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第2章 红烧鱼

门一开一合,堂屋里又灌满冷风。

待门外的脚步声渐行渐远,秋氏才嘟囔道:“铃儿你糊涂啊!”

秋老爹同样愁眉不展,“这半月要如何才能凑齐八两银?你不该蒙骗他们,水塘哪有过毒蛇。”

“莫不是前日你在水里见到了?”秋氏想想就后怕,忙问:“可有被毒蛇咬到?”

“没有,娘放心。”秋铃随口应付,她对水塘的印象不深。

思及此,当即起身决定去水塘看看。

“这是要去哪儿?”如今儿女的清誉被毁,家中又有欠债,秋氏一个头两个大。连向来乖顺的小女儿都添乱……

“娘,我去水塘瞧瞧。”

“现在天冷,外面风雪大,水塘里保不齐结了冰。鸭鹅会受冻的,关在后院的棚子稳妥。”

秋铃摇摇头,一时不好解释要养鱼的事情。“我去去就回,不放鸭鹅。”

~

出了门,秋铃深一脚浅一脚在风雪中行走,去往自家水塘方向。

系统的要求是将水产在这里推广开来,她心里正思忖计划。水产水产,那第一步必然是先弄清楚这儿的水质如何。

这个村子占地广,人户二十来家,却有十户人家拥有水塘。

只不过他们无非是如秋家一般,水塘用来养鸭养鹅。太浪费了!

汤汁奶白的鲫鱼豆腐汤,清蒸蘸醋的虾,料汁腌制的蟹,爆炒河蚌,炒田螺……

不对不对,秋铃甩出脑子里的馋虫。除了吃,不少鱼类还能做观赏呢。

“呼--”长吁一口气,秋铃揉揉冻僵的脸。立在水塘旁环顾四周,白雪皑皑,水面结了层薄薄的冰。

秋铃拾起一旁赶鸭的竹竿,小心翼翼地走下水塘步梯。好在冰层不厚,竹竿一戳便碎了融进水里。

没了冰层的水塘池水呈青绿色,漂浮着数不胜数的枯叶。用套了细网的竹竿捞了小半晌。

她试探性地将食指伸进水中半截,瞬间被冻得几乎失去知觉。她急忙抽出水面,朝食指哈热气。

【经检测,这片水塘中PH7.1,溶解氧3mg/L,氨氮0.1mg/L,亚硝酸盐0.2mg/L,硫化物0.03mg/L,余氯0.01mg/L,总碱度80mg/L,总硬度54mg/L,重金属……】

秋铃听完系统报的数据,俯身用手舀起一些水,细看之下水质清亮无杂质少。美中不足的是有股浓烈的鸭屎臭,她嫌恶地甩了甩手,倒是不用愁水藻培育的问题。

好在水质没问题,适合淡水温水鱼类存活。

目测出水塘大概面积,秋铃思索着成长周期短的水产。

【宿主需要什么水产苗。】

想了又想,秋铃决定选鲤鱼。她刚要提,系统已将一桶鲤鱼鱼苗传送到脚边。习惯性地拿起几尾鲤鱼苗检查,嗯,都很健康。

拿起一旁喂食鸭鹅用的葫芦瓢,秋铃一点一点地舀到水塘里。

完事儿之后拍拍手,还得回家中准备些黄豆渣、蛋黄渣来投喂。

先前系统说过,这个世界不同于她来之前的世界。这儿的水质能使水产养殖周期缩短至一月内!

只需几日,便能长至二三两,足够了。

原主的记忆中,曾随兄长秋山到镇上的集市卖鸭。秋铃记得有条小吃街,那儿是片空地,做吃食都是支个摊子便开张。

秋铃打算在那儿赚够八两还债,就靠一道现烤小鲤鱼!

~

回到家中便一头扎进伙房里,秋家伙房连接堂屋,愁眉不展的秋氏夫妻听到动静,原以为是秋铃在做午饭。

直到秋铃端了一大盆物什出来,散发的浓郁香气瞬间充盈整间堂屋。

秋氏不解地问道:“铃儿,你这是做的什么吃食?怎的装在盆里。”

秋老爹定睛一看,脸色顿时变得难看起来。“三丫头,那盆可是用来装鸭草的。你这是--”

“爹娘,这是黄豆渣和蛋黄渣,是我做来喂鱼的。”秋铃边说边用木棍翻动。

家中虽不缺粮食,可秋铃也不该浪费,秋氏不满道:“你若闲得慌就去照看你二姐,折腾这些粮食作甚?”

秋老爹一声叹气,“随她吧。还是想想怎么凑到八两还给钱家。”

秋氏听完犯了难,“这些日子我一直想不通,家里的鸭鹅我们也吃了,没见谁有异样。依我看,那妇人是被旁人害死,嫁祸到咱家。”

“事到如今说这些还有何用?”

“老头子,这证明咱家鸭鹅没有问题!”秋氏辩解,“在这儿卖不掉,那咱就背到远些的镇子卖,总不能一直养。卖掉还能凑钱还债。”

他们谈话间,秋铃又到伙房忙活起来。等端着第二盆黄豆渣出来,秋氏打开了门,“娘?”

“铃儿,我和你爹外出几日到外地去卖鸭,你在家务必关好门窗。你二姐还未醒来,你多照看着点儿。”

秋铃记得家中是两个手推车,便寻了个由头让秋氏留下一个。

~

目送双亲走了偏僻小路离开,秋铃顿时明白过来,不能让村里发现落下话柄。那自己养鱼的事儿也得瞒着。

临出门前,到二姐秋霜房里看了看,额头已经不烫退烧了。

将两盆黄豆渣装进麻袋,又把麻袋装进背篓。几十斤的重量着实压得秋铃这小身板够呛,她挑了僻静的小路到水塘。

没想到不过几个时辰过去,水面上竟又结了层冰!

秋铃当即用竹竿除冰,虽有预料,却在见到大片死亡的鱼苗后心里一沉。

是她大意了,这样低温的环境不该养鲤鱼。但时间紧迫,用网子清理了鲤鱼后,抛开懊悔秋铃又让系统传送能在低氧低温下存活的雅鱼鱼苗。

好在这次的雅鱼在冷水中很有活性,将混合后的黄豆渣蛋黄渣均匀地洒到水塘后,秋铃等在一旁观察水面的结冰情况。

超过三个时辰,水面便会开始结冰。喂鱼的饵料倒是能两天一回,至于夜间秋铃只身一人不好来守夜,只得早起来守着。

趁天黑前,秋铃除冰后便回了家。喂昏迷的二姐喝了些菜粥后就早早睡觉。

次日天不亮,秋铃睁眼便匆匆收拾了赶往水塘。

瞧着水面的冰层,她火急火燎地用竹竿敲了。水面不见有鱼,太过平静。将竹竿深入水下轻轻搅动,瞬间有不少已有拇指大小的鱼儿四处游动。成了!

一连四天秋铃每隔三个时辰便来巡视水塘,鱼苗转眼便长成了快巴掌大。

秋铃寻思差不多可以捞了,便回家找了粗线编织渔网。

看着是将绳子打结就成,可秋铃养了多年的鱼却没想到要自己编渔网。倒腾了大半天才堪堪编织了三米宽幅的渔网。

刚起身伸个懒腰,门外便传来窸窸窣窣的动静来。

为免来人生疑,秋铃火速收起渔网,才打开一些门缝往外瞧。只见秋氏夫妻正将推车推进草棚。

回来得正好,还愁自己没人帮着捞鱼呢!

秋铃带上渔网到院子里,神秘兮兮地提出要爹娘帮忙。二人虽疑惑,还是跟着她去往水塘。

~

路上秋氏喜上眉梢,小声告知道:“这几天没白跑,家里鸭鹅尽数卖了!”

闻言秋铃也跟着高兴,不禁问:“娘,卖了多少银两?”

随即秋氏便左看看右瞅瞅,才附耳道:“五两!”

“真的?”秋铃忍不住惊呼出声,“那加上已有的二两,便只差一两就能还给钱家了!”

“是啊。不容易。”秋老爹沧桑的脸难得有了笑。

那剩下一两就靠自己的鱼了!秋铃兴冲冲地到了水塘,哪知下一刻想给双亲的惊喜成了惊吓。

“水塘里的都是什么?”

清晨时分还活跃的鱼群,此时却个个翻了白肚,所幸天气凉,大量的死鱼腥臭味能掩盖住。

秋铃犹如被一池凉水浇透……她没来巡视的期间发生什么了?

来不及查清缘由,她让双亲帮忙,将所有的死鱼捞出来。没想到好不容易编织的渔网,竟然先捞死鱼。

数以百计的鱼眼看就能卖钱了,秋铃沉着脸带双亲在附近挖坑填埋死鱼。

忙完之后一家三口气喘吁吁地,秋氏和丈夫对视后,默契地一言不发。只是天色不早,秋氏遂开口:“铃儿,天快黑了。”

“那是什么?”秋铃不死心地用竹竿搅动水塘,忽地挑起一只死猫崽!

秋铃立即让双亲帮忙,片刻之后,果然又找出四条猫崽尸体。看来是有人刻意针对秋家,眼下顾不得了。

鱼群的养殖环境必须干净,一家人又忙了半晌彻底将水塘的杂物捞干净。

这一次,秋铃实在不放心离开水塘。下了鱼苗便对秋氏说:“娘,您和爹先回家休息。三个时辰后再来一个人跟我换。”

“这怎么使得?你一个姑娘家怎能孤身留下。”说罢便让秋老爹先回家去,三个时辰后来换。

~

秋老爹小半个时辰后又回来了,提着食盒。

见三女儿始终心事重重,秋老爹忍不住发问:“那水塘里的可是水虫?你养那东西作甚?”

水虫?秋铃扑哧一声笑,好在口里的饭菜咽下了。“爹,那些是我养的鱼啊。”

“鱼?那不是水虫吗,看着就是比寻常的水虫大了些,有肉些。”

深知这个世界的人对水产见识浅薄,秋铃只是笑了笑,又神秘兮兮地说:“爹娘就等着吧,三日后我的鱼还能长更大!”

这几日水塘不离人,鱼的长势更喜人。

第四日,鱼便长大巴掌大。秋铃觉得时机已到,先捞了四条鱼。

秋氏瞧着盆里活蹦乱跳的鱼又惊又喜,又疑惑道:“这东西看着新奇,可谁会花钱买没见过的?”

秋铃将盆装了些水,再放进背篓背上。连日来背了不少饵料,丝毫不觉得重。她一副胸有成竹的说:“爹娘,你们先在这儿等会儿,我去去就来!”

“路上当心,别摔了。”

~

回到家秋铃直奔伙房,身前系上围裙便提刀宰鱼。用红薯粉去鱼身的粘液、刮鱼鳞、剖鱼肚、取内脏……几条鱼没过一炷香便处理成块。

秋铃将鱼块清洗后,洒上米酒葱姜蒜腌制去腥味,再将一块豆腐切成片,泡上一把自家做的红薯粉丝,从菜地里摘了几把菜叶洗净切块备用,再从坛子里挖上一勺辣椒酱,最后切点腌菜碎末。

铁锅下的柴火烧得正旺,秋铃倒上农家菜籽油,随即撒下一小把干花椒,用锅铲翻搅。再将切碎的姜蒜洒下,继续翻炒,一股香气萦绕在伙房。

接着再放入腌菜末和辣椒酱,无须几次翻炒,秋铃加入两大葫芦瓢的清水盖盖。

水开后下鱼头鱼骨稍煮,再放入鱼块,加上少许盐调味,铺上一层青菜与粉丝再盖上煮。

不久一股浓郁的酸辣香气充满伙房,秋铃胸有成竹的揭开锅盖。

“好香啊,在做什么好吃的?”

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