天将蒙蒙亮,梅依寒又醒了一回。
梅依寒仰躺了一会儿,感觉心跳的不厉害了,才抬袖擦去额间的冷汗,起身拿过床头柜上的茶杯。
凉茶滋润干涸的心口,驱散朦胧睡意,梅依寒喝了半杯,下床去卫生间洗漱。
面对面的两扇门几乎同时打开,走道安静了几秒,才被低亮的话音打破。
“早安!”
梅依寒迅速从薄衣紧贴的身躯上挪开目光:“早。”
梅依寒猜测屈轲大概是要去晨跑,这身装扮,她去早市的路上见过。
小区背后就是玉龙江,这里的许多住户部分都会在天蒙蒙亮的时候外出晨跑,然后顺便去小区前街道买早餐。
梅依寒走在后,问:“你多长时间回来?”
屈轲转身往后退:“大概半个小时。”
梅依寒比划着:“这么大的蒸饺,你能吃几个?”
屈轲:“三十个。”
梅依寒愣了下,抬眼确定屈轲开玩笑:“……好。”
“我走了!” 屈轲换上跑鞋准备出门,又笑着望向梅依寒。
梅依寒点头,在门关上之后将剩下的茶喝完,走去客厅,先放下茶杯,再打开挡住朦朦日光的窗帘。
三十个饺子,再加上她的份,保鲜盒里饺子就所剩的就不多了。
他胃口不小,那昨夜的面会不会也少了……
梅依寒往厨房走去,决定去市场时多买些食材,照常处理成备菜存放着。
从冰箱里拿出保鲜盒,梅依寒特意找出宽的蒸锅。
一指长的胖饺子平放一层也只装得下十个个。
梅依寒垒了三层,又拿小锅蒸着她的十个饺子。
接着,梅依寒拿出两个饭碗调蘸料。
她喜欢将蒸饺蘸上酸辣的汤料,如此吃起来既可以解腻,味道也不至于太单调。
调配起来也不难,梅依寒将酱油、醋、辣椒油组合,接着滴入花椒油和芝麻油增香提味。
蘸料配好,梅依寒思索起饭馆的菜品。
总之今天要买饺皮,不如多买些,晚上售卖水饺,既不会太干燥,也可以单独食用。
至于早饭,还可以在添一样做搭配。
梅依寒接着拿起手边装着淡黄液体的玻璃桶,将保鲜的豆浆倒入豆浆机,摁下加热,交给机器自行运作。
这也是她觉得很方便的一点,有了这些机器,磨浆、舂沫都很方便,烹饪的效率轻松地就提升。
在御膳房,需要四五个人集中做一道工序,速度还需快,才能准时赶上各宫的用膳。
在这,她独自就能包揽全部。
梅依寒收整着灶台,等待饺子出锅。
屈轲回来时天已经大亮,他洗干净手就去厨房帮忙端早饭。
面对面坐,屈轲腿伸不开,只好收着坐,梅依寒依旧是宽松的长衣长裤,坐得很端正。
吃饭也很斯文秀气,比如他已经将饺子咬了一半,梅依寒却仍在从小孔吸汁,细嚼慢咽,吃完一个,中间还要休息一会儿。
是的,这份饺子非常多汁,醇香的牛肉汁,吃不出一点腥味,才咬破厚实又润软的饺皮,鲜香的肉汁就滚滚入口,在舌尖奏响浓重的音波,涤荡单调的味觉。
牛肉馅也很嫩,劲道弹软,肉香满满。
这只是单吃饺子,如果将饺子往蘸水里一浸,配上酸辣的辣汁,就更加勾动食欲。
味蕾似乎被辣点燃,被酸打开,迫不及待地就像吃下一个,再下一个。
再接一口醇香的豆浆,热乎乎地温暖肠胃,滋润运动后枯燥又疲累的身体,直将百分的美味拖上更高的体验。
屈轲一个接一个地吃着饺子,梅依寒目光几次落在对面空了大半多的餐盘和没有停歇的筷子,盘子就如此渐渐空了。
梅依寒也吃完最后一个饺,准备端碗的前一秒,就见屈轲就笑着伸手将盘子和挪到面前盘子上。
“我来洗碗。”他端着碗就起身。
梅依寒没有多说什么,一则是不洗碗的话,她可以早四五分钟出门,二则,既然他愿意做,也没必要劝止。
她起身去卧室穿外套,准备出门。
屈轲从厨房出来,就见梅依寒拖着布袋车,便道:“我这几天都出门,姐姐可以不用做我的份。”
梅依寒没有多问:“知道了。”
·
短短两天,小饭馆的菜变好吃了的消息很曾经的熟客间传开。
梅依寒为李建强端上水饺、麻婆豆腐,桌上还空着一副碗筷,两碟凉菜也还有剩余。
此时店里已坐得差不多,相熟的客人大多拼成一桌,一面吃一面聊。
李建强又往窗外看:“菜都上齐了,还不来!”
梅依寒:“可能是有事绊住了。”
李建强喝口茶:“医馆早就休息了,你王叔能有什么事,肯定是在路边看人下棋!”
梅依寒:“……”
门上铃铛又清脆的响了两声,梅依寒循声望去,走进的是一位清丽的女子。
“你去忙吧,我慢慢等。”
“好。”
梅依寒先去倒茶、拿小菜,端至吧台的最后一个位。
梅依寒上着菜,齐思悦惊艳的目光从老板身上,滑至小黑板,又重新回落。
到没有她特别吃的,只不过刚下班,非常的饿,顺路看到这家小馆的生意不错,环境也合心意就进来了。
水饺,麻婆豆腐,菜品并不多,开胃的两碟小菜看起来倒是精致。
一碟是点缀着葱花的嫩白豆腐、一碟是红白相间的米椒拌芹菜。
梅依寒:“您吃点什么?”
齐思悦试探着问:“只有这两道菜吗?”
梅依寒:“可以照食材点菜。”
“有咖喱吗?”
“有。”
齐思悦想起前几天看到的咖喱煎熬饺饭,卖相很好,就是一直没时间去店里尝尝。
今天就先吃个低配版的解解馋吧!
齐思悦笑道:“那我点份咖喱煎饺,再配半碗米饭。”
“很简单的,把煎好的饺子放进咖喱酱里,就是……”
齐思悦拿出手机翻了一会,递到梅依寒面前:“就是这样的。”
梅依寒盯着图片上色泽鲜丽的菜,大概有了头绪。
这种做法说简单也不简单,但说难也难不到哪去,关键是咖喱酱的调配。
和国外的菜品很像,但是中外融合。
还能这样搭配菜品……
梅依寒望向齐思悦:“您稍等一会儿。”
齐思悦点头,先喝口热气腾腾的茶,再夹芹菜入口。
酸酸辣辣的口味,又不乏芹菜的清香回甘,用来开胃再合适不过。
齐思悦接着夹开豆腐,豆腐很嫩,不需要太用力就能分解,她同样也夹了块豆腐送入口。
嫩嫩的豆腐看着白净,只有碟底的料汁,但实则却是酸甜口的,携有轻描淡写的豆香,柔软与细腻。
出乎意料地好吃,只是开胃小菜就能俘获舌头。
果然,人多是有原因的!
齐思悦吃着前菜,对面老板已经炒着咖喱酱,身后的食客闲聊着琐事,
大约等了五六多分钟,老板端着盘香气扑鼻的咖喱煎饺走来上菜。
棕黄的咖喱酱中,十个胖饺子披着淡黄衣,侧边鼓起橘棕色,静静陷在池沼间,还浮着层亮亮的光泽。
几乎和图片上没有什么区别,甚至色泽要更比滤镜更艳,但这份艳非常自然。
齐思悦:“老板,你看一下图片就知道怎么做吗?”
梅依寒扫了眼靠墙的二人桌,李建强与王勇正边吃边聊。
她收回视线,解释:“大概知道烹饪流程。”
齐思悦哇地感叹一声,:“这么说,你不只会做中餐喽?”
梅依寒:“都会一点,不算精通。”
齐思悦先拍了照,夹起饺子在咖喱酱里转一圈,刚送到嘴边,就听梅依寒叮嘱。
“小心饺子里的热汁。”
齐思悦谨慎了许多,咔呲一声,先咬破一个小口,将鲜香中又带着菜蔬香的汤汁慢慢吸入口中。
这汁就已经足够说明饺子馅儿绝对没有踩雷的可能,肉馅儿应该是传统的芹菜牛肉。
牛肉独特的风味已经凝聚在汤中,再有芹菜做辅助,不腥不乱,舌尖似乎都被着和谐的香浸软了。
分明是普通的肉馅,却也能成这么美妙的味蕾体验。
外脆里嫩,搭配带着刺激香味的咖喱却一点都不会让她感到突兀,反而觉得很是搭配,两种口中在口中撞出了浓墨重彩的一笔。
这……这那里能是低配啊!
齐思悦吃完一个饺子,:“好吃诶老板,做得也太好吃了!”
梅依寒没说话,坐在旁边的老伯先转身道:“我们小梅很努力的!”
梅依寒微微一笑:“喜欢就好。”
齐思悦接着吃了三个饺子,才拿起勺将剩下的饺子分解开,将咖喱酱与饺子碎拌匀,倒入半碗饭,一阵翻拌,确认没颗米饭都裹上酱汁才停下。
梅依寒没见过用饺子拌饭的吃法,目光直落在盘子里,试图想象会是什么样的体验。
齐思悦已经盛起一勺米饭送入口。
又香又浓厚,饺子里的汤汁融入进咖喱酱中,牛肉醇香,芹菜清脆,还有香脆的饺皮点缀其中,口中就像爆开了香味炸弹,驱散了所有的疲乏,心里的满足感澎涌而出,觉得整个都落入了幸福的软床里。
梅依寒看她喜上眉梢,虽然闭着眼,但也能感受到这个吃法应该还不错,决定打烊后试一试。
眨眼间的功夫,饭就空了,齐思悦只觉得现在身上又满满都是能量,结账时,她又梅依寒道:“老板,你考虑做关东煮吗?冬天吃一碗热乎乎的关东煮,很舒服的。”
梅依寒依旧回复:“可以做。”
此时,案台上的手机滴滴响了两声,她分神去看。
只有四个字——我喜欢你。
来源是屈轲。
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