岳太师七十大寿这日，府邸所在的整条长街，早已被各式华贵的车轿塞得水泄不通。
朱轮华毂，雕鞍玉勒，仆从如云，将宽阔的街道衬得异常逼仄。
府门前冠盖云集，身着绫罗绸缎、环佩叮当的贵人们互相揖让寒暄，笑语喧阗，在管事们殷勤的引导下，鱼贯而入。
吉时将至，宾客们被引至后花园。
一条蜿蜒清澈的小溪自湖水引入，巧妙地贯穿了开阔的宴席区域。槽底铺着打磨光滑的卵石，槽壁点缀着翠绿的苔藓和玲珑的菖蒲。
上游处，有仆役专门负责添水，确保水流不息；下游尽头，则设有回水槽，另有仆役静候，负责将漂回的、盛放残羹的精致小木盘悄然撤下。
宾客们的席位便设在这条“小溪”两侧，矮几锦垫，依水而列。
主人家和贵客，则是宴席中央另架起来一座观景亭台，亭边衬着莲花湖。
此时，莲池中碧叶田田，小荷才露尖尖角，粉白的花苞羞涩地藏在绿叶间，尚未绽放。
有人轻叹：“可惜啊可惜，若是满池荷花盛开，与这曲水流觞相映成趣，岂不更添风雅？今日这莲池，到底是缺了几分颜色。”
话音刚落，只见上游水槽处，一位衣着整洁的仆役将一只只巴掌大小、造型如荷叶般的碧绿色瓷碟轻轻放入水中。
碟中盛着的，并非寻常菜肴，而是一碗碗清澈见底、汤色微呈淡粉的汤羹。
更令人称奇的是，汤中漂浮着几朵用不知名食材精雕细琢而成的“小荷花”，花心处托着一枚玲珑可爱的“莲蓬”
那“荷花”洁白中透着粉嫩，“莲蓬”则碧绿逼真，颗颗“莲子”饱满圆润，栩栩如生。汤羹随波缓缓漂下，如同一池真正的荷花莲蓬在清流中摇曳生姿，清香四溢。
“有意思。” ,方才叹息的人眼睛一亮，指着那漂近的“荷花莲蓬汤”，忍不住击节赞叹，“池中荷花未赏，盘中荷花已至！”
就连见惯大场面的主人家，也被这巧思打动，含笑问侍立一旁的岳府大管家，是何人所做，带上来一见。
不多时，宋槿仪被引至亭台前，恭敬行礼。
那亭台的台阶和亭口站满了伺候的丫鬟，宋槿仪不便进去，便只能在侧口，朝里面行了礼。
她看不清里面的人，只听见有人问起那荷花莲蓬汤。
“回大人，昨日民女随管家入园商定菜品细节，行至莲池畔，见满池碧叶亭亭，荷花含苞待放，心中亦觉此景甚美，唯花开尚需时日，略有遗憾。
“当时便想，既然天时未至，何不以厨艺补之？让诸位贵客在席间，亦能品赏到这美景，美味。于是连夜琢磨，以鸡茸、鱼茸塑形为荷，以青豆嵌作莲蓬，以清鸡汤为底，调以微酸解腻，方成此汤。”
“好！好一个‘以厨艺补天时’！如此巧思，颇合吾心！宋娘子，有心了！”
说话间，有人惊呼，“这是什么？”
定睛望去，只见下一道菜，白雾缭绕，仙果若隐若现。
宋槿仪前日左思右想，想到了祝寿常用的蟠桃，用面点做？太过普通，用奶油？也一般，最终想到了前世的一种料理方法——分子料理。
不提味道，装x是绝对够用的。
那分子料理中的蟠桃，是用果泥加入少量琼脂，通过滴入钙水形成一颗颗晶莹剔透、圆润饱满的“仙果”小球。
为了更有仙气，她便用硝石垫在盘子下面，产生丝丝缕缕的白雾，再配上一套神叨叨的说辞，此菜名曰，瑶池仙果贺长生。
瑶池蟠桃，天上仙桃，地下寿果，见之不凡，食之不老……
后面几道，皆有巧思……
待冷盘撤下，清澈的水流中，一只只小巧精致的白玉杯被放入水中，随着水流缓缓漂向下游宾客。
杯中盛着的，并非常见的白酒或黄酒，而是一种瑰丽如红宝石，又隐隐透出紫韵的琼浆。
“咦？此酒色泽……好生奇特！” 一位坐在水渠旁的文士首先注意到，好奇地凑近。
“嘶……这香气！” 旁边一位文士，面露陶醉，“清雅馥郁，带着花果的甜香，却又丝毫不腻人！非兰非麝，这是什么酒？”
酒杯随着水流，悠悠停在一位中年官员面前。他依着规矩，含笑取杯，先观其色，再嗅其香，最后浅啜一口。
那酒液入口柔滑，初时是清冽的果甜，随即是微妙的酸度，最后是一丝醇厚的酒意缠绵于舌根，层次分明，回味悠长，与常喝的烈酒截然不同。
他眼睛一亮，当即有了灵感，朗声吟道，“玉液浮琥珀，流觞映紫霞。好酒啊！” 他吟罢，竟有些意犹未尽，将杯中剩余的酒一饮而尽。
后面席位的宾客们见状，眼巴巴地望着水流，恨不得那玉杯快快漂到自己面前。更有心急的，竟悄悄挪动位置，想离水渠更近些。
亭台之上，贵人们自然无需等待水流，早有侍女奉上同样的玉杯。贵人们品了一口，眼中也闪过惊艳，。
席间一片低低的惊叹。
有人询问：“此等佳酿，不知何处可购得？”
此言一出，不少目光都聚焦在宋槿仪身上。
宋槿仪面上不显，心中一阵暗喜，就等这句话呢。
这葡萄酒成本高，产量少，放在戏楼，定价太高，普通客人难以承受。
知道今天这寿宴来的都是达官贵人，是绝佳的广告平台。
宋槿仪到：“承蒙诸位贵客抬爱。此酒目前只在戏楼限量售卖。只是……” 她露出恰到好处的为难之色，“因酿制繁难，所存实在无多，恐怕……仅供有缘识货之人了。”
有心之人自然听得懂她得意思，方才作诗的官员立刻扬声，“宋小娘子！给我订三坛！”
“三坛算什么！我要五坛！” 另一位衣着华贵的郎君不甘落后。
……
此番热闹暂且揭过不谈。
到了宴席的中段，该是主菜上席。
众宾客见几名健壮的仆役小心翼翼地抬着一个巨大的，罩着大红色锦缎的物件走了进来。
那物件四四方方，足有半人高，稳稳地放在亭台前的方桌上。这阵仗立刻吸引了所有人的目光，连亭台上谈笑的贵人们也停了下来，好奇地望向场中。
锦缎被轻轻揭开，露出里面一个……前所未见的东西！
那是一个由两层雪白“云朵”堆叠而成的塔状物！
塔身洁白细腻，如同最上等的羊脂玉，表面覆盖着流畅优美的旋涡状花纹，在阳光下泛着温润的光泽。
塔顶和层叠之间，错落有致地点缀着鲜艳欲滴的时令鲜果——殷红的樱桃、金黄的杏肉、翠绿的蜜瓜丁、紫莹莹的葡萄……色彩缤纷，犹如将整个初夏的果园都浓缩其上。
“这……这是何物？”
“像是酥山……但仔细一看，又不似那物。”
“好香！这香气……甜而不腻，太特别了！”
宋槿仪在众人灼灼目光中上前一步，声音清晰：“此物是岳老太爷特制的寿糕。愿老太爷福寿绵长，寿比南山。只是需要麻烦您老亲自切糕，分与众人，让大家沾沾喜气。”
老太爷嫌上下亭子不便，便让在亭口的儿子待自己分了那蛋糕。
仆役们迅速将分好的小块蛋糕，盛在精致的小碟中，首先奉给亭台上的贵客，随后也分发给流水席两侧翘首以待的宾客。
“唔！” 一位贵妇人用小银勺舀起一点送入口中，眼睛瞬间睁大，“这口感！如云似絮，入口即化！奶香浓郁，甜度恰到好处！”
“这白色的……是酥油？不对，更轻盈，满口香甜。” 另一位娘子仔细品味，连连点头。
“好吃！从未吃过如此松软香甜的点心！”
有带了孩子的宾客，两个人不够分一份蛋糕，便忍不住问：“宋小娘子，这寿糕如何买？”
“此次为贺老太爷寿辰，集众人之力，耗时一日夜，方得此一糕。实乃倾力之作，只为今日贺寿添彩，非为售卖之物。”
没办法，古代没有打蛋器，纯靠手工打奶油，简直磨人。
聚星楼里多是女子，轮流打了一天的蛋清，才得了这奶油，不是她不想挣这份钱，实在是心有余而力不足啊。
她婉言告知众人这蛋糕并非寻常售卖之物，可谓之天底下独一份，给足了岳家老太爷面子。
随后，流水席中依次漂来了主菜。有遵循淮扬清淡本味的清炖蟹粉狮子头，龙井虾仁，也有融合京城风味的葱烧海参、糟溜鱼片。
每一道都色香味俱佳，火候精准，虽不及寿糕新奇，却也足够彰显聚星楼扎实的功底，宾客们吃得甚是满意。
就在众人以为宴席即将圆满收场，准备享用最后的甜点果品时，管家亲自端着一个盖着银盖的大盘，小心地将银盘放在岳老太爷面前的主案上。
“老太爷，此乃今日最后一道主菜——九扣三丝塔。”
“九扣三丝塔？那不是早已失传的淮扬名菜吗？”
“听说宫里的御厨都未必能做出这菜。”
“怎么可能？相传此菜丝缕细如发，塔立而不倒，御厨都做不出来的菜，一个小小厨娘怎么能做得出来？”
伴随着质疑，好奇，盖子被揭开。
盘中是一座用极细的丝状物堆叠而成的玲珑宝塔！
塔分九层，每一层都由不同色泽的“丝”精巧编织而成：底层是晶莹剔透如白玉的鸡丝，中层是碧绿如玉的笋丝……
整座塔不过巴掌高，却层次分明，结构精巧，丝丝缕缕，根根分明，如同最顶级的微雕工艺品！
席间，一位对饮食之道颇有研究的老翰林道：“这确实是九扣三丝塔。”
宋槿仪适时上前，“此菜名中带九，更取其“久”长之意。九丝相扣，塔立千秋。小女子斗胆献此菜，恭祝岳老太爷福寿康宁，松柏之茂，长长久久！”
听着亭上传来洪亮的声音，“好！好一个长长久久！能得尝此失传名菜，老夫有幸。”
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寿宴在一片宾主尽欢的赞叹声中圆满落幕。喧嚣散去，偌大的花园恢复了宁静，只剩下仆役们轻手轻脚收拾残席的细微声响。
岳府的大管家笑着向宋槿仪等人走去，身后跟着一个小厮，手里捧着一个沉甸甸的木盒。
“今日寿宴，老太爷和诸位贵客都极为满意！除了说好的报酬，这一箱便是主母满意，特意吩咐给的谢礼。”
宋槿仪接过包裹，入手分量不轻，起码有五十两。她道了谢，正待告辞，岳家老爷身边的长随却小跑着过来，“宋娘子且等等……
“老太爷想见您，请您随我来。”
管家事先并不知情，眼里闪过一丝惊讶，自己家的老太爷，曾主持过几次科举，门生幕僚众多，皆为朝中显贵，多少人削尖了脑袋想求见一面都难如登天。
如今竟主动召见一个厨娘？
怎能不叫人惊奇？
宋槿仪心中也颇感意外，对张窈交代了几句，便随着管家穿过层层叠叠的回廊庭院，来到一处更为清幽雅致的院落。
小厮在正房门外停下，恭敬地通传：“老太爷，宋娘子到了。”
“进来吧。”一个温和却中气十足的声音传来。
宋槿仪不敢怠慢，垂着头进入主室，福了一礼：“民女宋槿仪，拜见岳老太爷。”
老太爷让她不必拘礼，随便坐下。
宋槿仪谢过，坐在交椅上，目光悄悄向上抬着，本想暗暗打量一番，谁知一眼扫过去，正好与那岳老太爷的目光撞上。
“小友，别来无恙啊！”
岳老太爷os：猜猜我是谁？
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为了想这个宴席如何别开生面，费了好多脑细胞……只能以量取胜。[吃瓜]
作者有话说
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第121章 九扣三丝塔
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