1983年，专门卖香料的市场还没形成，想买香料，只能去药店。
"簌簌，你买这些干什么？"
秋莲和周何生都感到好奇，忍不住问了出来。
"对啊，簌簌，这些是用来治病的吗？"
"不是，这些都是香料。"簌簌耐心地解释道，"哥、嫂，要想猪头皮做得好吃，就靠这些了。这是我们家的独门秘方，不能轻易告诉别人。"
"独门秘方？"周何生有些疑惑，"这是什么意思？"
"哥，做餐饮最怕的就是被别人模仿，但如果他们只能模仿其形，无法模仿其神，那就需要我们有自己的独门秘方。"簌簌自豪地晃了晃手中的香料，"我手里的这些就是。还有，昨天我教你切好的土豆条要用盐水浸泡，那也是秘方。别人，根本不会知道。"
这些秘方可是她前世向一位超级美食家请教来的，虽然是山寨版，但在这个时代，确实可以称为独门秘方。
等三人回到家，已经是中午了。
簌簌教哥哥如何将猪头皮剥离，去毛，清洗干净，然后放入锅中，加水汆烫，捞出。再洗净锅，加水，将买回的香料洗净，用纱布包好，系紧，放入锅中。
接着将猪头皮也放入锅中，撒上盐、味精、老抽。
“大火烧开后，转小火慢炖三四个小时就差不多了。哥，我刚才的每一步你都要看仔细了，那个香料包就是我们的秘方，谁问都不能轻易透露。”
他们刚忙完，秋莲就拿着一叠钱笑眯眯地跑了进来。
“何生，我们今天一共卖了44块8毛，天哪，都快五十了！”
“媳妇，你开心吗？”周何生眼中闪着光芒，憨厚地笑着，“反正我挺开心的。”
“嗯嗯，我也很开心！”秋莲把钱放在周何生手中，“这样下去，我们真的能实现我们的梦想。簌簌，你真厉害！”
秋莲妈走了进来，也笑得合不拢嘴，手里拿着猪头骨。
“没想到你们一天比一天卖得好，真是太好了。”
簌簌点头，眉眼弯弯：“婶，我们的好日子就要来了。”
“哎！”秋莲妈激动得眼泪都出来了，“不是过年过节的，我们也能吃上肉了。”
“娘！”秋莲把钱从何生手里拿过来，放进她手里，“吃个猪头不算什么，等我们以后开了饭馆，让您天天吃肉。”
“哎，娘等着。”秋莲妈接过钱，揣进口袋，擦着眼泪。
她这辈子，除了没能给叶家生个儿子，别的没什么遗憾。
有这样一个好老伴和女儿，还有什么不满足的呢？
用柴火慢慢焖煮的猪头皮，散发出诱人的香气，家中的每个人都被这香味勾得垂涎欲滴。
待其冷却后，簌簌精心切下一盘，并搭配了辣椒、葱花和鲜酱油。那组合起来的味道，简直无法言喻的美妙。
“哥哥！记住，切猪头皮时要尽量切薄片，因为厚片会影响口感，而薄片更容易吸收味道，吃起来更美味。你不妨试试看！”
簌簌为他夹起一片递过去，周何生一尝，竟感动得热泪盈眶。
“真傻！有这么辣吗？”薛秋莲以为他是受不了辣椒的刺激，忍不住嘲笑他，“身为一个男人，连一点辣椒都承受不了，还流泪，真是让人笑话。”
“亲爱的！”周何生激动地将薛秋莲拥入怀中，“我不是怕辣，而是我从小到大从未品尝过如此美味的猪头肉。”
薛秋莲轻轻推开他，脸颊绯红。
“你怎么这样，一块猪头肉都能让你哭出来，真没出息。”
“那你尝尝看，看你是否会哭。”周何生又夹了一块放进薛秋莲的嘴里，问道，“是不是很好吃？你也想哭吧？”
薛秋莲没有回应他，只是转身带着那盘猪头肉离开了。
她找到了一个很好的理由。
“我去给父母也尝尝。”
全家人围坐在一起，共享着一碗猪头肉，度过了一个愉快的晚餐时光。
之后，他们炸好了明天要卖的土豆条，整理好一切，各自回到床上休息。
第二天，秋莲并没有前往县城，而是在吃过早餐后就在村子入口附近徘徊，等待何棋棋的车辆到来。
大约八点钟的时候，一辆卡车缓缓驶入视线。
何棋棋从远处就注意到簌簌站在路边等待的身影。
说起来，她确实觉得簌簌的模样与某个人惊人地相似，经过一番回忆，她终于记起了那个让她想起的人是谁。
遗憾的是，那个人已经去世多年，已经有十多年的光阴了。
她记得那位阿姨是她们院子里最美的女性之一，是一位国家一级歌唱家。
但关于她如何去世的细节，她并不清楚。在那个动荡不安的年代，当她还是个孩子的时候，具体的情况她已经记不太清了。
“簌簌！”当何棋棋看到记忆中的那张脸与眼前的小姑娘重合时，她的语气中带着一丝额外的温和，“这么大的太阳，你在这里站着做什么？担心我不会来吗？”
七八月间的阳光的确相当猛烈，如果是在前世，她肯定不会让自己暴露在这种强光下，一定会撑伞或者戴帽子遮挡。然而此刻，她只能暗自苦笑；
要是她真的那样做，村里的其他人肯定会笑掉大牙。
“何棋棋同志，对不起！村长说不能提前挖土豆，必须等你的车到了才能开始。”簌簌低着头，就像一个因为没完成作业而被老师抓住的学生。
“没关系的！”
何棋棋几乎想伸手轻抚簌簌的头顶，但她克制住了这个冲动，毕竟她们之间的关系还没有亲密到可以这样做。
她不想吓到这个小姑娘。
“啊？”簌簌睁开眼睛，看到何棋棋眉目间含着笑意，并没有责备她的意思，这才松了一口气，抬起头来微笑，“把我吓了一跳，我还以为会因为耽搁了您的事情而挨骂呢。”
簌簌说完，调皮地吐了吐舌头，显得格外可爱，这使得何棋棋心中涌起一阵温柔的感觉，甚至产生了一种想要轻轻捏住她的面颊的奇怪冲动。
她这是怎么了？怎么会有这样不正经的想法？
似乎有些心跳加速，就像擂鼓一般。
她低下头思考，自己也确实到了一定的年纪，对一个小女孩产生好感也不算什么大事。
当然，这是于她而言，她的这种性取向在时下可以算是闻所未闻，若是让对方知道，百分百会吓对方一跳。
可谁能抗拒这样的小丫头呢？她那弯弯的眉眼，白皙如雪的皮肤，小巧的鼻子，大的眼睛，薄薄的嘴唇，完美地分布在一张古典美的鹅蛋脸上，一笑还有两个迷人的酒窝。
怎么看都觉得她可爱极了。
她已经二十五岁了，如果不是因为想避开家中长辈对她婚姻和事业的唠叨，她也不会来到这个地方。
幸好来了这里，不然怎么会发现村子里有这样一个让人怜爱的小姑娘？
“有什么好担心的？没有人会责怪你的。村长大概是因为你年轻，不太相信你说的话吧！没关系，你可以派人去把村长找来，我愿意亲自与他交谈。”
何棋棋一直温和地对簌簌说着话，而大卡车就停在她们旁边，十分显眼。
车子一出现在村子入口，村长周卫华就已经得到了消息，立刻组织了几户生活较为困难的家庭前往田里挖掘土豆。
然后他自己也快步跑向何棋棋和簌簌所在的地方。
簌簌见到他后急忙介绍道：“村长爷爷，这就是之前我跟您提到过的，要来我们村收购土豆的企业代表，她的名字叫何棋棋。”
经历过世面的簌簌做起介绍来毫不怯场。
周卫华愣了一下，觉得这个小女孩和以前截然不同。过去上学时见到他就像老鼠见了猫一样，不敢多说一句话，顶多点头示意。
当她在那天晚上来找他说有人要买土豆时，他就感觉到了变化；今天一看，她的表现更是落落大方，与众不同。
只是具体哪里不一样，他也一时说不上来。
簌簌转过身向何棋棋解释：“何棋棋同志，这位是我们的村长。有关需求您可以直接告诉他，价格方面你们自行商议，我不参与讨论。”但她可以旁听。
“嗯！”何棋棋轻轻点头，脸上的柔和笑容消失，换上了严肃的表情，“村长，我需要的数量相当大，请尽快安排人手挖掘。至于价格，按照市场行情走，你给出一个合理的估价就好。”
周卫华满脸堆笑，拍着胸脯保证。
“何同志请放心，我们会给你一个公平合理的价格。去年土豆才八分钱一斤，几乎无人问津。今年虽然周边地区也种植了不少，但价格应该不会太好。这样吧，我们就定个整数，一毛钱一斤如何？”
站在一边的簌簌没有说话，一毛钱一斤，确实不算贵。
如果薛叔家的土豆卖完了，也可以考虑从其他村民那里收购，除去成本，每斤还能赚取五毛的利润。
“好吧，就按村长说的办，不论大小，统一一毛钱一斤。马上派人去挖，并且清理干净泥土再运过来称重。”
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