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第35章 除夕

李老头见这小孩又出来了,就问她:“出来怎么不带小板凳?”

小茹见她爷爷还惦记着小板凳,说:“忘记了,小板凳不重要,坐地上也行。”

如此不拘一格,都是家里惯的,要是谁家的小孩直接坐地上,家长重则上手抽,轻则挨骂,而李老头就口上说几句就完事。

忘了就忘了,要坐地上就坐地上吧,反正又没坐路中间碍着别人的道,李老头也就不管她坐哪了,李老头就问小茹:“你刚刚回屋干什么了?”小孩就是要多说话,说得多了说话就顺溜了。

小茹这会又坐在李老头的面前了,还是坐地上,双手让火点烤火,也不耽误和李老头说话:“回屋里吃东西了,甜甜的花生碎,超级好吃,就是奶奶不给我多多,说怕上火,到时就没有肉肉吃了,还捏了饼,爷爷你到时不许吃我捏的饼,我就捏了一个哒。”

李老头拒绝保证,说道:“我可不知道哪个是你捏的。”

小茹转过头来,嘴里在说着,还上手比划:“我捏的饼饼小小的,很好认哒。”

李老头这下子给小孩准话了:“好,我知道了,不吃你的。”

小茹坐柴火前,烤的她都冒汗了,就站起来,走到李老头的后背,趴在她爷爷背上,问:“爷爷,怎么你和奶奶的头发和我们的不一样。”

李老头知道她说的头发黑中夹着白发,还是故意问她:“哪里不一样?”

“颜色不一样,有黑黑的也有白白的。”

李老头解释:“爷爷和奶奶老了头发就白啦。”

小茹翻了身,背靠在李老头的背上:“哦,吃药药变黑呀。”

李老头沉默了下,这小孩把白发当病了,觉得吃药就能变回来,李老头回道:“不是生病,就是人老了头发就白了,吃药药是没用的。”

屋里周老太和陈兰还在继续奋斗中,椰丝馅的已经全部用完了,椰丝馅的木叶夹包了差不多一百来个,周老太就先把椰丝馅的木叶夹给下锅蒸了,蒸笼上铺的木叶夹较多,要蒸的久些,周老太往灶里塞上大大根的木条之后就到院子里继续捏了,视线对着灶台,这样方便看火。

周老太见小意睡着了,就说:“小意睡着了,阿兰你解下来放床上睡,背着小孩睡的不舒坦,你也累。”周老太推开李琳的房门,这房间的被子都干净着呢,陈兰放小意到床上,包被直接垫下面,这样尿床也不会把席子搞脏,垫着睡也暖和,捏了捏被角,放下蚊帐,再用木板给围起来,房间的门开着,陈兰面对着房间,视线可以看到床上的小孩,然后陈兰和周老太继续去忙活了,毕竟还有一百多个要捏。

先下锅蒸的木叶夹在锅里蒸两个钟头了,这叠的多厚也熟了,但听说蒸的时候不可以问熟不熟,问的话会不熟,这不知道是迷信还是什么,但实际也有这种情况。

周老太和陈兰两人合力抬出蒸笼,开了盖子,这香味扑鼻而来,这饥饿感说来就来,两人用筷子一个一个的夹到筲箕上放好,再饿也得等凉些才能吃。

筲箕上放的还没蒸的木叶夹摆到蒸笼里,甜的和咸的分成两笼蒸,这样吃的时候就可以按口味来拿,这个也要蒸上两个钟,陈兰和周老太就先收拾下锅具,收拾好就坐下来享受辛劳一早的美味。

陈兰吃掉一个椰丝馅的木叶夹后,瞬间满足的不行,还用刀切个半个,她吃了一半,另一半拿给小茹,小孩等会还要吃午饭,吃半个就够了,小孩吃半个下去就半饱了。

陈兰拿着半个木叶夹边走边吃,另一边手拿着一个半的木叶夹,整个是给李老头的,半个是小茹的。陈兰递给李老头:“爸,吃籺吧,刚出锅不久,还烫着。”

小茹见状就赶紧说:“妈妈,我的呢,我的呢。”

陈兰安抚道:“别急,少不了你的,我先给你剥去叶子先。”剥去叶子的木叶夹,陈兰递给小茹,小家伙一接过来就赶紧放嘴里,她想吃木叶夹一早上了,现在终于吃到嘴里了,“妈妈,这个真好吃,你和奶奶真腻害。”

李老头吃的不吭声,就知道这个有多合他胃口了,还是自家做的木叶夹好吃,馅料放的足,外面买的木叶夹是薄薄一层的馅料,吃的不够过瘾。

吃过木叶夹之后,不需要陈兰帮忙了,陈兰带着两个孩子回去吃饭了,周老太让陈兰和小孩直接在老屋吃,陈兰说早上家里煮了粥,也有菜,回去吃就行了。

周老太还捡了好些蒸好的木叶夹给陈兰带上去,还没蒸熟的等蒸熟后再分。到家后,李源还没回来,陈兰把粥给加热一下,早上剩下的煎鱼干不用加热,再加热会焦,早上炒的青椒和白菜已经吃完了,热粥的时候陈兰还起锅炒了个白菜,还炒了个香葱炒蛋。

菜刚炒好,李源就到家了,难怪之前陈兰调侃他是闻着味才回家的,说道:“回来的刚刚好,菜刚炒好,来吃午饭咯,那碟子上有木叶夹,还温温的,好吃的不行。”李源一边洗手一边回陈兰的话:“木叶夹这么快就吃上了?我等会再吃,等吃了粥再说。

老屋那边,周老太先吃的午饭,她吃了就出去换李老头回来吃饭,李老头吃完收拾好碗筷后出来看火了,她再回屋看火,毕竟还有一锅的木叶夹没出锅。

李源吃过午饭之后,他特意吃个半饱的,就为了吃了粥后吃木叶夹,木叶夹他也爱吃呀,毕竟外面买的真的比不过周老太做的,馅料足,饼皮口感更好,不粘不硬。

一下子就吃了两个,看的小茹很是羡慕,因为她妈妈不给她多吃。小茹突然想起,“妈妈,我捏的那个呢?”

陈兰回话:“你看看厨房桌上的碟子上有没有你捏的?没有的话还在你奶奶那。”

小茹到厨房,踮着脚看碟子上的木叶夹,翻了翻,没找着,就出来和陈兰说:“没看到哦,我要下去奶奶那拿我捏的饼饼。”

行吧,要下去就下去,李源和小茹一起下去的,他也要看看另外一锅的木叶夹出锅了没,毕竟花生馅的木叶夹也是经典口味,吃了更满足。

一到老屋,小茹都不停着歇口气就问周老太:“奶奶,我捏的饼饼呢,碟碟上没找着。”

周老太就说:“在筲箕上,没吃你的,你吃午饭了没。”

小茹拉着周老太的手,扯她过去给她找出来,“我吃了粥粥了,奶奶你给我找出来,我要吃掉它。”

周老太翻了两下就翻出迷你小木叶夹了,这小小的摸样和其他的格格不入,小茹也一眼认出,嚷嚷道:“找到啦,找到啦。”

“奶奶,剥叶叶,我要咔嚓咔嚓吃掉。”说完还嗷呜嗷呜的。

周老太给小茹剥了叶叶,垫好叶子再放到小茹的手上,反正也没多大个,也不怕小孩撑着。

李源的问周老太:“花生馅的放哪,哪个是花生馅的。”

周老太指了指厨房的灶:“在哪呢,还要再等一会。”

还要一会,那就在这等会,小茹见李源坐凳子上,很是自觉的靠到李源的怀里,这小孩就喜欢往家人的怀里钻。

周老太问李源:“辣椒树拔完了没?”

“没,地干,不好拔,还有一半没拔。”

“地硬那你用铁犁犁了。”

“爸说母牛就这几天要生牛崽了,尽量不牵去干活。”

“那还是你辛苦点吧,让牛歇着。”

等了半个钟的样子,花生馅的木叶夹出锅了,李源和周老太两人合力抬了出来,掀开盖子,还是被这股香味给迷住。

李源如愿的吃上了,就回去骑自行车去地里干活了,至于小茹就跟着周老太,困了就睡在李琳房间的床上。

炊的大籺,是下午才出锅的,出锅后还很软糯,还不宜切开。

翌日,除夕。

今早的早饭是陈兰起来做的,李源一早去给钱领猪肉了,给李老头的也领回来,李老头就去卖蒜苗了,除夕的蒜苗和油豆腐很好卖,这边年初一一早讲究吃斋,经典的搭配就是油豆腐煮豆豉放蒜苗煮了吃早饭。

吃过早饭,陈兰把旧对联撕了,下午要贴上新的。

李源提着猪肉到家了,把自己这份猪肉和油豆腐递给陈兰后提着另一份到老屋给周老太。陈兰先把猪肉倒到大土盆上,捡出碎肉和猪杂,中午煮了这个吃午饭,再捡一刀猪肉放一旁下午围炉祭拜用。

土盆上的煮肉不用水洗,直接放入大把大把的粗盐拌上,再用盖子给盖好,这样处理过的猪肉不容易变坏,还变得更有风味。

李源送完猪肉上来了,陈兰问:“爸卖蒜苗卖完了没?”

“我去看的时候卖的差不多了,今天这油豆腐和蒜苗贵,油豆腐差点都抢不到。”

“那你怎么不和爸卖完再回来。”

“没多少了,就几把的事了,就先回来了。”

“今年分的猪肉怎么这么多猪杂?”

“我让人分的,猪杂便宜些,你和小茹也都喜欢这一口。”

呃,这样没话说了,别人都说你爱吃,特意买的,还能说啥,难道还要嘀咕一下说费钱么,说得多下次就不买了,要是不买是不是也得骂?

陈兰见李源提着砍菜刀,就问他:“提刀去哪儿呢,家里的柴火够用的。”

“砍簕古根做刷子,下午贴对联,要用来刷浆糊。”

“那浆糊我等你回来熬?我不是很会熬这个。”

“行,砍簕古用不了多长时间,来得及的,等我回来搞就行了。”

本来蹲在墙角看蚂蚁搬家的小茹,听到爸爸说要出去,看蚂蚁没有跟爸爸出去重要,果断的起身跟着李源出门,李源就说:“外面冷,你也要跟着出去?”

“不怕哒,我穿的厚厚的。”小茹说这话的时候小手已经抓住了李源的中指。

父女俩走了一会,李源觉得小茹走的太慢了,一把把小孩提到怀里,小茹反抗道:“爸爸,你放我下来,我要自己走哒。”

“你小短腿,等你自己走太慢了,爸爸要赶着去看簕古根。”李源很实事求是的说,压根不考虑小孩的心情。

小茹也很愉快的接受,她现在还是个小孩,小短腿是正常,爸爸抱也高高的。陈兰已经把就的对联都撕掉了,正在烧水劏鸭,这只母鸭养了两年的老鸭了,白切啃不动的,用来煲汤就极为合适,煲药材老鸭汤,药材是直接去药店让老板直接搭配的,和老板说用来炖老鸭汤,老板就会配好,当然也可以自己买药材回来搭。

除夕夜要吃点好吃的,北方说除夕夜吃饺子,南方可没这要求,G省过年喜欢吃鸡鸭,不管是煲汤还是白切都爱。

鸭毛可不好拔了,比拔鸡毛费事,细绒毛特多,所以陈兰一有空就烧水劏鸭。那边李源和小茹也到林子边了,簕古长在林子边缘,还是很好找的,李源挑了个头适中的砍断,叶子扔进林子里面,簕古叶上有刺,放路边刺到脚就不好了,在农村,小孩不喜欢穿鞋,喜欢光着脚蹦蹦跳跳,大人下田地回来,脚上有泥,也会光着脚回来。

要是端午,簕古叶子就不会浪费掉,可以用来包粽子,这边叫鸭乸粽,簕古叶子用来包粽子有古很清香的味道。

小茹想动手扯簕古叶子,李源叫住她,李源指着簕古叶子的刺说,“你摸这个刺到你收,会流血,会痛痛,你要是不怕痛你就扯。”

小茹还是怕痛的,果断的把手缩了回来,但想想又有点不甘心,要是爸爸骗我的呢,又慢慢的伸出小手去扯。果然,自然不会放过恣意妄为的崽,她受到了痛的教训,嗷嗷嗷的哭了起来,“爸爸,痛痛。”手指还挂在簕古叶子上,李源听到这小孩嗷嗷嗷就知道这小孩还是忍不住上手了。

骂她吗?小孩已经受到教训了,想必是不敢扯第二次了,李源蹲下来把刺拔了出来,“流血了,让嘴巴里吸一下,下次还敢么?”小茹听话的流血口放嘴巴里,小茹脸上还挂着眼泪摇了摇头。

回去李源也是抱着小茹回去的,这小孩哭过了也就好了。到家后,见陈兰在烧水,就凑过去,“妈妈,你看看。”说完把被刺到的手指伸到陈兰的跟前,陈兰看到小红点,就问她:“怎么啦?被刺到流血血啦?”

哎呀,陈兰这么一问,这小孩心里的委屈又上头了,带着小鼻音的说道:“嗯,爸爸带我去的那个地方,那个东东有刺刺,我扯,然后就流血了。”

“这样,爸爸是不是有说不能扯的呀。”

“嗯,我看着好玩儿就扯了,下次不敢了,妈妈你吹吹。”

陈兰给小孩吹了吹,“好啦好啦,晚上给你吃鸭腿补补,好不好?”

“好耶,又有鸭腿腿吃啦。”

李源去处理一下拿出来的簕古根,用刀背拍成刷子的样子放起来。接着去熬糯米糊了,用糯米粉兑水熬到粘稠就行。说这简单,但熬过糯米糊的都知道,这个要小火慢熬,还不停的搅拌,不然一不小心就会糊底,所以熬糯米糊要有耐心。

小茹原本是坐在陈兰的旁边,李源熬糯米糊的香味出来了,吸引了小家伙去围观,“爸爸,这个好香好的,可不可以吃哒?”

糯米糊糊当然可以给小孩吃,熬糯米糊的砂锅也是干净的,李源听小孩这么一说,就知道你小孩馋了,“可以吃的,你拿你的小碗过来”,用来吃的糯米糊不用太粘稠,李源舀了一勺到小茹的小碗里,就说和小李茹说:“等放凉再吃哦”

小茹这时候就不坐着看李源熬糊糊了,坐椅子上鼓着腮帮子使劲吹米糊,力求米糊能快速降温好入口。

糯米糊熬好倒出来放一边晾凉了,陈兰烧水也烧好了,李源挥刀指向鸭脖,放了鸭血,浇上热水后就开始拔鸭毛了,拔鸭毛的活交给了陈兰,李源去处理猪杂,是时候煮菜吃午饭了。

猪杂李源清洗干净切好放着备用了,摘了几颗蒜苗清洗干净切段用来煮猪杂汤,猪杂汤就够了,反正今晚是要吃好吃的,中午就简单点。

小茹吃了一口米糊,就和李源说:“爸爸,这个没味的,爸爸你给我放糖糖。”

“好,等下给你放,爸爸先切蒜苗先。”

李源打开橱柜,拿出糖罐,倒了一点点红糖到小孩的碗里,就说:“可以了,你搅拌搅拌一下。”

小茹哦了一声就慢慢的搅拌,这小孩的勺子挥的越来越顺溜了,出年就教她使筷子,到时给她削一双小竹筷!

猪杂汤煮好了,粥也热好了,木叶夹也加热了三个,鸭毛还没拔干净,陈兰就直接放院子里,反正院子关着门,鸡鸭跑不进来捣乱,然后就吃午饭去了,等吃了午饭之后再继续拔毛。

吃过午饭,收拾好碗筷之后继续分工合作了,陈兰继续拔鸭毛,鸭肉好吃是好吃,就是拔起来毛是真的让人发癫。

李源擦干手,拿出对联,门神公先裁剪开,裁剪好了后,放冷的浆糊往门板刷,先贴大厅的门,对正后贴上,门神公要对着贴,先贴左边再贴右边,从里往外走,左边为大。门神公贴好后贴对联,还是先贴左边,接着再贴横额。

贴对联的时候,小茹很主动的过来和李源贴对联,李源让小孩拉一下对联下边,他从上往下鲁直贴紧。对联全都贴好了,突然有一直新年新气象,这就是一种气场的转变。

陈兰终于把鸭毛给拔干净了,先用盐搓一下鸭皮,接着交给李源剁开,她去煮饭祭拜了,这边叫围炉。

陈兰淘了米,把米饭先给煮上,一刀猪肉对半切成两块煮起,要拜祖宗也要拜土地庙,所以需要准备两份的。

陈兰接着把腐竹泡起,木耳和香菇也都泡了一些,香菇先清洗后泡,等会香菇水也有用,干货都泡上了,然后买回来的玉竹和沙参也泡上,红枣也泡一下,等会用来炖鸭汤。接着陈兰边看火边剪豌豆,小意躺在旁边的小床上,小茹看她爸爸剁鸭。

李源拿着剁好的鸭块到厨房,“阿兰,鸭剁好了,我放桌子上,你把汤炖上,我处理一下鸭杂。”

陈兰看了一下桌子上的鸭块,说道:“好,你放着,我先把豌豆给剪了先。”

豌豆剪好放一边,等会再洗。陈兰就把鸭肉放大砂锅里面,接着倒入药材和红枣,放入够量的水就开始炖,这个是老母鸭了,至少炖上三个钟,加上又是新鲜劏的,还家养的,用不着焯水。

李源用竹篾划开鸭肠,简单清洗了一下放土盆里,鸭胗切开,撕去鸭胗内的黄膜,鸭肝和鸭心也放盆里,接着打水冲洗一下,再回厨房装了一把粗盐出来,先放一半到盆里,接着揉搓洗去粘液,再用水冲洗几次,接着再撒盐揉搓几遍再冲洗,洗干净的鸭肠切段,鸭胗切花刀,鸭肝切小块,再放盐腌制一下,迟点用来炒豌豆。

米饭煮好了,装到小碗上放着备用,猪肉也煮熟了,也捞起来放一边了,猪肉上撒些盐,李源就去准备线香和鞭炮这些用品,拜祖用品全都准备好了,李源就提下老屋了,陈兰就在家看火。

李源到老屋的时候,李江还没提饭下来,周老太也已经准备好了,李源就和周老太说:“妈,你看着东西,我上去看大哥什么时候煮好。”

周老太点了点头。老屋这边的对联也早早的贴上了,周老太也早早的煮好了饭等着了,李老头在清洗酒盅。

李源到了李江家门口,没推门进去,直接到厨房的窗口那,见王梅在厨房里忙活,就问:“大嫂,饭还没煮好吗?”

“煮好了,都装好了,你大哥再收拾一下就能下去了,我喊他一下。”

知道准备好了,李源就下老屋去了,不用等着一起下去。过年了,这村里真的是热闹的很,小孩买了火柴炮在点,还有的家长在喊小孩回家洗澡,有的小孩已经洗了澡穿上新衣服了。

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