我尝了一口。
不腥不膻，肉质鲜美，一股暖意，顺着喉咙滑下，熨贴地仿佛寒冬喝下了热茶。
我眉头一松。
神色颇为忐忑的侄儿像得了赏，腰杆都挺直了，便就滔滔不绝地吹嘘起来，“旁的儿子不敢保证，做山珍，儿子可是有独门秘方傍身，即便是那臊腥味重、难以下咽的野猪肉，到了儿子手里，也能变成绝顶美味，更别说这鹿胎了。”
“先是用的淘米水洗净淤血，又用细面揉搓，过了沸腾的花椒水，和着药材上锅蒸，逼出肉汁，原汤原食，加上上等的花雕一道炖，最是滋补不过。”
杂了。
我放下汤匙，轻轻擦拭嘴角，“你可知，紫禁城里的主子们吃的是什么？”
“呃，想必是龙肝凤髓，熊心豹胆吧。”
短短一句话，就用尽了这田舍汉腹中的墨水，方才还高谈阔论的厨子，顿时抓耳挠腮，支支吾吾起来。
我但笑不语，“御膳房有个明文规矩，呈上去的菜式要遵循祖制，何时下锅，多少调料，一步不差，不能咸了，也不能淡了，中规中矩，挑不出错，才叫好极。”
即便掌勺的御厨来自天南海北，都是个中楚翘，做出的饭菜，也算不上什么绝顶美味，只能说是滋补养生。更何况，最尊贵的几位，用膳前，还有太监试吃，真正到了嘴里，哪怕温着，便又减了几番风味。
“御膳房有个不成文的规矩……”
不寻常的山珍海味，绝不能频频献上，尤其是有违天时的瓜果时蔬，若是贪图一时奖赏，路走偏锋，回头主子吃惯了，念念不忘……
我看了呆头呆脑的侄儿一眼，意味深长地说道，“你说，这厨子可能满足主子的口腹之欲？”
“若是不能，这又是何等罪过？”
目送侄儿欢欣鼓舞的背影离去，我将剩下的汤，连同肉块一道吃了。
穷乡僻壤的，到底比不上繁华的都城，人也愚钝的很，哪怕从地里刨食的庄稼汉，成了颠锅掌勺的厨子，从田里，走到了镇上，头顶还是那么一片天，眼里始终只有那一亩三分地。
没碰到过好东西，自然也是不知，珍稀的食材，只需最简单的烹饪。
直接上锅蒸，疗效更佳。
我看着镜中面白无须的倒影，原本皱巴的皮展开了，发黄暗沉的脸色变得红润。
下一味补品也该养着了。
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