午后的阳光透过纱帘滤得温软,海风裹着咸淡的潮气拂过窗沿,吹得人浑身发懒。
攸祈睡醒时胸口的闷意已经散得七七八八,脸颊也透出了自然的血色。
他换了件清爽的短袖走到露台,才发现那儿早聚了不少人——除了上午一起打游戏的几位,河村正端着冰水壶给大家分柠檬水,菊丸扒着栏杆数海鸟,乾捧着笔记本不知道在记什么,忍足倚在廊柱上和迹部低声说话。
菊丸眼尖,先瞧见了他,挥着手蹦跶:“攸祈!你醒啦!我们正说下午没事干,去厨房做下午茶点心呢,你也一起来吧!”
“好多了,当然可以。”攸祈走过去,唇角带着浅淡的笑意,整个人比早上舒展了些许。
不二笑着接话:“人多正好分着做,每样来一点,最后凑成一桌子,想吃什么都能尝到。”
众人没什么异议,七嘴八舌敲定了点心品类,又按着各自的喜好分好了组,便热热闹闹地往庄园的公共厨房去了。
厨房的大理石台面擦得锃亮,食材早已按清单码得整整齐齐。
几个人各自占了一块操作台,分头忙活起来。
最热闹的当属角落的泡芙组。
菊丸和向日凑在一块儿,盯着一盆打好的奶油眼睛发亮,挽起袖子往裱花袋里装奶油时动作幅度极大,沾得指尖都是。
“脆皮要撒在顶上才好吃!”菊丸捏着杏仁碎往烤好的泡芙壳上撒,手一扬就飞了向日一肩膀。
向日也不甘示弱,挤奶油时故意往他手背上蹭了一点,两个人你追我赶闹了半天,一盘泡芙歪歪扭扭摆出来,奶油香倒是飘得满厨房都是。
“虽然卖相一般,味道肯定差不了!”菊丸拿起一个咬了大半,奶油顺着嘴角往下淌,他也毫不在意。
旁边的操作台就安静得多。不二和忍足搭档做抹茶栗子蒙布朗,两人动作都慢而稳,透着股闲适的雅致。
不二握着筛子筛抹茶粉,细粉簌簌落在打发好的栗子泥上,颜色匀得恰到好处。
忍足则拿着裱花嘴挤奶油霜,指尖稳得纹丝不动,一圈圈纹路整齐得像量过一般。
“京都的老铺也爱做这个口味,栗子要选迁栗才够绵密。”忍足随口说着,手下动作没停。
不二抬眼笑了笑,拿起煮好的糖渍栗子摆在顶端:“是这个道理,甜而不腻才最见功夫。”
两人配合默契,没一会儿白瓷盘里就立起一排精致的蒙布朗,抹茶的清苦混着栗子的甜香,闻着就舒服。
中间的操作台气氛最是严谨。
迹部和手冢负责做法式焦糖烤布蕾,两个人都惯了认真做事,连称淡奶油的克数都分毫不让。
“烤箱上下火150度,水浴烤三十分钟刚好。”手冢对照着食谱调温度,旋钮拧得分毫不差。
迹部拿着打蛋器搅蛋黄糊,手腕力道均匀,蛋液顺滑得没有半分颗粒,闻言挑了挑眉。
“本大爷做这个从来不用看食谱,烤出来的口感只会更好。”
话虽这么说,等布蕾烤好冷却,他拿着喷枪炙烤焦糖时,却和手冢一起盯着表面的糖色,直到那层琥珀色的脆壳均匀成型,两人才同时收了手。
靠窗边的位置,大石和宍户正低着头串御手洗团子。
大石揉糯米团力道适中,揉出来的面团软而不塌,分成大小一致的小剂子搓圆,下锅煮得浮起来就捞出来过凉水。
宍户话不多,手里的竹签子捏得稳,三个团子一串,摆得整整齐齐,熬酱油糖浆时火候也卡得刚好,咸甜的酱汁裹在白团子上,看着就朴实诱人。
“这个配茶刚好,不会太甜。”大石拿起一串看了看,满意地点点头。
宍户“嗯”了一声,把最后一串摆进盘子里,动作利落干脆。
最里面的蒸架旁,乾正捧着笔记本记数据,河村守在蒸锅边盯着火候。
两人做的是黑豆蒸糕,低糖少油,走的养生路线。
“黑豆提前泡了十二个小时,磨成粉之后膳食纤维保留得更完整,加少量山药粉口感更绵软。”
乾一边称米粉一边念叨,河村就在旁边帮忙搅拌面糊,力道稳当,搅出来的面糊细腻没有颗粒。
等蒸糕出锅,带着淡淡的豆香,十分暄软,乾立刻切了一小块放进嘴里,低头在本子上记下“甜度6分,口感达标”的字样。
烤箱边还守着两个人。
慈郎平时总懒洋洋的,此刻却扒着烤箱门不肯挪步,盯着里面慢慢膨胀的舒芙蕾眼睛发亮。
攸祈站在他旁边,手里拿着擦干净的小碟子,刚才帮着打了蛋白,这会儿也跟着好奇地往里面看。
“马上就好了,软乎乎的最好吃。”慈郎小声念叨,生怕声音大了震塌了舒芙蕾。
等烤箱叮的一声响起,他立刻戴上隔热手套端出来,刚烤好的舒芙蕾蓬松暄软,还带着微微的颤动,淋上一点蜂蜜,香气直往鼻子里钻。
攸祈舀了一小勺尝,入口即化的甜香漫开,他弯起眼睛:“好好吃,像云朵一样软。”
慈郎闻言也笑了,眯着眼点头。
没过多久,所有点心都摆上了长桌。
草莓泡芙堆得满满当当,抹茶蒙布朗整齐排列,焦糖布蕾泛着琥珀色的光,御手洗团子串成一排,黑豆蒸糕切得方方正正,还有两盘刚出炉的舒芙蕾冒着热气。
甜香混着海风飘满整个厨房,几个人各自拿了餐具,围着桌子边吃边聊。
菊丸塞着泡芙含糊不清地夸慈郎和攸祈的舒芙蕾好吃,向日在旁边点头附和。
迹部尝了一口,微微颔首说勉强合格,手却很诚实地又舀了一勺。
不二端着碟子和忍足聊蒙布朗的甜度,大石递了串团子给河村,乾还在旁边给大家科普黑豆的营养价值。
攸祈坐在桌边,手里捧着半块泡芙,看着身边人吵吵闹闹地说笑、互相投喂点心,风从窗外吹进来,掀动他的额发。
他弯着眼笑,梨涡浅浅地露出来,是彻彻底底的轻松与开心。
忍足站在桌子对面,刚拿起一个草莓泡芙,眼角余光就瞥见了少年明亮的笑意。
他动作轻轻顿了顿,随即也弯起唇角,咬了一口手里的泡芙。
这几天要期末考试了,没太多时间写 一天两更做不到了,我尽量保证每天都有一章
作者有话说
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第46章 第 46 章
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