次日清晨,朦胧的晨雾里,一辆车缓缓驶进清河村,最后停在如珠饭馆大门前。
王志开门下车,“就是这儿了!”
赵小刚目光落在前方的小饭馆上,扫视一番后,口吻犹疑:“王哥,你确定这家小饭馆真的非常好吃?”
“对,就是这家饭馆,巨好吃!”
赵小刚和李军将信将疑,“这……”
又小又破的,怎么看也不像一家特别好吃的饭馆。
王志往饭馆里面走,“走走走,进去,我保证巨好吃!”
进了饭馆后,王志冲向正在摆放桌椅的袁如珠打招呼,“老板我又来了,我还带了两个朋友过来。”
袁如珠笑出标准的八颗牙齿:“欢迎光临。”
王志找位置坐下,“来三碗盐菜炒饭。”
“好。”袁如珠转身去往后厨。
“我跟你们说,这家饭馆的盐菜炒饭真的绝了,等会儿你们吃了就知道有多好吃了。”王志说着,对上李军和赵小刚意味深长的眼神,他茫然道:“你们这什么眼神?干嘛这么看着我?”
赵小刚咂嘴,“我说,你不会是看上这老板了,所以才把我们拉过来支持她生意的吧?”
李军附和:“就是,这老板长得白白胖胖圆圆滚滚的,你不就喜欢这款的?你前女友也是个白白胖胖圆圆滚滚的胖姑娘吧?”
听到这话,王志忙不迭解释,“不是!是这家饭馆的确非常好吃,我才带你们过来的!”
赵小刚和李军耸肩,分明是不信他的样子。他们认为事实就是如此,绝对是王志看上这老板了,所以拉他俩过来支持老板生意。
不然,这么一小破饭馆,还真能好吃到值那么高的价?要真这么好吃,会开在这种破烂偏僻的穷山沟沟里?
“不信算了,等会你们吃了就知道了。”王志懒得再多费口舌,他偏转脑袋,望向后厨的方向,迫不及待地想要快点吃到盐菜炒饭。
昨天吃了盐菜炒饭,他回去之后,做梦都在回味那咸香清糯的滋味,所以今天一大早就马不停蹄赶来吃饭。
晨风爬进后厨窗户里,袁如珠勾了下被风吹下来的鬓发,快速颠勺。
炒得明黄晶莹的米饭几度飞到半空中,又完完整整地跌入锅底,霸道的香味四处环绕,将整个厨房熏得香喷喷的了。
火舌消散后,盐菜炒饭出锅。炒饭盛到三个盘子里,放进托盘,袁如珠端着托盘走出后厨。
正翘首以盼等着炒饭上桌的王志见袁如珠出来了,立刻起身,等不及了似的,连忙去接盘子,“我来我来。”
“谢谢。”
把托盘放到桌上,王志对赵小刚和李军说:“快尝尝,可好吃了。”
赵小刚和李军纷纷看向盘子里的盐菜炒饭。冒着热气的米饭堆积在盘中,饱满而剔透地散着阵阵浓香。浓郁的咸香仿若一把钩子,一下子勾住嗅觉,他俩微微诧异,“看起来貌似很不错。”
王志已经往嘴里塞了一口饭,口齿含糊道:“吃起来更不错!”
闻言赵小刚和李军撇嘴,虽然看起来是挺不错的吧,但他们依然还是不认为这炒饭能好吃到值它的价钱。山沟沟里的一小破饭馆,做出来的盐菜炒饭还真能好吃到值二十几块?显然是不可能的!
王志腮帮子里包着饭,催他们:“快尝尝啊。”
赵小刚拿起筷子,李军也拿起了筷子。
当香浓可口的盐菜炒饭入口,赵小刚和李军眼睛微微睁大,接着面面相觑。
好半晌,赵小刚才出声:“卧槽……”
李军:“我去……”
将他们的反应收入眼底,王志轻哼,“好吃吧?是不是巨好吃?”
赵小刚嗓子动了动,满脸不可思议,“没想到居然……居然这么好吃……”
李军一边往嘴里塞饭,一边附和点头,“对对对!”
口中的炒饭油而不腻,咸香适口,每一粒米饭都十分入味,且每一粒米饭的软硬程度都蒸炒得很恰当,吃起来口感极好,只让人吃了还想吃,吃了还想吃。
赵小刚吸着气,一边嚼着炒饭,一边环顾四处,“没想到这么一小破饭馆,味道居然这么好。”
李军:“比咱们镇上的饭店好吃多了!”
“比镇上的饭店好吃十倍!”
王志哼了一声,“之前谁说我唬你们来着?还说我是因为看上了老板才拉你们过来支持她生意的,呵!”
赵小刚赧然,“这不是没想到嘛,谁知道一个小山村里的小破饭馆居然有这么好吃。”
“就是就是,”李军不好意思地咳嗽几声,他朝后厨一望,“这老板厨艺这么好,真看不出来。”
“祖上怕是有御厨吧。”赵小刚嚼着炒饭,声音含糊,他拿起菜单,“还有什么好吃的?”
王志摇头,“我也只尝了盐菜炒饭,不过老板做的盐菜炒饭都这么好吃,其他的应该也不错。”
“就只有炒饭,其他炒饭比盐菜炒饭还更贵。”李军扫视菜单,他舔舔嘴,“我想尝尝二十七块钱的青椒炒饭。”他爱吃辣,想尝尝这家店的青椒炒饭怎么样。应该也会很不错。
他招手,“老板,再给我炒一份青椒炒饭。”
后厨里,袁如珠把青椒和胡萝卜切成丁,起锅烧油。
锅里的油烧热了,切碎的葱花倒进去爆香。葱香在热油里四溢时,袁如珠把胡萝卜丁倒进去翻炒。
翻炒片刻,米饭下锅,白花花的米饭与红色的胡萝卜丁和翠绿的葱花在锅里交织交缠,锅铲快速翻动,米饭炒到了粒粒分明时,袁如珠将切好的青椒丁倒入锅内。
青椒一下锅,辣辣的香味便以不容拒绝的姿态爆发出来,碾压进了米饭与胡萝卜的清香里。
放盐调味,再倒生抽,倒生抽的时候,袁如珠不小心手抖了一下,她皱眉,继而关火。
锅里的青椒炒饭已经成了残次品。她得重做一份。
虽然只是多倒了一点点生抽,一般情况下是尝不出来区别的,但对口感要求极其严格的袁如珠不能忍受瑕疵品,她立即重新起锅烧油,很快一份青椒炒饭出锅。
青椒炒饭的味道比盐菜炒饭还要霸道,刚端出后厨,刺激人口舌的辣香便瞬间冲了出去。
李军闻到辣辣的香味,鼻子一动,然后就看见袁如珠端着盘子朝他走来。
他站起来,“嘶,真香。”一眼看到盘子里的青椒炒饭,他微微张了张嘴。
炒得黄晶晶的米饭堆积成山,红胡萝卜和绿青椒如同红绿印花一样印在黄晶晶的米饭之间。白茫茫的热气从黄红绿的色彩里涌出来,将辣辣的香味传递到每一寸空气里,整个空气都染上了让人直分泌口水的辣香。
单只是这香味,就已经勾得人口水泛滥。
“这是您的青椒炒饭,请慢用。”
“哎,好,谢谢。”李军急忙拿起勺子,舀一勺热腾腾的青椒炒饭。
青椒和胡萝卜包裹着糯软弹牙的米粒入口后,第一时间感受到的是青椒的辛辣味。大约是炒制青椒的火候掐的十分准,青椒吃起来十分脆口,咔嚓咔嚓,辛辛辣辣的滋味扫荡着口腔,尤其爽辣适口。
当味蕾觉得辣味有些过度时,米粒和胡萝卜的清香及时压过来,稀释掉过多的辣味,适度安抚了味蕾。
又爽辣,又不呛口,一口下去,香辣又清爽的滋味直冲五脏六腑。
王志和赵小刚问:“怎么样,好不好吃?”
李军塞着米饭,差点噎着了,他使力拍拍胸膛,说:“好、好吃!”
闻言王志和赵小刚也去舀了一勺,尝过之后,纷纷赞不绝口。
“又香又辣,没什么味精味儿,好吃!”
“这青椒炒饭吃起来老开胃了。”
几乎没有犹豫,王志和赵小刚也点了一份青椒炒饭。爽爽辣辣的青椒炒饭,越吃越香,越吃越香,李军吃得眼睛都眯成了一条线。
似乎是突然想起什么,他掏出手机,拨出去一个电话。
“妈,快来清河村吃青椒炒饭!你不就喜欢吃辣椒吗!”
李妈:“什么?”
“清河村有一家饭馆,老板手艺特别好,做的青椒炒特别好吃!你快来吃!”
李妈:“清河村?山沟里开的饭馆?”
“对,妈你别看人家饭馆开在山沟里,但味道特别好,比咱们镇里的大饭店要好吃十倍,不,一百倍!”
“真的?”李妈半信半疑。
“我骗你干什么?你快来吃,保证你吃了会喜欢!”
“不去,过去开车得开四五十分钟,那边的路基本上都是土公路,坑坑洼洼的,之前坐车经过那边,颠得我屁股疼。”
“可是这家饭馆真的很好吃,妈你不来吃绝对后悔。”
“要真这么好吃,你打包一份回来给我不就行了。”
“打包回来都冷了,再热一遍就没这么好吃了,刚出锅的最好吃。”
李妈不以为意,“那算了,能有多好吃啊,还非得亲自去吃,再好吃不也就是个青椒炒饭。”
“妈————”
“行了行了,我还有事,挂了啊。”
嘟的一声,电话被挂断。
二更啦,青椒炒饭,香香辣辣,爽口开胃,嘶,真好吃!
想要多多的留言和收藏^_^
ps:我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]
作者有话说
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第7章 第 7 章
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