五月初五，昭镜巷一户关张大半年的铺子重新开业，寅时，铺子前竹竿挂着的长鞭点燃一天的火热氛围，“噼里啪啦”声不绝于耳，炸开的红纸散落一地，有些还飘到围观的人群身上。
大人们笑呵呵地看着新开的食铺，小孩子则捂着耳朵在人群中来回穿梭，似乎在玩什么游戏，有老人一把捞过小孙子，不让他乱跑，抬头看着面前食铺门头上四个苍劲的大字——
满意小馆。
毛平秋和夏满站在门口，皆笑容满面，向来客拱手作揖，后者大声道谢：“满意小馆正式开业，多谢诸位邻里亲朋捧场，开业三日有免费茶汤赠送，凡是消费满一钱银子，皆送一碟菌菇酱或笋干酱！”
“这是做甚买卖？”有被热闹动静吸引来的人一头雾水。
立刻就有人答话，一幅“你连他都不知道”的口吻，眉飞色舞地介绍：“这是‘送喜夫郎’开的食铺，他那一手做吃食的手艺，当真出神入化，你没尝过啊？”面前人摇头，他赶紧说：“那你可一定得尝尝他做的菜，那滋味儿，保你一辈子忘不了！”
原来是卖吃食的，说来说去，还没说卖甚吃食呢。
“小店供应一日三餐，早点以粥面为主，辅以小炒；午食各类炒菜炖肉，全凭客人喜好；晚食同午食一样，只少了些汤饮。”毛平秋适时答疑解惑，声音很大，围观众人听得清楚。
“说的再多，不如大家伙亲自来品尝，满意小馆欢迎诸位来做客！”结语一落，夏满和毛平秋便转身进了食铺。
铺子里，严娟三人紧张兮兮，见二人回来如临大敌，连声问：“来客人了么？”
话音刚落，就见围观群众三三两两地进了门。许多人看了场热闹就回家去，留下来的都是听过或尝过夏满手艺的人，本就抱着极大的期待，进了铺子瞧见铺子别致的打扮，都笑了，有心直口快地说：“夏老板，您这食铺还真是丰富多彩啊。”
按照宋师傅敲定的格局，如今食铺左手边用屏风隔出一块就餐区，算是专门为有需求的客人准备的“雅座”，屏风上雕着山川流水，极有意蕴；雅座前，及胸的柜台颜色深沉，原先打算做成木架的样式，在毛平秋的巧思下变为镂空的模样，里头端端正正放着菌菇酱和笋干酱，若想拿出来需得从柜台后方取出，较木架多了几分安全；柜台后，砖墙被挡住，上半部分的木架墙延伸到顶，木架上放置着各式各样的木雕，全是毛平秋多年心血，花鸟虫鱼，草木山水，无一不惟妙惟肖，颜色多样使得这方木架极引人瞩目。
为了衬食铺左边的景色，严娟特意拿高颈瓶插了几只山上摘下的野花，长而细的枝叶四散开，给食铺带来几分雅致与活力。
右手边，五张错落有致的桌子摆开，每个桌子旁都有一个简易的木雕隔档，错开食客的目光，避免有些食客吃不尽兴；隔档上都挂着五彩的络子，由毛萍冬亲手所制，使得茶色木雕多了几分意趣；更让人迷醉的是，络子用严娟所制花露浸泡过，此刻散发出淡淡的清香，却不影响来客的食欲；桌椅都被擦拭干净，毛平秋将几张桌椅都重新抹了桐油，干净得锃光瓦亮。
整个铺子色彩丰富却不突兀，香味有余却不浓烈，细微之处的巧思使人赞不绝口。
夏满笑着接话：“不光铺子丰富多彩，我这吃食也丰富多彩，诸位客人请落座，小山，拿菜单来。”
毛小山噔噔噔从柜台后面跑出来，手上抱着一小本木雕的菜单，跑到最近的食客跟前，热情亲切地递过去，招呼：“大叔，您瞧瞧早晨吃甚？”
“咦？”食客惊讶，接过这本与众不同的“菜单”，打开一看，随即抚掌大笑：“好个菜单，真是一目了然！”
菜单里头全是用木头雕刻的图案样式，十分简单，像面条就只刻了三根弯弯曲曲的线，粥则是刻着一个小碗上头一颗米，每一片木头上大大小小能放下三四道吃食，木片左上角穿了孔，拿一根灰色粗线绑着，翻来翻去也不会弄乱。
毛小山十分骄傲，这菜单可是他做的！
原来，冬日里毛小山迷上木雕，一心想做出个虎啸山林来，可没学过的小娃娃，手上又没甚劲儿，哪能做得出来？练习了几个月还是只能刻一些简单的线条。三月里一天，办酒席的人家偶尔间玩笑话，说让夏满准备好菜单，以后接酒席的活就在菜单里挑选，省事儿不少，他忽而计上心头，打算给叔夫做个木雕菜单。
此想法得到了夏满的鼎力支持，还兴冲冲和他商量了半天，将食铺的菜色告诉他，请他帮忙做个食铺三餐的菜单。
“小山你就当玩似的做，图案简简单单的最好，要食客能看懂的，若是能做成，叔夫花钱买下你的菜单。”
毛小山没想过收钱，这项挑战点燃了他的热情，随后两个月，他便泡在木坊里捡些旁人不要的木片做菜单，仗着毛平秋的光，也没人驱赶他，有时候见他花样新奇，还好心指点。就这样，在木坊众人的帮助下，毛小山聪明的脑袋瓜发挥到极致，成功做出了这样一本通俗易懂的菜单。
东西做成时引起了全家人的注意，夏满更是信守承诺，当即拿出两吊钱给他，言是自己买菜单的钱，强硬塞给毛小山，后者喜滋滋收下钱，没有交给家中，留在镇上自己做花用——他被满意小馆聘做伙计，在镇上帮忙呢！
说回现在，食客翻看前两页的早餐木片，同亲朋商量一番，说：“两碗面条，一碗粥，两个茶叶蛋，三杯豆浆。”随即将菜单递给毛小山，道：“随便炒盘菜。”
“好嘞，客官您稍等。”毛小山去到柜台上同做账的严娟说了客人要的菜，严娟提笔记账，后掀开木架上的布帘，将手中木片递进去。
灶屋里，春哥儿已经站在灶边严阵以待，接过木片，麻溜将提前清洗干净的时蔬切了装盘，加大灶膛火力，夏满炒菜时他就来下面条，毛萍冬则拿着托盘装粥菜。
前头大堂里，人声渐沸，毛小山陀螺似的穿梭其中，脑袋瓜很灵光，记下所有客人要的吃食，到柜台边报给严娟，后者再递给灶屋进行制作。渐渐的，随着天越来越亮，出来吃朝食的客人渐多，满意小馆里六个人都忙得团团转。
好在账目菜品没有出错，虽然忙碌，也顺顺利利送走了吃早食得客人。
辰时，早食已过，满意小馆拉下门帘，六人收拾干净桌椅碗筷，坐在大堂休憩，虽然很累，脸上都带着笑意。
“生意太好了，我都忙晕乎了。”毛萍冬着实有些累，他需要端菜，灶屋大堂来回跑，此时停下来腿都有些酸，“还是小山厉害，既要上菜又得招呼客人，真是太厉害了！”
毛小山的表现确实值得夸赞，小小少年身量不高，动作却敏捷，记性也好，更重要的是，嘴巴甜讨人喜欢，有食客不知道吃什么，他一张口就能推荐到人心坎儿上，若是有食客等急了，他也会送上一碗饮子安抚客人心情，愣是让所有食客都眉开眼笑。
夏满觉得自己真是挖到宝了，毛小山却认为自己有这样的表现都是跟在夏满身后历练出来的。
歇了不到半个时辰，小馆拉开门帘，静待吃午食得客人上门。
中午吃饭的人比早上多得多，毕竟大家都听闻夏满做饭菜的手艺，赶着饭点来捧场。来得早的坐在椅子上优哉游哉等着上菜，稍晚些的没了座，有些表示等人吃完自己再吃，有些则要打包带回家吃，更有那胆大的，直接去同人拼桌吃，一时间，小馆里气氛热闹和乐，加上毛小山四处送饮子，哄得食客眉开眼笑，倒没人不耐烦。
饮子是拿山楂等食材浆取而成，酸甜口感将夏日的燥热驱逐殆尽，一口下去，心头火莫名熄灭，有那嘴里张燎泡的，灌了两碗山楂饮，自觉嘴巴好了许多。
第一天开业，夏满在灶屋几乎没出来过，偶尔有空闲，他就到大堂问食客吃的如何，可满意？
“夏老板的手艺，谁能不满意？不瞒你说，我活了这么多年，品过那么多菜，就你家菜最下饭！”食客皆竖起大拇指，口中夸赞的话不绝于耳。
脑子活络的食客爱玩笑，说：“怪不得取这个名字呢，原来是让食客满意的饭馆啊！”
后来，这话传出去就有吹牛的嫌疑——昭镜巷有家饭馆，能做出让所有人满意的饭菜。被这个传言吸引，怀疑求证的人很多，不过，大多数都折服在夏满的好手艺下，有些怀着不轨心思的食客，也被满意小馆的美味策反，成了满意一辈子的食客。
开业三天，满意小馆的热度持续高涨，六人眼睛一睁就忙到天黑，夏满更是抡勺没停过。好在，四五天后，饭馆的人流回归到正常水平，几人也能喘口气，不然，夏满还真得雇人做工了。
第五天晚上，天色已黑，送完最后一波客人，把铺子落了锁，夏满几人拿出这些天赚的银钱，坐在大堂盘算。
盒子里铜板银子俱全，夏满数了半晌，得出一个惊人的数字，目瞪口呆。见他这般模样，其他人有些紧张，生怕饭馆赔本赚吆喝，毛萍冬紧张地追问，春哥儿捏着袖子不错眼盯着夏满看。
夏满惊讶的当然不是赚的太少，而是赚的太多，他心中合计一番，如今菜蔬由秦芳家在村中收了送来，每日花在这上头的钱有一吊钱，鸡鸭蛋也是在毛家村收，十天买一次，头一回买花了二两银子，还没用完，猪肉则是在赵屠户家中买，每日需得五钱银子，这么算下来五日时间本钱就花了五两银子。
足够山里人一年的开销。
可和收入比起来，算不得甚，夏满扣去本钱，宣布：“五日，咱们赚了十两银子！”
一日二两的纯利，若是说出去不知道要让多少铺子眼馋，便是那些大酒楼，十几张桌子，一日也不过十几两的盈利，对一个才开业的食铺来说，实在是不得了的成绩。
夏满没有被眼前的营收冲昏头脑，十分冷静地分析道：“如今刚开业，食客觉得新鲜，再过几日应当就能稳住。”
如他所料，开张十日后，食铺的生意逐渐回归正常，客流量较稳定，不再像之前那般忙碌。托夏满的手艺和镇上口口相传的称赞，满意小馆的味美价廉在镇上宣扬开，每逢大集，小馆总会迎来一次客流高峰，算下来，一月盈利稳定在四十两银子，已经足够撑起一家人在镇上的开销。
原先张罗席面的夏夫郎，如今人人称口“夏老板”。
作者有话说
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第82章 饭馆开张
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