四方石制缸里几条,或大或小的鱼,还没意识到自己即将迎来的下场,正在里面惬意摆尾。
刘妈妈没有多话,指了旁边一个低眉顺眼的胖丫头上来帮忙。
这丫头年纪看着不大但是干活好利索,问了白芷要那条后,眼疾手快地下手,一点多余动作都没有,再出水面手里就握着一只半臂长的青鱼。
鱼极为新鲜,是白日现捕的,绝对新鲜货。
白芷看着这鱼被胖丫头猛的摔在石板上,居然还蹦跶了两下才死去,心下有了几分满意。
既然这主家说了口味偏好南食,又爱吃鱼。
点了名的酸菜鱼自然是不能少。
胖丫头得了准话后,已经伏在旁边哼哧哼哧开始去鳞片肉了,白芷在旁边看了下,确认没问题后开始准备其他东西。
庄府花园里,庄询还在同万胜法厮杀,就是棋局是开了一局又一局,能下完一回的却没有几次,两个人棋艺都还尚可,只是棋品有些一言难进。
在外人面前还算端庄高洁,但碰上对方悔棋耍赖也不是稀罕事。
万胜法下着下着就觉得没意思,把玉雕棋子往旁边一扔,“算了!算了,都下这么久了,肚子都饿了……”他缓缓坐直了,放松了下僵硬地肩颈,“这么久都没有胜负,我退一步,算我们平手好了。”
明明就是要输了!
庄询胡子不自觉抖动一下,倒也没多生气,时辰确实不早了,人年纪上来,倒不能像年轻那样有精力,坐这些时辰也确实乏力。
想是这样想,但嘴里却硬要说:“你还饿,你不是才吃了三盏蜜煎梅汤,两碟子万寿糕,蒸酥果馅儿饼。”
庄询把这些细枝末节记得牢牢的,想臊一臊对方,奈何对方脸皮比城墙厚,一点不好意思也没有,还装模作样捂了下五脏庙,“我现在都闻到好浓烈的饭菜香了,可不就是到了吃饭的时候了,难不成我来你府里一遭,还要饿着肚子回去?”
庄询没当回事,指了旁边侍立的小厮,让他帮着把棋桌收拾收拾。
“……我怎么没闻到?”庄询顺嘴反驳,说到这里却是一顿。
好像确实是有饭菜的香味?
虽然动作有些不雅,但庄询还是下意识在空气中深嗅了一口。
等他稍显尴尬地回过神来,发现这样做的不只是他一个,在园子里的小厮,女使也都闻到了这股子味道。
万胜法动作最大,已经情不自禁从椅子上站起来,朝着院子门的方向了。
庄询乐了,在心里嘲讽他几句过了瘾。
“想来是厨房已经备好饭食了。”庄询满面春风,一马当先朝不远处的小饭厅走去。
他已经吩咐好了庄僮,让他带着人在哪里摆饭。
果然没走几步,就迎面碰上庄僮前来请人。
庄询没让他说完话,一挥袖子走了,万胜法跟在后面,也一阵风般飘走了,步履比年轻人还矫健,庄僮莫名从他们的背影里看出了些迫切味道。
唉……
肯定又是阿郎被万相公赖了棋,这才心情不妙啊!
庄僮在心里如是想。
饭桌上已经摆了菜,因为不是宴席,又是熟悉的人相聚,用料平常,菜,菜品种类也不多。
但菜色看起来可不寻常!
第一道就是庄询心心念念的酸菜鱼了,放在一只深色鱼戏莲叶的深盘里,细品有种莫名的滑稽。
庄询用饭一般不喜欢让人服侍,他安稳落座后,先迫不及待扫视了下桌子上的菜品。
酸菜鱼,豆瓣烧鱼,麻婆豆腐,茭白炒肉,清炒蒜泥苋菜,三虾菌菇汤。
有荤有素,有菜有汤,有滋浓味厚的,也有清新鲜爽的。
白芷根据自己得知的口味偏好,已经向刘妈妈询问的是否忌口的消息,大致安排了这么一餐饭食。
两位食客,已经是绰绰有余。
而且庄僮也说了寻常菜色便可,主家并不靡费。
一桌菜红绿交错,或色浓艳,或翠绿油润,或乳白如玉。
配着无所不在,肆意流淌的香气,附近站着的人都感觉自己腹中空空得有些难受了。
都是多少年交情了,庄询没有礼客让先的意思,自己坐好了。
便伸出筷子先夹了一筷子酸菜鱼里玉白的肉片。
他先前吃过一回,知道这鱼片定然嫩滑得紧,手力得轻,不然一个不留意碎了就不好了。
“……嗯……!”送入口中,熟悉的酸辣鲜香一下子激起味蕾,庄询无意识发出轻微赞叹声,这鱼肉片果然还是如他印象中那样嫩滑,嗯?
甚至口感更好了,唇齿微微用力一挤,玉白的鱼肉就散在口腔,满口的好鲜香酸辣。
他感受得不错,之前为着条件捡漏,白芷用的是普通的鲢鱼,刺多而且腥气重,也不是那样新鲜,肉质自然没有这次鲜活的青鱼好。
庄询一片鱼肉下肚,面上表情没什么变化,只是又不慌不忙的往自己碗里夹了几筷子。
这个时候才想起来自己这次主要是请别人吃饭的事情,敷衍地招呼了下,“这就是那酸菜鱼,你快尝尝。”
看起来卖香不错。万胜法闻着香味确实有些心动了,此时也依言伸筷去夹,谨慎地尝了尝。
没办法这人有前科,他不敢过于信任。
一口下肚,万胜法皱着的眉头缓缓松开,神色倒是如常,看不出满意还是不满意。
但是他下筷子的频率却是快了,不拘于鱼片,连里面掺的酸菜他也捞起来尝了尝,觉得与一般腌菜不同。
很快他又朝着酸菜鱼旁边紧挨着的豆瓣烧鱼而去,这道鱼菜看起来比之酸菜鱼更为恐怖,块状的鱼肉浸在红彤彤的汁水中,香味刺鼻得几乎有些发痒。
万胜法现在已经对这厨娘手艺有了几分信任,不像之前品尝酸菜鱼那样谨慎,而是直接张嘴咬了一大口。
嘶?
庄询抬头去看他,发现他唇上裹了一层莹亮的油膜,眼下不动声色地吐气,见他看过来,指着面前的豆瓣烧鱼,声音如常地推荐:“尝尝这道豆瓣烧鱼,比酸菜鱼滋味更好。”
在上菜之前,庄僮简单介绍了下菜品,是以万胜法这才晓得这鱼叫豆瓣烧鱼,听起来和豆子有关,但菜里却不见其踪影,想来是某种酱料了。
庄询看他面色如常,信以为真,半点不防备地吞下一块鱼肉。
厨房离这间小饭厅距离不远,加上这豆瓣烧鱼表面又覆盖一层油膜,把大半香气和热量都封存在下面,让人一时大意。
等一入唇舌,这才晓得了它的厉害。
嘶—!
庄询也像万胜法一样,发出一点声音。
菜已经送进嘴里,庄询也无法当着大家的面吐出来,只好囫囵着咽下去。
咸香,麻辣席卷味蕾,刺激得上颚都有些发麻。
看他忙不迭地去找杯中冷茶喝,万胜法这才开怀笑出声,然后也跟着喝了几口茶水。
“怎么样?!”万胜法缓了缓,又去夹那豆瓣烧鱼,嘴里抽空道,“我说得没错吧!”
虽然开始是刺激了点,但味道是真不错,哪怕嘴唇红肿生痛,也是欲罢不能。
现下微风徐徐,凉意拂面,吃饭的两人却感觉浑身都热起来,不约而同松了松衣领,感觉又辣又痛快。
白芷考虑到每个人对辣肚的承受程度不同,并没有放很多辣椒,想来人体是能受得了,只是嘴巴还不太能适应罢了。
等万胜法习惯了后,筷子便在不大的饭桌上使得飞快,庄询没回答,看他喜欢得不得了的样子,也跟着凑热闹去夹。
一时间可谓是“刀光剑影”。
“是不错!”庄询小口小口吐气,口中称赞,筷子一转又去吃别的菜。
他现在看着红彤彤的麻婆豆腐有点犯怵,先尝了茭白炒肉。
眼下茭白正是鲜货,又是头茬。
也不知道这厨娘是如何做的,吃起来比往常的菜更清脆爽口,嫩生生还带着微甜,在味道比较浓重的酸菜鱼和豆瓣鱼之后吃它,解腻解辣,观感甚好。
苋菜也是,看起来平平无奇,但尝起来满口微苦清香,倒是没有什么涩感,真是好清爽!
庄询把这几道菜挨个尝过去,觉得这个不错,那个也好吃,吃得那是满面红光……
厨房里白芷已经开始收尾了,为别人做菜,自然不好紧巴巴,而且她本来做菜下料手也松,哪怕送出去的菜分量实在,但也还是余下一些菜量。
白芷都盛在了一边,等之后再来处理。
她不是白来的,是准备拿出手艺来,好好赚上一笔小费,做事自然是一心一意,心无旁骛。
等两道稍微费火候的鱼菜出锅后,又马不停蹄地开始烧锅准备其他的菜。
到了庄府,她才知道自己之前的想法还是浅薄了。眼下已经是有了铁锅了的,至少庄府这厨房里头就有。
只是锅形还怪别扭的,方不方圆不圆的,不是什么大问题,白芷适应得很快。
刘妈妈知晓自己今时是个打配合的,她本来也是想着看看这年轻娘子的路数,自然是样样顺着白芷的意思,没有半分拿乔的兆头。
分配了两个人烧火,又让人按着白芷的要求备菜。
忙活了好些功夫,也没看出这年轻娘子的特别之处。
不过眼下……
刘妈妈看着灶边长案桌上的一溜菜碟,不自觉咽了下口水。
按理说,刘妈妈这把年纪了,又是在庄府这样的人家做事,肯定好东西也是吃过不少。
不过那些子东西剩下的赏下来也早就冷冰冰,油腻腻的,还有不少面子货,吃起来其实也没那般熨帖。
哪有这眼看着出锅,热腾腾,香喷喷的饭菜合心意啊!
要她说,这人活着,生活,不就是图一一口热的嘛!
为着赶时间,白芷同时烧两口灶,烧火丫头倒是听话,让大就大,让小就小,文火武火都能拿捏。
就是这两人火烧着烧着,眼神就飘开了……
“……劳烦火小些!”
案板边的白芷正在把自己带来的豆瓣酱重新密封,冲着灶台方向,顺嘴叮嘱了一句。
没人回应。
几息后,锅里的沸腾汩汩声依旧,白芷这才抬起头来,“……劳烦火小些,已经煮沸了!”
她没有掀开锅盖查看,却十分笃定锅里的情况。
刘妈妈再次张了张嘴,靠声音分辨容器里的情况,也不是谁都能做到的事!
“……噢!好……好的,我马上。”
被唤到的丫头回过神来,脸颊刷的一下涨红,像是很不好意思,垂着头把这口灶眼里的柴禾抽出来些,原本灼灼火苗顿时便小很多。
这几道菜除开备菜时间,正儿八经地掌勺时间其实不多,等将主家要用的菜都一一装盘,放在红漆食盒里带走的时候。
厨房剩下的人都有意无意看向靠墙案边的菜碟,又将目光投向面色沉重的刘妈妈,还有满面轻松的白芷。
……好想吃!
有崽追更,我好感动,我一定要跟新[星星眼][星星眼][星星眼][星星眼][星星眼]
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第21章 摆摊倒计时
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