这孜然沈默也不是拿来就用的，先得小火在锅里翻炒出味道，然后再用碾子碾成粉末，最后装到罐子里，用的时候再拿，等烧烤店开门这罐子会交给杨大舅保管。
虽然一直忙着烧烤店的装修和确认食材，但是卢荣也没忘记对沈默的承诺，给她在内城找一家店铺。
一大早，卢荣就带着沈默去看铺子，虽然沈默知道卢家很有实力，找的铺子肯定不会差到哪里，但是这个铺子还是超出了她的预期。
这铺子是一座两层的小楼，前面是大街，后面隔着一条小巷是居民区，门前繁华又热闹，楼后面有个小门，出去就是一条巷子，店里人可以进出，或者搬运食材，之前这店就是做酒楼使用的，进门左手边是楼梯直接通向二楼，一楼大厅也很宽敞，后面还有个大厨房，整个店里的格局不需要大改。
沈默很满意，之前她开店的时候就向着能不能隔出来一块单独的空间来招待娘子们，但是因为没有条件，最开始只能用屏风隔出来一小块地方。
现在这两层楼，一楼用来招呼普通的客人，二楼就可以用来招待女客，**性极好，而且一楼那么宽敞，还能做出来一个小窗口专门接待外带的客人，减少排队的，沈默默默比划着这店里应该怎么装修。
“怎么样，默娘，这店可还满意。”卢荣在旁边问道，他可是很有诚意的，这家店已经是他找出来的最符合沈默要求的店铺了。
“卢相公的眼光自然不差，这店要多少银子。”沈默打定主意就是它了，就算贵点也是可以接受的，再遇到那么合适的可难了。
这家店本来就是卢家自己的产业，卢父的意思是可以租给沈默，价格要低一点也无妨，但是卢荣看沈默的意思是更想买一家自己的铺子。
“默娘要买的话，只要八百两。”两个人在空荡荡的楼里转悠，这店里本来的东西已经搬个干净，沈默抬脚往楼上走去，二楼是一个一个的隔间。
八百两这个价格属实不贵，沈默也了解过这里铺子的价格，这个地段，铺子又大，一千两也是卖的掉的，看来这是卢荣给她的优惠。
沈默走到房间尽头，一推门外面像是个露台，可以俯瞰整个街道，看着楼下来来往往的路人，她心里涌出一股子豪气来，这里一定会成为汴京生意最好的铺子。
“好，八百两，卢相公的好意我记在心上了。”沈默回头对卢荣笑了一下。
卢荣愣怔了一下，他好像看到沈默的眼神变得更加坚定起来。
甜品铺子虽然不需要大改，但是沈默还是需要在店里面做一些改动和装饰，暂时还不能立即开业，但是烧烤店那边已经弄得差不多了，卢荣请她去瞧一瞧。
当然要看，虽然说这店铺和人手都是卢家负责的，但是沈默才是这个店实际的掌柜的。
杨大舅和杨水生现在已经在这边待着了，杨大舅现在正在带徒弟，先教他们最基本的烤肉怎么烤。
卢荣领着沈默来的时候，后厨里正热火朝天，杨大舅正说着什么，厨房里的锅灶并不像平常的一样，火炉子是长条型的，上面放着铁篦子，这是沈默提出来的，按照现代的烧烤店烤炉专门请人定制的，可不便宜。
一看卢荣领着个小娘子过来，其他人都停了手。
“这是店里的掌柜，沈娘子，你们喊她大掌柜就行。”卢荣給其他人介绍沈默。
后厨里的人面面相觑，店里的掌柜竟然是个小女娃。几个人喊了一声大掌柜的，虽然嘴上不说，但是脸上表情有点不屑，明显没把这个小娘子看在眼里。
沈默一看他们的脸色便看出来了，杨大舅一看这架势，火噌的一下就上来了，还没开口，沈默朝他摇摇头。
“烤肉不是烤熟了就行，好吃的烤肉要外面焦香，里面多汁，向你们这种烤过头的吃起来发柴没有香味，怎么能让客人喜欢。”沈默指了指案板上的失败品摇了摇头。
然后一撸袖子，拿起旁边的肉串在炉子上烤起来，其他人好奇的看着沈默拿着一把肉串不断地翻转腾挪，香味渐渐弥漫在厨房里。
“大舅把调料给我。”杨大舅赶紧把调味料递过去。
撒上调料，香味变得更加诱人起来，不多时，沈默已经烤好了一把肉串。
“尝一尝吧。”沈默把肉串发给大家，也递了一串给卢荣。
“默娘的手艺，我可是天天都惦记着，算你们这群小子运气好，还能吃上默娘亲手烤的东西。”卢荣用签子指一圈。
其他人赶紧尝尝手上的肉串，这烤肉甚至比带他们的杨大舅烤的还好吃，几个人相互看了一眼，收起了对沈默的轻视。
杨大舅脸上露出骄傲的神色，他的手艺可还是默娘教的，这群小兔崽子竟然看不起默娘。
这烧烤店和沈默的店铺离得并不是甚远，中间只隔了两条街道，沈默在两个店铺之间来回倒也方便。
这店虽然已经好了，但是菜单还没有定下来，烤肉当然是主菜，主要就是烤猪肉和烤羊肉，沈默觉得还是不够，这马上就要冷起来了，要是能有点热气腾腾的就更好了。
沈默想起来之前和同事经常去吃的巫山烤鱼，又香又辣又麻，一想到就让人流口水，冬天吃再合适不过了。
说做就做，沈默回去的路上在街市上先买了条活蹦乱跳的草鱼，回去从背部开膛破肚，清洗干净，在肉厚的地方打上花刀，走之前从店里带了两个铁篦子，把鱼夹在中间固定起来，烧起来炭盆开始烤。
烤鱼火候很重要，等鱼烤到两面金黄时，其他人刚好从店里回来。
“默娘，今天吃烤鱼吗？”大妞问了一嘴，前几天杨大舅也在家里烤过鱼，但是总是外面焦糊，里面不熟，吃的大妞都有心里阴影了。
“是烤鱼，但是和之前的不太一样。”之前的烤鱼是直接烤熟。杨大舅老是掌握不好火候，暂时还没准备放到菜单上，但是这种先烤后煮的就不一样了，就算里面没熟，也能给他煮熟。
沈默先自己试验一下，如果可行，这道菜就能加入菜单。
等鱼烤到七八分熟，沈默在上面撒上调味料，又烤了一小会儿。
拿出一个锅子倒油，烧到六成热，放葱蒜，姜末、茱萸，花椒豆瓣酱炒香，空气里立时弥漫了一种辛辣呛人又很香的味道，沈喻本来在厨房当跟屁虫，被呛得直咳嗽，赶紧跑了出去。
炒好后加入水煮沸，把烤好的鱼放进去，其他人被味道吸引，都围到厨房门口看沈默做饭。
烤鱼越煮越香，杨辉咽了一口口水问沈默能吃了吗。
沈默看了看锅里的鱼应该已经好了，让他们准备吃饭，杨亮欢呼一声去摆椅子。
端上桌之后，看着飘着一层红油，香气扑鼻的烤鱼，杨辉迫不及待的赶紧尝了一口，外皮焦香，鱼皮充满弹性，而且沾满了香料的味道，让人吃一口就食欲大开，里面的肉很嫩又很入味，连吃两口吃的根本停不下来。
尝了一口之后沈默对这道烤鱼也很满意，就是这个锅子不太方便，毕竟是要端到桌子上的，看来还得定制一种专门的锅子，冬天冷的时候下面放火炉，可以边煮边吃。
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第56章 第五十六章
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