“接下来便是这第四个,熬,正所谓慢火才叫熬,得花上数小时,有些丹药甚至需要熬上几年才成型。”
“而食疗中的熬,贵在于精神,时不时关注火候,为师便让你观察这碗熬出来的药膳,以便于你日后能根据祖传食谱做出其他菜肴。”
“药膳不在于品质和观看,而是重在口感和药效,细致入微也有分毫之差。”
“《温病条辩》称之为‘辛凉平剂’具有治疗效果,外面药店还有些加工后当药售卖”
“接着这道药膳适用于风热感冒所致的发热头痛、咳嗽咽痛、口渴等症状,你自己多多领悟吧。”
今天要熬制的药膳是银翘散汤,配料是金银花15克,连翘10克,薄荷6克,荆芥6克,淡豆豉6克,牛蒡子10克,芦根15克,竹叶6克,甘草5克。
这些药材过于繁多,汤制也可以成药制剂,像医药学配方似的,研究起来具有考问。
邓叶琢磨着这药材的药效具有药性,跟去药店买的糖浆有着异曲同工之处,熬制的过程中也需要注意火候。
邓叶先将金银花、薄荷等全部配方药材都清洗干净,加入清水刚好淹没全部药材,再浸泡等待30分钟即可。
邓叶往旁边一瞅,慕雪那边也在认真的练习煎鸡蛋,看来教她的东西没白忘。
只是报废的那二十个鸡蛋有点可惜,浪费食物,估计慕雪那边也快成功。
晚上的客人突然变少很多,使得慕雪觉得有些奇怪,不过这样正好空闲许多。
现在留下的客人大部分都是周围那些住户,平时也是老顾客,特别光顾何沁店,何湘都给他们打折。
终于慕雪煎出的鸡蛋成色金黄,控油刚刚好,完全超出邓叶预期。
邓叶满意的点点头,兴高采烈地对着慕雪说道:“不错,基础的东西你已经学会,你平时多注意观察我做的菜,对照着菜谱来比较就行。”
邓叶终于体会到为人师表的感觉,也明白何湘教人的不易。
于是她先让着慕雪去研究菜谱,泡好的药材随即也可捞出。
她眼中盛满笑意,仿佛星光在眼中绽放。
邓叶将泡好的药材放入砂锅中,加上水淹没到药材顶部,也是砂锅的刻线位置。
先用大火煮至沸腾,然后转小火熬至35分钟,期间时不时地搅拌,以便药材的发挥效果。
将银翘散汤熬好后,散发出的味道有些过苦,加入适量的白糖调味。
熬好的银翘散汤成色为褐黄色,为防止药性喝下过苦,所以才被加白砂糖调制。
色泽已经很接近,何湘带着欣赏和认可的神情,看来是这关过去。
邓叶将调制好食疗放在中间那桌上,那桌旁的顾客看起来不过二十岁,他看上去似乎很冷静,不像是专门为食疗而来的顾客。
他衣着黑褐色的风衣,显得很成熟,过来的目的似乎不纯。
长相像何湘,狐狸样的眼眸,嘴唇厚重。但鼻尖却像马涯,挺拔又长细。
可能是何湘的儿子,深邃的眸子中印出不同的理想。
邓叶看出来行情有些不对,便进入厨房打算通知何湘。
没想到何湘不等邓叶通知便冲出去,说着就要赶他离开。
“不是说了喊你滚吗,你还来?”
“妈,我就是想继承你的手艺,在你身旁尽孝。”
“这里不用你继承,你赶快回江城大学上课。”
“妈,大学哪有你重要,再说我从小跟在身边这么久,也该学祖传秘籍。你不会还指望那个姓邓的来继承吧?”
“别说这么多了,滚吧,咳..”
何湘痛苦地坐在地上,她捡起地上的勺子朝何宇的方向扔去,想用此行动赶他离开。
何宇非但没离开,反而将何湘从地上扶起来,将药喂下。
周围不少群众聚集在此,都纷纷劝告何宇听母亲的话,众多指手相对,在这群观众中无一不是想到何宇的不孝。
本来癌症这事就仅有少部分群体知情,现在知情的群众就更多,邻里邻外都是互帮互助的,全是热心肠。
也都不知是否好心办坏事。
何湘最终心还是软下来,应答着,只不过看在群众都对儿子指手画脚的份上,作为个母亲终是不忍。
这件事最终草草了事,不少群众都纷纷散去,何湘不得已帮着何宇欺骗辅导员,请上几天事假。
在这人群中就属邓叶最心急,但她却被人挡住去路,只能眼睁睁看着何湘吐着血,她的十个手指紧紧握住。
她深刻清楚,这对于一个保持一辈子形象的人来说,场面该有多难堪。
因为何宇的违逆,又因为群众的指桑骂槐,使何湘无地自容。
何湘也因此早早关店,回家的路上邓叶思考许多。
何宇是单亲家庭,早年父母因中医食疗而恩爱,却因外人介入婚姻,两人分开。
何湘恨这一门手艺,却为将何宇拉扯到大,所以才开何沁店十多年。
何湘不想让何宇继承也是有原因的,所以逼迫何宇走上学法律的道路。
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何湘回到家,打算复盘下昨晚的采访会直播。
昨晚的采访会直播片段有很多人观看,竟然有些粉丝直接嗑上邓叶和叶煜的CP。
邓叶心中有说不上来的感觉,她看着晚上做的菜肴,真是害怕被人挑刺。
况且就这两道菜肴,也算是家常菜,被人调上刺,被骂的滋味很不好受。
放着昨晚采访会重播的电视也被邓叶调成最小声,她眼界低,也不会婀娜奉承,她倒是害怕得罪上官方。
终于还是出事故,有个叫依星的营销号声称这两道菜是错误的方法,不易治疗人。
一时间这些话题有不少人关注,而且冲上热搜,也有其他营销号开始蹭这个话题的流量。
【#美食小小怪制作的菜谱不具有医病功效】
【#美食小小怪做的两道菜不具有专业性治病】
营销号还找些专家咨询,这些专家给出的意见相当一致,一时间舆论纷纷,导致邓叶上热搜,导致许多网友对邓叶产生不好的印象深刻。
她不知道等会叶煜是否会来,毕竟现在骂她的太多...太多了。
连叶煜和整个SK俱乐部也被网友们冠上不务正业,冠军是内定等骂名。
暮雪从超市买东西回来,看着邓叶不振的样子,也在极力寻找办法。
简直是弄虚作假,时间发酵三个小时,邓叶完全不知该怎么办。
邓叶在“妥喜”和微博平台受到网友们群嘲,甚至有些激进派的网友在后台和评论区骂邓叶。
邓叶显然感到慌张,她完全不清楚是谁在背后搞她。
这两道食疗虽说不是要,但是确实是实打实的能对肠胃有作用的。
她这两道菜品都是何湘传授到她手上来的,按理来说不至于如此。
这种手段太过于卑鄙,邓叶得想个完全的法子才行。
视频片段也被网友们拉出来恶搞,制作成表情包等。
很难说,这互联网真是键盘侠多的地方。
转眼江城便电闪雷鸣,大雨倾盆而下,世界像是被闪电劈成两半。
多的那部分是黑的,少的那部分是白的。
叶煜推门而入,看见邓叶眼眶红通通的趴在沙发上,手机里还播放着营销号的视频。
瞬间他感到心疼,仿佛一阵阵的风在心中抽动。
邓叶察觉到叶煜的到来,她有些惊讶,但片刻就恢复神情。
她目光只停留在厨具上,她的手也有些无力。
平时做菜的厨具却在此刻感到讽刺。
她戴上手套,开始做饭。
邓叶先把大米放进筛网,用清水冲洗几遍,把那些杂质和多余的淀粉都冲走。这样煮出来的粥,才会清澈见底,看着就让人有食欲。
再将泡好的莲子挑出莲芯,莲子与百合和洗净的大米一股脑全倒进锅里,再加是大米的9倍水量。
先开大火,把水烧开,然后转小火慢炖。
小火慢炖45分钟,期间记得偶尔搅拌一下,防止糊底。等到粥变得浓稠,米粒软糯,莲子和百合也完全煮熟,就可以关火了。
快煮好的时候,多搅拌几次,这样粥才会更加均匀浓稠,吃起来口感更好。
加入适量的冰糖,搅拌均匀,让冰糖完全溶解。莲子百合粥甜到刚刚好,才是这碗粥的点睛之笔。
把煮好的莲子百合粥盛到碗里,稍微放凉一会儿,这样口感更佳。最后撒上一些红枣,不仅能为莲子百合粥增添菜品的风采,还能增加营养和风味。
这道粥品,所谓是滋补界的“小清新”,不仅味道香甜,还能安神补气,特别适合在忙碌一天后,给三个人都来上一碗,暖心又暖胃。
三人看到这些内容都吃不下饭,各有方向所疑。
最准的还属叶煜,对感情经验丰富的他,很快就意识到可能是柳依依在搞事情。
最终还是叶煜开场说明意图,也打开三人的话题,商量对策。
叶煜:“把菜肴往医疗方向推也真是绝了,那岂不是人人吃完饭就好了?”
慕雪:“真当我们是软柿子捏啊,明天我就去找权威专家帮忙澄清。”
邓叶:“这是食疗也是美食,往这边方向推的话明摆着污蔑。”
叶煜:“干脆邓叶你再视频得了,食物疗养本质上就跟药没任何关系的,还搞专业对口。这些西医专家只懂治病,美食行业懂什么啊!”
邓叶:“行吧,看来我得去找何宇帮忙解决问题。”
慕雪:“那我去找表哥把热搜压下来。”
叶煜:“我去找主办方科普和联动‘决战’,看我不气死这帮人。”
三人计划商讨完成,准备明天说干就干。
江城的雨渐渐变小,空气中发酵着气体,云烟缭绕。
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