大童小稚想喝果汁,可是榨汁机坏了。
妈妈:果汁喝不成了,我记得冰箱里还有甜酒,我们喝甜酒怎么样?
小稚:甜酒是什么?
妈妈:甜酒就是酒酿。
小稚:酒酿是什么?
大童:酒酿就是大米做成的东西,妈妈用它来煮汤圆,特别甜,比饮料好喝。
小稚:我现在不想吃汤圆,我想喝饮料。
妈妈:甜酒可以不用煮,热水冲调也能喝。宝贝们,来尝尝,看看好不好喝。
小稚:哇,真的是甜的!好喝!
妈妈:大童,你也来尝尝。
大童:我一口气喝光了。
小稚:给我留一口。
妈妈:没事,我再加一点水,搅拌一下,成了。
小稚:咦,汤没有刚才甜了。妈妈,我吃汤里甜甜的大米,把不怎么甜的汤留给哥哥喝。
妈妈:你倒会吃哦!这个大米就是甜酒,你把甜酒吃光了,汤可就不甜了。不过呢,我们可以再加一点甜酒,汤还可以是甜的。
大童:那可以不加水,直接吃吗?
妈妈:可以,但是甜齁了,味道比不上加水。不信你尝尝。
小稚:嗯,还是加水的甜大米好吃。
大童:妈妈,甜酒是怎么做成的?平时大米没这么好吃。
妈妈:糯米做的甜酒不容易出酒气,放的时间长一点。糯米先泡一天,上锅蒸熟,放凉,撒甜酒曲,搅拌均匀,盖好,最好用厚衣服包起来,放在暖和的地方,过几天就成了。
爸爸:这样做出来的东西是甜酒吗?
妈妈:大概步骤就是这样的。我大学时候做过的,从食堂打的饭,加酒曲后放暖气片上,三天就甜滋滋的了。
小稚:妈妈好厉害,下次给我们做。
妈妈:没问题!等吃完冰箱里的,我们就动手做。
爸爸:上次你不是做了一盆吗?那哪是甜酒?又酸又苦,完全吃不得,全倒掉了。
妈妈:你能不能总是拆台?那是我忘记时间了,这次我肯定能做成。
大童:那还是别浪费大米了吧!妈妈,吃完了我们还是去菜市场买一点算了,别把我们吃出毛病来了。
妈妈:……
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