来这个世界没几天，杨青青已经摸清楚了，杨柳村附近山下山上都有好多山野菜，从开春起能一直挖到夏天。从前做大厨的时候，他也会做几道特色山野菜，看着餐厅的供货单，就知道从山里运来的野菜价格都不便宜呢，现在倒好了，他随时可以摘来免费吃。
想着这个，他就也挎了个柳条篮，捞鱼的路上万一看见野菜随时就可以捡上。
河边的缓坡已经融化，黑色的泥土在阳光下湿漉漉的，小溪潺潺流过鹅卵石，只在岸边还有些未化的冰牙子。
“咦，有地软儿！”杨青青一笑，地上的软泥里到处都长了迷你小木耳一样的菌类。
杨玄才十五岁，但已经像个小大人一样，身量也比杨青高了，他十分看重保卫哥哥的责任，担心地说：“哥，那你别去水边了，就在这挖地软吧，我弄鱼去。”
他哥掉河沟里的事，显然也把他给吓破胆了。
杨青青失笑一瞬，便答应了，于是把水桶给他让他去捞鱼，自己蹲在地上揪地软。
地软也叫地皮菜，小小的一朵，揪起来的时候很有弹性，吃的时候也有点小艮啾，炒鸡蛋特别好吃，不过家里的春雏还未下蛋，是以杨青青今天准备拿它们包包子。
湿润的土壤已经回温，溪水边背阴的地方地软长了特别多，不一会儿就能揪一大把，杨青青揪完一片放进篮子里，就再挪个窝儿，继续揪下一片。
杨玄则先用木杆把岸边不实在的薄冰打碎，只踩在剩下的坚冰上，然后把网下在溪水里，两头用石头压住，就可以等着小鱼进网了。
等待的时候，他也跟着杨青青一起揪地软。
除了地软之外，还有零零星星的婆婆丁和荠菜，杨青青用小铲子从黑泥里连根挖出来，把土拨拉掉再放进篮子里，不一会儿竟也有了挺大一把。
到了起网的时候，杨青青还是跟着杨玄一起去了，杨玄把网拉到岸上，将里面的杂草弄掉，然后就将小鱼全部倒在泥地上，他还是不让杨青青近水边，让他在岸上挑鱼就行。
春天的小鱼苗多，太小的没必要吃，杨青青就把大些的都捡进桶里，剩下的仍捧着丢回小溪里，让它们长成大鱼。
“哇，有大柳根！”杨青青惊喜地抓起几条活蹦乱跳的小鱼。
虽说还是小鱼，但也有一搾多长，肥肥的。这时节的鱼在冷水里深眠了一冬，肉质最为纯净鲜美，杨青青从前在餐厅做的开河鱼，都是用更大更肥美的，但小鱼也就是小些而已，味道是一样好的。
除了大柳根之外，小胖头鱼也有几条，另外还有一些其他品种的小杂鱼，有的杨青青认识，有的他也没怎么见过，不过不用管那些，到时候乱炖到一块吃就是了。
古代人少生态好，这一网下去竟就弄了多半桶，已是沉甸甸的了。
不过杨青青想着还要给程家送，就让杨玄再去下一网。
“这些足够吃了。”杨玄说。他家才四口人，吃不了许多，若明天还想吃再来捞就是，也用不着存。
但杨青青道：“让你再下一网就再下一网，哪那么多话。”
杨玄有些木楞，但片刻后也竟明白了过来，笑了，说：“我景生哥可真够有福气的。”
趁杨青青没踹他之前，他连忙往河边跑了。
最后，兄弟二人拎着满满一桶小鱼和一大篮子野菜往家走。
走进村口，迎面走过一个人来。
那人一看见他俩，脸就耷拉了老长，含着恶意盯着杨青青看。
“是杨迁。”杨玄低声道。
杨迁是二房杨大健的长子，因小时候读过几年书，常常穿个长衫以读书人自居，也不下地干活，但连个童生也没考上，实实在在是个游手好闲的懒汉。
眼下二房和大房撕破了脸，杨迁自然对他们也有敌意。
“哥，你走里边。”杨玄又当小男子汉，把杨青护在里面，也瞪着眼睛回敬杨迁。
哥儿天生比汉子娇弱些，又因能生育，在村里的地位跟女孩儿差不了多少，杨青青虽不以为然，但还是愿意领自己这个便宜弟弟的情，往道里面走了走。
光天化日的，杨迁就是再恨他们也做不了什么，转了个弯就不见了。
“呸！”杨玄冲着他背影啐了一口，说，“哥，你以后别理他们家人，见着了就叫我，咱们不怕他们。”
杨青青笑着说好，他本来也不怕二房的人，他们就是摞一块儿也不是他的对手。
回到家里，姜腊梅连忙出来接东西，说：“哎呀，这么多？累了吧，快给我，我去做饭。”
杨青青笑道：“没事娘，我去做饭，你歇着。”
“哎呦，我们家青儿可真能干，这些年真长本事了，现在连饭都做得那么好。”姜腊梅笑道，她也是发现了，这些天只要杨青青下厨，做出来的饭比谁都好吃，姜腊梅又惊又喜，总说连出去吃席都吃不到那么好吃的呢。
“那可不，”杨青青也笑了，说，“这算什么，我会的还多呢，将来等咱们家阔了，以后我做鹿肉狍子肉、海参鲍鱼给你吃。”
姜腊梅喜不自胜，不管这愿望能不能实现，儿子有这样的心她就高兴，她便笑道：“那可得有多好，做梦也没吃过呢。”
经过这几日的相处，杨青青慢慢觉得自己这次穿越也不是一无是处，至少家人都是很好的人，每天都让他心里挺敞亮的。作为厨子，最开心的事就是看人家吃得享受，而杨家人都很捧场，这让杨青青充满动力。
他拎着鱼和野菜进了厨房。
天已经到正午了，做包子要发面，肯定来不及了，于是杨青青就把找了个盆把地软泡着不叫干巴了，留着等下午发了面再包。中午就先炖个鱼，顺便在铁锅边贴几个饼子，素菜是焯水凉拌的婆婆丁。
春天的小鱼肚子里是最干净的，不用开膛破肚，把外面洗干净就可以直接下锅炖了。先在锅里少放一点油把小鱼倒进去煎一下，表皮微微发黄后倒水，加上佐料炖煮。
小妹杨彩嚷着要帮忙，于是杨青青就给她一个碗，让她到院子里的大酱缸舀半碗酱来。
姜腊梅下的大酱一点都没有异味，纯正的黄豆发酵鲜味让人直流口水，杨青青忍不住用指头沾着吃了一口，杨彩也学他吃了一口，兄妹俩对着傻笑。
他把一半大酱倒进锅里炖鱼，另一半留着一会儿蘸婆婆丁和大葱吃。
面剂子是提前揉好泡在水里备用的，等鱼炖得差不多了，杨青青就把面剂子拉成一个一个手掌大的面饼，一半贴在锅壁上，一半搭在炖鱼上面，等熟了之后，就是一半焦脆，一半吸饱了酱汁的。
铁锅炖鱼软烂入味，做好了之后，杨青青先找了个大海碗留出来一半，余下的盛在盆里自家人吃。
虽说这一早晨从天亮就忙到了现在，但是能饱餐一顿鲜美脱骨的炖鱼，还是让人非常满足的。
下午，杨玄说要去山上打柴，杨彩也想跟着上山玩，姜腊梅就让她俩去了，自己趁着天光好，把鞋底子拿出来继续纳。
杨青想到要给程景生的那面锦旗，差一点就做完了，想着晚点顺手给他一并拿去，便也没有出门，拿出来继续做。
他当然不会刺绣，但只是几个大字，并不用太复杂的花样，因此摸索着也做得差不离。反正这时代的人也不知什么是锦旗，杨青就干脆自己发挥，跟杨彩学着打了几个络子，琳琅满目的挂在锦旗下沿，看着倒也像是那么回事了。
在这乡下，农户人家里都是灰扑扑的，能有个颜色鲜亮的物事挂着就很显眼了，谁管有多好看呢，只要上面的字把程景生的功绩写明白就行了。
***
程景生赶到老牛沟的时候，牛三叔正躺在床上哎呦哎呦地叫唤。
一听到人还能叫唤，程景生就不由得松了口气，抹了一把汗。
牛三叔是个小地主，家里有上百亩地，不过，即便雇了不少长工，他还是习惯自己也亲自下田。
春耕时间金贵，要是碰上下雨就不知要延误到何时，所以趁着这两天天晴，家家户户都要赶种庄稼，牛三叔家也不例外。
可巧，今天他又是赶着第一次下田的小牛，小牛性子还不纯熟，一来二去被逼得急眼了，倔脾气一上来，竟直接把牛三叔给顶飞了，摔在田埂的石头上，把手上划开老长一道口子，流了不少血。
程景生赶到的时候，血已经止住了，牛三叔意识也清醒，他给把了把脉，就判断人没大事，哪里就轮得到跟阎王爷抢人了。
乡下人没见过这么些血，牛三叔胆量又小了些，一时被吓晕过去罢了，如今既然已经清醒，就没有大碍。
程景生确认别处无碍，就帮他重新处理了一下伤口，敷了些白药，包扎好。
“我，我这……不要命吧？”牛三叔声音有气无力，吓得胡子都颤了。
程景生失笑：“无妨，三叔，你胆子太小了些。”
他说话直，在场的人反倒都笑了，气氛一下子就轻松了不少。
“我早说没事，就你要死要活的，一天到晚瞎咋呼人。”牛三叔老伴忍不住数落他几句。
“就你懂！”牛三叔骂了一句，但也笑了，松了一大口气。
“那你给我开点汤药喝一喝。”他对程景生说。
程景生丝毫没想着趁此机会多赚他的钱，直言：“是药三分毒，不用。三叔身体底子好，近日多吃些红肉补补血，熬粥加些红枣、黑豆这就足够了。”
乡下人钱财都有限，而药材又昂贵，因此程景生都习惯了尽量少给开药，多给食补的方法，刚刚想着三叔胆小是因肾气不足，便也提了黑豆。
他端了一碗黑乎乎的液体给他。
“那这是啥？”牛三叔问。
“红糖水。”程景生道，牛三叔现下失血无力，喝些糖水就好了。
牛三叔把热糖水一饮而尽，身上暖和起来，果然不再发虚，也不害怕了，高兴起来。
“哎呀，景生，早听你师父说你不错，果然是个实诚孩子！”牛三叔笑道，虚惊一场固然让人愉快，而程景生待他这么实在，丝毫没有想利用他的害怕宰他一笔，更让他心里舒坦。
他精神头也上来了，大手一挥，便让人去拿一两银子出来给程景生。
程景生吓了一跳，寻常一次出诊，他也就收几十文，这次虽路程远些，但又没开什么药，收一二钱已是了不得的了，没想到牛三叔一给就是这么多。
他连忙推拒，结果牛三叔这会儿有劲了，直接给他塞在了怀里：“大小伙子别撕巴，大方地拿着！”
程景生只得收了，三叔又慈爱问道：“等会儿留家里吃饭吧？”
“不了，”程景生忙说，“家里也忙着种地，我回去再看看有什么能帮忙的。”
“真是好孩子！”牛三叔愈发欣赏，说，“那这么的，二顺子，你去把那牛腿给景生一条，让他带着回家吃去。”
这小牛性子太烈，在耕牛里真是生平仅见，想来也不适合耕田使唤了，牛三叔又气不过被它顶这么一下子，方才就叫人干脆给宰了。
程景生这下更是瞪大了眼睛，乡下人都爱重牛，轻易不舍得宰，因此只有城里富贵人家才时兴吃牛肉，他长了这么大，可还没吃过呢。
可是扛不过牛三叔热情，最终他还是背着一条牛腿，又揣着一两白银，满载而归回了杨柳村。
他刚出门，牛三叔老伴刘氏就打了他几巴掌：“你给他那么些干嘛？一天到晚这点家底儿不够你摆阔的！”
“哎呀！我那哪是为了摆阔。”牛三叔笑着躲开，说，“我这不是想着咱们小灵儿吗，他也到了成亲的年纪，我寻思就不让他外嫁了，咱们给他招个上门的贤婿。”
刘氏这么一听，才恍然大悟，道：“你是说他？”
“怎么样，相中没？”牛三叔问。
“那敢情好，”刘氏一合掌，高兴起来，“景生这孩子多俊呢，听说他家也穷，保不齐还真能愿意上门。”
牛三叔点头，正是这个道理，于是，夫妻俩一合计，便开始盘算着什么时候找个媒人，上杨柳村说亲去。
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