【一切都准备就绪,试营业是验证餐厅菜品的重要步骤哦,试营业看看吧~
请您在一周内制定相关活动,并做好宣传,准备开始试营业吧!(注:试营业期间平均客流量至少得达到20人/日)
任务奖励:10万经营资金、随机蔬菜种子、供应餐厅经营一个月所需主食
请您在规定时间内完成任务哦,否则将会接受惩罚~】
这个任务让乔珣有些头疼,毕竟鹿台的地理位置有些偏,虽然要求不高,有谁会为了吃顿饭特地跑来这边?
次日一早乔珣将员工们都召集到鹿台,打算开个小会,这也是他们第一次相互见面。
“哇,老板,这小哥真帅啊,也是我们餐厅的员工吗?”第一次见到涂山忱的蔡琪被对方的颜值所震惊,在现实生活中她就没见过这么好看的人。
她的话很大程度上取悦了涂山忱,原本对方的注视使他有些不快,此话一出原本的臭脸顿时消失,心情都好了不少。
乔珣看旁边的涂山忱一阵无语,简单相互介绍后便直接进入主题,对着员工们说到:“今天让你们过来是因为我打算试营业看看,内侧3天,时间暂定在下周五至周日三天。但是你们也知道我们餐厅位置有些偏,你们在宣传方面有啥看法吗?”
乔珣的话让众人陷入沉思,他的问题也是餐厅目前的痛点,虽说酒香不怕巷子深,但是大多数人连巷子都不会进入,更别说闻到酒香了。
众人思索了一段时间,纷纷发表自己的看法。
李师傅表明自己之前积累了一些熟悉的客户,会在个人社交软件内宣传新餐厅,但是估计人数有限,不会有太大水花。
蔡琪由于之前在大厂待过一段时间,现在和之前的同时还有联系,年中正是他们部门团建的时侯,便打算联系看看有没有人过来。
乔珣打算通过新媒体账号宣传一波自家餐厅,并带着涂山忱和陈峰到处宣传,看看能不能拉到些散客。
说干就干,几人各自分工,乔珣再次联系上次的广告工厂印刷些传单;蔡琪和李厨师也在各自忙碌着。
完事后,几人留下清洗、整理之前采购的餐具,并收拾了店内的卫生。
到这时乔珣原本想让陈峰暂时兼职后勤的想法有所动摇,但过几天有新员工要入职,便暂时不打算招新员工,毕竟招人要成本,APP派遣的员工可不要他出钱。
李师傅也注意到了这一情况,便打算让自己老婆来顶几天,毕竟年轻人创业都不容易,他也不想这个年轻人压力太大。
由于新员工不知道什么时候到,乔珣也没有拒绝李师傅的好意。
正当几人准备离开之时,眼尖的蔡琪看见荒地上长满的生菜,问道:“呀,老板,这地啥时候整理出来的?还移栽了生菜,这是主打一个就地取材原生态啊!但是咋就种了一个角落?”
“啊,对,这两天刚种下去的,给客人看看。其他地方还没来得及种嘞。”乔珣打着哈哈直接糊弄过去。
其他人听到这个解释也没说什么,全当是乔珣做的开业准备,并说下次移栽的时候告诉他们,大家一起干,争取把菜园填满。
乔珣这几天的宣传并不算很好,虽然得到了部分客人前来打卡就餐的约定,但是没到最后一刻,也不能确定对方到底来不来。
正当乔珣觉得自己要完蛋的时候,蔡琪带来了好消息。
她之前所在的运营部门团建,总人数大概在40人左右,因为人比较多,不知道这边能不能坐得下?
得到肯定答复的蔡琪告知了那边一声,乔珣为他们预留了周六下午时间段的位置。
这对乔珣来说是一个天大的好消息,毕竟这一单下来可是直接完成了他2天的任务量,剩下的20人想想办法也能努力够到。
鹿台的食材追求的就是新鲜、健康、原生态,每日大多食材都从附近的村子或集市上购买,大多都是新鲜农产品。
由于不清楚首日营业的客流量,备下的菜也不是很多,大约30人的量,万一消耗不掉他们自己吃也不算浪费。
周五的客流量与乔珣预想的那样,人流量并不大,临近中午才开始有人上座。
午市只有零星几桌,基本都是之前看到乔珣之前在网络上宣传的大学生,前来打卡。
虽然人不多,但是对店内菜品的评价都非常好,加上周围环境很是舒服安静,除了位置偏了一些之外,其他方面都做的很好。
试营业期间店内可用餐享受折扣,加上有涂山忱这个服务员在,来的客人都挺满意,自发为露台宣传,并承诺周末带其他同学再来一次。
周五当天的人流量并没有达到任务要求,这也在乔珣的预期之内,毕竟开业当天就爆火的情况真的太少了,更别说在这个穷乡僻壤的偏僻地方。
众人将将主要精力都放在了次日的承接的团建晚餐上,毕竟这是他们第一次接到这么大的订单,大家都想着做好。
李师傅一大早便去采购,确保事无巨细;其他人一大早也过来做着准备工作。
不只是昨日客人的宣传起了作用,还是周末外出游玩的人变多,午市的生意比昨日要好些,人流量开始慢慢有所上涨。
“老板,你这菜挺好吃的,尤其沙拉里边的生菜清甜可口,晚上帮我留个位置,我一会儿还来。”有人当场便打算预定位置,打算吃完晚饭才离开。
原本在附近锻炼身体后有些低血糖的她不得不找家餐厅随便吃点东西来填报肚子,为了维持身材的她也不敢乱吃什么,没想到意外解锁了一家味道不错的餐厅。
但是得到的却是晚上餐厅包场的消息,这让她不免有些失望,但是没几秒便定下来了明天两餐的位置,算是给乔珣增加了一位回头客。
公司团队下午4点便提前过来放东西并布置,因对方提前告知有烧烤环节,乔珣为他们整理出了一片区域以供使用。
对方兵分几路,大多数人打算先到周边走走看看爬爬山,在山顶观赏落日、俯瞰下方;少部分人留在餐厅里忙活。
乔珣几人和他们一起忙活布置,涂山忱虽然不情愿,但碍于APP的存在,不得不和其他人一起工作,这让他很是不爽,脸都黑了几分。
可能感受到涂山忱的低气压,其他人也不敢来搭话,有问题只能找乔珣。
这一下午下来,乔珣是一个头两个大,忙的晕头转向。
随着时间的流逝,出去游玩的人也陆续回到餐厅准备吃晚餐。
李师傅拿出来自己的看家本领,做了好些拿手好菜,均获得用一致好评。
尤其是炝炒生菜和蔬菜沙拉更是获赞无数,纷纷追问食谱。
李师傅很久没有和客人面对面的交流过了,看着对方这么喜欢自己做的菜,也是毫无保留地将自己的配方说出去。
店内的主食也是备受好评,今天有好几拨人都向乔珣询问原产地,打算买一点回家吃。
系统奖励的东西,乔珣也不知道原产地是什么,更不知道要怎么回答,顺口说出一个知名大米产地,客人一副果然如此的表情,这件事情便被揭过。
团建结束后,有几人吃的意犹未尽,便打包了几个菜打算第二天吃。
当场好几人便向乔珣预定次日的时间,打算带着家人、孩子过来一起吃。
乔珣对此很是欢迎,承诺并不会让对方失望。
他们一行人离开之时发现菜地上的生菜,不免发出感叹:这家老板也是用了心思,还自己开辟了菜园自己种菜。
怪不得怎么生菜这般清甜可口,想来都是自己种出来的农家菜。
开玩笑般道:“明天我要带着孩子过来一起挖,吃上一口自己挖出来的菜。”
知道这是自家老板移栽菜苗的鹿台员工们笑笑不说话,而得知真正真相的涂山忱更是忍不住小声吐槽:这群不识货的人类。
站在他旁边的乔珣轻踩他一脚,示意他闭嘴。
从没被人如此对待过的涂山忱瞪了他一眼,哼了一声后便回去继续工作。
这几天的相处下来,其他人也差不多摸清彼此的性子,对于涂山忱的表现大家都见怪不怪了。
“这小忱又咋了?怎么突然不高兴了?”李师傅看着突然状态就不对的涂山忱虽然早已习惯,但还是忍不住出声询问。
“没事,李叔,他一直这样。”乔珣总不能说是因为自己踩了他一脚吧。
今天开始好转起来的生意就像是为众人打了一针兴奋剂,大家不免开始期待最后一天的到来。
不知道是大家都通过乔珣的宣传得知还是来过的客户自发宣传,周日的人流量与周六相比有过之无不及。
当日的鹿台竟然出现满员的情况,这对乔珣来说简直是巨大的惊喜。
与此同时,身为服务员的涂山忱也在互联网上小火了一把。
这无疑让鹿台的知名度有所提高,但是涂山忱本人对此却十分不屑一顾,认为这些人是无比肤浅,只会流于表面。
乔珣对此却是很乐在其中,毕竟这些“自来水”的确是让餐厅被更多人知道,省了宣传费不说,一定程度上还帮助了他完成任务,不用收到惩罚,可谓一举多得。
为了表达客人的自发宣传,在经过核验之后,餐厅为他们打了折,享受双重优惠。
三天的试营业一结束,乔珣给员工们开了一个小会,整体复盘了一下期间出现的问题和不足,并放了几天假,让他们抽空将自己的东西简单收拾一下,搬到后面的三层小平房。
乔珣将那里整理了一下,打算作为员工宿舍,毕竟这边有些偏远,上下班的通勤时间有些长,实在是有些不太方便。
【试营业期间平均客流量达到40/天,恭喜您成功完成任务。奖励已自动发放,请注意查收~】
乔珣查看奖励的同时,还看了一眼新员工的状态,显示即将到岗。
想必也就这几两天的事情,晚上休息前,乔珣想知道他是否知道新员工的消息,但是APP安排的方式很是随机,在接到通知前,没人知道自己是否被派遣。
这次试营业的成功给了乔珣这个门外汉很大的自信心,开始期待和规划开业的相关事宜。
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