往年尹喜种不了多少菜,因为买苗也要钱,小小的一棵青椒苗就要一块钱,回来还要死掉不少。他又不怎么施肥,瘦不拉几的,感觉连本都回不来,越种越没什么意思了。
但汤某人有兴趣,今年的苗都是他买的,本来还种了秋葵、香瓜、冬瓜,后来就看不见影子了。
汤某人把鸡给炖上,又来淘米打算煮饭,上次失败了,这次要吸取教训。
他把尹喜喊了过来,大锅煮饭米要多,一次下了三碗米,水量还是用指头量,丝苗米水要少一点,一个指节就够了。
先大火把饭煮开,然后用铲子搅一搅,一定要搅透了不然会夹生,几根玉米放饭上,还有最后的一波茄子也蒸了。
饭锅开后就不能加柴火了,余温会慢慢的把米饭焖熟,想吃锅巴就不能着急,等余温降了,再添一把火。用干草就行了,不能用柴火,如果闻着没什么焦香味,等个七八分钟,再来一把火,这个时候就差不多了。
警记从搅过饭锅后千万不可以揭开锅盖,为的就是要闷,添的两把火轰一下就行了,千万不能多加,否则一不小心就糊了。
饭煮好,另一口锅里的鸡也差不多了,柴火锅就是要加很多的水,炖着炖着肉烂了,汁也收得差不多了。
调一个酱汁,给饭锅上的茄子拌一拌。米饭都盛到钵子里,锅底就是锅巴了,如果还不够焦香,可以再来一把火,也可以沿着锅边淋一圈油再撒点盐,火力够了,锅巴会自动跟锅底脱离,完整的一口锅巴,超级香。
前提是牙口要好,嚼的嘎嘣脆太阳穴都是麻的,当场不吃的话,过后再吃就不脆了,可以用油炸,给锅巴炸酥。油炸的东西没有不好吃的。
他们现吃就蘸着红烧鸡块的汤吃。
章承说:“啊,人间美味!”
十岁大的小孩胃口已经像个少年,饭量比尹喜大,上次一只鸡给汤某人吃了两顿,今天有饭又有菜,章承都嫌没吃过瘾,要明天再来炖一锅。
汤某人吃到心心念念的锅巴,他很满足。
吃好饭洗碗,汤某人没要尹喜动,都是他来的。章承之前都没见过这种井,他力气也大,一桶接着一桶的拎水。尹喜就想把床铺擦洗一下,汤某人也没叫他动,还是他来弄。他爱挑剔别人,自己也讲究,尹喜都不知道该干嘛了。
小孩子没什么心事,歇会儿躺床上就睡了,汤某人很父爱的给他打扇子,等章承睡熟了,汤某人就把扇子给了尹喜,叫他接着给他俩扇风。
尹喜没拒绝,点了一支盘香,左右手互换扇了差不多有一刻钟,最后也熬不住了,老式床有踏板,他把父子俩的鞋放下去,在踏板上睡了。
夏天的午后太好睡觉了,蝉鸣声越烈越有感觉,人静下之后倒也不觉得热了。只是小孩子热气大,汤某人睡了会儿摸摸章承的后背有汗,他就把扇子拿了来,有一下没一下的扇着风。
转头看看尹喜,尹喜身体还虚,也出了很多汗,汤某人就给他也扇了两下。
尹喜被扇醒了,睁眼坐了起来。
“接着睡啊,你要多休息。”汤某人轻声说。
尹喜摇摇头,伸手叫他把扇子给自己,汤某人说:“我眯了会儿已经不困了。”接着让开点位置叫尹喜到床上来睡。
尹喜不肯,坚持要扇子。
汤某人就给他了。
汤某人躺下手就开始不老实,尹喜赶紧按住他,当着小朋友怎么能邪恶,眼神少有的都凌厉了。
汤某人索性就抓着尹喜的手,这手除了骨头就是老茧,真是一点摸头都没有,但粗糙点也刺激,就问尹喜:“晚上跟我走吗?”
尹喜摇头。
“你一个人在家,不怕再被找麻烦?”
尹喜还是摇头:“他不会这么快来的,已经纡尊降贵了一次,就算要找我,也会让我妈喊我去。”
“那你别去。”汤某人说,“你叫上我,我来会会。”
尹喜没应声,只是机械的摇着扇子。
睡到下午三点多,章承醒了,汤某人带着两人一起开车去村委会,问一问自建房要办理哪些手续。
尹喜的户口在这边,一人成户也没有问题,宅基地使用证也有,要建房是可以,但不是随便建的。原先的老房子不动没什么,修修补补也没什么,但要推了重建,为了村容村貌就会有很多的要求。
东西两户都是楼房,尹喜要建也得是楼房,格局要跟这两家差不多,也不能比这两家高。楼梯不能在户外,汤某人原本还想围实体院墙也不可以,还要先拿设计图以及相关材料,等村委会审核。
尹喜问:“那我没有这么多钱,就非要盖楼房吗?”
“没钱就去贷款,你又不是贫困户,村里可以给你担保,走乡村建设通道,利息很低的。”村委会的人说,“其实只要外观大差不差过得去就行,里面什么样无所谓,就是毛胚也没人管你。但你现在连水电都没有,我们村就一家五保户,你比人家还惨,上面问起来我们都不好说。”
能贷款是好事,汤某人怂恿尹喜贷一点,也不要多,十万八万就可以了,这样话传出去,就知道尹喜是打肿脸充胖子,能省去很多的猜忌和麻烦。
汤某人最关心还能不能用柴火灶,得到回答是没有明文规定,他就放心了。
剩下的就交给汤某人,汤家在这边这么多年,找点能人办事很方便。他还要给尹喜看看风水,这小孩命不好,就看运能不能顺了。
尹喜再次震惊:“你读那么多书还信这个?”
“当然。”汤某人说,“人的成长最显著的一步就是从信命开始。”
回来汤某人也不急着走,尹喜精神不济,章承又爱找他搭腔,汤某人就带着章承在田间的小路散散步,一望无际的碧绿稻海多美啊!
走到村头的小卖部,父子俩一人买了一根雪糕,给尹喜也带了一根。
章承问汤某人:“爸爸你为什么不回家?”
汤某人说:“家里太烦了。”
“是因为郭阿姨吗?”
“也不全是。”汤某人说,“人多我就嫌烦,你看这里多好啊,有花,有树,有蓝天。”
“家里的风景不是更好吗,古树参天,还能爬山,还有瀑布,池塘里有锦鲤有乌龟,还有好多果树,家里每个地方都很凉快,想吃什么都有,我不懂为什么汤羽舟也不喜欢,他说像坐牢。”
“因为人多。人多了就要有秩序,规矩多了就会很累,哪怕是制定规则的人,也会被束缚。”
章承想了想,一边吃雪糕一边思索的问:“爸爸喜欢小喜叔叔?”
“也不能这么说。”汤某人淡淡的笑了笑,“一个人会孤单,两个人就嫌烦,小喜叔叔算半个人。”
章承不明白:“为什么是半个人?”
“小喜叔叔体重比你还轻,他就只有我的一半,当然算半个人。”
回去尹喜割了一把毛豆在剥,章承过去把雪糕给他,尹喜没接,笑着说给小孩吃。
汤某人在旁边插了一句:“你也是小孩。”
章承也坚持:“吃吧吃吧,我不是小孩了。”
尹喜就放下毛豆吃起来了,已经有些化了,尹喜三两口给吃掉,然后继续剥毛豆。章承要来帮忙,尹喜赶忙拦住,豆子上有毛,碰到了会痒,关键时不时会爬出毛毛虫。
“晚上炒豆子吃吗?”汤某人问。
尹喜抬头,他剥豆子是想给汤某人带回去的,这个时候的毛豆嫩的刚刚好,汤某人不时不食爱这一口鲜。
“我去买点肉,包馄饨吃吧!”汤某人说。
尹喜睁大眼,真假的?
说行动就行动,汤某人叫尹喜继续剥豆子,招手章承跟他一起上街。半个小时没到两人就回来了,章承手里还抱着一个烧饼在啃,这次就他一个人在吃。
一个大烧饼够尹喜消化一天了。
剥好豆子又去割了两把韭菜,夏天的韭菜蔫了吧唧的,而且韭菜需要肥,尹喜除了鸡粪都舍不得去买肥料,所以又瘦又稀拉。
“以后没事多看点书吧。”汤某人帮着一起拣韭菜,割了两把能吃的也就一小撮,嘴毒吐槽道,“你一个农民金贵什么,都不会种菜!”
尹喜说:“够我自己吃了。”
汤某人指指尹喜:“就把你吃成这样?”
唯一的南瓜被偷了,留着藤也没用了,汤某人帮忙给拽一拽,收拾掉拉倒了。尹喜怕有蛇,拿了根棍子挨溜给敲了一遍,真打草惊蛇。
南瓜藤头也剥了皮一起做馅。
这次买的现成的馄饨皮,两斤多的肉饺好回来的,还有一斤大虾,活蹦乱跳的时候还不好剥壳,这会儿死掉了一剥一个,抽虾线都很方便。毛豆切碎,有韭菜就霸道的很,连葱姜都不需要了。
汤某人准备了馅料汤某人包,尹喜去烧水,章承也跟着一起往火塘跑,尹喜怕他热着,可小孩子对火有着天然的热情。
汤某人就叫尹喜丢手给章承烧火,喊他过来帮忙。这次用蒸的,家里的大蒸屉还是过年蒸包子用的,尹喜拿出来又洗又刷,正好章承热水烧的快,再用开水烫一遍。
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