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第90章 第 90 章

云舒有些害羞地点点头:“奶奶喜欢吃,娘也喜欢这个。”

薛氏高兴地拿过茄子,还亲了她一口,云舒脸上略带羞怯的笑意,偷偷乐了一下。

中午煮的米饭还有许多,不用再煮饭,薛氏把大锅里的白米饭都乘好,单独给云舒留了锅巴,一起放到碗橱里。

之后,便洗锅先做今晚的硬菜——扁豆红烧小公鸡。

扁豆之前巧琳已经用盐水稍微浸泡了一会儿,小公鸡也被薛氏剁成了小块,用白酒略做浸泡,为了方便入味,像鸡腿这样的部位,薛氏就会多划几道口子,方便酱料炖煮入味。

等大锅烧热,放入菜籽油,等油热之际,将剁好的小鸡块混着去腥的生姜片一起入锅翻炒,等鸡皮微微收缩的时候,放入酱油、盐和八角调味;之后薛氏又倒入一瓢半的热水漫过鸡块,昭巧琳在后厨添加柴火,将水烧开煮沸。

等大火熬煮片刻之后,薛氏让昭巧琳把灶台的火调小,改成小火炖煮;那边便要另外起一个锅,准备做河蚌青菜烧咸肉了。

这道菜虽然鲜美,但河蚌作为河鲜,腥味可以说特别大,薛氏有一招独家的秘法去腥。

那就是把河蚌全部清理好之后,将河蚌肉加生姜、料酒下锅煮开,之后捞起再用冷水洗干净,如此一来就可以彻底清除蚌肉的腥味。

之后再将河蚌肉切成小块或者大块,与已经浸泡了小半个时辰的咸肉入火锅翻炒,等咸肉微微变色,河蚌肉有香气飘出,便可以放入青菜继续煸炒片刻,等青菜颜色变深之后,再加水炖煮片刻,之后加入本地黑胡椒调味去腥,这道菜便可以起锅了。

此时另外一个锅也可以放入扁豆翻炒,略加一点珍贵的白糖,然后加点水继续焖煮,等到扁豆变色就可以加入葱花起锅。

两道硬菜都做好,剩下的菜做起来就轻松许多。萝卜切成细丝,浇上小磨麻油、盐和香醋,搅拌均匀,便可以放在一边。

韭菜本身就鲜嫩可口,只需要略多加点油,加点盐,大火煸炒,炒熟爆出韭菜香味,就可以起锅。

而丝瓜本身是嫩丝瓜,自带鲜美口感,切好圆圆的一小段之后,用热油加小虾米爆炒,之后倒入碧水河澄净的河水煮开,略放盐花提味,虾米的鲜美和丝瓜的嫩滑融合在一起,喝一口甘爽鲜美又解腻,确实好吃。

云舒也不觉得厨房油腻,一会儿站在薛氏身边看她炒菜下锅,一会儿跑到昭巧琳那边看姑姑是怎么生火,还胆大地想去帮忙烧火,可把昭巧琳吓得够呛,急忙把她赶走。

“阿爹和阿娘啥时候回来啊?”

看看日头,也差不多到晚饭的时候了,昭东博和聂灵香还没过来。

他们两人今天是去归田镇镇上了,好像是昭东博要去拜访人,而聂灵香和他一起去,顺道去镇上亲戚那边看看。

云舒还托娘亲给瑶瑶带了东西和自己写的“书信”,只是不知道娘亲有没有顺利带到。

“应该快回来了。”薛氏解开自己的围裙,对云舒道,“你阿爹说了今天会回来河西吃晚饭的。”

云舒点点头,昭东博素来说话算话,他说会回来肯定会回来。

“那我去村口看看吧。”云舒对奶奶交待了一声,一溜烟地就跑了出去,顺便吹了一声口哨,带上了小黑一起。

“你慢点呀。”爷爷昭贵仁见她两个小短腿跑得飞快,“慢点儿呀……别摔着了。”

“知道啦,爷爷!”云舒随风狂奔,完全没有减速的意思——笑话,昭家村可是自己的地盘,这等区区速度,算啥?

她一口气跑到河东的路口,路上遇到好几个村里人,喊她名字的,云舒都响亮地回应了一声——然后一阵风一样地从别人身边穿梭而过,只留下村人感慨地摇摇头,这小孩可真有活力。

等到了村口,云舒没看到人,她跳到官道上朝着归田镇的方向仔细一看,发现了两个小黑点在走过来,云舒顿时激动了,在原地又蹦了一会——发现果然是爹和娘!

昭东博和聂灵香眼睛也很好,云舒看到他们的时候,夫妻二人也看到了自家女儿,顿时都加快了速度,等到了村口,昭东博就把云舒抱了起来,顺便用胡子扎了扎女儿,云舒觉得脸上又麻又痒,顿时咯咯咯地笑个不停。

“好啦,好啦。”聂灵香给云舒打圆场,“别戳她了。”

昭东博这才放过云舒,笑着问她:“你咋一个人跑过来了?”

“不是一个人啊。”云舒指了指跟在三人后面的小黑,“还有小黑。”

顺便她讲述了下今天的小黑勇敢捕捉大黑猪的故事,并且将自己赚到了一只小公鸡的事情全部诉说完毕,顿时让昭东博和聂灵香都惊奇不已。

“可以啊。”昭东博夸奖了她,“云舒做的不错,知道及时报信,也知道保护自己。小黑也非常不错,真的是……厉害。”

一般乡下的狗,像小黑这么通灵性的可太少了。

聂灵香也是大喜——她更务实一点,这小公鸡可真是好东西,这次五婶也是出了血本,说到底还是那头猪的分量太重了。

“奶奶说晚上给小黑红鸡汤拌饭,嗯,还要给个鸡腿哦。”

“行行行。”聂灵香虽然觉得鸡腿很可贵,但小黑立下如此大功,吃个鸡腿也说得过去,“云舒觉得好就行。”

“嗯。我觉得好。”云舒对能干的小黑非常赞同,“小黑是功臣!他应该吃好的!”

“对了,奶奶已经把鸡给烧了吗?”

“对啊。”云舒开始掰着手指头数数,“奶奶做了扁豆红烧小公鸡,活池咸肉烧青菜,呛萝卜丝,炒韭菜,还有嫩丝瓜汤……哦,我还摘了茄子给奶奶,奶奶说可以水煮茄子。”

“哎呀,那可真的是大餐了。”聂灵香心情愉悦,“多亏云舒了。活池是哪里来的呀?”

“是大伯给的。”云舒道,“爷爷奶奶从大伯他们那边带回来的,说这个河蚌肉很新鲜。”

“好嘞!”昭东博抱着女儿走到了篱笆门外边,“走,吃晚饭咯!”

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