刘知南听杨黎说今天隔壁的镇上赶集，如果有想要买的东西可以今天去，东西齐全，什么都有卖的。
刘知南想着昨晚打碎了陈正家的碗，或许可以去集市上看看，买一个相等的送与他。
于是自来了青桐湾这个地方，他头一次八点钟就起床了，起床后先深呼吸了几口，整个人都被凉爽的空气洗了一遍。
刘知南咬着牙刷打开了院门儿，与刚路过他家门口的陈正撞了个正着。
陈正一身跑步运动装，牵着老板，刚要出门去跑步，瞧见了刘知南顶着一头乱糟糟的头发，眼神迷离嘴里还含着牙刷，他挑了下眉。
“今天起这么早?”
做邻居这些天，他已经基本弄明白他这邻居的作息了，大约早上十点才起床。
刘知南拿下嘴里的牙刷，嘴角还沾着白色牙膏沫，“打算去镇上赶集。”
陈正看了看手腕上的表，“半个小时以后我回来，开早饭。”
刘知南有些意外，他这食堂还包早饭?
看出了他的神情，陈正皱了下眉，“你这胃，还打算不吃早饭?”
“吃，我待会儿就来。”
陈正嗯了一声，牵着老板跑步去了。
刘知南站在院门儿口的桂花树下，看着一人一狗渐行渐远，别说，这人跑起步来还挺好看的，充满了力量感。
他低头捏了捏自己的肚子，软乎乎的，但想了想每天早起跑步，算了，他一个快完蛋的人，还要什么力量感。
半个小时后，陈正带着狗跑完步回来了，刘知南十分自觉的坐到餐桌前等着他的早饭。
天然气燃烧着蓝色火焰，陈正系上了围裙，站在料理台前单手拿起平底锅，另一只手拿起鸡蛋，极其利落的打在锅里，煎出一个漂亮的煎蛋。
“溏心还是煎熟?”
刘知南坐在椅子上打了个呵欠，睫毛微湿，“溏心。”
鸡蛋在平底锅里十分听话，随着陈正的手起锅落，翻了个面儿，边缘煎的焦脆，中间的芯儿却还是流心的。
煎好了鸡蛋，旁边汤锅里的鸡汤已经滚开，这是昨天他们吃菌汤锅时留起来的鸡汤，今早上用来下面条正好。
陈正往鸡汤里放了四五个羊肚菌，能提鲜，然后再将一团细面放进锅里煮散，静等着面条煮软的间隙。
他取出几截小葱段，用少许油去炸出小半碗葱油来。
半碗鸡汤，一把细面，放上两颗羊肚菌，旁边卧上一个溏心煎蛋，淋上一勺葱油。
这一碗面足以唤醒沉睡了一晚的肠胃。
刘知南吃的胃暖饭饱，慵懒随意的瘫在椅子上，老板跑了过来，用脑袋蹭着它的手。
陈正洗着碗，“你待会儿怎么去集市?”
刘知南摸着老板的头，说:“走着去，也不是很远。”
陈正:“会骑车吗?”
刘知南抬起手捂着眼睛，痛苦道:“我不会骑你们的小三轮，还有电瓶车真的是死罪吗?没事就提出来说说。”
陈正笑了笑，“我说自行车。”
“哦，这个会。”刘知南想起了什么，笑道:“曾经在城里面跟着那些精致达人做过几天骑行city，就是骑车通勤。”
陈正擦着料理台边说道:“这种交通方式也不错，能增加运动量，就是不能长时间骑行，容易伤膝盖。”
刘知南:“没有长时间，我就骑了两天，太累了，什么低碳绿色环保出行，精致健康潮流通勤，我愿意为中石化付钱，转手就把自行车卖了。”
陈正:“........”
用了早饭，刘知南看着陈正从自家的杂物房里推出来一辆绿色邮政大杠自行车。
“你家为什么还有这种历史感的物件?”
陈正蹲下身捏了捏轮胎:“我爷爷的，他年轻的时候在这里送过报纸信件。”
自行车保存的很好，一点车漆没掉，车把手都是锃亮的没生锈，能看出原主人的爱护。
“那你还借我骑?”
陈正看了眼他，说:“车不常骑就要废了，你没事替我遛遛车，别摔了就行，要真摔了，你倒地把车护着。”
刘知南冷笑，瞧瞧这说的是人话吗。
陈正去屋里拿来了打气筒给车胎加足了气，“试试?”
刘知南长腿一跨，骑上了车，别说他跟这车倒挺搭的，清秀文气的少年踩着一辆二八大杠，突现出一种八十年代文青的气质。
踩了两圈儿，车子骑着挺顺畅的，轮圈大跑的也快，陈正又给车链子刷了点油，更加顺滑。
刘知南踩着脚踏板，一只长腿支在地上，冲陈正扬了扬下巴，神气道:“我就摔不了，知道为什么吗?”
陈正倚在门边儿上，挑了下眉看他:“为什么?”
刘知南:“因为腿够长。”
说完，就踩着自行车走了，留下陈正听了他的话不由发笑。
在乡间小道上骑着自行车，带着稻田原野的风扑面而来，风吹起了刘知南的额发，短袖里灌满了风变得鼓鼓囊囊的宽大。
路上几乎没什么车，一条笔直平坦的水泥道任他随意骑行，下坡时，车轮加速，刘知南没有捏刹车把，一人一车沿着半弯下坡道往山下极速驶去，能看到山下蜿蜒的山道和浮着山雾的林子，他忍不住大喊了一声，惊起了竹林中的麻雀，他第一次感受到了骑行的自由。
集市的镇子不远，十几分钟就到了，刘知南到的时候正是集上人最多的时候。
只有一条街，从街头到巷尾路两侧摆满了摊子，卖菜的当地居民，挂满了猪肉条的肉摊子，用喇叭喊着大清仓的流动杂货摊，还有宣传夸张的江湖郎中药摊子。
刘知南第一次见这种阵仗，推着自行车穿梭在人流中，遇上一群人围观的摊子，他也凑上去看两眼，只不过他是什么都没买。
从街头走到巷尾，也没寻到一个适合陈正家的碗，镇上的审美有滞后性，大多都是以富贵吉祥长寿如意为主题的碗筷，他怀疑若是卖上一个写着大大寿字的碗回去送给陈正，怕是要遭他扔出来。
此人虽是整日喜欢穿背心运动裤，随意了些，但对生活的品质可一点都不敷衍，满院打理精致的花草，屋内简洁却又内涵格调的装修，最细节的是他那永远干净整洁的厨房，高端石料的厨台，定制的橱柜，锅碗瓢盆都是高端品牌，特别是那插满刀架的厨刀，种类分明，包含了主人对吃食方面的用心。
刘知南对昨晚磕出碎缺的汤碗耿耿于怀，想着怎样也得做出些补偿，只是将整个集市逛了个遍，也没能如愿挑出一个来。
最后还是在镇上的一家电器店，看上了店家在天然气炉盘边上放着的一个被用来做装饰的碗。
厚重的陶瓷质地，圆形深底，碗面开阔，放在一个十字木架上，重要的是颜色还是低调好看的墨绿色。
刘知南自认为这个碗是他能在这个地方找到的最好看的一个，他为此专门去跟店家沟通了许久，才让店家明白他只是一个买碗不买炉盘的奇怪年轻人。
买了碗准备离开集市的时候，刘知南看见了一家小吃摊，卖锅巴洋芋的，这地方喜欢把土豆叫做洋芋。
看着从锅里捞起来炸的金黄酥脆的土豆块，他主动上前去要了一份。
“六块钱一份，蔬菜随便选。”卖土豆的摊主丢过来一个巴掌大的篮子。
刘知南面对着摊车上摆满的十几个蔬菜筐有些难以抉择，想吃的有很多，但选多了装不下，看着旁边的本地人能将蔬菜像建房子一样把一个篮子层层叠叠的垒的很高，能看出来是有几分功底在里面。
当他们把自己的篮子递给摊主时，摊主的脸色都会滞几秒钟，露出些许不快。
刘知南没有他们那样熟稔的经验本事，只好老老实实往里面夹了些青笋片，藕片，宽粉，还有魔芋片和木耳，看起来比其他份的要少上许多。
摊主接过后将他选的蔬菜倒进沸腾的油锅里等着炸熟，问他口味:“什么味儿，麻辣，酸辣，糖醋麻辣。”
刘知南回道:“糖醋麻辣。”城里也有卖炸土豆的，他偶尔吃过两回，只是没见过这种自选菜品的模式。
摊主用漏勺舀了一勺锅巴土豆到盆里，再捞起已经炸熟的蔬菜，依次放入盐，鸡精，酱油，醋，胡椒粉等调料，用铁勺将土豆与蔬菜进行搅拌，确保每一个土豆和蔬菜上都裹满调料。
“折耳根，香菜，葱，泡菜都要?”摊主边搅拌边询问道。
刘知南嗯了一声，他并不排斥折耳根这东西，虽然大多地区叫它鱼腥草，嫌弃它有些独特的腥味，但刘知南却觉得这东西越吃越上头。
摊主听后，往盆里又撒了一把折耳根碎粒，一勺酸萝卜，最后一把葱花香菜收尾。
刘知南接过的是满满一碗，他索性就坐在街边开始吃起来。
土豆炸的外表酥脆，里面软糯，裹上一层调料和折耳根葱花后，一口咬下去，味道丰富，他挑选的蔬菜被油炸透后，有些焦脆，被调料的油汁一浸泡，充分吸足了味道，用筷子夹起魔芋或是宽粉，里面裹着酸萝卜折耳根，更是好吃的不行。
旁边的镇上小孩，可能是零花钱不够，两人同吃一碗，吃的津津有味。
刘知南最后也学他们，将一碗吃了个精光，才又踩着自行车骑了回去。
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第7章 锅巴土豆
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