张二嫂得知王文茵要过来验收，便带着几名店员提前将香料铺子收拾得纤尘不染。前一日运抵的各种混合香料及香皂、香膏、香油、洗发水、沐浴露等护肤品也已经陆续摆上架，一眼望去可谓是琳琅满目、应接不暇。
几名店员经过张二嫂的严格培训已经颇有现代商场化妆品柜姐那味儿了，推销起自家的产品来那叫一个口若悬河、滔滔不绝，保管让客人空手上门绝不好意思再空着手回去。
虽然张二嫂事先已经给店员打过预防针，但看到老板居然真的只是一个十岁的女娃，店员们还是惊得下巴都快掉下来了。对此王文茵已经见怪不怪了，她虽不喜欢端老板的架子，但该有的威严还是要有，三言两语便将她们收得服服帖帖。
“小娘子，咱们打算什么时候开业？”张二嫂已经有些迫不及待了，毕竟准备了这么久，一想到她们的香料铺子是如此的与众不同，兴奋得每晚都睡不着觉。
店员们也是一脸期待。
王文茵摆摆手，笑容轻松，“咱们呀在开业之前先搞一个试营业。”
“何谓试营业？”
“试营业便是先让客人免费试用一下咱们店铺的产品，赠送一些优惠券，再听取一下大家的反馈意见和建议，顺便打打广告。”
张二嫂虽然早已习惯王文茵的说话方式，但这么多新鲜词儿她也是头一回听说，其他几个店员更是一脸懵。于是乎，王文茵便用她们听得懂的语言详细解释了一番，听到最后所有人都不约而同点起头来，觉得自家老板果然不走寻常路，不但能发明那么多新奇的护肤品和香料，还有着如此超前的营销方式，这铺子不火才怪。
给店员们打完鸡血后，王文茵又去给李阿萍父女俩画大饼了。
经过这段时间的历练，阿萍父女俩已将米线摊支棱起来了。尽管每日食客络绎不绝，父女俩再也不似刚开业时那般手忙脚乱、慌里慌张，如今的他们做起生意来应对自如，愈发游刃有余了。
阿萍见到王文茵的第一件事便是将账本呈现给她看，这账本她每日临睡前都会详细记录一日的收支，并给张二嫂过目，为的就是不想让王文茵以为他们一家隐匿了米线摊的收入。
王文茵大略翻了翻就将账本放去一边了，米线摊每日进出货的量有定数的，哪怕他们想贪污也贪不了多少，更何况她信得过阿萍父女的人品。
“小娘子，你是不知道，咱们的米线如今是有多受欢迎。”一说到生意火爆阿萍很是得意，邀功似的讲起这段日子的奇遇：“前些日子有一位大人特地从汴京城赶来朱仙镇，就为了品尝咱们家这一口米线。他说自己从来没吃过这么好吃的美味，回去以后一定要写一篇文章投稿给那个什么汴京日报，要好好替咱们宣传一下呢。”
王文茵心里一动，“你可知道这位大人姓什么？”
“倒是不知。”阿萍摇了摇头，继而高兴道：“不过他说等过几日汴京日报刊登出来后会叫人送一份过来给咱们，到时候小娘子便知道这位大人姓甚名谁了。”
王文茵脑海中闪过一个人，此人满腹才学，又酷爱美食，号称北宋第一老饕，孤独的美食家苏东坡也。
她没再继续追问下去，而是告诉阿萍父女俩：“我打算再投资一两个米线摊，扩大经营。”
阿萍有一瞬间的怔愣，讷讷道：“小娘子是不是觉得我们做得不够好？目前生意还挺好的，若是小娘子还想更好，我们会更加努力的。”
王文茵知道阿萍误会了，失笑道：“不是我，是我们，我们一起投资。”
阿萍眨眨眼，有些不敢置信：“小娘子是让我们做老板？”
王文茵含笑顿首。
阿萍有些激动，又有些惶恐，支吾道：“我怕……我怕我们做不好，万一生意不好可咋整？”
“生意不好就算我的。”
阿萍父女俩马上摇头摆手，“那可不行啊，既然小娘子叫我们一起投资，那咱们就是一条船上的蚂蚱，有福同享有难同当，生意不好怎么能算小娘子一人的，必须也有我们的一份！”
张二嫂同王文茵相视一笑，“你们不用担心，小娘子既然敢叫你们一起投资，自然是早有盘算。”
王文茵点头，“咱们现在的米线摊属于小本经营，有辆餐车就能四处摆摊，米线自家工坊生产，来源稳定，多的无非就是几个员工的支出，所以你们不必担心亏损问题。”
阿萍父女俩点头表示认同。
王文茵接着道：“既然咱们的米线已经在朱仙镇打响了名头，那么接下去咱们就可以租一个店面作为总店，而流动的摊位则作为分销摊，这种经营方式属于直营的模式。”
“啥叫直营模式？”阿萍问道。
“直营便是所有权和经营权都归总店所有，由总店直接投资、管理和运营。这样做的好处是管理统一和规范，总店负责推出产品，直营摊位就负责分销。”【注1】
张二嫂忽然道：“我记得小娘子先前说过还有一种经营模式叫加盟店？”
王文茵点头，“是的，加盟店则是由加盟商自己出钱投资，但使用总店的品牌，并遵守品牌的规范和经营方式，这种经营模式相对更加灵活和个性，跟直营店比各有利弊吧。加盟店是完全独立的于总店的，风险和利润取决于加盟者的经营能力，投资回报率比较高，直营店的亏损和盈利则由总店负责。”【注1】
张二嫂她们几人经过这段时间的实践，对生意之道已经有了一定了解，王文茵稍微一解释她们便理解了其中的奥妙。
虽然扩大经营有一定风险，但对于创业者来说无疑是极有诱惑力的，谁做生意不想越做越大？小本买卖虽然能满足一家人的温饱，但更上一层楼就意味着可以让家人得到更好的生活。
阿萍是李家长女，也是家里的顶梁柱，李三毛打着手语告诉大女儿，不管她做什么，她爹和她娘都会在背后支持她的。
于是阿萍很干脆地回道：“小娘子，我听你的，我们一起投资，共负盈亏。”
王文茵很高兴听到阿萍这么说，她并不担心米线店会亏损，事实上以她掌握的秘方别说一个小小的朱仙镇，便是去了汴京城她也有办法让李记米线打开市场。她要的是阿萍的决心和韧劲，她看中的是阿萍一家吃苦耐劳、诚实可信的品质。生意之道不是偷奸耍滑，而是诚信二字。她要让阿萍、张二嫂这样的底层女性站起来，再通过她们去帮助更多像她们一样的女性。
“你有信心就好。”王文茵笑道：“今后阿萍你就是总店的掌柜了，开店的事你若是不明白可以跟婶子商量。先找一间合适的店面作为‘李记米线’的总店，再招聘培训几个勤快靠谱的伙计，这些伙计若是做得好便可接棒成为直营摊的摊主。不必操之过急，有条不紊逐步扩大经营便可。”
见王文茵居然放手把经营米线店的大权都交给了自己，阿萍受宠若惊，“小娘子，你放心，我一定不辜负你的信任，我会把李记米线做大做强，将来还要到汴京城里去开分店！”
王文茵没什么不放心的，阿萍年轻聪明肯吃苦，学什么都快，先前她跟其他人一起识字学算账，她比谁都学得快，这要是在后世，妥妥就是学霸体质。王文茵相信，假以时日阿萍定能成为独当一面的商界女强人。
米线店的事商量完后，王文茵又同赵元宁一起为香料铺子选了一个黄道吉日开张，并准备正式开张前先试营业两日。
她将开业前的准备事项全权委托给张二嫂处理，赵元宁不禁好奇：“恕我直言，你将香料铺子和米线店全权交给旁人经营管理，就不担心她们把你架空了？”
“怕什么？二婶子和阿萍都不是这种人。”王文茵完全不担心。
“你怎么知道她们不是这种人？人心隔肚皮。”赵元宁虽然心里也认为张二嫂跟李阿萍都不是见利忘义的小人，但老话说得好，害人之心不可有，防人之心不可无，他觉得他有必要给王文茵提个醒。
王文茵却反问道：“若是我要防着二婶子跟阿萍，为何不连你一起提防呢？”
赵元宁愕然，有种百口莫辩的尴尬，本来是好意提醒，结果居然把自己也绕进去了。
他讪讪道：“我，我是绝对不会害你的！”
王文茵眨眨眼，“你不是说人心隔肚皮吗？我怎知你不会？”
好嘛，他算是见识了王文茵诡辩的能力，羞急交加的赵四郎惆怅道：“我若是独吞了香料铺子又去哪里找货源？这个铺子能开得起来都是因为你发明的这些合香同洗漱护肤品，没了你的支持，这铺子很快就倒闭了。”
王文茵掩嘴笑道：“既然你能这么想，那婶子跟阿萍必然也会这么想，是不是？”
赵元宁犹如醍醐灌顶，“说的是，掌握点石成金术的人是不必担心被人撬墙角的，是我想多了。只是，我还有一个疑问。”
“嗯？”
【注1】直营店和加盟店的文献资料参考自百度。
作者有话说
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第46章 第四十六章 扩大经营
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