天越来越热了，人门脱去厚重的衣服，换上轻便的衣衫，姜欢早起将食肆门打开。
清明时食肆开了店，试了水，虽说开始时人少，但往日姜欢在街上摆摊时的食客，知道了食肆的位置，都找了过来，这几日食肆的人也多了起来。
经过几日的磨合，阿筝能利落地给客人点单，上菜。庄山则在后面给姜欢打下手，但他还是亦如当日一样沉默寡言。
不过，最有进步的，还数杜回舟，现如今是姜记食肆的账房，每日的食肆中客人结账收入，买菜花销，均算无遗漏。他没想到在学堂中学得算学，如今用到了正途上。
开业十几天，食肆走入了正轨，姜欢开始慢慢地调整菜单。
随着气温上升，大街小巷不少的人，挎着篮子在街头吆喝，篮子里面装着刚摘的野菜，或是新鲜的春韭。
姜欢早起开门，就瞧见清溪旁的人群。她走进一看，原来是一些菜贩，面前是一些带着些泥土的野菜，随意地摆放在地上。
面前围着一群人，正在挑选买卖，大多数都是春菜。她也蹲下来，拿起地上的菜，见还带着泥土，就知道这菜定是早上刚摘的。
这不摊主就笑呵呵说：“小娘子，我跟你保证，我这菜绝对新鲜，你买了尝尝，如若不新鲜，明个你来找我退钱。”
摊主说话利落，姜欢本想少买些，自己做来尝尝，他这一说，姜欢便指着剩下的菜道：“这些菜我都要了，我家就在对面，能帮忙送过去吗？”
摊主被姜欢的豪气弄的一愣，后欣喜若狂连连点头。
“没问题，小娘子吃了觉得好，明个我还来。这几日这些菜长势猛，每日都能收两篮子，家里吃不完，这才摆在这儿卖的。”
姜欢听他一说，就想到了几道春食。从古至今，人们根据节气，作物生长，制定出一套属于时间的菜单。
而这春食就是以各种的蔬菜开始。春是万物之始，而长在春季的蔬菜，自带着一股旺盛的生命力。
姜欢将这些春菜拿回后厨，将一串铜钱递给他。想着食肆的菜单，便准备上一些春食。
“摊主，你这几日的春菜我都要了，明日就直接送到姜记食肆。”
摊主知道姜欢豪气，没成想这竟是个大主顾，他顿时笑的，眼睛眯成一条缝，看着姜欢问：“行，娘子你要多少，我家里还有不少没摘的，都新鲜的很。”
姜欢想着食肆这几日的客流量，再加上准备新上的三道春食，大概算出一个数。
她指着地上的篮子，“每日能送来四个篮子菜吗？。”
摊主看着地上的篮子，又想着自家后院的剩的菜，瞬间由喜变悲，可他又不想放弃，这好不容易有个生意贴补家用，如今临到头却犯了难，他拉着脸不知怎么开口了。
姜欢站在他对面，看着刚刚还满是褶子的脸，现在顿时皱的像苦瓜似，便觉得好笑。想到刚刚摊主的话，明白了他的难处。
“你们村里种这些菜的多吗？”姜欢忽然问他。
摊主回她：“多，我们那儿最不缺的就是地了，只要有空，家家户户都会种些菜来。”说到这儿，摊主瞬间明白了，虽然他家的不够，可是他可以和领里合伙，一起将菜卖给姜欢。
他这一想通，就欢欢喜喜说明日一定将菜送来。
姜欢给了十分之一做了定金，再将时辰说定，就将他送走了。
一回到后厨，将篮子里的菜拿出来，就开始做起今日要上的三道新菜。
摊主送来的春菜不仅新鲜，品种还多。姜欢看着这些菜，一下子就想到一道菜——柳叶韭。
将篮子里的春韭拿出来淘洗干净，放入滚水焯至断生，过冷河，加入姜丝、酱油与醋拌过。最后放入一小撮焯熟的柳芽，点缀其上。一道翠绿的柳叶韭出炉了。
等三道春菜上齐，后院的三人也都纷纷来到厨房。
姜欢一遍忙着将菜盛出，一边招呼他们将菜端到园中。即是早食，又是试菜。
杜回舟看着桌上的三道绿油油的菜，脸瞬间黑了几分，像是个戏法大师变戏法。
“早食也用不着这么清淡吧，我怕吃完脸都变绿了。”
姜欢：“早上开门，见有卖春菜的，就买了些做成春食，今日这三道春菜，你们吃了，觉得不错，那就加到菜单上。”
杜回舟不信，可姜欢自摆摊开食肆以来，从未失手，他只好硬着头皮尝一尝。
阿筝心中很相信掌柜的，毕竟自她来到这里，吃到她以前从为吃过的美味佳肴。虽说这次掌柜做的，和她以前在家中吃的野菜差不多，但她仍相信姜欢做出来，肯定与众不同。
两人思考间，庄山已夹起一块春笋尝一口，过了一会，他面色郑重的看着姜欢，后点了点头。
“好吃。”
庄山作为一个经验老道的厨子，这几日都在食肆中给姜欢打下手，他觉得这样的生活很好，比之前在主家做主厨还要好。每日不用苦思冥想为大人办宴所需的新菜品，也不用提心吊胆的怕被人斥责打板子。
原本他以为他被发买出去，从一个良籍变成奴籍，谁知竞被姜欢买下来，又从奴籍变成良籍，真是世事无常啊。
他没想到买下他的掌柜，不仅开了家食肆，厨艺也非常精湛，在这里，他吃到了许多他从未吃过的菜肴。
就如今天早上，他刚刚尝的竹笋，酱油的味道没有掩盖竹笋的鲜味，反倒是给竹笋的素白，填上了一抹鲜亮的滋味，让人能更感受到春天的滋味。
旁边的三人，先见他脸色郑重，均提起一口气，后又见他点头，姜欢确是松了口气。
杜回舟和阿筝两人则是快速的伸出筷子，向桌上盘中伸去。
等盘中菜空，三人这才放下筷子，姜欢收走碗筷，对三人道：“开始忙了。”
杜回舟本想与姜欢说几句，见她已走，只好待晚上再说。
今日调了菜单，阿筝也尝过那三样春菜，知道味道如何，等客人点菜时，她极力的宣传这三道菜，想让其他的客官尝一尝这不一样的春菜。
可没想到，她刚从端着菜，给一桌客官上完菜，就看到门口来了位面熟之人。她一瞧，脸上的笑僵了一瞬，身子也顿了一会，才笑着上前，将人迎了进来。
柳双儿一进门，就见里面装潢雅致，宾客满座，热闹沸腾。又见几日前还瘦弱的人儿，如今高挑纤细，不见之前的羸弱的样子，就知道这丫头过的不错。
阿筝将柳双儿带进里面的空位上，紧张地看着她，手不自觉去的攥紧衣角，吞了一口口水问道：“柳娘子今日想吃些什么？”
说着小心翼翼地瞟了她一眼，然后将店里的菜一一介绍给她。
柳双儿摇着团扇，笑意盈盈地听着，见她说完，将手边茶递过去，让她润润嗓子。
“什么新鲜就上什么，你觉得那些好吃，就上那些？”
阿筝连连摆手拒绝，听了她的话，皱着整张脸来到后厨，走到姜欢身边，将柳双儿的到来，以及她的话给姜欢说了一遍。
姜欢心中惊讶，她以为过去了几日，柳双儿早已忘了，没想到这时竟来了。听完后阿筝的话，她指着旁边已做好三盘菜，让阿筝端过去。
姜欢以为刘双儿是真的来食肆吃饭的，没想到，直到食肆快关门时，她还没走。
阿筝过来说时，姜欢心中疑惑，她来到大堂，看着坐在窗前的柳双儿，桌上的菜都已吃完，想来不是菜的问题，心中疑惑更甚。
“柳娘子，今日怎么有空来了。”
柳双儿听到声音，抬起头，看着姜欢，脸上笑道：“只听说姜娘子是开食肆的，没想到还是个厉害的厨娘，尝了你做的菜，味道丝毫不逊那些大酒楼。”
姜欢见她只是夸赞，没提目的，便想她肯定还有其他事要说。
“柳娘子，今日来不只是要尝尝儿的手艺吧。”
刘双儿眼睛瞬间弯成两轮弯月，团扇半遮面。
“姜娘子真是性情中人，既如此我也不绕弯子了。我今日来此，确是有事找你。我做牙人买卖也有几年了，宣城的大小官夫人也都熟悉。这不，几日前，通判刘夫人找上我，刘夫人想办一场春日宴，想让我推荐一个厨艺好的厨娘，说到厨娘，我就想起了你。”
她看了一眼堂中，扫到桌上的残羹冷炙，笑道：“今日过来，确是来吃饭，只是没想到姜掌柜的厨艺如此惊艳，如若掌柜愿意接下这春日宴，那我这底气便足了些。”
姜欢没想到是这么大的事情，通判夫人承办的春日宴，到时邀请的大多数是达官贵人，高官富户，她虽没有攀附权贵的心，可是如若做成这单生意，食肆定会名声大噪，没准还能收获一批女性粉丝。
她没立刻答应下来，只说再思量一日，等后日再给她答复。
柳双儿见姜欢有几分犹豫，没再多说什么，爽快地等后日的答复，见事情已说，她便直接付了账离开了。
晚上，食肆关门，姜欢将此事说给其他三人听。阿筝一听是做通判夫人的春日宴，立马高兴地向姜欢道喜。倒是杜回舟和庄山两人，说出了这里面的厉害关系。
虽说承办的是刘夫人的春日宴，可那些宾客都是高门显贵，办好了得了赏赐，那是皆大欢喜，可若出了岔子，那这惩罚，也是姜欢承受不起的。
姜欢也明白，这是一场豪赌，可她也相信自己的实力能办好这次宴会，毕竟她有着前人的智慧。
杜回舟见姜欢跃跃欲试，便知道定要接下这个宴会，心中却想着，如果真出了什么岔子，大不了他回去求一求杜回停。
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