簌簌落下的黄叶飘得满大街都是，瑟瑟的秋风里怕冷的人已经穿上了棉马甲。饭馆里大家用完饭后正试着新到的冬装，深灰色的棉马甲低调雅致，宝蓝色的棉袄和配套的棉裤素净里透着一丝活泼，就连管柏套上都年轻了几岁。
“合适，都合适着呢。”董娘子带着绣娘将饭馆的工服送过来，顺便看看有没有需要调整的，看到众人一一试穿的效果称赞道。
“董娘子铺里的女红们手艺真好，这针线密而有序，棉花也放得很匀称。”孙叶上身后满意地说。
“铺子的女红们别的不说，都是几十年的手艺了，这些基本的还是稳当的，我本来还蛮好奇为什么要特意多加一道工艺缝制菱形格子，看到你们上身后确实比普通的白板好看！这样棉花也能呆在固定位置更保暖。这个方法好，就是费点针线。”董娘子双眼来回的游走，仔细观察说着。
“对，去岁订的棉袄穿久了棉花就团成一团了，今年就想了这个方法。”乐冬冬听到董娘子的见解开口回应。
“你们铺子可是这条街独一份的，大家可都等着看你们的冬装好照着样子做呢。”董娘子说着上手拍了拍吴宇的长袄，双手拉着下摆抻了抻。
“这样的啊，您不说还没注意哩。”乐冬冬笑着回应。
“行，看你们都没问题我们就先回去了，以后还有活记得考虑下我们哈。”董娘子端起茶碗喝尽茶水，起身朝着孙叶和乐冬冬点点头，领着绣娘就往铺子里走。
“好好好，明年的春装就找您，慢走。”孙叶跟着送到门口，看着董娘子潇洒地离去。
“我看集市上已经有黄虾、鲅鱼、黑鱼在卖了，咱家的打边炉要不要今天就收拾出来，明天开始预定？”孙叶一边将衣裳叠起打包，一边打量着饭堂说。
“可以啊，明天柴家小子正好要过来送瑶柱干，让他先每天送四斤黄虾和鲅鱼够打边炉就行，等上冻了再一筐一筐的送。”
“趁现在人多就把炉子和桌子搬出来吧，先检查检查，看还能不能用。”乐冬冬说着就上手搬桌椅将靠墙的地方空出三个圆桌的空位，孙叶则是带着麦冬他们去后院搬炉子和桌椅。
当点燃的炭火产生熊熊的烟雾顺着管道排到店外，朝着蓝天白云而去，孙叶这才放心地说：“可以，没有问题，把灰擦擦就是。”
“叶掌厨，你家的打边炉又可以预定了？”隔壁的孙婶正坐在门口晒着太阳绣鞋底，见到熟悉的烟囱支棱出来，笑着问道。
“是的孙婶子，明天开始可以预定了，天气凉了吃打边炉正正好。”孙叶拍了拍手上的灰屑笑着说。
“这倒是真的，天气说凉就凉。”孙婶说着紧了紧身上的薄袄子，“年纪大了就是怕冷。”
“冷了就点炭盆，烤着好很多。”孙叶看了看孙婶的薄袄子提醒道。
“大郎也说冷了就点炭盆，他不晓得今岁的炭涨价了，得省着点用才行。”孙婶靠近孙叶小声地抱怨。
“涨价了？我们今年还没买呢。”孙叶闻言皱了皱眉头，转身想去找乐冬冬商量。
“那得搞快点，越往后越贵。”孙婶热切地说。
“好好好，我回头就找人采买。”孙叶一声应下就往后院走。
“冬冬，隔壁孙婶说今年炭涨价了，我们要不要抓紧时间先买些来屯着？”孙叶走到后厨发现乐冬冬正在教卢雅和麦芽卤菜。
“送柴火的黄师傅说了今年炭要每筐涨一文，因为我家长期都订他给了个优惠价。我先订了二十筐，以后每十天送二十筐，差不多够用了。”乐冬冬继续和卢雅她们说着注意事项。
“那就行，我听到涨价就心慌了，咱家冬天用炭可不少。不过今年怎么突然涨价了？”孙叶不解地问。
“黄师傅说是去岁北地逃难的人还停留在这边，伐柴火的人多，柴火便宜，炭就便宜，今年上半年逃难的人陆陆续续都回去了，城里又流行烧炉火，这柴火和炭供不应求，就涨价了。”乐冬冬有点苦涩地说。
“这样啊，我还想着今年炉火和桌子的钱省下来了可以多挣一些呢，没想到炭涨价了。”孙叶也听懂乐冬冬的言外之意了，略微遗憾地说。
“不过听说好像北边棚区的人最近很多都去找柴火卖，炭的价钱应该过段时间就能稳定下来，不会涨得太离谱，也算是劫富济贫了。”乐冬冬说着黄师傅传来的小道消息。
“也行也行，多些人能吃饱饭也是好事。”孙叶听到后续心里略显宽慰说道。
“那我先把打边炉的菜单写上，终于又要靠它挣钱钱了。”孙叶心情颇好地挑拣炭笔准备往墙上写。
“那确实。”
“冬子，一份酸菜鱼、回锅肉、滑肉豆花、木耳莲藕、醋溜土豆丝，五碗饭。”钱武熟门熟路地走进来，看到麦冬招了招手就开始报菜名。
“诶，冬子你家打边炉又可以订了？”钱武忽的扫到新增的菜名问道。
“对，今天预定明天就能吃，来一份？”麦冬记下菜名，抬头看向钱武一行人问道。
“那就订一份，大半年没有吃了怪想的。”常吉朝着麦冬说道。
“好勒，一共四百一十七文，三百文是定金。”麦冬接过五钱碎银，找出八十三文铜板又将木牌桌号给常吉方才将菜单送到后厨。
“小雅姐，这打边炉好贵一桌就要六百文。”沐生听到价格都惊了，这都快抵她一个月的报酬了。
“这打边炉自从店里推出后没多久，东街的扬州酒楼也跟着上了打边炉，你猜那一桌多少钱？”卢雅瞧了瞧沐生单纯的眼神这孩子家里保护得太好，眼里见不到一点杂念。
“一两？”沐生靠近卢雅小声地说。
“翻十倍，十两一桌，他家菜稍微精致一些，但量没咱家大，口味萝卜青菜各有所爱，因着咱家是第一家推出打边炉的吃法，物美价廉，所以咱家的打边炉冬天都是要抢着吃的。”卢雅见客人不多继续小声地解释。
“嗯嗯，打边炉一定很好吃吧？”沐生好奇地问。
“好吃，过段时间冷了，冬冬会叫我们去家里吃饭，一般都是吃打边炉，到时候你就知道好不好吃了。”卢雅见沐生咽了咽口水故意逗她。
“真的？六百文一桌的菜就给我们吃了？”沐生眼含惊讶却一点也没有质疑，毕竟昨日的午饭和今早的早饭都很好吃，没有一点糊弄。
“在冬冬家里吃的应该不止六百文一桌，还会有其他好吃的，喜欢吃就有口福了。”卢雅想着孙叶和乐冬冬时不时做的吃食没忍住咽了咽口水。
“真好！”沐生听着雀跃地摆动身体，虽然还没有吃过，但想到以后有机会可以尝试也很开心，昨日铺子里没有卖完的蔬菜和米饭她可分到一些带回家和爹爹难得吃了个肚儿饱。
“小二，这边来一份红烧豆腐，一碗米饭。”
“我这儿瑶柱炒鸡蛋、蚝烙，一碗饭。”
“三个人，烧白、回锅肉、醋溜土豆丝。”
“好的，来了来了客官请稍等。”
......
“叶子，你家的打边炉明天还有没？”石小竹手握大刀匆匆赶来，对切肉的孙叶急切地问道。
“有，还有一桌，行不？”孙叶将切好的肉片放到木盆里准备打调料拌匀。
“可以可以，太好了，这是三百文的定金。”石小竹将铜钱递给帮忙的沐生，沐生正要数，孙叶开口道：“没事，生生直接给石小哥拿桌牌就是。”
“好。”沐生老实地把钱放到木盒里，找出三号桌牌递给石小竹。
“新招的伙计？这生意越来越好啊。”石小竹接过桌牌笑着打趣道。
“这得多亏了你们常来光顾，这生意就一天天就好起来了嘛，卤菜来点？”孙叶笑着说。
“猪头肉来一斤，猪舌一个，再来两斤素菜都拌一起，多麻多辣。”石小竹闻着香味儿点了点头顺溜地报出菜名。
“喏这个盆你端走嘛，明天还回来就是。”孙叶将拌好的卤菜装到陶盆里，用荷叶盖上，递给石小竹。
“好的，谢啦。”石小竹端着陶盆就往街尾的酒馆走。
“您看今天来点什么？”孙叶继续接待其他熟客。
“一个猪耳朵，一斤素菜，湿拌。”
“我来一斤猪头肉，干碟。”
“一斤素菜，湿拌。”
“两个猪蹄，湿拌。”
“这是您的卤菜，请慢走，好吃再来。”沐生送走最后一位顾客，回过头来，孙叶已经把剩余的卤蛋和凉菜都打了调料拌匀，分装在两个碗里。
“一会儿生生端一份，剩下那份给冬子他们做晚饭。”孙叶说完就双手抱着空出来的竹筛等器皿到后厨清理。
“是不是很奇怪为什么叶子姐没有给我留一份？”卢雅看到沐生欲言又止的表情挑了挑眉说。
“嗯。”沐生憨憨地点了点头。
“我爹是知府大人，家里有专门做饭的厨娘，回家就有现成的可以吃。叶子姐就没有留我的那份。”卢雅关好门窗揽着沐生往后厨走和她说明一些店里大家都知道的潜规则。
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