群里陆陆续续有人进来，接龙的人数也慢慢多了起来。
温宜看着这些预定单，脑子里开始盘算明天要卤多少卤味。
今天开业的很顺利，效果也很好，温记小店的名号是打出去了。
或许食客会更多呢？
温宜看着屏幕上自己敲出来的那行字，只有这些食材的话，是不是太少了？
万一人真的很多呢？万一大家吃不到好吃的卤味怎么办？
她可不能让她的食客们伤心，温宜很快把字给删了，找李老板预定了比这几天多一倍的琵琶腿、鸡翅尖、以及一堆鸭货。
李老板：要这么多？
温宜：对。
李老板：你家卤味，我也想试试咯，今天听隔壁店铺的老板说可好吃了，我也想试一下到底有多好吃。
温宜：真的吗，哈哈哈哈哈哈以后你来找我，我请你吃！
李老板：好哦，怎么我还占了你便宜呢。明天给你准时送到啊。
店铺里面有个小冰箱，能存放这些食材。
但是素菜类的，温宜确实更倾向于到菜市场买新鲜的。
群里不断刷新着消息，温宜看着群接龙逐渐长起来，马上抛下手机，跑到客厅对正在看新闻的温建国说：“温建国同志，组织需要你，无数嗷嗷待哺的食客们需要你！明天还需要你来帮帮忙，任务为采购食材，处理食材和配合我的卤制工作，以及接待顾客，能不能完成任务？”
温建国呵呵一笑，“报告长官，我接受组织交给我的任务，保证顺利完成任务！”
搞定温建国，温宜开心地看着那些预定单。
小圆不圆：第一份，卤鸡腿3个，卤鸭翅五个，卤鸭掌五个，素菜各来一份，重辣。第二份卤鸭腿两个，海带结、豆干各一份，中辣。第三份，三根鸭脖，卤鸡爪五个，素菜各来一份，中辣。第四份，卤鸡腿卤鸭腿各一个，鸭脖鸭翅鸭掌各要三个藕片土豆片各一份，超辣！都是下午六点自提。
发完之后，小圆又拉了几个人进群，这几个人也跟着在群里接龙。
芝士奶盖超好喝：三个卤鸡腿，三根鸭脖，藕片要两份，中辣，下午五点半点自提。
应该是被小圆推荐的，芝士小姐姐发完后，又在群里询问。
芝士奶盖超好喝：友友们，真的超级无敌好吃吗？第一次尝试，好久没有吃过好吃的了，真的好想吃点好吃的了，希望不会踩雷。
这么一问，温宜也没急着上去说，当然好吃这种自卖自夸的话。因为她知道，会有一群食客替她说话的。
这不，短短几秒钟，就跟炸鱼一样炸出了好几个为她说话的食客。
AAAA藕片打孔师：我作证，不，我发誓，真的很好吃，不好吃，我替你吃了！
如果忧郁是种天赋：楼上打的算盘珠子都要崩到我脸上了！我替你吃了！
今天你拉尿了吗：为温记卤味小店痴，为温记卤味小店狂，为温记卤味小店框框撞大墙！
一想到有这么多人，她明天又可以收到很多好评了！
*
菜市场，温建国负责提东西，温宜则负责买东西。
菜市场的摊位费很贵，所以会有不少人在菜市场外面摆摊，而且基本是一些年纪比较大的奶奶。
“要莲藕对吗？你可以拿起来看看，都是自家，好的，绝对是好的。”奶奶的手颜色像黄土，眼睛深邃地像是浑浊的河水，她拿了一根莲藕给温宜看。
上面还带着泥，湿润的，像是不久前才被人从池塘里面挖出来，温宜甚至可以闻到泥混合着藕的味道。
莲藕不多。
奶奶年纪大了，她用一个用竹条编织的篮子装着这些莲藕，背到这里，摊开摆在蛇皮袋上，等着来买它们的客人。她的旁边还放着一壶水和一个铁饭盒，里面装着的大概是她的午饭吧。
“我给你便宜点，小姑娘。”怕温宜觉得不值，奶奶又说。
温宜摇摇头，“不用了奶奶，该是多少就多少，我全部都要了！”
“我开店用，奶奶。”怕奶奶觉得她浪费，温宜解释。
“好好。”
买完莲藕，温宜又帮衬了几个老人家，买了些土豆、金针菇和其它素菜。
离开菜市场之后，温宜又听到了吆喝声。
“新鲜现宰牛肉，走过路过不要错过！”
牛肉？温宜昨天就想着解锁新的卤味，刚好，那就从卤牛肉入手吧。
靠近，温宜闻到了淡淡的肉腥味。
牛肉的颜色很漂亮，肌肉部位呈现均匀的血红色，而脂肪部分则是洁白的，肉质纹理分布均匀。
温宜抬头问：“可以摸一下吗？”她想看看是不是真的很新鲜。
“当然可以。”老板自信地点点头：“你摸一摸，新鲜的牛肉都是表面不粘手滴，新鲜的勒，要不要来一点？”
“要一斤牛腱子肉。”温宜说，她不敢要太多，虽然都是卤，但又不是丢进锅里就可以不管不顾了，毕竟现在还是处于探索阶段。
“好勒，等着！”
采购完所有东西之后，温宜跟温建国回了小店拉开卷闸门。
刚刚好李老板也送货过来，温宜以后都会选择李老板的店铺。原因无他，李老板的冷冻品都是好的那一批，日期也新鲜，至少不是积压在冰柜里好几年，这种肉，再好的卤汁也救不了。
温建国清洗连藕、土豆等，也负责切片。
肉类则交给温宜处理，她轻车熟路地焯水祛腥，弄完后，她快速把这些食材处理后仍进卤锅去卤的，又开始着手准备卤牛肉。
牛肉大块，腥味也重，温宜在准备其他的时候，就已经把牛肉切成三大块，丢到冷水里让它们快点泡出血水。
这泡的时间也要很久，温宜又着手忙活其他的东西。
卤好的食物摆盘、对着群里的群接龙开始装盒，分装油辣子。虽然大家说了辣度，但温宜觉得口味是一件特别私人的事情，每个人对辣度的理解程度也不一样，所以她分装到小圆盒里，让大家按照自己的口味添加。
怕出差错，温宜跟温建国对了两遍，确认无误后才打开门做生意。
温建国心疼女儿，把人推到休息区休息，温宜磨不过她爸爸，索性休息了，休息了没一会，她又去了后厨看看牛肉怎么样了。
“诶，换店长了啊？”后厨里，温宜听见有人说，“那个漂亮的小姑娘呢？”
估计是担心不好吃，男人犹豫片刻，刚要抬脚。
“没换，都是我女儿亲手卤的呢，她在休息，放心吧，好吃的，保证好吃！”温建国的这番话成功叫住了男人。
“好，我以为这么快就吃不到好吃的卤味了呢。”男人摸了摸短短的头发，尴尬地笑笑。
听见这一番对话的温宜也笑了，看来，温记卤味小店，她温宜这个手艺才更吸引人呢。
牛肉已经泡出血水了，温宜把它洗干净，然后冷水下锅。处理肉类的腥味方法都一样，温宜按照处理其他肉类的方法把腥味除去掉后，开始卤牛肉。
因为牛肉比较大块，要是卤的话，需要更长的卤制时间才能入味，不然只能卤到表面的肉，里面还是那种白花花的，让人毫无食欲的肉，哪里能好吃？
温宜换了个电压锅，把刚刚用剩下的卤水加进去，又加了些生抽盐调味的。
这才开始卤。
趁着卤制的间隙，温宜赶紧交接换班。
温建国看着温宜笑着打趣：“温温像是招财宝，大家看见是我都犹犹豫豫，不问问是不是你卤的都不买呢！”
温宜脸上那种自豪的小表情再也藏不住了，她笑笑，“当然啦，我可是最厉害的！”
见到温宜，店铺里的客人渐渐多了起来，几个人也跟温宜开玩笑说，“还以为你不要这个店了呢。”
这次的卤味卖的很快，因为一大半卤味都被预定单分流了。
没有那么忙了，温宜由返回后厨去看卤牛肉，卤了很久了，而且火也够大，温宜打开，用筷子戳了戳，能戳进去，不硬。
估计是好了，温宜把牛肉倒出来，完全闻不到肉原本的腥味，全是卤汁的醇厚的味道。
好香，温宜迫不及待地想要拿出来给过路的食客们试一试。
她切了一些出来。
刚好六点。
小圆一个人过来了。
温宜跟献宝一样把卤牛肉递给她看，“快来试一试，刚刚卤出来的。”
小圆点点头，“嗯嗯，闻着就很香。”
牛肉本身就很新鲜，所以卤过之后依旧能看出它的纹理走向。
香味四溢，小圆甚至没有蘸油辣子，直接吃了。
牛肉软烂而不散，口感也很嫩，但又不是毫无嚼劲，嚼起来能感受到牛肉本身的牛肉香味和卤香味混合在一起了。
好吃。
温宜又加了点油辣子让小圆试一试，更好吃了！因为加了油辣子，所以口感更加丰富，牛肉的嚼劲，本身的肉香，卤汁的醇厚，加上油辣子的香，无法形容的好吃。
小圆不自觉竖起一个大拇指，“特别好吃！”
温宜放心了，她也尝了一块，的确很不错。
后面又来了几个人，都觉得好吃，甚至开口说要好几斤，温宜说明天才有，他们看起来都有些失落。
卤牛肉的话，其实放一晚上会更加入味，更加好吃，仿佛是泡在卤水里面咬了一口牛肉那样多汁鲜美。
温宜把小圆的预订餐品给了小圆，又随口她聊了两句，“一个人出来的吗？”
小圆提着的东西有些多，一个人的话，确实有诸多不便。
小圆叹了口气，“一个人，室友们都等着我回去投喂呢。”
她又说：“姐姐，你们家店铺离我们学校有两公里呢，但我们又馋，只能派我出来拿啦。”
这距离，的确是不算近的。
虽然这附近都是学校，但最近的小圆的学校，也足足有两公里的距离。毕竟还是学生，没有交通工具，出门都是依靠公交车或者私家车。
温宜读大学的时候，有时候懒到不想去饭堂吃饭，宁愿点外卖。
小圆为了这口卤味跑这么远，确实是很麻烦。
温宜一想，看来这大学附近的学生不能全部转化为自己的食客咯。
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再过几章，我们家小温将会解锁新的卤味地图。
小温：我要靠卤味俘获所有大学生！
作者有话说
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第13章 第十三章
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