相亲了。根本成功不了,还要浪费时间。
结果他上周去上级单位开会的时候,又被另一个领导给看上了。
这个领导磨了他好几天,非要给他介绍自己同学的女儿。
领导们:就季瑜这小伙子的条件,谁看了谁不喜欢,我当然得先下手为强了。
季瑜被逼得没办法,也只能先答应了。
但是最近市里非常重视那个盗窃团伙的案件,安排他们全城排查。
他昨天晚上又是通宵值班,早上眯了一会儿,也没收拾,胡子拉碴的就去了。
然后不出所料,又被人家姑娘给拒绝了。
另一边陈木棉听阿依丽转述完季瑜的相亲故事之后,忍俊不禁,也不知道季警官什么时候才能找到他的真命天女。
见于晓月面有愁色,她主动开解道,“于阿姨您就放宽心吧,就季大哥这个长相,还有工作和人品,早晚给您带个漂漂亮亮的儿媳妇回来!”
而且季瑜年纪应该也不大吧,他只是现在相亲遇到的人短时间内还没有了解到他的优点。
说不定以后,如果能有一个人跟他能多相处一段时间,就能看到他身上的优点了,从而喜欢上他。
于晓月闻言看看身边的小姑娘,陈木棉和她那个傻儿子还真是像,两个人明明都对彼此有好感,愣是一点不来电。
随即又摇了摇头,她是拿这儿子没办法了,等老季从首都学习回来了,让他去跟儿子说。
也不知道季瑜这是像了谁,一点儿没遗传到她的优点,找个对象这么难?她当年可是一看到季峰,就直接拿下了。
季峰:我儿子当然是像我了。
阿依丽也在一旁搭腔,“你让季瑜多去参加几次舞会嘛,我们新疆漂亮姑娘这么多,他总能看上一个吧”
于晓月沉默。你以为我上次没让他去吗?去了之后都没待几分钟就又回来了。
于晓月:“哎呀,算了算了,不说这个了。你带来的羊肉要怎么吃啊,烤着吗?”
“感觉最近烤肉吃得有点儿腻了,想吃点清淡的。”
阿依丽闻言也有点发愁,这羊肉还能怎么吃?她们羊腿平时都是一整个直接烤着吃的。
陈木棉见状主动请缨,“我来给你们做这个吧,在我们老家羊肉有一个经典做法,叫羊肉泡馍。就是拿这羊腿做的,保证让你吃了还想吃!”
说完,她便去厨房先准备起来。外面的摇椅也换成阿依丽躺了上去。
两个中年女人闭上眼睛,懒散地躺着晒太阳,偶尔说几句话,仔细听,还是在吐槽儿子和丈夫。
女人结婚生子之后,即使如二人这般有自己的事业,也还是要为家庭忙碌,儿子没结婚之前操心结婚的事,结婚之后又要照顾孙子孙女……
厨房里。陈木棉先将羊腿洗净后,把上面的肉剔下来,然后再拿砍刀将骨头切断。
处理好的骨头和肉需要放入锅中先焯一遍水,换了一次清水之后再大火煮开。
汤中要加入生姜片、料酒,还有大葱等调料,熬制成高汤。
因整个过程都需要用大火熬煮,所以必须提前加入足够多的清水。
锅里的羊汤煮着,陈木棉又拿出来一些面粉,加入少量的水,揉成比较硬的死面团。
盖上盖子,让面团醒半个小时,再将揉好的面团用擀面杖擀成薄片。在另一个锅中烙至两面微黄、七成熟即可。
烙好的饼拿出来后可以用菜刀切成条状备用,也可以选择用手随意撕成片。
于晓月和阿依丽远远地就已经闻到了扑鼻而来的香味,忍不住进来看一眼。
陈木棉:“羊汤要好喝,起码还得再熬煮一个小时,等汤的颜色完全变成了奶白色才可以。”
陈木棉:高端的汤品往往只需要最简单的制作方式,那就是炖够时间。
等天色渐暗,一行人都已经将院子里的枸杞重新收回去了,羊汤才终于熬好了。
只不过好像一不小心做得有点太多了,她们三个人根本吃不完。
于晓月闻言大手一挥:“没事儿,吃不完我就明天喊季瑜回来,给他也补一补。”
季瑜:谢谢你喊我吃剩饭,真是亲妈。
陈木棉最后在锅里加入了盐和胡椒粉,再把提前弄好的饼子加进去烩上几分钟。
一道西北名菜羊肉泡馍就做好了,肉烂汤浓,香气四溢,入口极为浓郁,回味无穷,是西北人民的最爱。
陈木棉在等待熬汤的过程里,还专门做了油泼辣子。淋一勺辣子在羊汤上,色彩鲜亮,香而不辣。
夹起一块饼和羊肉,一同送入口中,再配上一口蒜,香迷糊了。
阿依丽吃得额头都微微冒汗,连连夸赞道,“你这个做得真的太好吃了,而且喝完羊汤之后,我感觉我浑身都是劲儿!”
“过几天摘棉花的时候,我也要提前炖这个汤喝。”
陈木棉:“?北疆的棉花已经到成熟期了吗?”
小剧场:
小棉花:是不是所有新疆人说话都带波浪号~
阿依丽:朋友~我普通话还不标准吗~
碎碎念:
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作者有话说
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第16章 羊肉泡馍
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