“也好,你说得对,整日在家中坐着,身体都坐出病来。”张倩雅和王慧琪站到一边,洪兴昌眼尖的看到陌生客人。
“二位客官,想吃些什么?本店今日的招牌菜,松鼠鳜鱼来一道吗?”他说的是今日招牌哦,可没说明日。
“你们店里所有的饭菜,都帮我打包一份吧。”说完张倩雅拿出一锭银子。
“好咧!您稍等。”洪兴昌虽然没有做过店小二,但是他昨天和阿贵学习了不少小二的说话要领,现在妥妥的出师了。
厨房内。
凌珑起锅烧油,经验判断油的温度,到160度的油温,将裹着粉的茄子下入锅中,噼里啪啦响,像是在庆祝一道美味的佳肴即将诞生。
将表面已经酥脆的茄子捞出,等到油温升高到190度,再进行第二次复炸,因为用的是柴火,火候的控制不是那么精准,凌珑只能根据火的大小来随机应变烹饪时长,保证最佳口感出锅。
小二见到凌珑完成一道菜,随即过来端走拿给等候着的客人。
“秦爷爷,试试这道炸茄子。”凌珑多做了一些,此时的她也在捏着一块外面金黄酥脆的茄子吃着。
秦若海不客气,他在这厨房的这半个时辰内,已经吃上好几道菜了。
受热均匀的茄子每一片酥脆的口感如出一辙,配合上辣椒粉,可以当个小零嘴来吃。
“好吃!”秦若海惊喜般看着眼前的茄子,茄子本身不算是什么好吃的食物,炸茄子这种做法,他曾经也做过,但是裹上面粉和玉米面炸的茄子他第一次吃,特别是蘸上这辣椒粉,以前他怎么就没想到这么好吃的吃法呢!
“这辣椒粉,是你自己做的?”说实话,这道菜除了火候掌控的好之外,其实精华更在于这辣椒粉。
“是呀,将干辣椒、花椒和胡椒研磨成粉,过筛,加上细盐,很简单。”凌珑很庆幸大夏国有花椒胡椒这种调料。
说完凌珑又开始做下一道菜,青菜炒肉末。大夏国有一种调料,叫醢,相当于现在的肉酱。是用鱼、肉等制成的酱,味道偏咸,色泽偏黑,加入到烹饪的菜肴里能增加肉香,而且还能透出黑红的色泽。
而这肉酱的发明其实源自于大夏国的一种刑罚,“醢刑”,便是将犯人剁成肉酱。这是凌珑在书里看到的,她买了本大夏传,闲暇时可以更好了解这个朝代。
醢是生的,凌珑不是很喜欢这个调料,所以一直放在角落里,没有用过,不过它确实是现在饮食界最常用的一种调料。这个朝代也有酱油,用肉酿制而成,而现代的酱油,主要用大豆做成。
“可惜的是,这菜不是很新鲜。”凌珑看着眼前的青菜,不知道为什么,这菜总有些蔫儿,一大早就买来的菜,不至于吧。
“这菜算好的了,你要吃到新鲜的呀,那得京城那边的达官才能吃到。”
“百姓都不种地吗?”凌珑好奇的问道。
“一看小珑就不谙世事,咱们大夏国啊,以文为尊,就算是做苦力的百姓,也识得几个大字,大家努力做工,就是为买书,纸笔,想走科考这条路,但科考哪是这么容易的事情,咱们大夏人骨子里骄傲,明明家里良田一亩,可以靠着种地过平凡的生活,但就是想在去那京城瞧一瞧,甚至想做官。”
秦若海叹了口气,做官哪里是这么容易的,他在皇宫待这么些年,早就见惯了无声的厮杀,不见血,但能吃掉你的血肉的地方。贵人们稍微有些不开心,那么就可能会迁怒于无辜之人。
还是简简单单,平平凡凡的过完一生,才是最重要的。
“大夏国女子也可以走科考?”
“不能,但是女子要陪着自家夫君一起,供着自家夫君,所以咱们国,女子为商的例子是最多的。”
秦若海说的不是那种经营一家小店的形式,而是支个小摊,做些手工等维持生计。
“原来日如此,所以咱们大夏农业不发达,很多蔬菜需要向别国购入。”简称进口嘛,但这种葵菜,并不是需要什么好的土质才能长出来啊,还有胡萝卜等等。撒一把种子,记得浇水施肥,那也是长得很好的。
凌珑有种地养殖的经验,一开始她觉得大夏国综合国力还算强盛,但没想到,农业居然落后于其他国。
她虽然是凭空出现的,但是在哪里出现,哪里就是她的家。
但她现在也改变不了什么,毕竟自己现在啥也不是。没有名气没有钱财,先保证好自己的温饱才是最主要。
“你说得没错,所以我呀,告老还乡,种地去咯。”秦若海吃完最后一块炸茄子,笑着说道。
“秦爷爷和我的师父很像,性格很像,而且也喜欢种地。”
“真的呀?说实话我也想见见你师父,是什么样的人能教出这么棒的徒弟。”
“我也想见他,只不过,他已经不在这世上啦。”凌珑淡然一笑。
秦若海听此,终于知道刚刚凌珑那一瞬间低沉的情绪是为何。
“抱歉小珑,秦爷爷说到你的伤心事了。”
“没事儿,生老病死,人的必修课。”
-
大堂外。
张倩雅几人终于拿到自己打包的饭菜,食盒端出来的那一刻,主仆三人都闻到了浓郁的饭菜香味。其实几人在等待的过程中,就已经被其他人桌上的菜馋到说不出话了。
“娘!快回家,我迫不及待想吃了。”王慧琪狠狠咽下口水,盯着小葵手上的食盒。
“哈哈哈,小姐难得露出了馋猫性子。”小葵笑着说。
“小葵,你怎的现在和娘亲一样喜欢打趣人了。”王慧琪故作生气的语气,但表情却是有些羞赧,被人戳穿小心思的那种羞涩。
“小姐呀,我是和夫人学的!小葵敢保证,这一次的饭菜,老爷一定会喜欢吃。”
“他不喜欢吃正好,我们就能吃多吃一些了。”在美食面前,夫君什么的,先靠一边吧,反正饿那么几顿也没什么大事。
现在的张倩雅和一个时辰之前的张倩雅,判若两人。
三人回到府上,张倩雅先是去书房找王达康。
张倩雅知道自己的夫君在处理公务,所以在进屋之前会先问一句,“老爷,我能进来吗?”
“夫人请进。”王达康亲自给张倩雅开门,“说过很多遍,以后进书房不用问,咱们老夫老妻了,还这么客气!”
“有些规矩还是要守的。”张倩雅坐在书桌旁,“怎么又这么多公文?”
她看着自家夫君削瘦的脸庞,又开始心疼了。
“唉,最近邻县又抓出两个敌国的细作,世道不太平啊,好在我们平州目前还没有发现有可疑之人。”
“休息一会儿,身体最重要,我呀,去洪记饭馆打包了些吃食,你去尝尝,是你没吃过的美味哦。”张倩雅现在只想让王达康赶紧放下手里的文卷,去正厅吃饭。
慧琪还在等着呢。
她也还馋着呢。
“洪记饭馆?我怎么没听说过。”王达康说完,牵着张倩雅走出书房,他的夫人辛苦买回来的饭菜,怎么说也得吃上一口。
“是一家没什么名气的饭馆,不过听闻最近几天来了位新厨子,做的饭菜很是好吃,咱们平州县的很多百姓都知晓呢,我又不会做饭,就想着去看看,味道果真不错,我还没吃,但光闻着味儿,就馋得不行。”
王达康了解自己妻子,她平日里就不是话多的人,但现在总提到这菜,心里也开始好奇了。
“那我真的要试试看了。”说完,王达康加快脚步和妻子来到正厅。只见王慧琪看着一桌子菜,蠢蠢欲动。
王慧琪看见两人,立马起身挽着两人坐下,“父亲母亲,你们俩终于来了!”
“这是鱼?”王达康见着眼前造型奇特的松鼠鳜鱼,发出疑问。
“是呀,名字叫松鼠鳜鱼,奇特吧?这是洪记饭馆的招牌菜,吃过的人都说好!”王慧琪在自家父母亲面前就没那么拘束,直接夹起一块送入口中。
“如何?”两双眼睛看着王慧琪,等着她的反应。
王慧琪没有说话,但竖起的大拇指,抵过千言万语。
两人见此,也不再等,风卷残云。
“这个豆腐炒肉末好入味,而且还能吃到豆香味,拌饭吃太下饭了!”张倩雅一边吃一边评价,食不言寝不语这个规矩在这一桌美食前打破。
“这个炸茄也好吃,夫人吃一块。”
一家三口狼吞虎咽,仿佛像很多天没吃饭的人。
同样狼吞虎咽的,还有在洪竹饭馆吃饭的孟瑛和孟钰。
“哥,我说的没错吧,这家店的饭菜就是好吃!”孟瑛吃相狂野,但并不邋遢。
“好吃也吃慢些,女孩子家咋咋呼呼,一点也没有个大家闺秀的样子。”孟钰虽是责怪,语气却很宠溺。
“切~你男子家家,不也整天作画抚琴,一点男子气概都没有。”
斗嘴,是孟瑛孟钰兄妹俩的日常。
“我说不过你,别忘记你此行来平州县的目的,是为父亲以及自己办事的。”孟钰有其他的事要忙,因此不能陪孟瑛去宴石居。
“知道啦,也不知道父亲怎么回事,偏偏对这小小的宴石居感兴趣,要我说,父亲还不如和这饭馆掌柜认识一下呢,这家店的厨子做的饭菜实在太对我胃口了,真想见一见这家店的厨子,一定不像京城那些个自视清高的老头。”
不知道为什么,孟瑛总觉得,能做出这么好吃且精致饭菜的人,一定是一个和她一样可爱的女孩子~
她的直觉一向很准。
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