当太阳彻底沉入地平线时，沈明安他们终于回到了崇仁坊，远远地就看见等在巷子口的沈明檀，一时间心中不知是何滋味，只觉得酸涩难忍，眼眶微热。
“阿姊！”沈明安挥着手大喊了一声。
沈明檀也看见了这群小萝卜头，悬了一天的心这才放下来，走到他们身边后，问道：“怎么回来这么晚，可是出了什么事？”
“阿姊放心，没出什么事，今日生意很好，我们准备的鸡排都卖完了呢。”沈明安知道阿姊担心他们，赶紧出言宽慰。
“都卖完了？”沈明檀有些惊讶，她还以为小萝卜头们第一次摆摊不会很顺利呢，没想到比她想象中厉害不少。
有小萝卜头扯了扯她的衣袖，自豪道：“对啊，老大可厉害了，他想了个特别好的主意，然后我们的生意就好起来了。”
沈明檀正想细问，却听见小萝卜头们的肚子唱起了空城计，忙了一天，定是饿坏了，还是等他们填饱肚子后再慢慢问罢。
暮食是早就做好的，一直温在灶上，只等小萝卜头们回来便可开饭。
沈明檀养了他们一段时日，每顿饭都让他们吃得饱饱的，如今小萝卜头们的吃相已经不像最开始那样狼吞虎咽了，也开始学着她细嚼慢咽起来。
吃过暮食，收拾完庖屋后，大家都没急着洗漱，而是聚在堂屋，准备数今日炸鸡生意赚来的银钱。
小萝卜头们没上过学，以前只跟沈明安学过一点简单的算术，能数到二十以内，沈明檀便让他们每数十个铜钱串成一串，数完之后再来整合一遍，效率更高，也不容易出错。
数钱这事儿沈明檀和陆莺没有参与，一来是为了让小萝卜头们感受一下自己劳动成果的快乐，二来是为了锻炼一下他们的数数能力，为以后打基础。
就着昏黄的烛火，小萝卜头们数得很认真，屋子里只有他们稚嫩的数数声和铜钱碰撞的叮当声，听久了还有点儿催眠。
约摸过了两刻钟，小萝卜头们终于数完了，沈明安欣喜道：“阿姊，我们今天赚了一千多文呢！”
“真厉害，开张第一天就能赚这么多。”沈明檀笑着摸了摸他的头，鼓励道。
小萝卜头们被夸了之后，都不由自主地抬头挺胸了起来，脸上是满满的喜悦。
这是他们第一次靠自己的双手劳动赚来的银钱，这种感觉真好啊！
数过银钱，沈明檀又问了他们今天摆摊的细节，特别是沈明安出主意的那一段。
在得知沈明安想出试吃来吸引食客后，沈明檀又夸奖了他一番，直把人夸得不好意思地挠头。
“我本来还想让小景他们几个拿些鸡排去别的地方边吃边夸的，但是没想到食客们试吃之后生意就这么好，根本忙不过来，就没让他们去了。”
还懂得找人当托宣扬自家东西，看来小安在做生意这方面还是有天赋的。
“挺好，以后你们生意做大了还可以用这个办法，但是不要让自己人去做，客人发现之后可能会生气。”沈明檀提点道。
沈明安点头：“嗯，我知道了，以后用这个办法的时候会注意的。”
鉴于小萝卜头们今日摆摊开门红，沈明檀给每人发了五文钱作为奖励，让他们再接再厉，争取早日赚够五十两，从小摊贩升级为小店东家。
沈明檀给他们画的饼又香又大，激得小萝卜头们恨不得马上天亮，他们立马就能出去摆摊继续赚钱。
忙碌的日子过得很快，这日上完工，又到了沈记的休沐日。
这个休沐日与周念棠说好了，要办个温居宴，也把她的新家好好布置一下。
次日，沈明檀起了一个大早，洗漱之后就去了庖屋，开始准备中午小宴的吃食。
小萝卜头们今日也没出摊，留在家里，这会儿跟着陆莺一起给沈明檀打下手。
除去店里常做的那些菜之外，沈明檀又额外做了三道菜，一道椒盐鸡翅，一道酱醋萝卜，一道油焖春笋。
做好一些费时费功夫的菜后，沈明檀让陆莺看着灶上的火，自己开始做椒盐鸡翅。
新鲜的鸡翅洗净后用细木签扎些小孔，放清油、葱、姜、蒜、盐、清酒、胡椒粉和酱抓匀，腌制一刻钟，放入已经上汽的蒸笼里蒸半刻钟。
蒸鸡翅时，准备好待会儿要用的辅料，蛋液里面放淀粉拌匀，一点粉疙瘩都不能有，然后取出蒸好的鸡翅放进粉浆里裹匀。
锅中倒油，三成热时下入鸡翅，中火煎上一分钟后翻面，直至两面都煎到金黄焦脆时出锅。
做完这道菜后，沈明檀对沈明安说：“小安，你出去看看，上次来咱们店里的那位郡主来了没。”
“哦，好。”沈明安应声之后就跑了出去，刚跑到院门口，就听见院外传来敲门声。
打开院门后，沈明安就看见了那日在店里见到的那位好脾气的郡主，她身旁身后还跟着许多人，没一个长得难看的，手上还抱着很多包裹。
周念棠看见他，眉头一挑：“小跑堂的，你怎的在此？”
“这是我阿姊家，我当然在了。”沈明安老实答道。
周念棠听了这话，就知道这小孩儿是自家阿姊收养的，她在宫里时就喜欢照顾那些小宫女小黄门。
“阿姊在哪儿？”周念棠边问边往里走。
沈明安走在前面给她带路：“阿姊在庖屋做饭呢。”
周念棠“哦”了一声，停下脚步，又问：“阿姊睡哪儿？”
沈明安指着后院说道：“那边。”
周念棠便吩咐她家的仆役们跟着沈明安过去，将她带来的东西放进去，好好布置一番。
她今日来时带了自己的贴身侍女，最擅长布置房间了，定能将阿姊的住处布置的舒适又雅致。
院子里来了这么多人，再轻手轻脚也会发出动静来，沈明檀听着便知周念棠到了。
“莺娘，可以把吃食端出去了。”
闻言，陆莺便指挥着小萝卜头们开始上菜，荤素皆有，汤和甜点也没少，因着家里有七八个饭量不小的萝卜头，每道菜的分量都很多。
“你们先去，我做完这两道菜便来。”沈明檀手上忙着切洗好的萝卜，又开口说道。
酱醋萝卜这道菜很简单，切好的萝卜放盐腌渍出汤，用清水洗净，挤干水分，倒入用糖、酱、醋、蒜片和小米椒做的酱汁腌制一刻钟入味就行。
另外一道油焖春笋也不复杂，剥去春笋的外衣，切去老掉的根部，削去粗糙的外皮，用刀拍碎，切成段，放入加了米的清水中煮半盏茶的功夫，去掉春笋的涩味，煮过的春笋比入锅前更透亮。
锅中放少许油，放入五花肉条煸炒，等五花肉完全变色后倒入春笋，转大火煸炒，放入拍碎的大蒜，等锅中的笋稍微有点焦边时放两勺白糖炒色。
最后倒一碗水焖半刻钟，出锅前淋水淀粉，再放一勺白糖增味，翻炒几下后出锅。
最后两道菜做完，沈明檀才解下围裙，舀了水净手，口中喊道：“小安，进来把菜端出去。”
外面有人应了一声，等她擦手时，沈明安和陆莺都进来了，一人端了一碟菜出去。
沈明檀走到堂屋时，众人都没动筷子，都在等她。
周念棠看见她后，笑道：“阿姊今日辛苦了，快过来坐，让妹妹伺候你用食。”
“你伺候好你自己就行了。”沈明檀翻了个白眼，走到大家给她留的位置上坐下。
在屋里用食的只有沈明檀、周念棠、陆莺和小萝卜头们，周念棠带来的侍女和仆役们都被打发了出去，支了银钱，让他们在附近寻个食店解决午食。
“还是阿姊做的饭菜合我胃口，真好吃。”周念棠夹了一筷子油焖春笋入口，感叹道。
沈明檀对她的夸奖已经免疫了，闻言当作没听见，自顾自地用食。
她不接话，有人接话了。沈明安听了这话后觉得找到了知音，他阿姊做的饭菜就是最好吃的，开口道：“郡主好眼光！”
被一个小萝卜头夸‘好眼光’，周念棠怔了一下，随即道：“那当然。”
于是，在家里有着食不言规矩的郡主今日仿佛忘了规矩似的，跟沈明安有一搭没一搭地聊了起来，都是些没什么营养的话，然而两人却说得很开心。
其他小萝卜头们时不时补充一句，或者发表一下自己的看法，一顿午食吃得热闹至极。
陆莺插不进去话，只好跟沈明檀一样，默默吃饭。因着今日沈明檀做了几道新菜，吃得差不多时又小声询问着其中的诀窍。
“檀娘，这鸡翅怎么做的，一点儿也不柴，外壳焦脆，里面的肉还柔嫩多汁。”陆莺小声问道。
在厨艺方面，沈明檀从不藏私，只要陆莺和杨泉生问，她都知无不言言无不尽，此时便道：“鸡翅腌制之前用细木签扎些小孔，腌制时便能更入味，先蒸再煎，煎之前裹一层蛋液粉浆，肉汁便被锁住了。”
“那这萝卜呢？我以前也吃过腌萝卜，却没有你做的这般酸辣爽口，也不够脆。”陆莺又问。
沈明檀又跟她说了腌制酱醋萝卜的要诀，吃吃喝喝聊聊，小半个时辰就过去了，光盘行动被他们进行得很彻底，碗碟里连点儿汤汁都没剩下。
饭后，小萝卜头们去庖屋洗碗收拾，沈明檀则泡壶了清茶，坐在堂屋跟周念棠闲聊。
“阿姊，不久后便是上巳节了，到时候我们去城郊踏青罢，我还没与你一起出去玩过呢。”周念棠眨着眼睛撒娇道。
“好啊。”沈明檀一口应下。
她在宫里待了许多年，已经很久不曾看过外面的风景了，记忆中在宫外的那些画面也已在年岁的消磨中模糊。
如今沈记的生意也稳定了下来，交给陆莺和杨泉生看着，她没什么不放心的，小萝卜头们的食摊生意也用不上她操心，沈明安是个有主意的。
能自由自在的生活，是她盼了十几年的事，如今终于能实现了。
油焖春笋、椒盐鸡翅、酱醋萝卜：夏叔厨房
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作者有话说
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第27章 油焖春笋
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